由于冠状病毒大爆发，逼使很多人比以往多留在家，以防止病毒的传播。这也让很多人养成新的习惯，他们开始对烹饪产生兴趣，更毫不犹豫地宅家练习一些实用的食谱，来增添家中用餐的乐趣。如今，各式各样的食谱很容易在网络上找得到，其中一个找食谱的平台就是TikTok！有些TikTok食谱格外引人注目，以至于被网民疯传开来！那么2020年度有哪几个食谱备受大家欢迎的呢？你是否尝试过制作它呢？现在就让我们一起看看吧！云朵面包8月期间，云朵面包在TikTok流行起来。这种面包有着光滑、柔软和蓬松的面包质地，就好像云朵那样。它也被吹捧称为健康的面包之一，因为它不含碳水化合物，也不使用小麦粉，而是用蛋清、糖和玉米淀粉作为食材。为了使云朵面包更美味，它的配方通常需要添加香草粉或香精，然后根据你喜欢的颜色，在面包里加入食用色素。实际上，这种面包在2016年已在美国盛行，只是当时的云朵面包无论配方和形状与现在的云朵面包皆有所不同。 迷你松饼接着下来在TikTok掀起一股热潮的是迷你松饼（Pancake Cereal）！这款迷你松饼很独特，因为它使用传统松饼的面糊，但被做成小圆圈，看起来像早餐谷物。迷你松饼通常被大量的倒入碗中，然后再添加其他食材作调味，其中包括枫糖浆、蜂蜜或黄油块。这种吃法与我们平时食用早餐谷物时非常相似。制作这种迷你松饼并不困难，因为食材与普通松饼一样。有别于普通松饼之处，就是需要将面糊倒入挤酱瓶，并挤出一个个约两毛钱硬币大小的小面团，非常方便操作之余，又可以做出可爱的迷你松饼。 烤牛奶烤牛奶的食谱大概在11月份风靡一时，由Novi Susanto制作的烤牛奶配方视频，甚至被观看超过8百万次！这种甜味零食以牛奶为主要成分，然后与蛋黄、玉米淀粉和细砂糖混合在一起，搅拌均匀后需要过滤一遍。过滤好的奶糊倒入锅中，用小火加热，然后一边用小火煮，一边搅拌至浓稠顺滑。过后，将奶糊冷却并放入冰箱2个小时。最后，放入烤箱烘烤约20分钟就可以了。 牛奶派牛奶派的派皮香酥松脆，还有香甜的内陷，让人吃得回味无穷！牛奶派通常使用烤箱烘烤而成的，但是许多TikTok用户都想出了免烤箱的方法，那就是使用平底锅取代烤箱！制造牛奶派的材料包括小麦粉、黄油和甜炼乳，你只需将所有材料混合在一起直到顺滑为止，然后在平底锅进行烹煮。在烹煮的过程中，你需要一些技巧，那就是在牛奶派的中间用叉子刺孔，以避免牛奶派轻易变焦。 芝士波波球喜欢咸味小吃的吃货们，绝对无法抗拒这款芝士波波球的诱惑！制作它的材料包括木薯粉、大蒜、盐、胡椒粉和水。你只需用小火炸波波球，而且它在油炸时不会使油溅出。煮熟后，最好搭配肉汤、辣椒粉和烧烤香料一起吃！美味可口的芝士波波球，绝对让你吃得停不下来！ 看完上述的介绍，你是否尝试完全部食谱呢？如果还没有，不妨在来临的周末做起来吧！相关文章：2020年Google大马热搜榜8大最受欢迎的美食食谱！大马人果然是吃货！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
2020年因为疫情的缘故，大家几乎全都过得浑浑噩噩，尤其是MCO被困在家的那几个月，更是让许多人不甘寂寞，纷纷“找事”来打发这度日如年的日子，也正因为如此有许多食物一夜爆红！此外，还有不少具有话题性的食物，成功在媒体上博取版面呢！小编我今天整理了10种在今年红过的食物，大家赶紧和我一起来看看吧！1）400次Dalgona Coffee在韩国突然爆红的Dalgona Coffee，是我国民众或Youtuber都在MCO期间非常踊跃挑战的饮料！其爆红的原因主要是因为它富有层次感的咖啡造型漂亮，非常适合打卡拍照。再加上所使用的食材随手可得，因此吸引了不少人雀跃欲试。看似简单的Dalgona Coffee，其实做起来一点都不容易，除了打发的姿势要正确之外，还要打400次之多，绝对会打到你手软！当时还有人为了制作Dalgona Coffee，偷偷溜出门，结果被警察当场抓住！（照片取自prestigeonline）2）Gardenia 面包还记得MCO期间，被民众疯狂抢购的Gardenia面包吗？有民众甚至为了买面包，特地驱车拦截Gardenia面包车，实在是太夸张啦！（照片取自马新社）3）1000次欧姆蛋除了400次Dalgona Coffee之外，还有一款爆红的1000次欧姆蛋呢！1000次欧姆蛋也被称为舒芙蕾欧姆蛋（Souffle Omelette），只需要鸡蛋，盐和糖就能做出来。不过，若想要做出口感绵密的欧姆蛋，在打发鸡蛋的时候绝对要打上千次，保证绝对会打到你手酸！（照片取自Youtube）4）爆浆蒜香面包散发着浓浓蒜香味，内馅里含有满满诱人奶油与邪恶奶酪的爆浆蒜香面包也在今年也爆红了！喜欢吃Garlic Bread的朋友，绝对会很爱这味！（照片取自下厨房）5）Tealive X Mamee杯面非常热衷于cross over的Tealive，突然脑洞大开和Mamee合作起一款将杯面与奶茶结合的“Spicy Mi Boba”，成功引起不少话题呢！（照片取自Paradigm Mall Johor Bahru面子书）6）鬼椒杯面若说本年度人气最高的杯面，绝对是Mamee Ghost Pepper杯面啦！据悉，这个杯面是我国史上最辣的杯面，辣度直达1,000,000度，绝不夸张！就连试吃过的外国与本地网红都纷纷表示它真的超级无敌的辣！（照片取自淘宝）7）Super RingSuper…
