八月十五月儿圆，中秋月圆人团圆。中秋节是中华民族的传统节日之一，每逢中秋佳节，全球华人少不了“吃月饼，赏月”的习俗。在大马，每一年的中秋节必定会做的事情便是赏月，吃月饼以及提灯笼。中秋节这一晚，家家户户都会与家人团聚在一起，大人们会坐在一起聊天赏月，而小孩们便会在一旁点起蜡烛提灯笼。话不多说，现在一起来看看，中秋节时我们除了会一起提灯笼之外，还会做哪些事情！1. 拿各种树叶煮菜女生们最爱玩的就是扮家家酒。尤其到中秋节的时候，不少小孩都会向爸爸妈妈要铁盖，再放上砖头把铁盖垫高， 然后点燃蜡烛放在铁盒下面烧着 ，接着再找一些叶子放在铁盖上煮不停的翻炒！尤其是听到叶子发出滋滋声音更是疗愈，只有在那个时候才会觉得自己像个厨师一样！这个小游戏足以让每个小孩在中秋节时成了最美好的回忆。照片取自：网络2. 提灯笼在以前，中秋节还没到很多邻居的小孩就已经迫不及待的想要提灯笼了。以前中秋节的时候，会看到家家户户的小孩都提着纸灯笼，尤其是点上蜡烛后那五彩缤纷的灯笼十分好看，非常有中秋节的气氛！照片取自：星洲日报3. 参加制作灯笼比赛中秋节时，一些团体或是学校都会举办制作灯笼比赛，让小朋友们可以发挥自己的创意来设计特别出众又独一无二的灯笼啦。还记得，以前小编也参加不少类似的比赛，那时候会在中秋节前开始收集大大小小的铝罐，像是：空空的Milo罐子、奶粉罐、饼干罐等等，等到比赛当天才发挥自己的创意来设计自己的作品。话说回来，DIY灯笼真的是一门很考功夫和技巧的学问。照片取自：中时新闻网4. 吃月饼赏月讲到中秋节怎么可能少得了月饼呢？以前的月饼口味有限，大多数都是以莲蓉豆沙蛋黄做内馅；现在的月饼种类繁多，只要去到百货商场就能看到商场上售卖着各大品牌月饼，只要你想要的都可以在商场上找到。等到中秋节当天，一家大小就会在家外摆放好桌椅，再拿出月饼、柚子，茶，一边吃月饼一边赏月，超有中秋节的感觉！照片取自：网络5. 把蜡烛滴在拇指上虽然这个做法有点危险，但不得不承认很多人都做过呢！小时候，我们常常会在点蜡烛的时候把蜡油滴在手指上，让它凝固后再把整支蜡烛贴在手指上。虽然不知道这个做法有什么好玩，但确实还是有很多人这样做。这种做法非常危险，不建议其它小朋友也这么玩哦！照片取自：网络6. 把柚子当成帽子为什么中秋节要吃柚子呢？其实柚子象征团圆之意，吃了之后就阖家团团圆圆啦！可千万不要小看这个水果哦，它的作用可真不少呢，大多数的父母都很喜欢把柚子皮剥下，然后再盖在小朋友头上当帽子。小编这里温馨提醒，想要让家里的小孩戴“帽子”，一定要好好的把柚子皮剥下哦！要不然剥坏就不能用了！照片取自：网络7. 用蜡烛排字若要说儿时中秋节的主角，就非蜡烛莫属啦！小孩子都喜欢把五颜六色的蜡烛点在地上，让一整地上都变得特别亮。点亮后的蜡烛，站起来就可以看到是什么字了！照片取自：网络看完以上小编盘点的7件中秋节会做的事情，现在的你是不是也开始怀念中秋节了呢~不要觉得这些都是幼稚的行为，赶快趁着假期时好好回家陪伴父母吧，一起感受一家团聚的感觉吧。*部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
