俗语说：民以食为天，由此可见食物是人民生活的基本需求，每个国家都有属于自己民族的饮食文化。虽然美食无分国界，可是由于文化背景大不相同，在接触异国料理时，往往不是每一个人都能欣然接受。今天让我们来看看身为大马人之一的的你对以下这6种日本料理是爱还是恨呢？
1.三文鱼刺身
(图片来源：网络）
橙白相间条纹的三文鱼，又名鲑鱼，肉质鲜美，是含有丰富脂肪酸的鱼类。三文鱼刺身是日本料理中响当当的明星料理。每当一提起日本美食，很多人都会联想到三文鱼刺身。但是许多大马人一听到三文鱼刺身往往都会对它敬而远之，毕竟大马人对于生食文化是真的不太能接受，让人有置身在远古时代饮血茹毛的感觉，更担心生食食物所带来的的寄生虫感染风险。
2.河豚
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河豚是包裹着美食糖衣的炸弹，它的卵巢、血和肝脏都含有剧毒，处理料理时稍有不慎，当食客摄入一定的份量便会致命。如今，日本的烹饪河豚的厨师都必须经过专门培训并且取得专业执照方可处理河豚肉。日本更流传一句话：拼死吃河豚，仍然有很多“勇士”勇于冒险或存有侥幸的心态，把它的剧毒抛诸脑后，为的就是一尝河豚的美味。天下美食何其多，比起生命的可贵，相信绝大部分大马人宁可选择不吃这道所谓的人间美食。
3.海胆
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海胆是近年才逐渐在大马普及化的日本著名美食。它的外壳坚硬，表面布满了尖刺，可食用的部分是海胆黄，而海胆黄就是它的生殖腺。海胆可以生食，但前提必须是新鲜。敲开海胆的外壳，把里面的黑色物质清理干净，只留下黄色的海胆黄就可食用了。虽然它的营养价值极高，可是对于不能适应海鲜的鲜腥味的人也只能跟这美食说声无缘了。
4.纳豆
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说到日本美食又怎么能不提到纳豆呢？！纳豆可说是日本的传统美食之一，营养含量很高，据说食用纳豆是日本人长寿的秘诀之一。纳豆是将黄豆通过纳豆菌种发酵后的食品，只需自然解冻，不能加热处理，以免纳豆菌死灭，失去其营养价值。经过发酵后的纳豆比有着独特的黏性，在吃的过程中容易拉丝，而它所散发出的味道，简直可以媲美臭豆腐，真的令人退避三舍。在小编看来，在马来西亚喜欢吃纳豆的人应该少之又少吧？
5.白子
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大家知道白子是什么食物吗？白子其实是鱼类不可描述的部位（卵巢和精巢）。常见的白子来自河豚、鳕鱼、鲷鱼等。日本人认为河豚的白子最高级，评价和价格也是最高的。据说白子的口感细嫩滑溜，更享有“西斯乳”的美誉。白子的吃法有刺身、火锅，或是BBQ,日本食客大都追求原汁原味，所以选者刺身吃法。白子的外形看起来就像肠子，单看卖相就直接让食欲瞬间跌到谷底，再联想到它还是鱼类的生殖巢，身为大马人的小编真的对白子举起双手投降了。
6.荞麦冷面
(图片来源：网络）
日本人崇尚冷食文化已到了极致，连面条都有冷面的吃法。荞麦冷面含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对糖尿病患者很友好，而且荞麦面是日本面食中热量最低的料理，1人份量的面条大约只有300至400大卡，是减肥人士的最佳选择。虽然马来西亚四季如夏，可是大马人还是习惯吃热呼呼的汤面，就算是点干捞面，当侍应端上桌时还是温温热热的。所以很多大马人对冷面的吃法接受程度不高，只有吃下温热的面，感到胃都是暖和的，才有满足感！
马来西亚是众所周知的美食天堂，这里遍布了各个国家和三大民族的美食，对于不同国家美食接受度比起其他国家都要来的高。看过了以上的日本特殊美食，你又有尝过多少种呢？欢迎留言小编你们的吃后感哦！
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