说到小吃，大家脑海里肯定浮现出很多美食。饭后大家肯定会想来点小甜点或小蛋糕吧？今天小编就为大家从小红书上整理了【5款红遍IG的抱抱卷做法】！据说这个抱抱卷可是在韩国红翻了呢！马上来看看吧！【抱抱卷欧蕾卷】BY小红书作者Karolkk抱抱卷又名欧蕾卷，薄薄的蛋糕片加上cream，再来水果点缀，简直完美！ 【材料】玉米油20g、低筋面粉32g、牛奶20g、糖35g（10g用于蛋黄 25g用于蛋白）、鸡蛋2个（中等大小）、柠檬汁几滴、裱花袋1只、淡奶油180g、糖粉15g水果装饰适量【做法】1.将蛋黄和蛋白分离 蛋白先放入冰箱冷藏2. 蛋黄加入10g白砂糖搅拌至糖融化3. 依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀（每加入一种材料都要搅拌均匀）4. 筛入低筋面粉 “Z”字型搅拌至无颗粒状态5. 蛋白滴入几滴柠檬汁打发 打发过程中分次加入细砂糖6. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中 翻拌均匀7. 翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中一起拌匀8. 所有面糊倒入裱花袋 将面糊以画圈的方式挤到烤盘里 按照这个配方大概可以挤6个【注意】烤箱记得提前预热上下火175度烤15分钟左右（每个烤箱温度不同 可以自行调节）刚出炉的蛋糕片比较脆容易裂 放凉之后就很松软了～淡奶油180g 加入15g糖打发后装入裱花袋【零失败草莓抱抱卷】BY小红书作者 豆苗小厨房 草莓抱抱卷做法简单，烘焙小白也能零失败，比戚风蛋糕简单多啦。 【食材】玉米油20克，牛奶45克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，白砂糖35克，奶油150克，白砂糖15克，草莓。【做法】1.玉米油和牛奶混合，搅拌到乳化，筛入低筋面粉60克，划z字搅拌到没有干粉，倒入两个蛋黄，搅拌成蛋黄糊。2.蛋白分三次加入35克白砂糖，打发到拉起弯钩，取三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。3.蛋糕糊装进裱花袋，挤在油纸上，放入预热好的烤箱，上火140度，下火130度烤16-18分钟，每个烤箱脾气不一样温度要适当调整，烤好后放凉。4.150克淡奶油加入10-15克白砂糖打发，取一片蛋糕，放在手里略微弯一下挤入淡奶油，表面放一个草莓，也可以放其他爱吃的水果哦。好吃的草莓抱抱卷就做好啦，比戚风蛋糕要简单哦，烘焙小白可以试试呀。【草莓奥利奥抱抱卷】BY小红书作者青春妹火爆ins的抱抱卷，超高颜值下午茶，看着就想吃简单易做，一次成功！软绵香甜，好吃到舔手指，吃一个完全不够呀 ！【食材】鸡蛋…
若小编一说到千层蛋糕，相信很多甜品控和蛋糕控们必定无法抗拒来自千层蛋糕的诱惑！这次，小编这就为大家从小红书上整理了一些千层蛋糕的食谱！马上来看看吧！【低脂芋泥千层蛋糕】BY 小红书作者 喵酱日食记喜欢吃芋泥的宝宝看过来巨简单的做法！！马上来看看！ 【食材】鸡蛋4个、低筋面粉200g、白砂糖50g、黄油70g、牛奶500ml、紫色.色素适量、淡奶油500ml（奶油夹心）、白砂糖50g（奶油夹心）、芋泥适量【步骤】1. 鸡蛋+低筋面粉+白砂糖，搅拌均匀2. 加入融化黄油搅拌均匀3. 牛奶分三次加入搅拌均匀4. 加入色素搅拌均匀（常温静置30分钟）5. 平底不粘锅均匀抹一层油，倒入适量面糊，小火烙千层皮，观察到面糊变色起泡就可以了，全部烙好后放凉6. 奶油加白砂糖打发7. 一层面皮一层奶油叠加，每三四层加一层芋泥 【巧克力千层蛋糕】BY 小红书作者 丽丽在目巧克力千层蛋糕，浓郁的巧克力饼皮+顺滑的巧克力奶油入口即化，好吃到爆！无需烤箱，不用打发，平底锅就可以做好哦，烘培小白也可以搞定呀，巧克力控一定要试一试！【食材】牛奶400克、黑巧克力60克、鸡蛋2个、细砂糖50克、低筋面粉150克、可可粉6克、黄油20克夹馅：淡奶油650克、黑巧克力60克、细砂糖60克、可可粉6克（筛表面）【做法】1. 