今年的中秋节落在9月10日（星期六），相信不少妈妈们已经撸起袖子在家里制作好月饼了，然而忙碌的你，此刻是否如同热锅上的蚂蚁呢？别着急！市面上充斥着各式各样的月饼，从经典的莲蓉月饼到冰皮月饼，可谓应有尽有！为了方便你作出最好的选择，我们已经精选了巴生谷最独特的月饼，售卖地点包括位于吉隆坡的柏威年广场（Pavilion Kuala Lumpur）的中秋月饼市集，也是Bukit Bintang区域最多月饼选择的好去处，还有吉隆坡市中心的英特玛购物中心（Intermark Mall）和梳邦市的大门广场（Da Men）。#1 月光花园月饼系列（Pavilion Hotel’s Moonlight Garden Mooncake Collection）采用玉亭轩餐厅内的御花园设计概念，月光花园礼盒可以变为充电灯笼来来装饰你的家，盒子上的剪影倒映出的美景，让你仿佛身置于月光照耀下的御花园，并有一对双月兔与你共度中秋。每个艺术化的灯笼都包含着四块传统的烘焙月饼，从经典口味莲蓉、白莲蓉和红豆，到最受欢迎的班兰（Pandan）、芋泥和甜玉米口味，绝对是中秋佳节里送给家人和朋友的完美礼物！#2 探月（To the Moon!）如果你想为这个中秋佳节寻找一份超凡脱俗的礼物，那么一定要看看「千语创品」（A Thousand Words by The Fame）所推出的限量版Celestial…
还有几天就到中秋节了，不知道你们买了月饼没有？抑或是还在纠结究竟要买哪个月饼比较合适，因为市场上可以选择的月饼太多了。这里笔者将为你们介绍5款特别的月饼，其中一定有一款适合你们。相关文章：【2020年8款独特月饼】超萌的玉兔月饼，还有蒸笼便当盒倾巢而出！1. Nobu KL的《Full Moon》月饼系列吉隆坡著名的日式餐馆Nobu KL也赶上了中秋节吃月饼的潮流，推出了特别的日式月饼《Full Moon》。《Full Moon》共有4种口味，包括绿茶莲蓉、黑芝麻莲蓉、日式单黄南瓜莲蓉和红豆沙，让人意想不到的口味搭配绝对会带给你惊喜！以锦鲤漆器礼盒作为包装，也非常精致，拿来送人也很适合！（图/Nobu Kuala Lumpur）（图/Nobu Kuala Lumpur）2. 云顶《享月享悦》月饼配合中秋，云顶也推出了新的月饼系列。除了传统的经典口味，以及云顶世界的招牌财神爷公仔饼之外，还有三种新口味的月饼，包括冰皮白莲蓉、黑糖金翡翠及法式蓝莓蓉。对于想尝试新口味但又担心新口味不适合自己的顾客来说，云顶的《享月享悦》月饼系列无疑是一个非常好的选择。（图/rwgenting）（图/chinapress）3. Pavilion Hotel KL中秋节月饼礼盒红色精致的礼盒里面是双层的，除了可以放6个重115g的月饼之外，吃完月饼之后还可以拿来当首饰盒使用，非常环保。此外月饼的口味也是非常讲究，除了传统口味之外，还有极富营养与纤维成分的山药莲蓉月饼以及杂粮干果口味，非常适合注重健康的人士。（图/12fly）（图/12fly）4. The Beer Factory黑啤酒月饼大马知名的酒吧The Beer Factory和GUINNESS合作推出的这款黑啤酒月饼，外形虽然黑不溜秋的，但却非常吸睛。黑啤酒月饼的外层是炭烧饼皮，而内陷则是结合黑啤酒的烘烤麦香、香浓的巧克力和绵密的莲蓉馅料。如果说那款月饼最适合爱酒之人，The Beer…