不知不觉中，还有1个多月就到农历新年，不知道你们开始为农历新年购买年货或者年饼了没有呢？如果没有的话，不妨考虑自己动手制作年饼。日前，笔者曾为大家介绍8款新年年饼的制作方法，这次再为大家带来另外8款不一样的年饼，一起来看看吧！#1【莲花酥】by小红书作者：乔安娜这款年饼外形喜庆引睛，而且还非常美味。特别是了紫薯粉和椰蓉馅，就算是拿来送礼也非常体面。食材：水油皮配方：中筋面粉200克、猪油40克（可用黄油代替）、糖粉40克、水100克、红曲粉1克、紫薯粉2克。油酥配方：中筋面粉180克、猪油90克（可用黄油代替）。椰蓉馅配方：糖粉60克、奶粉30克、黄油50克、中等大小鸡蛋一个（大约50克）、椰蓉100克。做法：将水油皮的所有材料放入搅拌成出膜光滑状态的面团。将水油皮面团先均匀分成两份，再把其中一份继续分成两份，一份加入1克红曲粉用手捏成红色面团，另一份加入2克紫薯粉捏成紫色面团。将三份水油皮都团圆用保鲜膜包裹好放在一旁静置30分钟。将油酥的材料混合揉匀成光滑面团，滚圆后同样包上保鲜膜放在一旁静置15分钟。面皮静置期间开始做椰蓉馅，先将除了黄油以外的其他材料放入一个大碗中，再将黄油隔水融化成液体，倒入大碗与其他材料一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。把静置完的红曲水油皮、紫薯水油皮都均匀分成5份，白色水油皮均匀分成10份，油酥均匀分成20份，盖上保鲜膜放一旁备用。将所有水油皮中都包上一份油酥，收口搓圆后擀成牛舌状，由上往下卷起，将卷好的面皮包上保鲜膜放在一旁静置15分钟。将静置好的面卷左下状摆放，再一次擀成牛舌状，由上往下卷起，继续盖上保鲜膜静置15分钟。面卷静置期间将椰蓉馅分成均匀的10分，搓圆盖上保鲜膜放在一旁备用。将静置完的面卷先取一个有颜色的用手指从当中压下去，两边对折按扁后擀成圆形面皮，再用同样的方法擀一张白色的圆形面皮，然后把白色的面皮放在有颜色的面皮上，当中放一份椰蓉馅将椰蓉馅包裹在面皮中，用虎口收口捏紧。收好封口后滚圆然后收口朝下放，取一把锋利的小刀在表皮上等分切三刀成6道口子，深度切到露出椰蓉馅刚刚好。预热烤箱，将莲花酥送入烤箱中层160度上下火烤35分钟左右即可。#2【核桃酥】by小红书作者：威利旺卡蛋糕培训核桃酥可以说是新年时最常见的年饼之一，它酥脆香甜的口感，使得核桃酥即使在平时也受到许多人的喜爱。食材：核桃碎45g、色拉油75g、糖粉60g、盐0.7g、鸡蛋35g、低筋粉165g、泡打粉1g、苏打粉1g、黑芝麻适量。做法：核桃150度烘烤10分钟左右，凉透后敲碎备用。色拉油、糖粉、盐搅匀，接着加入鸡蛋搅匀。加入过筛的低粉，泡打粉，苏打粉搅匀。加入核桃碎搅拌均匀。分成20g一个的剂子搓圆。按扁刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱提前预热，180度烘烤15-20分钟，然后就可以出炉啦！#3【桃花酥】by小红书作者：朵儿姑娘酥脆的外皮包裹着糯糯的豆沙馅，香酥又美味。而且粉粉嫩嫩的可爱造型，出炉的那一刻被惊艳到，真的是太美了，绝对是高颜值少女心甜品！食材：水油皮：低筋面粉110g、糖粉20g、黄油45g、盐1g、水适量油酥：低筋面粉100g、黄油50g、红丝绒香精2-3滴其他：红豆沙馅适量、蛋黄液少许、白芝麻做法：把“水油皮”的材料混合揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜放置半个小时。把“油酥”材料混合揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜放置一旁备用。“水油皮”面团分为18g/个的小面团，“油酥”面团分为13g/个的小油酥团，“红豆沙馅”分成12g/个小馅儿团。“水油皮”面团包裹住“油酥”面团，用擀面杖擀平卷起来，保鲜膜盖好静置15分钟，再把面团竖起来，重复上一步，静置15分钟。静置好后，把卷好的面团在中间压一下，用擀面杖擀成圆形面皮，把豆沙馅包进去，搓圆。搓好的圆球压成饼状，用刀切五个口，捏成花瓣形状，划几刀花瓣的纹路，中间涂几滴蛋液，撒上几粒白芝麻。烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟，烘烤时间根据自家烤箱脾气调整即可。#4【草莓雪花酥】by小红书作者：sunshinexiaoyao77雪花酥是近几年特别受欢迎的超高颜值网红美食，丰富的口感，加上草莓的香甜，非常美味，而且做法也不复杂，特别适合新年时制作。