别看鸡蛋小小的，其实变一变就能够变成超美味的宅家美食！今天小编就来跟大家分享5款鸡蛋隐藏吃法，超级简单又美味！
鸡蛋只会水煮蛋或者荷包蛋？吃腻了的宝贝们看过来！一上桌保证就被家人分完，5分钟搞定！马上学起来！
1. 无糖无油美式炒蛋
准备4个鸡蛋，牛奶80ml，黑胡椒。然后，碗里打鸡蛋并加牛奶没过蛋清用筷子打散搅匀。接着，平底锅开小火倒入，边快速翻炒打散，定型就出锅。出锅后，撒上黑胡椒便可上桌~嫩嫩滑滑的，奶香味十足！还能用来拌沙拉，做三明治夹心，早餐必备哟！
2. 糖醋洋葱荷包蛋
首先，我们要调好糖醋酱汁，代糖3勺、海鲜酱2勺、香醋3勺、盐半勺、淀粉1勺、适量五香粉再加1小碗水调和。
酱汁调好以后呢，准备鸡蛋3个、洋葱1个和葱花。接着，洋葱洗干净切丝，平底锅打3个鸡蛋，煎至定型后翻面盛出，记得不要太老！然后，锅里加点油爆香洋葱丝后倒入调好的糖醋汁，转中火冒小泡收汁，把酱汁浇淋在荷包蛋上，撒点葱花，摆上餐桌～好吃到连酱汁也不放过！酱汁浓郁，酸甜开胃！配上滑嫩的流心蛋～一口气吃3-4个也没问题！
3. 葱花火腿蒸蛋
鸡蛋3个、火腿肠1根、生抽、葱花统统准备好~走起~~碗底加1勺油和2勺生抽，撒葱花和火腿肠小块，搅拌均匀以后打入鸡蛋，隔水，中火蒸5分钟，就搞定啦！真的简单到不需要技巧，蛋黄还吸收了满满的鲜味，真的是太好吃了！
4. 日式豆腐蒸蛋
鸡蛋2个、日本豆腐1包（蛋豆腐也可以）、生抽和葱花。首先，豆腐从中间切开，挤出切片。接着，鸡蛋打散，蛋液加1.5倍的水搅拌均匀后过筛，蒸万表面细腻无气孔~倒入放好豆腐的蒸碗里上锅隔水蒸10分钟，淋上生抽和葱花，一碗低脂肪高蛋白，口感超级嫩滑，比不定还好吃的豆腐蒸蛋就做好啦～
5. 鸟巢土豆丝鸡蛋饼
鸡蛋4个、土豆一个、胡萝卜半根、盐、黑胡椒准备好～首先，蛋黄蛋清（蛋白）要分离开来，土豆萝卜刨丝用水烫熟捞出，沥干水分。接着，加１勺盐和适量黑胡椒，倒入蛋清搅拌均匀～热锅以后刷一点油，把丝放入围成圈圈，开火煎至定型再放入蛋黄，略等蛋清变白以后轻轻翻面刷上酱汁就可以出锅啦~下层土豆又脆又香，上层溏心蛋一口流心，真是外脆里嫩，赶快刷上你喜欢的酱汁开动吧~
by 小红书作者：iam肥肥羊
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