墨西哥卷饼（Taco）在全球有许多粉丝，这个以玉米粉制作的墨西哥薄饼，再加入肉馅、蔬菜等卷成U字型，几乎在全球各地都可以看到。有些人觉得Taco很难制作，因为会涉及很多切碎和腌制的工作，非常耗时。但其实不一定，这里笔者为大家收集一些奇妙的食谱，不需要做太多准备的工作，就可以轻松拥有一顿美味的墨西哥卷饼大餐！（图/mashed）#1 所有人都会喜欢的一锅式玉米饼这道玉米饼砂锅菜谱很适合一大群人一起吃，因为只需要简单的将食材组装和进行烘烤，准备过程只需要大约15分钟，以及大概30分钟的烘烤时间。这个食谱唯一的缺点是它不能保存，最好是刚出炉的时候就把它送进五脏六腑内！（图/kristencarli）食材：1磅碎牛肉、1/2个洋葱（切丁）、1/2茶匙胡椒、1茶匙盐、1汤匙辣椒粉、2茶匙孜然粉、14个小玉米饼、一罐15盎司的黑豆（沥干）、2杯墨西哥奶酪丝、15盎司的温和红色莎莎酱，以及一罐4盎司的黑橄榄片。食材（可选性）：绿洋葱、香菜、鳄梨酱、奶酪（queso fresco）、额外的莎莎酱。（图/kristencarli）做法：在平底锅抹上油，然后将其放在炉子上以中火加热，然后加入碎牛肉。把肉掰开煮熟，搅拌约 10 分钟，直到它均匀地变成褐色为止。加入胡椒粉、盐、孜然、辣椒粉等调味料，搅拌使香料混合到牛肉内。接下来，加入切碎的洋葱，与五香牛肉搅拌混合。将烤箱预热至 350 华氏度，在一个9x13英寸的烤盘上喷上不粘盘的烹饪喷雾。将四个玉米饼放在烤盘的底部，然后在上面均匀地铺开一半的牛肉和洋葱混合物。在上面放一半黑豆和 ⅓ 的奶酪，然后加入一半的莎莎酱和 ⅓ 的黑橄榄。再铺另一层玉米饼，然后是铺上牛肉和洋葱，然后是豆子、奶酪、莎莎酱和橄榄。最会在铺上最后一层玉米饼，把剩下的奶酪和黑橄榄均匀地铺在上面六块玉米饼上。放入烤箱，在 350 华氏度下烘烤 20 分钟即可，视频教程见 这里 。（图/kristencarli）#2 只需要20分钟就能内完成的鸡肉玉米饼这些鸡肉玉米饼总共只需要20分钟，而其中的诀窍是将你的生鸡胸肉切成小块。要制作这个鸡肉玉米饼需要预制的玉米饼和调味料，即使没有调味料也没有问题，因为制作调味料的方式非常简单，一起来看看！（图/mollyallen）食材：16 盎司的去骨去皮鸡里脊肉、一包炸玉米饼调味料、街头炸玉米饼风格的玉米饼、一个小红洋葱、两个鳄梨、香菜和酸橙。（图/mollyallen）做法：把红洋葱切成丁，把香菜切碎，将鳄梨切成丁。将大蒜粉、洋葱粉、盐、糖、玉米淀粉、辣椒粉和黑胡椒混合在一起制作成调味料。把鸡肉切成小块进行烹饪，加入调味料直到鸡肉煮熟。将煮好的鸡肉放在玉米饼上，然后铺上红洋葱、鳄梨丁、香菜碎，然后挤入酸橙汁就可以了。（图/mollyallen）#3 加勒比海风味的玉米饼你可能从来没有听说过“Barbacoa”也就是我们常听到的“barbeque”（烧烤）起源于加勒比地区，但后来传到了墨西哥。它是一种高度调味的肉，味道鲜美，配上玉米饼，整个风味将会被提升到另一个层次。（图/stephanierapone）食材：牛肉、大蒜、洋葱、墨西哥辣椒、青辣椒、酸橙、苹果醋、月桂叶、孜然粉、墨西哥牛至、黑胡椒粉、丁香粉。（图/stephanierapone）做法：将烤箱预热至…
还有什么食材可以做早餐？虽然姐姐介绍了蛮多的，答案还是：肯定有！姐姐从小叮当的百宝袋偷了秘笈（#马来西亚人会懂），绝对可以解答到你的问题，就是墨西哥卷！先介绍你4款！【燃情墨西哥鸡肉卷】By 小红书作者：coffee cat首先，来个燃情墨西哥鸡肉卷！味道浓郁丰富，很墨西哥，很燃！哈！好吃的异国风情美食，让你热情一把火～食材：主料：鸡胸肉、生菜、洋葱、红甜椒。调味料: 卡真粉、原味酸奶、法式第戎芥末酱、蜂蜜、番茄酱。做法：1. 鸡肉切宽条，撒上卡真粉腌制半小时，时间长点更入味。我还淋了点橄榄油抓匀，为了润一点；把配菜切好;2. 做卷饼酱：约3小勺原味酸奶，1小勺第戎芥末酱，1小勺蜂蜜，磨点黑胡椒，丢一小撮盐，拌匀。做好的酱得有图上这个稠度;3. 锅里多放一点橄榄油，下腌过的鸡肉，用中火煎，不急于翻面，等底面上色变金黄了，再快炒一下;4. 鸡肉六七分熟时，下洋葱，翻炒出香后下甜椒快炒，可加一点水让料滋润一些。出锅前加一小勺番茄酱，炒匀盛出;5. 用卡真粉腌制过的肉类经油炒，混合香料紧紧附着在肉上，很入味也很嫩;6. 两张饼，涂两种酱。一是刚才做的酸奶芥末蜂蜜酱。二是很爱的野梅子酱，烧烤风味，甜甜的;7. 先铺一层生菜，再放上料; 8. 卷起来后，中间切斜刀，就可以享用啦！【鸡肉玉米墨西哥卷】By 小红书作者：suSan简坚持每天早餐不重样，墨西哥鸡肉玉米卷稍微花点小心思，为它系上精美的绳子，就变成一份精致的早餐啦！食材：鸡胸肉2片、玉米粒适量、沙拉酱、青菜、墨西哥饼皮。做法：1. 鸡胸肉一整天腌制，然后烤箱烤10分钟；2. 把玉米粒煮熟，拌沙拉酱； 3. 把饼皮和加青菜加入沙拉酱加入鸡胸肉加入玉米，卷起来，用绳子绑起来非常好看啦！【鸡肉芝士墨西哥卷】By 小红书作者：SuKi美丽的鸡肉芝士墨西哥卷，载满了满满的墨西哥风情，让你的早晨充满能量！Up!食材：麦西恩全麦饼皮、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱、芝士片（没有芝士碎）、冰箱有什么蔬菜放什么吧！做法：炒好鸡肉蔬菜丁盛出，热锅放饼皮热一下，把炒好的菜放上，再放芝士，合上翻面，待芝士融化; 用西柚、树莓、草莓或黑莓作点缀就可以啦！【马鲛鱼墨西哥卷】By…