食材：无盐黄油45g、食用盐1g、棉花糖150g、全脂奶粉55g、蔓越莓干20g、冻干草莓20g、综合坚果100g、饼干100g、裹面奶粉、全脂奶粉 25g。做法：先准备一口不粘锅，把黄油和盐放到锅里开小火搅拌黄油直到完全融化。然后倒入棉花糖，搅拌加热至无硬块。倒入奶粉，轻轻搅拌至融合。所有蔓越莓、冻干草莓、坚果干提前混合均匀一起倒入锅里。转移到不沾烤盘里，把饼干揉碎也混合到里面，然后用手塑形。在烤盘上压成长方或正方形。在正反两面和侧面撒上奶粉，等待充分冷却。完全冷却后，用刀切成小块即可。#5【杏仁酥】by小红书作者：雪莉小厨传统年饼里，除了核桃酥和花生酥之外，香气独特的杏仁酥也是必不可少的。做法超级简单，就算是烘培小白也可以很轻松完成。食材：面粉150克、糖粉45克、杏仁粉30克、泡打粉半茶匙、苏打粉半茶匙、盐1/4茶匙、油70克。做法：面粉中加入杏仁粉，然后加入糖。然后再加入泡打粉、苏打粉和盐。加入油，然后揉成面团。捏出来，塑形之后，烘烤10分钟左右即可。#6【草莓酥饼】by小红书作者：造洋饭书这款草莓酥饼无论是农历新年或者元旦都适合，而且因为其颜值高和香甜酥脆的口感，特别适合与另一半相聚时食用。食材：草莓、树莓、面粉、泡打粉、小苏打、糖、盐、柠檬、黄油、酸奶油、淡奶油.做法：110g面粉过筛，加5g泡打粉、2g小苏打、20g糖、5g盐。刨点柠檬皮，加入15g软化黄油，混合均匀。30g酸奶油加60g淡奶油，打匀后倒进面粉中。混合搅拌，揉成一个大面团。案板上撒生粉，开始擀面团：面团擀平，切成4份，将四份面饼叠起来，再次擀平，分切表面撒一点白糖，送进烤箱。210℃，烤 20 分钟就好啦。草莓、树莓切小块放进锅里，想添多一点清甜爽口感，倒入一杯有莓果气息的粉红起泡酒，小火慢慢煮成莓果甜酒酱。取出烤好的酥饼，Kuai 一大勺打发鲜奶油，淋上现做的草莓果酱，最后撒上新鲜草莓。#7【龙猫奶酥】by小红书作者：盆栽小姐2020年可以说是过得非常压抑，20201年新年就是要治愈自己的心灵，这款软萌可爱的龙猫造型德国酥饼就非常适合。可爱的造型，而且奶香味十足，入口即化，一口下去简直会让人禁不住的尖叫！食材：黄油60g、糖粉20g、马铃薯淀粉65g、低粉40g、奶粉10g、竹炭粉适量、抹茶粉适量.做法：黄油60g室温软化到可以轻松戳出小洞，加入过筛的糖粉20g打发至稍微变白。加入过筛的马铃薯粉65g，低粉40g，奶粉10g拌匀成絮状，用手揉成光滑的面团。面团进行调色：灰色面团（原色面团120g＋竹炭粉）、黑色面团（原色面团5g＋ 竹炭粉）、绿色面团（原色面团5g＋绿茶粉）。面团调色完成后如果太软，可冷藏30分钟再做造型。按照图片捏成龙猫造型，整理好造型后，放入密封容器冰箱冷藏20分钟做定型。烤箱预热160度中层烤20-25分钟。饼干出炉放凉后，用竹炭粉加点水画上胡须和眼珠。#8【布列塔尼酥饼】by小红书作者：段段__源于法国布列塔尼地区的一款法式传统小酥饼在近几年特被受欢迎，因为小巧美观的外形，也成为了许多人新年时招待好友的年饼。食材：黄油87g、糖粉35g、盐1g、蛋黄20g、低筋面粉85g、杏仁粉20g、泡打粉1g。做法：黄油软化，搅拌顺滑。加入糖粉、盐搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉刮刀翻拌均匀至无干粉。倒在油纸上，擀成1cm厚度的薄片，放冰箱冷冻一小时。取出后，用模具压出圆饼放在烤盘上，表面均匀刷上一层蛋黄液，待变干后再刷一层，再用叉子划出花纹。圆形模具内侧抹上黄油防粘，套模，烤箱预热，160摄氏度25-30分钟。 有了这8个高颜值又美味的年饼，一定会让每个到访你家的亲朋好友留下深刻印象！相关文章：【8款新年年饼的做法】满屋飘香嘎嘣脆，新手必做过旺年！【8款年糕的做法】绵软香甜糯叽叽，红红火火年年高！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
农历新年很快就要来了！相信大家都有看到不少关于新年礼篮和年饼的广告了。新年嘛！一定要吃年饼才可以！但是要怎么做呢？如果不想买年饼的朋友，也许这8款年饼食谱可以对你有所帮助。#1【会拉丝的纽扣牛扎饼】by小红书作者：遐想摇曳小白都能做的新年年饼，做法非常简单，只需要两块饼干一夹就做好，而且能拉丝，一看就很有食欲。食材：黄油50克、奶粉40克、蔓越莓干40克、棉花糖150克、饼干500克。做法：蔓越莓干切碎备用。黄油切好放进面包机桶内，启动翻炒干果功能。待渐黄油溶化后，加入棉花糖。翻炒至棉花糖溶化时加入奶粉，翻炒至奶粉完全和棉花糖溶合在一起。把切碎的蔓越莓干放进去搅拌混合均匀。用木勺或者其他工具沾上混好了干果的牛扎糖放到一片小奇福饼干中再盖上一片饼干即可。