下个星期就是中秋节了！还没有做月饼的朋友，这个周末无论如何都要撸起袖子，抓紧时间做了！为你整理了这款幻彩冰皮月饼的做法，颜值在线，无论做给自己吃或者做来送人皆可，非常大方得体！而且做法简单，零厨艺的朋友也可以轻松做！一起看看吧！（图/sususoy）食材：月饼皮：60克 糯米粉45克 粘米粉20克 玉米淀粉35克 糖225毫升 牛奶20克 油食用色素（红色、青色、蓝色和黄色）月饼陷：60克 奶油芝士10克 糖40克 牛奶6克 吉利片35克 优格（5种口味，每个口味35g）水果（芒果、奇异果、草莓、蓝莓、覆盆子）其他：50克 玉米淀粉(图/HNC Kitchen)做法：制作月饼陷：1. 把牛奶和吉利片倒入碗中，搅拌均匀，备用。2. 在另一个碗，加入奶油芝士、糖和步聚1的混合物，隔水加热，搅拌至吉利片融化。(图/HNC Kitchen)3. 准备5种口味的优格，把各种口味的优格，取出35g与20g步聚2的混合物，混合在一起搅均，备用。此时，你共有5种不同口味的优格混合物。4. 在模具中放入切小块的水果，再倒入不同口味的优格混合物。每个格中，有1种口味的优格混合物和1种水果丁。5. 放入冰箱冷藏。(图/HNC Kitchen)制作月饼皮：1.…
一年一度的中秋节就要到了，在网上也陆陆续续看见自制月饼的食谱，但是为什么别人制作的月饼就那么完美，而当自己制作的时候就感觉很多问题呢？现在就让小编来告诉你为什么吧！在这里小编收集了制作月饼该注意的细节，好让大家制作出好看又好吃的月饼~1. 为何自制的月饼出炉后会表皮会开裂或是鼓包？（照片取自：网络）原因1：使用高温烘烤的时间太长长时间使用高温来烘烤月饼，会导致内部的馅料膨胀，间接导致月饼饼皮开裂。所以呢在烘烤月饼的时候一定要跟着食谱/配方中给的温度及时间，但是最重要的还是要时时刻刻观察月饼的变化，并且依照自家的烤箱做出调整。原因2：月饼饼皮松弛时没有回温制作好的饼皮面团通常都是需要放在室温松弛至少2小时以上，在室温松弛的期间也应该将面团包上保鲜膜以免面团变得干燥。如果是将面团放入冰箱里松弛，建议使用的时候一定要提前1~2小时取出让饼皮回到室温，因为不回温就直接包入馅料，回到导致月饼饼皮开裂，塌陷或是鼓包等等的问题。2. 为何月饼出炉后会塌陷或是收腰？（照片取自：网络）原因1：内馅水份过多如果是自制内馅切记一定要将水份炒干，千万不可以偷懒！一旦内馅的水份含量很高，在烘烤的时候就会产生水蒸气，一旦水蒸气被饼皮吸收后，就会导致整个月饼的饼皮变形甚至是开裂。原因2： 月饼烘烤的时间和温度不对如果烤箱没有预热或是温度太低，没有让月饼一进入烤箱就能快速定型，这样就会导致月饼在出炉后出现塌腰的现象。所以在月饼还没放入烤箱的时候，就应该要事先将烤箱预热。烤箱预热后，将月饼放入用高温烘烤5~8分钟好让月饼定型，接着在继续剩下的操作步骤。原因3： 馅料中的糖和油的比例不对在自制月饼馅料的时候，千万不要擅自更改糖和油的分量，因为糖和油也会间接影响月饼在烘烤过程中出现塌陷的情况。油的分量要依照正常的馅料配方，一旦馅料中的含油量太高很容易导致饼皮无法粘着馅料会往下滑。减少糖的使用量的确可以降低月饼的甜度，但是这也会间接带来许多问题，如馅料因为减少了糖的分量而变得没有粘性导致馅料显得松散。不仅如此这还会导致馅料的保鲜防腐性能降低，这样就会导致月饼很快就变质。3. 月饼表面的花纹或是图案不清晰（照片取自：网络）原因1： 在压模的时候力度不到位在按压月饼的花纹时，要用适当的力度按压，使得花纹的每个菱菱角角都可以均匀的按压在月饼的饼皮上面。原因2：月饼模具使用时间太久了模具使用的时间太久了很容易有多余的残渣卡在模具花纹的细缝中，导致按压出来的花纹并不是很清晰。所以要时常清理使用过的模具，用牙签或是刷子将多余的残渣都挑出来和刷干净。用水清洗后直接直接晾干，等到模具完全干燥后在使用。原因3： 制作好的饼皮面团太软制作好的饼皮面团太软会导致在制作月饼的时候沾粘在模具中，使得月饼的形状不是很好看。