榨菜可以说是我们生活中非常常见的一种食材，除了口感好，无论搭配白米饭、粥或是面条都很美味之外，还有其食用价值也是它深受人们喜爱的原因。榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，而且它还含有产生鲜味的成分，使得榨菜又被称为“天然味精”。那么要怎么煮榨菜呢？这里就让美食博主为大家盘点8道使用榨菜的菜肴吧！（图/wikimedia）#1【榨菜肉末蒸豆腐】小红书作者：茹絮的美食生活榨菜肉末蒸豆腐是一道较为清淡、但又非常下饭的蒸菜。豆腐清热解毒，又富含蛋白质，配上榨菜肉末，美味又有营养。食材：嫩豆腐350克、猪肉120克、榨菜50克、葱2根、小米椒1个、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、蒸鱼酱油1勺、食用油适量。做法：猪肉洗净剁成末，加入料酒、蚝油、酱油，抓匀腌制备用。榨菜切丁，葱切葱花，将葱白和葱青分开，姜切末，蒜切末，小米椒切圈。豆腐切厚片摆放入盘中，锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱白姜末蒜末爆香。加入猪肉，翻炒至变色变白，加入榨菜，再次炒匀。铺在豆腐上，放入烧开水的蒸锅，大火蒸十分钟。取出倒掉多余的水分，再将蒸鱼酱油淋在边缘豆腐上，撒上葱花和小米椒即可。#2【榨菜肉丝面】小红书作者：丹丹美食日记喜欢吃面食的人的绝对不要错过！劲道爽滑的面条，加上鲜脆爽口的榨菜，好吃到连汤汁都不剩！没有食欲的朋友，吃上一口，立马胃口大开！食材：乌江榨菜、挂面、青菜、肉丝、豆瓣酱、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精。做法：首先准备好榨菜、肉丝、挂面、青菜备用。肉丝加料酒、生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制入味。锅中放少许油，加入肉丝翻炒至变色盛出。另起锅，加入葱姜炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入榨菜翻炒均匀，加入一碗清水煮开。汤中加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味，水开下入面条，煮熟把青菜烫熟即可出锅！#3【午餐肉榨菜炒蛋】小红书作者：叫爸爸这道菜无论是做法，还是食材都非常就简单，但味道却是非常好的，和白米饭非常搭，可以说是横跨各个年龄段的一道美食。食材：午餐肉、榨菜、三个鸡蛋、盐、酱油。做法：一罐午餐肉切粒备用。一包榨菜、三个鸡蛋打散，加入半勺盐搅匀。锅热下油，油热后倒入午餐肉铺平，中火煎至两面金黄。倒入榨菜继续翻炒均匀，转大火倒入鸡蛋液煎干。最后，只需要一勺酱油调下颜色就可以出锅！#4【榨菜肉丝】小红书作者：大粒儿香辣清脆的榨菜肉丝，配上一碗粥，用来当早餐简直完美，就算是用来搭白米饭，那也是妥妥的！食材：榨菜、猪肉、青椒、小米椒，姜、蒜、料酒、老抽、醋。做法：姜蒜爆香后加入切好的肉丝，煸炒熟后再加入少量醋、料酒和老抽上色提味，继续翻炒片刻后加入小米椒。加入切好的榨菜丝翻炒。榨菜和肉丝翻炒约2分钟后，加入青椒继续翻炒片刻就可装盘。#5【榨菜肉末烧豆腐】小红书作者：璨世Twinky榨菜肉末与烧豆腐配起来简直就是完美的组合，无论是配饭还是拌面条都超级好吃！食材：肉馅、卤水豆腐1盒、香菇、榨菜、香葱、姜、蒜、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉水。做法：备料，香菇切小丁，卤水豆腐一盒切方块，肉末加适量黑胡椒粉拌匀，葱姜蒜切末、香菇榨菜切碎。