#2【焦糖杏仁饼】by小红书作者：_EmmaW这款焦糖杏仁饼，又叫佛罗伦丹杏仁饼，焦糖杏仁和法式酥饼的结合，口感丰富，吃起来既有奶油焦糖液的奶香，杏仁的坚果香，还有饼底的黄油香，简直太美味了！食材：饼底：黄油80g、糖粉25g、牛奶12g、蛋黄1个、低粉160g、盐0.5g、焦糖杏仁：蜂蜜20g、淡奶油30g、砂糖30g、黄油：30g、杏仁片80g。做法：低粉过筛，黄油室温软化，鸡蛋、牛奶也提前从冰箱拿出来回温，杏仁片烤一下，170度8-10分钟左右，稍稍上色就可以出炉。电动打蛋器把黄油打散，加入糖粉和盐，继续搅打至糖粉和黄油混合均匀。加入牛奶，搅打均匀，然后加入蛋黄，搅打均匀。加入过筛后的面粉，用刮刀或者刮片切拌至看不到粉类。把面团装入保鲜袋，擀薄，放进冰箱冷藏半小时，取出前10分钟左右开始以170度预热烤箱。取出后放在烤盘上，用叉子戳洞，然后进烤箱，170度10分钟。取出后再用叉子把之前戳的洞重新戳一遍，然后放在一旁备用，此时烤箱预热200度。把除了杏仁片外的所有材料放进锅里，小火加热至黄油融化。黄油融化后开中火，熬煮至液体沸腾，然后关火，倒入烤好的杏仁片，搅拌均匀。把焦糖杏仁液倒在饼干上，用刮刀抹平，然后进烤箱烤13分钟左右即可。 #3【猫耳朵饼干】by小红书作者：青春妹~大家是否还记得这个可爱的猫耳朵饼干呢？酥脆香甜，一口一个超过瘾的！保证让你吃得停不下来！食材：白色面团：低筋面粉130克、糖15克、盐1克、纯牛奶60克、玉米油10克。红色面团：红糖30克、开水50克、低筋面粉130克、玉米油10克。做法：准备好食材，将白色面团全部食材混合揉成团，红糖用开水化开，加入面粉和玉米油揉成团，两个面团盖上保鲜膜松弛20分钟。将面团擀成薄片，白色面片上刷点清水，将红糖面片放上，用擀面杖再擀薄一点，再刷上一点水，卷起来，一定要卷紧，放入冰箱冷冻一小时。冷冻好后切成薄片，锅中倒入玉米胚芽油油，小火烧至5层热，放入猫耳朵小火炸，炸至变色即可。 #4【香脆紫菜卷】by小红书作者：种草阿德小推荐新年时最喜欢吃的年饼，其中一个就是这个香脆紫菜卷了。酥脆口感，加上紫菜的清香，非常好吃！食材：紫菜、春卷皮、鸡蛋、竹签。做法：首先在碗里打一颗鸡蛋，再加入少许的盐。在春卷皮上放入相对大小的紫菜，再把一只竹签放上去，顺着竹签卷一次后，再加入第二支竹签，接着便能卷到尾端。在末端上涂上一点蛋液讲紫菜卷粘好便完成了。将紫菜卷剪成适合的大小。放进油锅里炸至金黄色变可捞出。 #5【黄梨酥】by小红书作者：瑾宁妈妈每年新年时都特想念凤梨酥，酸甜的口味每次想起都会让人口水直流！其实自己也可以制作凤梨酥，而且味道不会输给商家售卖的。食材：黄油100克、低筋面粉200克、糖粉50克、盐1克、全蛋液40克、1个蛋黄加少许蛋白、黑芝麻。做法：黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至体积变大颜色变浅。分三次加入蛋液打发至完全吸收，每加一次蛋液打发吸收后再加下一次蛋液继续打发吸收。筛入低筋面粉用刮刀翻拌成絮状，然后套一次性手套抓揉至抱团。将面团分成2份，用擀面杖擀成长方形，三分之一处挤入长条状凤梨馅，然后卷起来，收口处用手按压紧。将长条切成小小一块，刷一层蛋液，撒上少许黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中间层上下火烤15分钟即可。 #6【黑芝麻黄金蛋卷】by小红书作者：今天来我家吃饭新年可以和家人亲戚朋友聚会，也可以长时间的躺在沙发上追剧。这个时候来些酥脆黑芝麻黄金蛋卷，脆脆的咬着看剧，简直太享受了！食材：低筋面粉130g、鸡蛋4个、糖90g、黄油140g、黑芝麻少许。做法：把鸡蛋打撒，加入糖，和一点点盐，搅拌均匀。黄油融化，加入鸡蛋液中搅拌。筛入低筋面粉，搅拌直没有干粉，倒入芝麻。用不粘锅，开小火，倒入面糊卷起。#7【芝麻薄脆饼】by小红书作者：甜妈美食记新年时制作年饼，会使用很多蛋黄，结果很多蛋白都剩了下来。把蛋白拿来制作芝麻薄饼，香香脆脆的，而且制作吃来满屋飘香，令人食指大动。食材：蛋白80g、白芝麻60g、糖粉30g、低筋面粉25g、玉米油30g。做法：蛋白加糖粉搅拌均匀，筛入低粉拌匀。倒入玉米油和白芝麻，搅拌均匀。烤箱提前预热，倒入烤盘中，160度烤25分钟左右，趁热切块即可！ #8【海苔鳕鱼香丝】by小红书作者：雪莉小厨每次新年时，人们都会准备很多年饼来招待客人，其中一个最受人喜欢的年饼，就是海苔鳕鱼香丝，酥脆微辣的口干，让人吃得欲罢不能！食材：寿司海苔、鳕鱼丝。做法：海苔切成小片。2条鳕鱼丝对折卷上海苔，末端涂水粘住。烘烤5到8分钟，中间翻几次面。 不知道你们还喜欢那些年饼呢？不妨在底下与我们留言分享。更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