所以在准备面团的时候，要适当的调节面皮的软硬度，只要软硬适中，做出来的月饼花纹就会很清晰。原因4： 刷蛋液的时间和分量出现错误正确刷蛋液的时间是当月饼放入烤箱5~8分钟后取出，再用毛刷沾上适量的蛋液刷在月饼上薄薄的一层就好，然后再放入烤箱继续烘烤。刷蛋液的分量也是其中一个关键，如果蛋黄在月饼表面刷太多的时候，在烘烤的时候因蛋黄很快上色使得月饼表面的图案或是花纹不清晰，正确的涂抹方式是在刷子上粘上少量的蛋黄液，刷的时候手法也要轻轻的。4. 月饼的饼皮太硬，口感不好（照片取自：网络）原因1： 让月饼回油的时间不够其实刚刚出炉的月饼饼皮的水分含量并不高，所以在食用的时候就会出现口感不好或是饼皮非常干的问题。通常刚出炉的月饼是要等上3~5天的时间才会回油，让馅料中的水份机油份被饼皮吸收，使得月饼饼皮油润光滑。但是切记在回油的过程中记得要将月饼放在密封的盒子或是袋子中，以免导致月饼的饼皮被风干。原因2： 月饼糖浆储存时间太短月饼糖浆其实也是让饼皮变得软口感好的其中一个要点。如果刚刚完成的糖浆储存时间不足，就取出来制作月饼，糖浆本身返潮的特点就无法体现出来，同时也会导致饼皮口感变得很干硬和没有光泽度。建议自制的月饼糖浆煮制完成后静置15天以上在取出使用会比较好。5. 月饼为何回油比较慢？（照片取自：网络）原因1： 制作饼皮的材料比例不对按照一般制作月饼的配方来说，面粉的比例是100%，糖浆75%，油25%，月饼饼皮的配料要协调，因为如果糖浆的分量太少或是油太少，这也会导致饼皮的光泽度不佳，但是如果糖浆太少，油太多那就会导致月饼饼皮回油变慢。原因2： 内馅的含油量不足大家都知道广式月饼的特点就是皮薄馅多，所以呢馅料也是会导致饼皮回油的速度变慢的其中因素之一。例如馅料中的水份含量和油份很少，或是月饼饼皮很厚，但是馅料很少，当然这一类的月饼回油的速度也就会慢一些。广式月饼制作方法很繁琐，失败或是出现问题也是难免的，可是别担心小编为大家收集了制作月饼时会遇见的问题，希望可以帮助到大家！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
下个星期就是中秋节了，每年中秋都是家人聚集在一起点灯笼、吃月饼和赏月的日子！不知道大家准备了月饼没有，如果还没有的话，或许可以考虑购买这款轩尼诗（Hennessy）新推出的限量版月饼套餐！（图/thegoodstuff）轩尼诗（Hennessy）日前宣布推出名为“第一时刻盒”（Box Of First Moments）的月饼套装，里面包括了足以令你中秋难忘的一切。不仅如此，象征了爱情以及感恩的包装也非常精美，作为礼盒买来送人也非常合适。值得一提的是，购买这个月饼套装还会附赠一瓶轩尼诗VSOP！（图/isaactan）这个月饼套装中，除了可以获得以中秋为主题的杯垫和邀请卡之外，还附有一个“月冰”（Moon Ice）模具，用来制作缓慢融化的冰球。（图/isaactan）不仅如此，这个月饼套装还附赠了一本数码鸡尾酒书，你可以扫描所负责的QR码就可以读取，非常适合那些想学习制作鸡尾酒的人。（图/isaactan）当然，如果月饼套装没有月饼的话，那是不完整的。“第一时刻盒”内附有两块轩尼诗冰皮月饼，与轩尼诗VSOP一起享用，这简直就是完美的搭配！也让你今年拥有一个与众不同的新体验！（图/isaactan）轩尼诗所推出的这个限量版月饼套装还有一个小巧思，那就是月饼盒的底部还有一个小惊喜，只要打开来就会发现里面有附送了灯笼，勾起大家小时候点灯笼的回忆。（图/isaactan）此外，“第一时刻盒”还带有一些惊喜的“奖励团圆”卡，使顾客有机会赢得一瓶35cl的轩尼诗X.O。只要在中秋节当天在Instagram上，发布你与“第一时刻盒”的照片或视频，并在加上 #MYHennessyFirsts 的标签，获得点赞数最多的帖子将会获得一箱“第一时刻盒”作为奖品！（图/isaactan）目前轩尼诗中秋月饼套装已经在各地零售商店售卖，有兴趣的人赶快去购买吧！（图/thegoodstuff）
