自冠状病毒爆发以来，大家都被敦促多留在家，因此保持安全和适当的饮食，成为很多家庭的至关重要的事情。我们不只需要储存相关杂货，而且还要以家里每个人都喜欢的方式来烹饪材料，因为每个家庭都会有一些挑食者！因此，美食博主为你整理一份由专家们建议的一些技巧、窍门和膳食建议，来帮助一家四口的家庭度过这个时艰。
（图/healthier.stanfordchildrens）
1. 确保你储备正确的食物
以下是一份由屡获殊荣的营养专家、作家和食谱开发者Elizabeth M. Ward分享的日常食品，让你更轻松拟定购物清单。
（图/safefood）
2. 设置待在厨房的时间，并坚持到底！
保持食物持久的方法之一是，确保一天之内不要把全部食物吃掉！我们都知道，一旦一个人待在家的时间变长，也意味着他们到厨房找东西吃的频率相对增加，这样一来会扰乱家庭的饮食计划，其中一个避免这种情况的方法就是制定待在厨房的时间表。另外，相信你并不希望全家人在一天当中都在不断地吃东西，然后为你留下一堆碗碟需要你来清洗。因此，要为早餐、午餐和晚餐制定时间表，这样一来你就可以一次清洁厨房。
（图/wellandgood）
3. 升级你喜欢的舒适食品
吃自己喜欢的食品，从而得到的满足感最重要，因此不妨买一些你家人在储藏室里看到会感到高兴的食品，并用一些方法来升级家人喜爱的食物，从而使这些菜肴变得更好吃！可以透过搭配水果、蔬菜或全谷类食品使它变得美味又健康。
如果你的家人喜欢吃鸡块，那么可以加些全麦通心粉和蒸西兰花。至于包装的大米或蒸粗麦粉混合物，可以加入香菇，一汤匙橄榄油，然后按照包装说明进行烹煮。如果家人喜欢吃奶酪，煮熟后，将一口大小的花椰菜放入锅中。喜欢吃披萨的，可以在其上放上蔬菜，比如：西兰花、青椒或嫩菠菜等等。
（图/refrigeratedfrozenfood）
4. 充分利用新鲜农产品！
如果你能够购买到新鲜的水果和蔬菜，那就买一些吧！这些食物含有维生素、矿物质和植物营养素，有助于维持你的整体健康，并帮助减少和预防疾病。它们不仅对你带来好处，用途也很广泛，所以不妨把它们添加到菜肴中，让家人受益。
你可以使用香蕉作香蕉面包或香蕉蛋糕，作为下午茶的甜点。拿起一袋马铃薯做炸薯条或为家庭做一些马铃薯泥。此外，也可以购买一些未成熟的牛奶果，虽然它需要几天的时间才能成熟，但是小朋友绝对会为牛奶果吐司而疯狂！
（图/gardeningknowhow）
5. 在膳食计划和准备工作上发挥创意！
当你需要为一家四口做饭时，你总是想要用最大的努力去节省更多的时间和金钱。谁也不想整天浪费时间在厨房里，对吗？这就是适当的准备工作发挥作用的地方。在疫情还没有结束前，我们尽可能在家用餐，这意味着你一星期内需要烹饪大批的食物，并吃些剩菜，因此准备饭菜的工作可以减少你烹饪的时间。理想的菜肴包括鸡汤、意大利面条和肉丸、鸡肉酱和烤千层面。
此外，你可以考虑在一周内花一天的时间准备很多餐，这样一来你只需去一次市场或作网购和做一次主要的清理工作。除了确保自己在一星期内做一次大量的烹煮，还要在做饭时发挥创造力。比如：制作金枪鱼汉堡，将其放在全麦英式松饼上，上面放上捣碎的牛奶果和切碎的番茄。你可以将汉堡做双倍的分量，然后冷冻其中的一半。你也可以尝试一下在晚餐时享用早餐的餐点！食用全麦煎饼、鸡蛋和水果。如果你有多余的松饼，将其冷冻并在第二天加热，然后涂上花生酱，又一餐！
（图/galtsconditioning）
看完上述专家的说法，无论你是想让食物持久食用，还是应付家里的挑食者，这都是你需要知道的技巧，今天就开始实践吧！
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参考资料：EatThis
封面图：Insider
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