说到漂亮的蛋糕和甜品，相信没有人能够抗拒得了！若自己能亲手制作出一个无论是外型还是味道都绝佳的蛋糕/甜品，那绝对再好不过啦！来自香港的烘焙体验店《Bakebe》在不久前终于来到大马吉隆坡开设首家分店，地点就在Publika！《Bakebe》主打使用APP教学制作甜品和蛋糕，即便是厨房小白也完全不用怕！ 在圣诞节来临之际，【OBEH PLAY】的水晶和CK也特意前往《Bakebe》体验一番做蛋糕的乐趣！《Bakebe》的店面空间宽阔舒适，装潢以可爱和粉色为主，带着一丝丝的低调的奢华风！据悉，Bakebe由BAKE和BE组成，意味着烘焙的世界拥有无限的可能，谐音BABY意味着即便是小孩或新手也能轻松完成一个蛋糕或甜品！另外，店内也有许多适合拍照打卡的角落，一个个颜色鲜艳的甜甜圈，真的太可爱啦！精心设计的拍照区域，每一处都是细节呀！ 工作台使用的是埋墙式设计，工作台上也有自拍杆，让顾客可以在制作蛋糕的过程中随时自拍，记录下每一刻！ 当拿到平板电脑后，大家便可从菜单里选择自己喜欢并想制作的蛋糕和甜点，点开就是视频和文字教学，十分细心。如果你在过程中遇到任何问题，店内也会有烘焙达人在前来协助。 制作蛋糕的材料和工具相当的齐全！ 所有需要冷藏的食材都会标上名字，保证不会拿错！发挥你的创意小宇宙，制作出独一无二的蛋糕和甜品吧！ 看着亲手制作的蛋糕一点一点成型，真的太有满足感。若是送给朋友的话，亲手制作的感到更显诚意哟！为了配合圣诞节的到来，水晶和CK制作的蛋糕都是以圣诞为主题哒！ 制作好蛋糕后，大家可在《Bakebe》精心打造的花墙前拍照！这也是顾客们必打卡的区域之一。 更贴心的来啦你！在完成蛋糕和甜品后，大家可自由选择喜欢的包装盒子等装饰，同时也可以获得店家提供的免费包装服务！不过，在前往《Bakebe》之前记得先向店家预定日期与时间。【Obeh Play】的一日蛋糕师体验来啦！欲在Facebook观看请点击这里！欲知更多详情，大家可游览《Bakebe》的官方Facebook： @bakebemy【BAKEBE】地址：Lot 5, 6, & 7, Level G3, Block C2, Publika Shopping…
圣诞节，打算去哪里吃大餐呢？小编在这里大力推荐8个值得一去且气氛良好的餐厅，让你在2020年的圣诞节享用优惠的圣诞夜大餐。1. Bistro Richard（图片摘自Facebook)营业时间：17:00 - 23:00 （星期一到星期五）12:00 - 23:00 （星期六，星期日） 地址：Jalan Ipoh, Sentul, 51100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur 联络电话：012-225 8877 Bistro Richard…
“金狗表~金狗表~金狗偶德威~”又是一年一度最让人期待的圣诞节了！圣诞节要干嘛呢？当然少不了吃些应节的美食啦~不吃的话，还算过节吗？这些仪式感是必须的哦，嘿嘿！ 小编我今天又整理了5个圣诞节必吃的美食，大家赶紧来看看吧！1）姜饼人每年圣诞，各大酒店、烘培坊都忙着制作各式各样精美的姜饼人以及姜饼屋等供大家送礼。话说小编我还真的不怎么“稀饭”姜饼人的味道，口感硬邦邦又带点辣辣的味道，一口咬下感觉连门牙都要掉了啦！呃，小编我真的不懂得欣赏呢！这种好东西就留给懂得欣赏的人吧！姜饼人一般都是用蜜糖、红糖、杏仁、蜜饯果皮、姜以及其他材料制作而成。据悉，在英国流传着关于姜饼人的传说，只要未婚女子吃下姜饼，就能够遇见自己的soulmate~ 单身女孩们，赶紧宁可信其有哦！（照片取自QQ)2）圣诞蛋糕无论庆祝什么节日都要有蛋糕就对了！每年圣诞节，最让人期待的就是漂亮的蛋糕呢！不懂大家有没有发现，一般烘培坊或酒店在圣诞节推出的蛋糕多数都是以巧克力口味为主呢？在巧克力口味的蛋糕上挤上一层奶油，再插上各种各样精美的装饰品如圣诞树、雪人、麋鹿、圣诞老公公等，撒上糖霜制造下雪般的景色，看着都让人感到幸福感满满呢！据悉在很久以前，在法国东部有位男孩以蛋糕向他已爱慕许久的女孩告白，女孩被男孩的真心感动后，接受了他。自此之后，男孩在每一年的圣诞节都会亲手制作蛋糕给女孩，并把这份源自真爱的手艺传承给儿女们，是不是非常浪漫呢？谁还没告白的，请赶快准备下！（照片取自dougou.com）3）烤火鸡烤火鸡的价格在我国并不便宜，但是小编有个喜欢仪式感的老爸，所以每年圣诞节都会在餐桌上看到它的出现。对于欧美国家的人而言，火鸡是非常传统兼普遍的美食。至于为什么要在圣诞节吃烤火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，有大批的英国移民抵达美洲的杜里毛思山。由于当时适逢圣诞节，他们非常想庆祝但碍于食材不足，眼前只有满山跑的火鸡，于是突发奇想把火鸡抓来烤，却意外发现体型大的火鸡味道鲜美，脂肪含量低，是个非常好吃的食材。自此之后，圣诞节吃烤火鸡就成了一种传统。（照片取自dougou.com）4）熏火腿吃圣诞大餐当然少不了主角熏火腿啦！经过烟熏的火腿，口感独特，吃起来淡淡的甜味，再配上一杯红酒更是完美！