牛奶100克+黄油+细砂糖+黑巧克力，放小奶锅加热，所有材料融合+剩余的100克牛奶搅匀+筛入低筋面粉+可可粉+鸡蛋搅匀2. 巧克力面糊过筛2次，平底锅加热，舀一勺面糊摊平，看到饼皮开始起大泡，取下饼皮3. 依次做好所有饼皮，切去边缘不整齐的部分4. 夹馅奶油：淡奶油30克+黑巧克力加热融化，放凉后+剩余的淡奶油+细砂糖打发5. 组合千层蛋糕：一层饼皮一层奶油抹平，每层大概30块奶油，依次组合起来，表面抹一层奶油，边缘挤一圈奶油，冷藏2小时，表面筛可可粉成品就是这样的啦！是不是超有食欲呢？【网红千层蛋糕】BY小红书作者 米妮小超人儿 千层蛋糕看似复杂，其实只要掌握好食材的比例、以及添加食材的顺序，就可以轻松的做出饼皮。配方可以做15-18张6寸大小的饼皮。当然，饼皮的厚度，直接影响到饼皮的张数。【饼皮】牛奶：250克淡奶油：50克鸡蛋：4个（共约200克）低筋粉：80克糖粉：50克黄油：25克【奶油】淡奶油：300克细砂糖：35克【准备工作】食材称取后，牛奶和淡奶油混合黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用做法可根据下图步骤！【奶茶芒果千层蛋糕】BY小红书作者 开心豆ht奶茶控必入！免烤箱，无敌好吃的奶茶芒果千层蛋糕，入口即化，好吃到流泪这款千层蛋糕简单到一个平底锅就能搞定，没有烤箱也能做出蛋糕哦，新手一看就会，学会之后再也不用出去买了【材料】低筋粉180克，鸡蛋3个，牛奶480克，红茶包5个，黄油35克，细砂糖70克，奶油450克，芒果半个，细砂糖40克【做法】1. 牛奶小火加热放入红茶包泡5分钟，取出纂干红茶包奶液晾至室温，将低筋粉过筛到奶茶液中，加入细砂糖拌匀，倒入蛋液，搅拌均匀2. 倒入融化的黄油拌匀，然后过筛，放入冰箱冷藏1小时，平底锅小火加热，倒入一勺面糊迅速摊平，然后小火加热到鼓泡，边缘可以提起，离火倒出3. 最好的饼皮晾凉后，摞在一起用盘子做模具，割去边缘多余的部分，奶油加细砂糖打发到浓稠4.…
布雪蛋糕一眼看去像是放大版的马卡龙又像是好丽友派，法语名为Bouchée，是指一口的小蛋糕。这个小可爱通常夹入奶油馅或是果酱，它的蛋糕壳和夹馅的口味还可以丰富多变，组合好的成品松软好吃，是日本相当流行的小茶点。笔者为你整理了以下几种布雪蛋糕的做法：1. 不同夹心的布雪蛋糕1a &1b.【蔓越莓、蓝莓布雪蛋糕】By 芳蓉優格GO!GO!好吃的法式小点心，加上蔓越莓、蓝莓乳酪酱当夹馅，酸酸甜甜超好吃。少糖配方，吃起来甜而不腻，很像少糖的马卡龙，仙女们要试试这道小点心哦！食材：（10人份）蛋白霜：冰蛋白 2 个、白砂糖 40 克蛋黄糊：蛋黄 2 个、融化奶油 10 克、低筋面粉 50 克、杏仁粉 5 克、玉米粉 5 克、天然植物萃取色素粉红色 3 克夹馅：自制蔓越莓或蓝莓乳酪酱 100 克装饰：防潮糖粉…
炎炎夏日，还有什么比酸酸甜甜的甜品更能激活我们的味蕾呢？柠檬富有香气，非常适合加入各种甜品中，不仅可以去除蛋腥味，而且可以让甜品变得清爽可口，你如何拒绝如此的“小清新”呢？ 1. 柠檬小蛋糕 BY：ACA 北美电器这么可爱的小蛋糕，清新不腻口，夏日野餐的最佳选择，步骤简单不麻烦，一学就会！材料：柠檬5个、鸡蛋2个、柠檬皮屑、柠檬汁16克、液态黄油 65克、幼砂糖 55克、低筋面粉 60克、柠檬汁 10克、糖粉45克方法：1. 柠檬洗干净竖着对半切开，分别挤16克/6克柠檬汁备用，用刀和勺子辅助把果肉挖干净，这样柠檬容器就做好了。2. 再准备半个柠檬，刨出1.5克柠檬皮屑（没有专业工具的可以用刀取黄色表皮，切碎，不要切到白色部分，否则会有苦涩的味道）3. 准备玻璃碗倒入加热到37-42度左右的水（用手摸一下是温热的状态就可以）；打2个鸡蛋在打蛋碗里，加入53克白糖打散用打蛋机打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个“8”字，三秒内不消失。4. 