大火热锅倒入适量的油，把蒜末爆香，加入肉馅翻炒，8成熟后转中火。加入香菇碎、榨菜碎翻炒，加入等量生抽和蚝油，然后加入适量的黑胡椒粉，翻炒。加入水，水量后续要能炖煮豆腐，水太少后续就变成炒豆腐了。加姜末炖煮3分钟后加入豆腐。加入适量老抽上色，翻炒均匀，咕噜咕噜烧开后盖锅盖炖煮3分钟。如果喜欢勾芡的口感，在炖煮后加入淀粉水，搅拌均匀，淀粉水可以产生粘稠的口感。出锅前尝尝咸淡，及时调味，装盘，撒葱花，装饰也增加葱香。#6【榨菜炒香菇】小红书作者：市井觅食记这道解馋且爽口的小菜，是以榨菜做辅料，里脊肉和香菇做主料的菜肴，吃起来咸香可口，温润清香，下饭又下酒！食材：里脊肉4两、鲜香菇8个、榨菜一包、葱姜蒜、干辣椒适量、蚝油、盐、糖适量。做法：里脊肉切肉丝，鲜香菇切片，小包的茯苓榨菜80克一包，芹菜切段备用。少量的葱姜蒜、干辣椒切段备用。里脊肉加入1勺料酒、1勺生抽、1勺玉米淀粉，1勺水，一调羹胡椒粉、少量的盐搅拌均匀至无料汁，腌制10分钟。锅中加油，烧至六成热，加腌制的里脊肉，葱姜蒜和干辣椒，大火翻炒至肉丝变色。加入切好的香菇片，翻炒片刻后，加入2勺蚝油翻炒均匀。加入涪陵榨菜一包，中火翻炒2分钟左右，因为榨菜比较咸，勤翻炒一下让盐分散开到菜中。最后将芹菜倒入锅中，加入少量的盐和小半勺糖、胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘。#7【榨菜鸡蛋汤】小红书作者：汉堡小六有时没什么胃口，只想简单的喝点东西，那么这道菜就非常适合。清淡可口，而且做法超级简单！忙碌以致没有胃口进食的集美们，不妨试一试！食材：鸡蛋、榨菜、香菜、十三香、盐。做法：碗中放入水和榨菜，然后打入鸡蛋，适量的十三香和盐。然后放入蒸锅，蒸大约20分钟。最后拿出来撒上香菜，淋上香油就可以吃了。#8【榨菜煎蛋】小红书作者：欣妹~有时候，食材做法越简单，作出来的食物也越美味。这道菜只需要鸡蛋和榨菜两种食材，却做出了从小时候到现在都非常喜欢吃的味道！食材：鸡蛋3个、榨菜1包。做法：榨菜撕开包装袋，洗净放入碗里，接着打入个鸡蛋，用筷子搅散。锅里倒入油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，然后撒点酱油就可以了。 如果家里正好有榨菜的话，赶紧试试以上这8道菜肴，保证你和家人吃得超满意！相关文章：【腌制料理秘密食谱】秘制腌黄瓜包菜、流沙咸蛋，腌一腌就能吃的美食！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
日前，喜欢吃鸡肉料理的朋友们向姐姐讨教程，来了！朋友们！先整理5款奇特、好吃的炸鸡系列给你！有韩式星星炸鸡、薯片炸鸡、土豆泥元宝鸡翅、锤子炸鸡腿，还有日式炸鸡！别急！姐姐只有一双手，我不休息，我的宝贝苹果也要休息哦！暂时这5款，陆续有来！Ok？😉【星星炸鸡】By 小红书作者：悠悠食记大家还记不记得全智贤在《来自星星的你》豪爽地吃炸鸡配啤酒？姐姐帮你找来星星炸鸡，让你宅在家也能吃出豪爽感！要吸引欧巴，请先磨练好厨艺，机会是给有准备的人的哟～！食材：主料：半只鸡（大约2斤）、花生碎4大勺。腌鸡拌料：牛奶250ml、料酒2大勺、生姜碎、盐、黑胡椒各1小勺。油炸外衣：普通面粉和淀粉各3大勺，鸡蛋1粒。炸鸡酱料：韩式辣椒酱、白糖、料酒、蜂蜜各2大勺、番茄酱4大勺、蒜末1大勺、胡椒粉少量、花生碎4大勺。做法：1. 鸡肉用腌料拌好，腌半小时以上。2. 把多余牛奶倒出去，然后拌入油炸外衣材料，搅拌均匀。3. 把鸡肉再滚上一层干面粉，放入预热170度左右的油锅中，炸10分钟后捞出来放凉后油温热到170度，再放入油锅中炸2至3分钟。 