据悉，在以前科技不发达的年代，欧美人都喜欢用烟熏得方式保留肉类，让其没那么容易腐坏之余，还能保留肉类的口感。因此，烟熏火腿不仅方便食用，而且还能满足节日多人一起用餐的需求，在圣诞节前夕还能提早把这道菜给准备好了，那样的话到时才不会手忙脚乱啊！5）圣诞布丁西方人的圣诞节就像我们华人的过年一样，希望大家能够一家团聚地一起过节。以西方人的传统来说，圣诞节就是全家出动一起制作圣诞布丁的大日子，毕竟每个人在平时都各自忙碌，甚至鲜少碰面坐下来好好谈谈。趁着制作布丁的时候，全家人能够聚一聚甚至聊聊天，彼此维系下感情也是不错的呀~而且做好的布丁还能当作饭后甜点呢！看完了以上这5个圣诞节食品的盘点与背后的含义后，有没有加深了你对圣诞节美食的了解呢？祝大家有个甜蜜又愉快的圣诞节唷！不说了，小编我现在赶着去吃我的烤火鸡了~~~下次见唷！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
皇族对于一般平民百姓的我们来说，总是有一股神秘的色彩，幸运的是透过现今流行的社交媒体，我们更容易知道他们的生活。在较早前，英国皇室成员通过官方的Instagram，分享了英女王圣诞节布丁的食谱，使到许多厨师为之震惊，因为材料含有啤酒，而这却是农民传统的菜式！根据该Instagram帖文显示，宫廷厨师分享了一段制作这种诱人菜肴的视频，帖文上写道：“今天是唤醒星期日：传统上，在节日前的星期日，家庭厨师搅拌他们的圣诞布丁混合物，以及开始为圣诞节倒数。” （图/Press Association）该食谱遵循传统的做法，用了13种食材制成的布丁，代表着耶稣基督和12位门徒。传统上，啤酒用于圣诞节布丁中的做法，是从一种叫做“frumenty”的小麦粥延伸出来的。但是在16世纪后期，该小麦粥慢慢地变成了李子布丁，而且食材更为丰富，有着干果、面包糠和鸡蛋，还添加了烈酒和啤酒作为调味，增加其浓稠度。这个食谱将可以制作出两个1公斤的布丁，如果你不想使用酒，可以使用橙汁或冷茶作为代替品。现在，让我们一起来看看它的做法！食材：250克 葡萄干250克 黑葡萄干185克 青提150克 混合果皮250克 羊脂或素食羊脂250克 面包糠90克 面粉12克 五香粉2粒 鸡蛋180克 德麦拉拉蔗糖（Demerara Sugar） 275毫升 啤酒40毫升 黑朗姆酒40毫升 白兰地做法：1. 在一个大碗中，放入所有干的食材，用汤匙把食材混合均匀。2. 加入鸡蛋和液体的食材，搅拌均匀。3. 在布丁碗上涂上油脂，然后将混合物压入碗中，接着在混合物上盖一张烘培纸。4. 用布或锡纸盖住碗，然后将布丁碗放入平底锅里，锅内加水至布丁碗3/4的高度，再用锡纸盖上平底锅，蒸6个小时，必要时加水。5. 从锅中取出，冷却后，将布丁存放好，保存在阴凉干燥的地方，直到圣诞节。6. 在圣诞节当天，将你的布丁隔水加热3至4个小时，然后使用刀的帮助为布丁脱模，按个人喜好作装饰或在布丁上淋酒点燃，搭配白兰地酱和奶油伴食即可。大厨Richard Corrigan对这个添加啤酒的食谱感到惊讶，因为他更喜欢使用波特酒和白兰地，而且会使用牛油而非羊脂，让布丁的口感更为丰富。他也会增加酒的分量20％，再加200克的胡萝卜末，还有250克的李子。另外，伦敦餐厅12:51的主厨James…
圣诞节很快就要到了，不知道你们会怎么庆祝圣诞呢？相信今年很多人都会选择在家吃大餐庆祝吧！不知道你们家里准备什么圣诞大餐呢？如果你还不知道圣诞大餐要准备什么食物的话，不用担心。笔者这里为大家准备了8个圣诞大餐的食谱，总会有适合你的。#1 【塔马利玉米粽子（Tamales）】By 京细作者：彦斌屠魔战神塔马利最早来自于墨西哥，之后传到了各个国家受到许多人的喜爱，如今更是成为了许多人圣诞菜单常出现的一道美食。（图/jxcaipu）食材：玉米粒、Pickling Lime、水、玉米叶、肉陷、Enchenada酱、芝士。做法：买回来的玉米叶完全浸泡在水中， 上面用重物压上，提前一天或4个小时以上都可以。Tamale的玉米面糊可以买现成的，或者玉米粒加水加Pickling Lime，然后用大火烧开后，再小火煮20分钟， 熄火浸泡一夜。自己喜爱的肉提前慢炖做好，撕成条或小块。拿张叶子， 用勺子薄薄抹一层玉米面糊， 叶子边留空、中间放一点肉陷、玉米粒、搽碎的芝士、enchilada辣酱。最后三角形叶子从底部折起， 左右也折起， 上面用一细小的玉米叶绑好。上大锅里蒸制50分钟左右就可以。（图/jxcaipu）#2 【培根土豆奶油汤】by小红书作者：F的餐桌圣诞节大餐里面可能不能少的就是浓汤了，其中一个最常出现在蚕座上的就是土豆奶油浓汤。制作方式虽然简单，但是却能够很好的挑起你的味蕾。用这道汤品作为圣诞大餐的第一道开胃菜，是最合适不过的了。食材：3颗大小均等的土豆、半颗洋葱、一截大葱葱白、一片培根、一片吐司、牛奶与淡奶油。做法：土豆切片后，在水里浸泡掉多余的淀粉。