筛入低粉，轻柔并快速的翻拌均匀。5. 然后加入融化的黄油，翻拌均匀。6. 1.5克柠檬屑加入到16克柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀7. 烤箱上下火170度预热10分钟，中层烤制20分钟。8. 蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳模具中，8分满。9. 6克柠檬汁加35克糖粉搅拌成糖霜。10. 等小蛋糕冷却之后，把糖霜用勺子涂在蛋糕表面。2. 清新柠檬挞 BY：芝麻开花酸酸甜甜的柠檬乳酪馅搭配酥松的挞皮，虽然热量爆炸，但还是忍不住一口吃了三个！材料：挞皮：黄油50克、低筋面粉90克、杏仁粉10克、蛋黄1个 、细砂糖20克、 柠檬汁5克内陷：奶酪75克、牛奶50克…
韩国小吃总是魅力无法挡，看着韩剧或是节目里介绍的各种美味小吃，简直让人垂涎欲滴！美味可口的韩国小吃是否让你想马上飞到韩国去解解馋呢？不用那么麻烦！简单的步骤，让你在家也能做出美味的韩国小吃，就让我们一起看看吧！1. 热狗芝士棒（图片来源：soeon - 小红书）（做法来源：是一条咸鱼小仙女呀 - 小红书）所需材料：面团 - 低筋面粉 400g，酵母粉 4g，饮用水 180ml，一小撮盐和糖其他材料 - 热狗，鸡蛋 2个，面包糠，芝士（可用块状Mozzarella Cheese或者片状Cheddar Cheese）（图片来源：方大红 - 小红书）做法：i. 先把面团的所有材料混合，揉至均匀成面团。ii. 将揉好的面团放在盆里，用保鲜膜包覆，发酵1个小时。iii.…
不管是在家办公，还是通宵追剧，都少不了一包薯片的陪伴！香脆的薯片配上可乐，虽然罪恶，可是却无法抵挡！买回来的薯片都有许多添加剂，不但易胖还很不健康，那不如就在家自制好吃的薯片，绝对健康美味！（图片来源：泡芙小姐的美食日记）薯片制作方法：i. 将马铃薯切薄片，尽量薄一些，用清水清洗马铃薯片表层的淀粉。ii. 将马铃薯片放入开水中煮30秒，煮至半透明状后捞起，并沥干水分。iii. 在沥干的马铃薯片上撒上薄薄一层的淀粉，一定要撒至均匀覆盖。iv. 热油锅，放入马铃薯片炸至金黄色，并捞出。继续加热油锅高温复炸马铃薯片5秒左右，能让薯片更加酥脆！（图片来源：长帝 - 小红书）而在炸好薯片后，当然需要调味让你的薯片更添风味啦！就让我们一起来学学5种好吃的薯片调味吧！1. 香辣薯片所需材料：辣椒粉 1勺，孜然粉 1勺，黑胡椒粉 1小勺，白胡椒粉 1小勺，盐 1小勺将所有粉料搅和一起，把炸好的薯片放入干燥的大盆里，均匀地撒入调味粉拌匀，就能享用香辣口味的薯片啦！（图片来源：多M食堂-小静 - 小红书）2. 海苔薯片所需材料：海苔粉 2勺，盐 1小勺，幼糖 1小勺将三种粉料搅和一起，把炸好的薯片放入干燥的大盆里，均匀地撒入调味粉拌匀，充满海苔香味的薯片就完成咯！（图片来源：Kikikiiii -…
饭后小甜点，自己做也没问题！如果你是泡芙控，那肯定要好好学习制作泡芙的方法啦！话不多少，小编在小红书上整理了5款颜值超高的酥皮泡芙食谱，大家不妨学起来！【草莓酥皮泡芙】By 小红书作者 朵儿姑娘酥酥的外皮搭配入口即化的奶油和草莓， 好吃到飞起 要不要来上一个？颜值控必备～ 小仙女们学起来吧！酥皮： 低筋面粉：50g 黄油：40g 糖粉：25g 粉色素：少许 泡芙： 低筋面粉：55g 黄油：40g 牛奶：80g 鸡蛋：2个 糖粉：2g 内馅： 淡奶油：200ml 白砂糖：15g 草莓：适量 【制作步骤】1. 酥皮部分：黄油软化加入糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉，加入少许粉色素搅拌均匀，揉成长形圆柱体，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用 2. 泡芙部分：黄油、牛奶和糖粉放入锅中，加热到黄油融化水沸腾，筛入低筋面粉，快速翻拌至无干粉状态，继续加热15秒左右，关火 3.…