奶茶是近几年来家喻户晓都爱喝的饮料，一个星期不喝一杯就会感觉浑身不自在啊！今天小编就为大家介绍多达8款的奶茶自制饮品和甜品，在想念奶茶的味道时，也可以自己做来吃和喝！仙草冻奶茶 BY 木木小厨娘 这款一学就会，比买的好吃上百倍的仙草冻奶茶。超级简单，赶紧试试呀～ 材料：仙草冻：黑凉粉50g、清水1300g、白糖25g奶茶：纯牛奶400g、白糖适量、红茶包2个做法：1. 先做仙草冻，黑凉粉+少许清水拌匀，再加白糖+清水，搅拌均匀，煮沸后倒入模具，冷藏定型切块。2. 奶茶：白糖倒入牛奶中，中小火煮融化，煮开后放入红茶包，加热几分钟，煮出茶色关火。3. 再捞出茶包，加入仙草冻即可。奶茶慕斯杯 BY 恩琳小猪 这款真的超级香浓，只在煮奶茶液里加入了糖 ，没有在奶油里加糖 。材料：牛奶280-300g、红茶包x3、糖40g、炼奶50g、小半碗水、奶油200g、奥利奥饼干碎些许做法：1. 红茶包剪开倒入锅中加入小半碗水先烧开。2. 加入牛奶中小火慢煎 把红茶的香味给煎出来。3. 变浓稠后加入炼奶和糖搅拌均匀。4. 吉利丁片冷水泡软后加入煮好的奶茶中。5. 搅拌均匀后过筛到碗里乘凉（常温即可）。6. 奶油打发至有小勾勾。7. 然后把奶茶和奶油混合均匀即可装进容器里 放入冰箱冷藏2-3小时。8. 冷藏取出后撒上一些奥利奥碎（或者珍珠也可以）。三色芋圆奶茶 BY 火火菇凉y 这款零失败自制三色芋圆，口感软糯Q弹，比外面卖的还要好吃芋圆做法简单，零失败！ 材料：去皮红薯110g、木薯粉80g去皮紫薯100g、木薯粉60g、热水适量去皮芋头140g、木薯粉70g（芋圆食材和木薯粉1:0.5或者1:1的比例都可以，木薯粉越多越Q弹）做法：1. 红薯、紫薯、芋头分别蒸熟，用勺子压成泥，喜欢甜口的可以加入适量细砂糖！红薯、芋头一般水分比较多，无需加水，紫薯加入适量热水。2.…
满满ins风的柠檬甜品！酸酸甜甜的一口一个超满足！i. 柠檬小蛋糕 （by 盆栽小姐）蛋糕材料：柠檬5个、柠檬汁16g、柠檬屑1.5g（需要在准备半个柠檬）、鸡蛋2个、白糖53g、低筋面粉60g、黄油63g（需隔热融化）糖霜材料：柠檬汁6g、糖粉35g、百里香若干-步骤1. 黄油隔水融化备用。2. 柠檬洗干净竖着切一半，分别挤16g/6g柠檬备用，用刀和勺子把果肉挖干净，这样容器就好啦。3. 在准备半个柠檬，刨出1.5g柠檬屑。4. 打2个鸡蛋，加入53g白糖打散，放入热水盆加热到37-42度，用打蛋机打发，打到鸡蛋提起蛋糊可以划出“8”字，三秒内不消失。5. 筛入低粉，轻柔并快速的翻拌均匀。6. 加入融化的黄油，翻拌均匀。7. 1.5g 柠檬汁屑加入到16g柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀。8. 蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳模具中，8分满，烤箱预热170度烤20-25分钟。9. 等小蛋糕冷却后，6g柠檬汁➕35g糖粉搅拌成糖霜，用勺子涂在蛋糕表面，最后放上百里香做装饰就完成啦！！ii. 柠檬挞（ by 念心爱美食）柠檬凝乳材料：柠檬皮碎10g、柠檬汁70g、砂糖125g、鸡蛋2颗、黄油50g柠檬挞材料：黄油50g、细砂糖25g、柠檬皮碎2g、盐1小撮、蛋黄1颗、低筋面粉90g、柠檬汁5g-步骤1. 柠檬洗干净，刨出12g柠檬皮碎。之后将柠檬切开一半，挤出75g柠檬汁。2. 先做柠檬凝乳，70g 柠檬汁加10g柠檬碎跟砂糖，隔水融化。3. 鸡蛋打散，一点一点加到柠檬糖浆内，便加边搅拌。之后一直加热搅拌至糊状浓稠，关火取出。4. 加入黄油，用凝乳的余温搅拌均匀至黄油融化，放凉，然后盖上保鲜膜冷藏。5.…