锅中放入一块黄油，下入准备好的洋葱丝、葱白，稍稍翻炒。下入土豆片继续翻炒，加入盐、黑胡椒调味。倒入清水与鸡高汤，知道盖过食材。中小火煮至土豆软烂（约10分钟）。搅拌所有食材直到均为止。倒入适量的奶油与牛奶，喜欢口感浓郁的，可以多加一点。浓汤摆盘，加入烤过的吐司块，以及培根。撒上平叶欧芹碎或一把香葱就完成！ #3 【圣诞烤鸡腿】by小红书作者：✨Vivian♊🎶💰圣诞节怎么可以少了鸡肉呢？对于家庭人员少的人来说，烤一整只鸡有点浪费，而且花费的时间也长，也较麻烦，因此烤鸡腿可以说是很好的替代美食。食材：鸡腿、迷迭香、百里香、土豆、番茄、柠檬半颗、蒜、蜂蜜、酱油、老抽。做法：用迷迭香、百里香、生抽和盐，提前一晚腌制后放冰箱。胡萝卜、土豆切块，用蒜、迷迭香、百里香、橄榄油翻炒后，放置烤盘打底。将腌制过的鸡腿放在胡萝卜和土豆块上，整个烤盘包上锡纸，放入200度烤50分钟。等待间隙可以用老抽+蜂蜜+酱油调配酱料。50分钟后拿出鸡腿，拿走锡纸后，酱料均匀的涂在鸡腿上。继续放入烤箱，烘烤20分钟。20分钟后鸡腿翻面，涂抹刚才搅拌的酱料，烘烤10分钟。10分钟后确认鸡腿皮是否褶皱香脆，喜欢鸡皮香脆一点的可以再烤5分钟。将柠檬片切薄片摆放在鸡腿上做点缀即可。#4 【苹果派】by小红书作者：睡鼠笔记“派”是许多人圣诞大餐中少不了的一道美食，尤其是苹果派，更是许多人作为圣诞大餐的首选餐后甜点，好看、好吃，而且做法简单，还可以多人分享。食材：派皮：低筋面粉300g、无盐黄油120g、绵白糖30g、水100g、蛋液派馅：苹果300g、绵白糖60g、无盐黄油10g、玉米淀粉10g、水20g做法：首先制作派皮。黄油软化后，倒入低粉和绵白糖中，将黄油和面粉揉搓均匀，然后倒入水并揉成光滑的面团。将揉好的面团放入冰箱中松弛1小时。接下来制作派馅。苹果去皮后切成小丁。热锅小火，放入黄油，黄油融化后放入苹果丁，倒入白糖，不断翻炒直至苹果变软，然后将玉米淀粉和水混合成水淀粉后倒入锅中，翻炒至派馅变粘稠。将派馅倒出，晾凉备用。从冰箱中取出面团，按照2:1的比例分成两份，其中大的那份擀成薄片。将擀好的薄片铺在9.5寸派盘上，用手轻压派皮，让派皮和派盘贴紧，用擀面杖在派盘上擀过，将多余的派皮切掉。用叉子在派皮底部叉出一些小孔，利于排气。将剩下的一份派皮擀薄，切成好多小长条。将晾凉的苹果馅平铺进派盘里，将切好的小长条依次覆盖在派馅上，编织出彼此交叉的网格。将派盘边缘多余的派皮切掉，使网格边缘与派盘紧贴。在网格表面刷上一层蛋液，将派盘放入预热好的烤箱，200度烤15分钟，再转170度烤25分钟，烤到表面发黄即可。#5 【巧克力坚果花环面包】by小红书作者：Flora的小生活把坚果巧克力面包制作成圣诞花环形状，浓郁的巧克力和香脆的坚果，加上星星点点的糖粉，好吃又好看的面包，而且还非常有圣诞氛围。食材：面团：高筋面粉300克、细砂糖50克、盐3克、耐高糖酵母4.5克、鸡蛋1个、牛奶135克、黄油25克。内陷：黑巧克力100克、黄油25克、榛子碎30克、核桃碎20克、蔓越莓干20克、葡萄干20克。做法：把所有面团食材（除去黄油外）混合揉到光滑，然后加入软化的黄油继续揉面到可以拉出薄薄的膜。揉好的面团略微整形成圆形，放到温暖处（28℃-30℃左右）发酵到两倍大小。巧克力混合黄油放入小锅或者小碗中，隔热水融化搅拌均匀变成巧克力酱，放置一旁备用。发酵好的主面团排气后盖上保鲜膜松弛15分钟，然后轻轻擀开成薄片。在面皮上涂满准备好的巧克力酱，然后撒上所有坚果和果干，略微压一压。然后沿着长边的方向将面团卷起来，捏紧收口！卷好后再轻轻将长条面团揉长一些。然后用锋利的刀将面团纵向沿着中间线切开变成两条。然后头尾相接并连接整形成花环，接头处一定要捏紧，放在烤盘上。将整形好的面包面团放入发酵箱或者放入加过一大碗热水的烤箱中进行二次发酵。二次发酵好的面团放入预热好180度的烤箱中，烤制18分钟左右即可出炉。冷却后撒上糖粉就可以开动啦！#6 【威灵顿牛排】by小红书作者：彩迪迪滴小姑凉除了烤鸡之外，牛排也常常出现在圣诞晚宴的餐座上。说到牛排，自然少不了威灵顿牛排这道名菜了，外观看起来非常高大上，而且把牛肉和蘑菇酱包在酥皮里的吃法也太美味了！食材：牛柳、板栗、黑松露、意大利熏火腿、洋葱、大蒜、酥皮、蘑菇、黄芥末酱、盐、黑胡椒。做法：牛肉撒上盐胡椒，腌制片刻，锅中倒入橄榄油，煎至四面金黄上色。牛肉趁热抹上黄芥末酱。蘑菇、洋葱、板栗、黑松露、大蒜切碎，放入少许盐，上锅炒至水分全蒸发。火腿交错平铺，再铺一层炒干的蘑菇酱，牛肉放上，开卷！要卷的紧一些，开口处像卷糖果一样收好口，放冰箱冷藏15分钟定型。定型完的牛肉再卷一层酥皮，一样的手法裹紧。拉网刀拉出网，盖在最外层，刷上蛋液，撒上盐，烤箱200度烤35分钟即可。#7 【圣诞松饼】by小红书作者：sang。松饼可以说非常百搭，无论是搭配什么食物都能很好的呈现出食物的风味，而且做法简单，松软的口感，拿来作餐后甜点也是非常适合的。