4. 锅中放入炸鸡酱料，煮到锅开时闭火，放入花生碎，炸鸡，搅拌均匀。【薯片炸鸡】By 小红书作者：奶油芝士草莓萌 很火的薯片鸡翅除了做法超简单，食材也容易准备。不用一滴油也能做出炸鸡的口感，炸鸡翅的外皮更加香脆，而且罪恶感好像又少了那么一点点，哈！如果用油炸的方式或者烤箱烤来取代空气炸锅，炸出来的鸡肉都是一样美味的呀！食材：主料：鸡翅8只、薯片1包、鸡蛋1粒、面粉4勺 腌制料：2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺烧烤粉、半勺孜然粉和一些蒜末。 做法：1. 用牙签在鸡翅两面扎小洞，尽量戳深一些，方便入味；2. 将腌制料倒入鸡翅碗内，抓匀后腌制1小时以上；3. 薯片开小口放气后，用擀面杖敲碎；4. 鸡蛋打散备用，准备4勺面粉，也可以用淀粉代替；5. 腌制好的鸡翅先裹满面粉，再裹满鸡蛋液，最后裹上薯片； 6. 放入空气炸锅200度预热5分钟，放入腌制好的鸡翅，180度烹饪15分钟左右，如果用烤箱的话，上下火180度烤25分钟左右即可。【土豆泥元宝鸡翅】By 小红书作者：猫猫虫姐姐很喜欢吃土豆泥，突然在想，如果土豆泥和炸鸡搭配在一起是怎样弄的，后来发现原来这不是什么天马行空的想法，真的有那么一道炸鸡啊！这款炸鸡绝佳的口感和滋味，保证让你爱吃到停不下来！食材：主料：鸡翅中5个、咸蛋黄2粒、土豆1粒、洋葱1/5颗、玉米粒1把、小葱3根、蒜6瓣。调料：料酒、蚝油、韩式辣酱、生抽、糖、盐、花椒粉、黑或白胡椒粉、淀粉、煎炸粉。做法：1. 鸡翅中洗净，正面切花刀，背面不切，从翅中的大头用剪子将里面剪开，形成一个洞，注意不要把底部剪断，备用;2.…
炎炎夏日你需要有一杯冰的来冰爽一下，哪款夏日冷饮是宝贝们的最爱呢？最近很火爆的奶盖茶，冰爽的水果饮加入浓郁的奶香咸奶盖，真的是超级好喝又清凉爽口~今天分享了4款奶盖茶，只要你学会了奶盖的做法，宝贝们就可以自己衍生出更多口味的奶盖茶了~首先，先教大家怎么做我们今天的主角~奶盖~~~奶盖的材料：牛奶70g、奶油奶酪60g、淡奶油200g、炼乳60g、盐3g、细砂糖5g奶油奶酪室温软化好加入牛奶，再用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，而淡奶油加入炼乳、盐、细砂糖，用打蛋器打发至5分发像酸奶状态即可~然后再加入奶油奶酪牛奶液，再用打蛋器打发至浓稠流动性状态（大约5分钟），做好的奶盖放入冰箱备用~1. 芒果奶盖茶 by VIFC-JIE准备好芒果150g、冰块150g、茉莉绿茶汤底150ml、冰糖浆40g、奶盖适量。接着，把新鲜的芒果切小块，茉莉茶包加入150ml开水冲泡好放凉备用。拿出破壁机加入冰块、芒果果肉、冰糖浆、茉莉绿茶汤底，开启冰沙功能搅打30秒~ 做好的芒果冰沙倒入杯中8分满，再加入奶盖至杯满即可~2. 蜜桃奶盖茶 by VIFC-JIE水蜜桃120g、冰块150g、茉莉绿茶汤底150ml、冰糖浆40g、火龙果肉5g、奶盖适量这几种材料备齐。火龙果肉打成汁过滤取5g汁，茉莉绿茶包一样加入150ml的开水冲泡放凉备用。拿出破壁机加入冰块、水蜜桃果肉、火龙果汁、冰糖浆、茉莉绿茶汤底，开启冰沙功能搅打30秒~ 做好的蜜桃冰沙倒入杯中8分满，加入奶盖至杯满即可~3. 红茶榴莲奶盖 by 迷特波鲁奶盖的基础做法还是一样，就多加了2勺榴莲酱！记得如果奶盖分量多的话，建议使用打蛋器哟～把红茶包，用开水冲泡放凉，之后把红茶倒入杯中８分满，放入榴莲奶盖至满杯～独家红茶榴莲奶盖就完成啦～4. 热巧克力奶盖 by 馋哭隔壁小孩奶盖适量、巧克力2块、可可粉适量、棉花糖3颗准备好～同样的奶盖做法，把奶盖提前准备好~牛奶放微波炉里加热，巧克力切碎倒入牛奶中搅拌均匀～将奶盖倒在巧克力牛奶上，表面撒点可可粉，放上棉花糖，一杯颜值报表的热巧克力奶盖就完成啦～浓浓的超好吃！那么好喝的奶盖茶，夏日一定会多喝几杯，但要注意了，冷饮喝多了牙齿会变黄哦~如果没有清洁干净可能会导致蛀牙哦~资料来源：小红书
