【4款墨西卷做法】满满的墨西哥风情，让你的早晨充满能量！

还有什么食材可以做早餐？虽然姐姐介绍了蛮多的，答案还是：肯定有！姐姐从小叮当的百宝袋偷了秘笈（#马来西亚人会懂），绝对可以解答到你的问题，就是墨西哥卷！先介绍你4款！

【燃情墨西哥鸡肉卷】By 小红书作者：coffee cat

首先，来个燃情墨西哥鸡肉卷！味道浓郁丰富，很墨西哥，很燃！哈！好吃的异国风情美食，让你热情一把火～

食材：

主料：鸡胸肉、生菜、洋葱、红甜椒。

调味料: 卡真粉、原味酸奶、法式第戎芥末酱、蜂蜜、番茄酱。

做法：

1. 鸡肉切宽条，撒上卡真粉腌制半小时，时间长点更入味。我还淋了点橄榄油抓匀，为了润一点；把配菜切好;

2. 做卷饼酱：约3小勺原味酸奶，1小勺第戎芥末酱，1小勺蜂蜜，磨点黑胡椒，丢一小撮盐，拌匀。做好的酱得有图上这个稠度;

3. 锅里多放一点橄榄油，下腌过的鸡肉，用中火煎，不急于翻面，等底面上色变金黄了，再快炒一下;

4. 鸡肉六七分熟时，下洋葱，翻炒出香后下甜椒快炒，可加一点水让料滋润一些。出锅前加一小勺番茄酱，炒匀盛出;

5. 用卡真粉腌制过的肉类经油炒，混合香料紧紧附着在肉上，很入味也很嫩;

6. 两张饼，涂两种酱。一是刚才做的酸奶芥末蜂蜜酱。二是很爱的野梅子酱，烧烤风味，甜甜的;

7. 先铺一层生菜，再放上料;

8. 卷起来后，中间切斜刀，就可以享用啦！

【鸡肉玉米墨西哥卷】By 小红书作者：suSan简

坚持每天早餐不重样，墨西哥鸡肉玉米卷稍微花点小心思，为它系上精美的绳子，就变成一份精致的早餐啦！

食材：鸡胸肉2片、玉米粒适量、沙拉酱、青菜、墨西哥饼皮。

做法：

1. 鸡胸肉一整天腌制，然后烤箱烤10分钟；

2. 把玉米粒煮熟，拌沙拉酱；

3. 把饼皮和加青菜加入沙拉酱加入鸡胸肉加入玉米，卷起来，用绳子绑起来非常好看啦！

【鸡肉芝士墨西哥卷】By 小红书作者：SuKi

美丽的鸡肉芝士墨西哥卷，载满了满满的墨西哥风情，让你的早晨充满能量！Up!

食材：麦西恩全麦饼皮、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱、芝士片（没有芝士碎）、冰箱有什么蔬菜放什么吧！

做法：

炒好鸡肉蔬菜丁盛出，热锅放饼皮热一下，把炒好的菜放上，再放芝士，合上翻面，待芝士融化;

用西柚、树莓、草莓或黑莓作点缀就可以啦！

【马鲛鱼墨西哥卷】By 小红书作者：林小姐是便当控

其实墨西哥卷不只限制在鸡肉卷哦！可以放上自己喜爱的食材的，比如姐姐喜欢吃鱼，就做个鱼肉卷呗！口感丰富、调味丰富，变化多端的卷饼哦！

食材：卷饼全麦卷饼3张

基底：马鲛鱼马鲛鱼1块、紫色卷心菜（可生吃）适量、萝卜1/4条。

黄梨莎莎酱：黄梨1/8粒、香菜2棵、白洋葱1/8、烟熏辣椒粉适量、盐适量、胡椒适量。

酱料：芥末美乃滋（芥末油+美乃乃滋混匀）、辣千岛酱（千岛酱+老干妈油）。

做法：

1. 马鲛鱼煎熟，静置备用；

2. 卷心菜、胡萝卜切丝备用；

3. 黄梨莎莎酱：香菜切碎，菠萝、白洋葱切丁，撒入盐、胡椒、烟熏辣椒粉拌匀备用；

4. 卷饼可用平底锅加热；

5. 组合：卷心菜和胡萝卜放在卷饼中间铺底，，鱼撕成块在菜上面，最后放上莎莎酱和挤些酱料即可。

好了宝贝们，姐姐介绍到这里。希望这几款家庭版的快手早餐让你完胜KFC墨西哥卷！😉