食材：低筋面粉180g、酸奶250g、抹茶粉适量、鸡蛋两个、泡打粉6g、蜂蜜适量。做法：把所有食材混合在一起，搅拌均匀。平底锅加一点黄油，小火加热，然后就开始倒入面糊。煎出来的松饼由大到小，这种方便摆圣诞树造型。煎好的最大的放最下面，倒上浓稠的酸奶，然后摆上水果，一层一层这样叠加就可以了。#8 【圣诞热红酒】by小红书作者：Laucaycin凱欣🌼既然有了主餐和甜点，那怎么可以少了饮料呢！热红酒是许多人在圣诞节大餐中会搭配的饮料之一，香香甜甜的味道，而且暖暖的感觉非常舒服。煮过的热红酒因为挥发掉了大部分酒精，因此就算酒量不好的人也可以放心喝。食材：橙子、苹果、柠檬、肉桂、肉豆蔻、丁香、八角、香叶、冰糖、红酒。做法：将橙子、苹果、柠檬洗净。橙子一半切片 一半保留，其他水果都切片处理。丁香插入橙子中（目的是为了喝的时候避免容易吃到，影响口感）。将香料和水果放入锅中，加入红酒。煮至冒泡之后就关小火，再煮1-2分钟就完成。装杯加上肉桂棒作为装饰就大功告成！不知道你们圣诞节当天还会准备什么大餐呢？不妨在底下留言和我们分享。在此祝福你，圣诞节蒙恩，平安喜乐！相关文章：17个准备圣诞大餐的技巧！使用速食肉汁，让你省下繁杂步骤和时间！女士公开少于10分钟准备的圣诞大餐！只需约RM50就搞定！【9款圣诞节蛋糕的做法】应节蛋糕可爱又易做，每一款都必收藏！【10款圣诞节曲奇饼干的做法】口感酥脆无比，基础曲奇也能变出花样！教你用Starbucks隐藏菜单购买圣诞老人星冰乐！只需3个简单步聚！教你做最夯的圣诞节美食Jarcuterie！不知道你就OUT了！教你自制圣诞节鸡尾酒！简单易调，让你宅家化身调酒师！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
圣诞节即将到来，有庆祝圣诞节的小伙伴们一定少不了为家里布置一番。如果能自己亲自制作圣诞蛋糕增加圣诞气息就更加棒！今天小编就为大家介绍8款免烤箱的圣诞蛋糕做法，烘焙小白一学就会，赶紧学起来吧！ 圣诞树松饼蛋糕 BY 黄家大小姐-初心这款一口咬下去，抹茶清新，奶油浓郁，夹着酸酸甜甜的草莓超好吃哟！操作简单，无需烤箱喔，赶紧学起来~~材料：低筋面粉95克，泡打粉4克，抹茶粉5克，糖22克，鸡蛋1个，浓稠酸奶160克夹心：奶油100～150克，糖6克～9克，草莓，自己喜欢的水果做法：1. 鸡蛋加糖搅拌均匀至融化，加入过筛的低筋面粉，泡打粉和抹茶粉，酸奶一起搅拌成细腻的流动状态2. 准备一个不粘锅，用勺子将面糊倒入锅里，小火煎，等冒小泡即可翻面，大概1分钟即可，煎大小不一的圆形，全部煎好后，修整一下边边，3. 奶油加糖打发至有纹路，水果切好，留一个草莓不切洗干净即可4. 将最大的一张松饼平铺到碟子里，抹上奶油，放水果，再抹一点奶油填补一下水果的空隙，再叠一张小一号的松饼，以此类推，全部叠好够顶部抹一点奶油放上草莓，撒点糖粉就完成啦 圣诞树蛋糕 BY 居居吃饱辣不知不觉2020年的醉后一个月也快过半啦，圣诞的气息越来越浓啦！快一起Get零难度的圣诞树蛋糕吧，烘焙新手小白也能轻松驾驭！ 材料：低粉14g、全蛋1只（60g/只）、蜂蜜5g、代糖10g、牛奶18g、玉米淀粉3g、抹茶粉2g、香草精适量、柠檬汁适量、海盐一小撮、厚酸奶/淡奶油、草莓三至四颗、装饰糖果适量做法：1. 分离蛋清蛋黄，蛋黄中倒入牛奶、蜂蜜搅拌至完全融合，筛入低粉、抹茶粉，快速切拌均匀。2. 蛋清中记入几滴柠檬汁打至粗鱼眼泡，加入全部代糖打至蛋白细腻有阻力，加入玉米淀粉，打至明显纹路，拉起蛋白霜有小弯钩。3. 取一小部分蛋白霜先和面糊混匀，在全部倒入快速翻拌均匀。4. 空气炸锅150度提前预热，模具刷一层薄油，面糊挖入模具中抹平，轻震掉大起泡，放入空气炸锅，20-25分钟后取出放凉。5. 取出蛋糕胚修剪成从大到小的金字塔状，草莓洗净切块，蛋糕胚依次抹上抹茶厚酸奶/奶油、草莓，叠置顶部，涂抹适量厚酸奶/奶油，放上一整颗草莓，用小抹到将周围全部用厚酸奶/奶油抹满至圆锥形即可。6. 随意抹完不漏出蛋糕胚即可，顶部淋上适量纯白酸奶/奶油，随意撒上一些装饰糖珠、小雪花、圣诞插件，撒上适量糖粉装饰完成～圣诞草莓酸奶吐司蛋糕 BY KiKi是琪琪呀这款也是超级简单快手，免烤低脂，造型还灰常阔爱呢！用吐司代替蛋糕胚，用厚厚的酸奶代替奶油，每层里面还加有草莓丁，又软又香甜！材料：吐司3片、草莓4-5颗、厚厚的希腊酸奶、草莓酱、巧克力做法：1. 吐司用杯子+刀扣出三个圆形2. 酸奶加入草莓酱抹在吐司片上，放上草莓丁3. 顶部先用酸奶涂一半抹平，四周挤上胡子和头发4. 草莓切薄片贴在帽子上，小一点的圆草莓片做腮红5. 巧克力融化后画出眼睛和嘴巴吐司版圣诞草莓蛋糕 BY 莉莉小盆友这款好吃又充满仪式感，不用麻烦的做蛋糕体，只需用3片吐司，然后像三明治一样，一层层叠加就搞定！！新手也能分分钟安排起来。 材料：白吐司、草莓、奶油、迷迭香、松果做法：1.…