行动限制令，各家各户里必定买好了，家喻户晓都爱吃的快熟面，又便宜，又好吃。半夜肚子饿，加颗蛋都足以满足宝贝们那邪恶的小肚肚了~但是！足足28天，天天都是来来去去哪几种口味，都快吃吐了！今天，教大家用快熟面，做好吃的！1. Homemade keropok材料：面粉 2汤匙、木薯粉 6汤匙、鸡蛋1颗、快熟面1包（快熟面可以选择maggi kari、mee sedap等等）首先，把面煮熟倒入搅拌机，再加入调料包和鸡蛋搅拌成糊状。注意！如果没有搅拌机的可以用石碗将食材拌成糊状哟~接着，把糊状的面团倒入碗里，再加入2汤匙面粉和6汤匙木薯粉，然后把所有材料揉成面团后，搓成条状再把条状的keropok放入热水锅煮，煮至浮起来就可捞起，静置准备待用。Keropok切成小块后，下油锅炸至金黄色。**建议用中火炸，因为keropok会喷油**就这样keropok完成了！准备辣椒酱配来吃吧！ 2. 快熟面小圆饼 by 美食被我吃掉啦 何炅，何老师同款的泡面小圆饼，外酥里软真的好吃得停不下来！做法超级简单！快来试一试！食材：快熟面1包、火腿肠1根、鸡蛋2个首先，快熟面拿出调料包，把面饼砸碎放入碗中，火腿肠捏一捏切碎，鸡蛋打散。接着，把所有材料包括调料粉（先放半包，根据口味自定）搅拌均匀。平底锅刷一点油，放入拌好的快熟面，整平，开小火煎至两面金黄，鸡蛋熟透就可以啦~ 3. 快熟面披萨 by 小8料理你吃过快熟面做的披萨吗？平底锅就可以搞定！鸡蛋、快熟面、火腿肠除了煮在一起，就不能换换别的做法吗？学完这款，感觉自己都可以开披萨店了！食材：快熟面1包、火腿肠半根、鸡蛋3个、适量的油首先把快熟面加蔬菜包煮熟，捞出备用。火腿肠炒好捞出备用。锅中放入少许油炒快熟面，加入半包调料粉，如有酱料包也一同放进去。把火腿肠片铺在快熟面上。鸡蛋加入剩下的调料粉搅拌均匀，倒在鸡蛋上，开大火，看到周围的蛋液凝固了就转中小火，加盖焖一下，上层蛋液凝固了就做好啦～这样，就算不出去买菜也能看起来吃得不错！4. 自制干脆面·孜然味（小零食）by 好润好润的郝润最后给大家分享一个家庭版小零食～用拉面，快熟面都可以哦～这里使用的是细拉面～食材：面条、孜然粉、辣椒粉（辣椒面）、蚝油、盐、芝麻、花椒油首先把面条煮熟过冷水沥干（想吃脆的，必须沥得干一点）再加入调料们。用手抓匀，锅内倒多一点油，放入面整平，煎至两面金黄即可～然后切开就可以放盘追剧去啦！不吃辣的宝贝们可以选择不放辣椒，记得如果铺厚了，中间会不够焦，但不代表失败了！加一点蒜蓉辣酱也可以很好吃！宝贝们还想吃什么？快告诉云宝吧！资料来源：Facebook | 小红书
疫情期间不能出门吃胖了吧？零食不敢多吃了吧？甜品更不敢碰了吧？可是又忍不住想吃啊~燕麦杯，低糖低脂，做它！什么？燕麦还有其他吃法？对的呢！快动手吧！1. 低卡燕麦杯 by 米斯贾斯米首先，准备1-2个熟透的香蕉，最好是长了很多黑点的那种，这种口感更香甜，碾成泥，尽可能细腻一点。接着加入少许牛奶，搅成泥，然后根据你调的泥加入燕麦，慢慢加，搅拌均匀，太稀就继续加，直到成团，不流动，看不到稀泥的状态就好了。然后，模具上刷点油防粘（黄油、玉米油、椰子油、橄榄油都行，黄油和椰子油最香！），舀一大勺调好的燕麦进去，手动按压成杯子的形状。记住！底部不能太薄，防止燕麦杯烤好有裂缝，酸奶会漏出，而燕麦杯的厚度决定了成品的口感，想要酥脆的就薄一点，相反则厚一点。