马来西亚是美食天堂，除了我国三大民族的代表美食，各国的佳肴也轻易在这里找到，其中包括意大利美食。尽管我们喜欢吃意大利面，但是我们的烹饪方法往往不像正宗的意大利面那样美味，特别是我们较常烹煮的肉酱意粉。为了找出真正的原因，让我们一起来听听Barilla学院行政总厨Roberto Bassi的宝贵意见，学习他正确烹煮肉酱意粉的主要技巧吧！地道的肉酱意粉加入了哪些秘密食材？1. 如果你真的想烹煮正宗的肉酱意粉，那么就一定要用意大利干面条（tagliatelle）。（图/sensibus）2. 需要用上传统的蕃茄肉酱（意大利语：ragù alla bolognese），而选择该肉酱的秘诀在于肉类的选择，以及蔬菜和肉类之间需要达到正确的比例。以下是一个极简单又美味的食谱，可以让你从头开始制作正宗的Ragù alla Bolognese：1. 用特级初榨橄榄油炒菜。2. 然后加入肉类，传统上是将牛肉和猪肉切碎。如果你喜欢，可以只使用牛肉。3. 将肉类均匀地煮至褐色，这是最重要的步骤之一。4. 倒入酒液焖制，其焦糖的饱满香气可以为肉类裹上一层诱人的焦糖味。5. 最后，加入一些调味料以及一些番茄泥和水或切碎的番茄，然后将它焖几个小时即可。（图/ricetta）有哪些经典的烹饪错误可以破坏传统的意大利餐？他说，人们在煮意大利面时，常犯两个主要错误，这不仅会严重影响菜肴地道的味道，还会影响成品的质量。 在烹饪过程中，在水中加油，还有就是使用水冲洗煮熟后的面食。如果你使用的是优质面条，那么在烹饪过程中，它只会释放出少量淀粉，这可以防止面条粘在一起。通过冲洗煮熟的面条，实际上是在去除面条的淀粉层，该淀粉层其实是有助于面条与酱汁融合在一起的。看完大厨分享的秘笈，大家是不是已经知道自己犯了什么错误呢？MCO期间就把这些有用的秘诀学起来吧！与家人分享”咻“面条的乐趣，正能量up！（图/caffeparmaglasgow）相关文章：【5款臭豆的花样煮法】谁说臭豆只可以炒参巴？搭配意大利面一样好吃？！【4道中式意大利面煮法】中西合璧新吃法新口味！Spaghetti控不容错过！资料来源：Daily Star更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
日前，我国政府已经宣布不再禁止国民跨州跨县，虽然疫情尚未结束，但长期呆在家的吃货们都希望出外透透气。美食博主这一次为你介绍八打灵再也SS2的美食，SS2到处都是时尚的餐馆和古朴的咖啡馆，而这一次博主着重于The Hub SS2漂亮的咖啡馆，它们都具有出色的设计与装潢，当然还有好吃的美食，一起来看看吧！【Cafe Du Jour】这家咖啡馆取了一个法国名字，但实际上它是一家时尚咖啡馆，提供马来西亚本土化美食和西方的早午餐。在菜单中，你会发现有我国著名的蓝花饭（Nasi Kerabu），也有吉兰丹传统的美食。所以呢？出门前再也不需要和不同口味的家人纠结，到底要吃本地餐，抑或是西餐了，这里可以一次解决你的烦恼根。地址：B-G-01 & B-M-01 The Hub SS2, Jalan Harapan, Seksyen 19, 46300 Petaling Jaya, Selangor.营业时间：星期日至四 10:30AM –…
上班族最大的烦恼莫过于就是“不知道午餐要吃什么”！！ 现在不用烦恼啦！小编有好推荐介绍给你们！ 你可以JIO同事一起去Italiannies吃超值的意大利餐了！ 相信许多上班族的午餐为了方便，都是在快餐店或是简单的杂饭档口解决吧？因为大部分的上班族午餐时间只有1个小时那么短暂，每次为了能够在短时间吃完，总是匆匆忙忙。所以大部分的上班族对午餐的要求也非常低，他们只想要快又便宜，能吃的就可以当一餐了！可是只有1小时的休息真的不能选择吃好一些的吗？ 错了！小编今天就要和大家介绍这家Italiannies餐厅！ 谁说午餐不能吃好的？Italiannies现在推出超值午餐！一份只需RM12.90 nett哦！ 小编有位同事超爱吃意大利面的，于是昨天小编就和一班同事Break Time时一起来到Italiannies吃午餐。其实之前都有和同事经常来这里吃午餐啦，但是这次进去坐下后才发现这里推出了【超值午餐】！一份只需RM12.90 nett哦！可惜只限于WEEKDAY 11AM-3PM。心想这根本就是为了我们上班族而推出的嘛！真的太好啦！以后可以常来了~(≧▽≦)/~❤ 当当！这就是超值午餐的菜单！ 我们一班同事一共点了超值午餐里的6道食物，有5道是意大利面，一道是甜点。甜点是超值午餐Upgrade的哦！（如何Upgrade？ 详情请看下面介绍） 没想到点餐后还有意外惊喜送上 点餐后小编和同事肚子有些饿了，服务生送上意大利面包，让我们充充饥，感觉真好。原来不仅单点菜单有免费自制意大利面包，就连这个超值午餐也有随餐附送哦！意大利面包是麦片和白面包是搭配橄榄油+黑醋一起吃，真的超值有没有？RM12.90还有免费面包小吃！OAO ！ 到了主角登场的时候！…