对于烘焙新手来说，曲奇饼干是入门的最佳选择。笔者还是烘焙小白的时候，第一个杰作就是做曲奇饼干啦！正所谓好的开始是成功的一半，零失败、挫折感低让你越战越勇！今天笔者就为你整理了5个烘培小白必备款，希望我有一天能尝到你做的曲奇饼干！【 燕麦椰蓉曲奇】By小红书作者：JO姐JOJO姐这个笔者放在第一个，因为实在太容易做了，就是把全部食材捞在一起然后拿去烤箱烤就可以啦！下午茶有新伙伴了！食材：200g白棉糖、200g燕麦、200g椰蓉、300g低筋面粉、300g融化黄油、4汤匙黄金糖浆、2茶匙苏打粉、6汤匙开水。 做法：将食材倒入容器内搅拌均匀，然后搓成自己想要大小的球状，按成饼状，烤箱预热160度，放入烤15分钟左右至表面金黄，完成！【蔓越莓曲奇饼干】By小红书作者：小厨娘卷卷这款美丽的蔓越莓曲奇饼干，做法简单快捷，把几种食材混合在一起就好了！做出来的口感酥脆，奶香味浓郁，重点是新手几乎是零失败的哦！食材：低筋面粉350克、糖粉150克、黄油250克、蔓越莓干100克、鸡蛋1粒。做法： 1. 首先将黄油放在室温软化，直到可以用手指轻易地戳一个洞，注意不能软化成液体，将糖粉过筛加入软化好的黄油中，然后用刮刀混合均匀；2. 将一粒鸡蛋打散，分两次加入黄油中，记住每一次都要充分混匀；3. 将低筋面粉过筛加入黄油中，充分混匀；4. 加入提前切碎的蔓越莓干，再次混匀，最好戴上手套操作；5. 用烘焙油纸包住面团，用模具或用手将面团塑成长条形；6. 将塑形好的面团放入冰箱冷冻1小时以上，这样是为了让面团变硬，方便切片；7. 将面团从冰箱取出，均匀切片，厚度大约是0.6到0.8厘米；8. 将曲奇平铺在烤盘上，注意要留点间隙，防止烘烤时膨胀粘连在一起； 9. 放入提前预热好的烤箱，上下火170度，烘烤18到20分钟左右就可以啦！小贴士：1. 每家烤箱脾气各不相同，烘烤温度还需自作调整。刚出炉的曲奇是软软的，冷却后就会变硬变酥脆了，如果冷却后还是软的，那就说明曲奇的水分还没有被充分挥发掉，需要再回炉低温烘烤。2. 做出来的面团很粘手，那可能是黄油软化过度了，或者加入的鸡蛋液过量了。记住黄油软化到能轻易用手指戳小洞就可以了。 3. 塑形的时候最好带上手套防粘。【黄油曲奇饼干】By小红书作者：壹枳魚超级可爱的曲奇饼干，很松脆很香，而且步骤简单！做好了用个精美的玻璃罐子装上，系上蝴蝶结，一罐小清新的曲奇饼干就诞生啦！食材：低筋粉100g、黄油70g、糖粉40g、牛奶30g。做法：1. 准备好食材，黄油软化。2. 软化好的黄油，用低速打散后加入糖粉。3. 牛奶分两次加入，用打蛋器打散。4.…