烤箱180度，25分钟左右，能看到燕麦杯边焦黄就好，想要酥脆一点就再适当烤一会。等待期间，准备好喜欢的水果，切丁。“叮！”烤好的燕麦杯，取出放凉之后脱模，倒入酸奶（需要是安慕希这一类稠酸奶，不然吃的时候会到处流）最后加上切好的水果即可！燕麦杯不但只是可以加水果，也可加入红薯泥、紫薯泥，淋点酸奶再撒点坚果，也是非常好吃的！2. 无油无糖燕麦苹果蛋糕 by 黑猫老秋这款燕麦蛋糕做法非常简单，无需打发，蛋糕中的甜味来自于苹果和蜜糖，再加上浓浓的奶香，味道棒极了~首先，准备燕麦170g、牛奶250g、蜂蜜水（温水60g+蜂蜜15g）、鸡蛋1个、蛋黄1个（或可用1个蛋代替）、苹果1个~接着，将鸡蛋倒入盆中，打散，倒入全部的牛奶蜂蜜和燕麦，搅拌均匀。同时，把烤箱预热180度~苹果去皮，切成薄片，放入燕麦中翻拌均匀，让每一片苹果都粘上牛奶和燕麦。这时候。模具放张吸油纸，先把苹果一层一层摆放在模具中，然后倒入剩下的牛奶燕麦，再放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤40分钟，烤好后就可以拿出来啦~趁热吃真的非常好吃~特别香~如果想吃甜一点的宝贝们，可以加10g白糖，蛋糕口感很像蛋糕软软的哦~3. 香蕉蓝莓燕麦塔 by 奶油露露酱首先，准备所需的材料，香蕉80g、蓝莓几颗、燕麦70g（即食燕麦）、牛奶90g（塔皮）、牛奶15g、（塔馅）、鸡蛋1个。将香蕉（尽量选熟透的香蕉，甜度足够，而且方便捣成泥）捣成泥，加入鸡蛋液和15g牛奶搅拌均匀，将燕麦和90g牛奶混合，均匀铺满6寸派模具。牛奶和燕麦混合后会变得粘稠，用手直接捏进模具比较方便，如果觉得太干，可以加一点蜂蜜增加粘稠度，同时也可以增加甜度。 将铺好的塔皮放入烤箱，160度烤10分钟，塔皮凝固即可~塔皮烤好以后，倒入塔馅，放入几个蓝莓，放进160度烤箱烤30分钟~烤好置凉，放入冰箱冷藏后再切开来吃，味道会更香~4. 燕麦饼干 by 的欢~gladys香喷喷、低碳水、没有糖、食材健康，可以作为工作时的小零食~首先，准备材料，无糖燕麦、2个鸡蛋、1根香蕉、脱脂奶粉、混合果仁、黑芝麻、全麦面粉、蜂蜜（可不加）果仁搅拌机打碎，也可以切碎，也可以整个不切~鸡蛋麦片还有香蕉泥混合搅拌，觉得太干就加入一点调好的脱脂牛奶，同时也可以加入一点蜂蜜，增加甜度~果仁和黑芝麻倒入麦片混合物中搅拌均匀。接着放入烤盘，按压成饼的造型就可以啦~烤箱180度，预热5分钟~再用170度上下管烤饼20分钟即可~可以观察颜色，不需要太焦烤好的燕麦饼冷却后还可以放入密封罐里保存，自带一点点香蕉的微甜，搭配着果仁，味道脆脆香香的~非常好吃～燕麦中含有丰富的膳食纤维，具有很强的饱腹感，所以减肥的人都爱吃~资料来源：小红书
疫情爆发，政府宣布行动限制令期间，“我想吃甜品！！”“可是，天天吃饱睡，睡饱吃，又怕长胖~”“行动限制又不可以自己出去买~”想吃甜品？又吃腻了那几个口味？不怕不怕，小问题！sap sap 水啦~云宝给正在减肥又喜欢吃甜品的妞妞们整理了一些低卡路里、低脂肪、不会腻、又简单的松饼（pancake）做法~保证超级独特哟～宅家必备，重点是简单快，易操作，快来自己动手做一做吧~所谓古人言：”自己动手，丰衣足食！“下面介绍每种吃法及所需食材~1. 全麦香蕉松饼所需材料：牛奶80g，全麦粉80g，鸡蛋一个，香蕉一个。2. 全麦苹果鸡蛋饼所需材料：苹果1个、鸡蛋1个、全麦粉30g、橄榄油3. 香软全麦橙子小饼所需材料：橙子1个、鸡蛋1个、全麦粉45g、橄榄油 4. 全麦菠菜鸡蛋饼所需材料：菠菜2-3节、鸡蛋2个、全麦粉45g、橄榄油、盐 5. 全麦包菜鸡蛋饼所需材料：包菜150g、鸡蛋2个、全麦粉30g、橄榄油 、盐、牛奶15g6. 全麦酸奶鸡蛋饼所需材料：酸奶100g、鸡蛋1个、全麦粉50g全部口味的麦小饼的做法都大同小异，其差别就在于你自己怎么搭配材料来衬托出小饼的味道，这几种都是超低脂的小饼哟～你可以加一点草莓、蓝莓、葡萄等等的水果～不怕长胖的妞妞们，可以加一点cream阿~什么的~by 猫十六~做好了跟云宝分享你的作品吧~资料来源：小红书