下个星期就是中秋节了，相信大部分的朋友们都已经准备好月饼，但是以马来西亚人最后一分钟的性格，相信还有部份的朋友还没有准备任何东西！别怕！为你找来食材和做法都简单，适合本地人口味的燕菜月饼做法，让忙绿的你也可以趁热闹展现一下厨艺！一起来看看吧！【阿嬷的秘方】By YouTuber：Ng Channel月饼有越来越多新款式，但是论到味道，还是阿嬷的秘方最好吃！因为吃的不再只是味道，还有阿嬷给予我们那份暖暖的幸福！食材：燕菜粉 50克、莲蓉 1公斤、胡萝卜 2根、班兰叶 1把、冰糖 110克、椰浆 600毫升、水 1800毫升、白糖 200克。做法：请参考视频。【爆浆流心燕菜月饼】By YouTuber：小黄鸭厨房各种口味的燕菜都已经做过了？不妨做个一口爆浆的流心燕菜月饼吧！诱人食欲之外，也让每个人有特别的回忆！食材：甜芒果肉 365克（可以加一些细砂糖一起搅）、清水 100毫升、芒果优格饮料 1000毫升、细砂糖 40克、燕菜粉 4又1/2茶匙 （12克）、既溶果冻粉 4+1/2茶匙（9.4克）。做法：请参考视频。【椰糖燕菜月饼】By YouTuber：小欣美食极富南洋风味的椰糖月饼，食材和做法皆简单，烘焙小白做起来也无压力哦！今年就让其他人对你刮目相看吧！食材：月饼陷：椰水 300毫升 、椰肉…
吃腻了一般口味的月饼，今年不如做些极富马来西亚风味的燕菜月饼吧！更适合我们的口味之余，最重要是做法简单，新手也可以轻松做！为你找来大马人喜欢喝的饮料，其中包括Milo、Cendol 、Coke、咖啡、Michael Jackson，还有大家爱吃的芋头、抹茶、Yogurt！一起看看做法吧！相关文章：【8款大马人口味的燕菜布丁月饼做法】烘焙小白必Get食谱，简单易学！【8个燕菜月饼的花样做法】口感冰凉颜值高，手残党也能轻松GET！【美禄燕菜月饼】By YouTuber：Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房美禄做燕菜你可能吃过，那么美禄燕菜月饼呢？大人小孩都喜欢喝的美禄用来做月饼，欢庆中秋节之余，也不禁让人想起小时候偷美禄粉的有趣回忆！食材：月饼皮：（4-5个的量）2包 三合一美禄 500ml 烧水80g 动物性鲜奶油40g 细砂糖2又1/4茶匙 燕菜粉1茶匙 即溶果冻粉内陷：（10-12的量）300ml 清水60g 动物性鲜奶油40g 细砂糖1又1/4茶匙 燕菜粉1/2茶匙 即溶果冻粉奥利奥饼碎适量 （可以选择不放，按个人喜欢。） 做法：请参考以下视频。【抹茶红豆燕菜月饼】By YouTuber：清闲厨房抹茶红豆燕菜月饼的外皮是由抹茶牛奶做成，包裹着的是抹茶口味的红豆馅和燕菜月饼的”蛋黄”，口感丰富，甜度适中，不嗜甜者也爱上！食材：（4个月饼的量，每个125 克）月饼皮：1/2汤匙 抹茶粉1汤匙 热水350克 牛奶30克…
下个月就是中秋节了，当大家兴高采烈到超市买月饼的时候，发现家里总有一两位不嗜月饼的家人，那该怎么办呢？做个月饼蛋糕给他吧！让他也可以一起感受中秋节的快乐、温馨！除了月饼蛋糕，这篇食谱也收纳了口感类似蛋糕的月饼做法，还有月饼蛋糕的装饰法，一起来看看！【蛋糕月饼】By小红书作者：鲍鲍的厨房酥酥软软口感如桃酥，加上奶香味十足，非常好吃！让人吃得停不了口！食材：见下图。做法：请参考视频。【蛋皮月饼】By小红书作者：淘妈爱美食月饼的纹路比起传统的月饼没有那么清晰，但不影响它像蛋糕软松的口感。食材：20克细砂糖、30克蜂蜜、50克花生油、190克低粉、2.5克泡打粉、1.5克苏打粉。做法：一个鸡蛋加入20克细砂糖搅拌匀，再加入30克蜂蜜和50克花生油拌匀。加入190克低粉、2.5克泡打粉和1.5克苏打粉，揉匀盖保鲜膜醒15分钟。馅和皮按1比1的比例分配，包好，用模具按出图案，放入预热好的烤箱中层180度烤8分钟。取出刷薄薄的一层蛋液，继续再烤12分钟，出炉放凉密封回油一天最好吃！【蛋月烧月饼】By小红书作者：知麦人烘焙培训学校马老师外皮吃起来像蛋糕一样松软的蛋月烧月饼，口感绵软松酥，蛋香浓郁，让人陶醉在其美味之中。食材：鸡蛋 1个、糖 140g、水 10g、色拉油 92g、水怡 24g、中筋面粉 320g。做法：1. 碗中称入鸡蛋、糖、水搅拌均匀；加入色拉油、水怡搅拌均匀；加入中筋面粉搅拌混合至面团。2. 面团封上保鲜膜，松弛20分钟；分割面团揉搓程条状，分割小段约40g；准备好模具在表面喷上油，方便脱模。3. 将分割好的饼皮面团压扁，包上馅料封口搓圆，放入烤盘，模具按压出花纹。4. 烤箱调好上下火提前预热，入烤箱烤烘烤上火200度 下火170度，烤8分钟，出炉在月饼表面刷上蛋液。调好上下火再入烤箱烘烤即可，上火200度 下火170度，烤8分钟。【法式乳酪月饼】By小红书作者：西瓜食光与传统月饼截然不同，在中式厚重的文化底蕴之中，融合了法式甜品的特色。奶油奶酪的柔软如云朵一般，呈现出内里绵软，不止像蛋糕的口感，比蛋糕更为酥松，连不爱吃月饼的朋友都会爱上！食材：饼皮用料：奶油奶酪 30克、黄油 75克、牛奶 30克、蛋黄液 6克、低筋面粉 180克。乳酪馅用料：奶油奶酪 100克、细砂糖 50克、蔓越莓干…
作为吉隆坡人的集体回忆的阿荣哥海南茶，自2019年年尾推出了「海南茶软雪糕」后，如今为配合中秋节强势推出了全马甚至是全球首创的「海南茶月饼」。这次势必要「翻转经典」！为便于送礼，大家可选择购买包装精美的「阿荣哥中秋茶礼」，售价为RM68起，礼盒内均包括含：三合一和二合一的海南茶（各一盒）海南茶月饼黑芝麻月饼附赠阿荣哥海南茶软雪糕礼券「海南茶月饼」：阿荣哥使用海南茶入馔的烹饪基本原理，将海南茶独特配方添加入馅，以茶入味制作而成，让你每一口皆能品尝到阿荣哥海南茶的甘醇韵味，再加上严选上等湘莲的绵密莲蓉馅料、内藏满满的瓜子，层层口感超有「嚼」劲。「黑芝麻月饼」：严选优质黑芝麻研磨处理后，经过长时间熬煮、百分百真材实料黑芝麻馅料！两款月饼均使用天然海藻糖、低糖、低油制成，保证甜而不腻。以下这些地方都可以买到「阿荣哥中秋茶礼」：阿荣哥海南茶总店地址：G85, Jalan 1/77 C ICC Pudu, 55100 Kuala Lumpur 营业时间：星期二至星期天 (星期一休息) 5:30pm – 2:00pmMalaysians Flavours, Damen Mall Subang USJ营业时间：每日10am-10pm线上购物平台：Lazada Official Store【AH…