”天天煮，天天煮，都不知道要煮什么了！云宝，救救我！““不要急～这不就来了嘛～”今天，我给大家介绍几种无敌下饭又开胃的金针菇做法～平时吃金针菇除了涮火锅这几个也是最爱吃的吃法~以下教程来自小红书作者。1. 茄汁金针菇 by 开心豆ht首先，准备金针菇1把、西红柿1个、耗油1勺、生抽1勺、白糖1小勺、适量的盐、葱半根和大蒜2瓣。接着，金针菇洗净去根，撕成小条；西红柿去皮，再切成小块；葱切碎还有大蒜切片。（备注：西红柿顶部切个十字花，放热水烫一烫，就可以很容易地去皮了~）锅中放油烧热，加入蒜葱翻炒提香，倒入西红柿块，炒至出汁再倒入1勺耗油、1勺生抽、盐、糖并炒匀。然后，倒入金针菇翻炒均匀，慢慢炒到汤汁变得浓稠就好啦~2. 金针菇豆皮卷 by 糖宝麻麻~木木虽然是个素菜，但比肉还好吃！很适合想减肥又贪吃的宝贝们~如果喜欢一定不要错过！一样的，准备洗净去根的金针菇1把、豆皮1大张、蒜2瓣还有少许葱花。豆皮切成宽长条，取一小撮金针菇用豆皮卷起来，并用牙签固定好备用~接着，我们来调酱汁，酱汁是重点！碗中放入蒜片、1勺生抽（可多放一点）、半勺老抽、1勺蚝油、糖和盐适量、番茄酱一勺（喜欢番茄酱的可多放一点）和清水6勺，搅拌均匀备用！之后，锅中放入适量的油热一下，放入豆皮卷，注意！是小火煎！煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，小火焖3分钟，淋入适量水淀粉，煮至浓稠收汁就可以出锅啦～最后，装盘撒点葱花点缀一下～上桌秒光！3. 青椒金针菇 by 绿豆妈妈这一款金针菇做法与第2种相似，但是酱汁调法有点不同，快来做做看吧！首先，调酱汁，一丢丢的盐、1勺鸡精粉、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油和5勺水拌匀备用！接着，青椒去蒂去头去尾，切成3段，将洗好的金针菇轻轻塞进青椒，全部塞满！锅中少许油烧热，放入青椒金针菇中小火煎至出现虎皮。煎好拨至一旁，倒入蒜末炒香，最后倒入调好的酱汁煮至浓稠即可~端盘出锅，香喷喷的~口水都要流出来了～4. 蒜蓉蒸金针菇 by 是酸奶油宅家就是要换点口味~现在来点钟口味的！准备好，金针菇1包、大蒜1瓣、小米辣椒、葱花、2勺生抽、蚝油1勺、白糖1小勺、盐小半勺、蒸鱼豉油2勺、食用油~首先，金针菇去根洗净，掰开平铺在盘子里，并将大蒜打成蒜蓉，小米辣椒切碎，锅中放点油小火把蒜末和小米辣椒翻炒出香味，加入2勺生抽、蚝油1勺、白糖1小勺、盐小半勺，翻炒均匀，码在金针菇上~ 金针菇上锅大火蒸8分钟，直到金针菇软熟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油就可以啦~看了那么多钟金针菇做法，想必宝贝们的手都开始蠢蠢欲动了~赶快做了告诉云宝好不好吃~资料来源：小红书
别看鸡蛋小小的，其实变一变就能够变成超美味的宅家美食！今天小编就来跟大家分享5款鸡蛋隐藏吃法，超级简单又美味！鸡蛋只会水煮蛋或者荷包蛋？吃腻了的宝贝们看过来！一上桌保证就被家人分完，5分钟搞定！马上学起来！ 1. 无糖无油美式炒蛋准备4个鸡蛋，牛奶80ml，黑胡椒。然后，碗里打鸡蛋并加牛奶没过蛋清用筷子打散搅匀。接着，平底锅开小火倒入，边快速翻炒打散，定型就出锅。出锅后，撒上黑胡椒便可上桌~嫩嫩滑滑的，奶香味十足！还能用来拌沙拉，做三明治夹心，早餐必备哟！2. 糖醋洋葱荷包蛋首先，我们要调好糖醋酱汁，代糖3勺、海鲜酱2勺、香醋3勺、盐半勺、淀粉1勺、适量五香粉再加1小碗水调和。酱汁调好以后呢，准备鸡蛋3个、洋葱1个和葱花。接着，洋葱洗干净切丝，平底锅打3个鸡蛋，煎至定型后翻面盛出，记得不要太老！然后，锅里加点油爆香洋葱丝后倒入调好的糖醋汁，转中火冒小泡收汁，把酱汁浇淋在荷包蛋上，撒点葱花，摆上餐桌～好吃到连酱汁也不放过！酱汁浓郁，酸甜开胃！配上滑嫩的流心蛋～一口气吃3-4个也没问题！3. 葱花火腿蒸蛋鸡蛋3个、火腿肠1根、生抽、葱花统统准备好~走起~~碗底加1勺油和2勺生抽，撒葱花和火腿肠小块，搅拌均匀以后打入鸡蛋，隔水，中火蒸5分钟，就搞定啦！真的简单到不需要技巧，蛋黄还吸收了满满的鲜味，真的是太好吃了！4. 日式豆腐蒸蛋鸡蛋2个、日本豆腐1包（蛋豆腐也可以）、生抽和葱花。首先，豆腐从中间切开，挤出切片。接着，鸡蛋打散，蛋液加1.5倍的水搅拌均匀后过筛，蒸万表面细腻无气孔~倒入放好豆腐的蒸碗里上锅隔水蒸10分钟，淋上生抽和葱花，一碗低脂肪高蛋白，口感超级嫩滑，比不定还好吃的豆腐蒸蛋就做好啦～5. 鸟巢土豆丝鸡蛋饼鸡蛋4个、土豆一个、胡萝卜半根、盐、黑胡椒准备好～首先，蛋黄蛋清（蛋白）要分离开来，土豆萝卜刨丝用水烫熟捞出，沥干水分。接着，加１勺盐和适量黑胡椒，倒入蛋清搅拌均匀～热锅以后刷一点油，把丝放入围成圈圈，开火煎至定型再放入蛋黄，略等蛋清变白以后轻轻翻面刷上酱汁就可以出锅啦~下层土豆又脆又香，上层溏心蛋一口流心，真是外脆里嫩，赶快刷上你喜欢的酱汁开动吧~by 小红书作者：iam肥肥羊云宝今天才知道鸡蛋，可以有那么多钟做法！赶快告诉云宝，你的独家秘方吧！
笔者是一位颜控，每隔一段时间一定会拿出小镜子看一下自己的容颜，与自信心无关，虽然长得不是很标致，纯碎是觉得整齐好看见人，是一种基本的礼貌，发表一堆伟伦后是因为我很抗拒脏容，奈何网络却流行这门玩意儿，好吧！就趁封国期在家弄几杯脏脏饮品，变成个大花猫，算是人生豁出去一大步了！想到以后不需要再排长龙买网红饮料，想到荷包变扎实了，一切都值啦！【脏脏燕麦摩卡咖啡】By 小红书作者：狐大妮一股浓醇的香味，一勺子舀下去，微涩的咖啡与半融的巧克力，搭上绵软香甜的奶油，苦中透着一丝甜，轻轻抿一口还能感受可可的香味慢慢消散，入口先是咖啡的香涩，接着是燕麦的香醇，喝起来既有营养又醇厚感十足，棒透了！ 食材：淡奶油、巧克力块、OATLY燕麦摩卡咖啡、白砂糖、可可粉。注意：量随意，根据个人口味即可。做法：1. 燕麦摩卡咖啡倒入杯子7、8分满；2. 淡奶油加糖打发至浓稠可流动状态，然后倒满杯子；3. 撒上可可粉，再倒入打发的淡奶油，直到淡奶油和可可粉溢出，制造泥石流脏脏的效果； 4. 再次撒上可可粉，然后用削皮刀刮出巧克力屑，洒在杯子上和就可以啦！这简直是不嗜酒朋友的福音，干上这杯气势磅礴的脏脏摩卡，豪迈感发挥到极致～【脏脏意式浓缩咖啡】By 小红书作者：MrKevin当你发现原来脏脏意式浓缩咖啡是那么轻而易举就做到的时候，一定恨自己平时手不够勤快！亲们，亲手做吧！荷包才“厚实”呀！嘻嘻！食材：Espresso1份、巧克力块14g、牛奶100ml、巧克力酱：40ml。做法：1. 准备一颗胶囊咖啡。随自己的喜好挑选强度和产地不同的咖啡，制作成Espresso；2. 将准备的巧克力酱挤到杯中，然后平行进行旋转使巧克力酱附着在杯壁上；3. 将巧克力块切碎，越细越好； 4. 将Espresso和牛奶倒入杯中，最后撒上巧克力碎，搞定！【脏脏芝士海盐奶茶】By 小红书作者：honey清的美食生活如果一般的脏脏咖啡、脏脏奶茶已经无法满足你的味蕾，推荐你这款芝士海盐奶盖的脏脏茶！那种每喝一口舔唇的满足感，一不小心被奶盖沾到唇上萌萌的样子，谁不喜欢呀？食材采用了脱脂奶粉，让减肥达人也可以喝上几口哟！食材：自制珍珠：红糖30g、清水75g、木薯淀粉100g。糖浆：红糖75g、清水50g。芝士海盐奶盖：奶油奶酪15g、淡奶油80g、细砂糖7g、海盐2g。奶茶：爱氏晨曦脱脂奶200ml、红茶叶6g。做法：1. 自制珍珠：红糖倒入锅里，倒入清水，煮到红糖融化，糖水沸腾，关火，立马倒入木薯淀粉迅速搅拌成团，取出揉成团，取小面团搓成珍珠大小。烧一锅水，水沸腾倒入搓好的珍珠，煮20分钟，期间搅拌，最后关火盖盖焖20分钟即可。2. 糖浆做法：红糖倒入清水小火煮到浓稠，要不断搅拌；3. 芝士海盐奶盖做法：奶油奶酪温软化，搅打均匀，倒入淡奶油，加入糖、海盐打发至有纹路，冰箱冷藏。4. 奶茶的制作：红茶叶倒入爱氏小粉奶，煮沸，静置5分钟，过滤掉茶叶即可。 5.…
没有办法外出就只能在家吃方便面？Insta story 没有东西post? 快来动手制作邪恶又ins 风满满的爆浆土司，向你的朋友们展示你小厨神的一面吧！以下食谱来自小红书作者。1.爆浆芝士火腿土司食材：土司1片、鸡蛋1个、火腿肠1根、芝士碎适量、黄油、胡椒粉做法：- 土司沿边切一个正方形、火腿肠切丁- 平底锅放入少量黄油，小火加热融化- 放入土司边，将鸡蛋打入土司中，撒上火腿和芝士-趁着芝士融化后，把刚刚切出来的土司盖上、压实-翻面后，再煎一会儿，撒上少许黑胡椒调味就大功告成啦！2.简易版爆浆芝士火腿土司食材：土司、鸡蛋、芝士片、火腿做法：-土司去边，放上芝士片和火腿片，再放一片芝士，最后盖上一片吐司-鸡蛋打散后，把土司的每一面都沾上蛋液-平底锅放入黄油，把每一面都煎至金黄-切开后就可以吃啦！3.香蕉酸奶土司食材：土司4片、香蕉/喜欢的水果、鸡蛋一个、酸奶一杯做法：-香蕉切丁和酸奶搅拌-土司把四个边切掉，舀一勺水果和酸奶混合物铺在中间-盖上一片吐司，用手压一下-鸡蛋打散后，把整个土司都沾满蛋液（边边也要哦!)-平底锅放入黄油，小火把土司煎至两面金黄（边缘也要立起来煎，不然就做不到爆浆的效果咯）4.焰烧乳酪土司食材：土司2片、芝士2片、纯牛奶160g、白砂糖12g、低筋面粉20g、黄油15g、杏仁片（optional）做法：-黄油放入锅内小火融化-倒入低筋面粉搅拌均匀-倒入纯牛奶，搅拌至浓稠（一定要把面粉搅拌至光滑无颗粒感哦！）-加入芝士片，小火翻炒至芝士融化-带入白砂糖，依旧保持小火翻炒至白砂糖融化，变得浓稠-把酱涂在吐司片上，撒上杏仁片-烤箱上下火180度，烤大概12分钟（可以在最后几分钟稍微观察土司上色程度，因为每个烤箱的性格都不一样，上色得差不多就可以拿出来啦！)5.Mayonnaise 西多士食材：土司4片、鸡蛋2个、mayonnaise适量、黄油做法：-土司先把边缘切掉，再切成小方块-把小方块土司涂上适量的mayonnaise，再把另一块小土司盖上（把所有的土司都找这个方法做完）-鸡蛋在碗里打散，再把刚刚组合好的土司均匀的沾上蛋液（记得每一面都要沾上哦！）-平底锅里放少许黄油，把土司煎至金黄-淋上巧克力酱，炼奶（根据自己的喜好），就完成啦！做法：6.棉花糖土司食材：土司、芝士片、棉花糖做法：-把芝士片放在土司上再摆上棉花糖-烤箱180度，把土司烤个10分钟-筛上少量可可粉（optional）就大功告成啦！配上不同的食材，百搭的土司即可以当作早餐也可以当所午餐甚至是甜品，lockdown前大家屯了不少面包吧？赶紧动手把平平无奇的面包变成五星级菜式吧！不要忘记post insta 炫耀你”高超的“ 厨艺哦！