现在的人们为了食品能更贴近人们的生活及方便人们，都纷纷把食品工业化，食品工业化也大幅度提高了人们的生活效率及品质。实际上，食品商在制作食品时有着许多不为人知的真相，究竟是什么呢？一起往下看吧！# 高纤维实际上是假纤维通常被称为高纤维的产品都是被塞满假纤维，尤其是食物的成分标签上标上了含“麦芽糊精”、“菊粉”（菊苣根）、“聚葡萄糖”、“燕麦纤维”、“抗性淀粉”、“果胶”和“胶”等字眼。高纤维实际上是水果，蔬菜或谷物。图片来源：知乎专栏# 天然实际上是毫无意义在现在的市场上，产品都会被标上天然，这也是为了吸引人们的目光之一。然而，“天然”这个词却是毫无任何意义的，它实际上的含义是尽量在加工过程保持“天然”。图片来源：freepik# 无反式脂肪是骗人反式脂肪除了会导致我们有肥胖的问题，严重的话还会对我们的健康造成问题。根据马来西亚卫生部制定的食品安全守则，任何含低于0.1克／份反式脂肪的食品可以在标注为“无反式脂肪”。因此，即使薯片零食包装上写着“无反式脂肪”，也不表示它真的不含反式脂肪。图片来源：NYC Food Policy Center# 水果味是骗人的味道想喝新鲜的水果榨汁但又不想动手，那就只好到商场购买。那么这些瓶装的水果汁是真的果汁吗？并不是，它们的味道虽然与水果相似，但实际上只是化工厂仿造出来的口味。所以呢，还是自己榨的果汁最安心！图片来源：知乎# 无脂肪和低脂肪并不那么健康大部分人在购买牛奶和优格的时候都会选择天然或无脂肪，虽然它们是没有任何脂肪，但不一定代表是健康的食品噢！食物一旦在脱脂后，口味也会随之变得不一样。食品工厂会用糖和钠来调整口味，因此吃起来更为肥胖。图片来源：Google# 红色素取自昆虫尸体有的食品红色素是取自于刚磨碎的昆虫尸体，因为它们能够为果汁、冰激凌和糖果添上美丽的紫色或粉红色。因此，只要在成分标签发现胭脂红，就是取自昆虫尸体的红色素。图片来源：Pexels看了这篇文章后，是不是瞬间就涨了不少知识呢？所以以后购买食品前，先阅读产品标签，建议选择真正的食物而非加工食品，这样才能吃得更健康噢～部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
现今，大多数人民都面对物价上涨的压力，因此生活中很多人都会靠吃甜食舒缓压力。但你知道吗？摄取过多的糖分的食物不仅会让人容易变胖，长期吃也有可能对身体带来伤害。摄取过量的糖分会导致身体的血糖、血压、血脂升高，并扰乱自律神经与肠道菌丛平衡，间接引起全身各处的炎症，增加各种疾病风险，像是糖尿病、心血管疾病等。大部分人认为，只有糖分较高的食物才会升高血糖，事实上不是这样的，有些看似不甜的食物但糖分也很高。现在就来看看是哪8种高糖分食物吧！1. 乳酸菌饮料和优酪乳这类的饮料可以算是最健康的，它含有富含益生菌，常常饮用可以促进消化，防便秘。其实，乳酸菌饮料或优酪乳如果不加糖，味道会很酸涩，因此会在里面添加糖分量大约15.2%。它的糖分远远超过可乐的10.2%，所以对于那些爱喝乳酸菌饮料与优酪乳的朋友更要小心哦，糖分很高呢！照片取自：网络2. 运动饮料运动饮料的主要成分包括：水、糖和食品添加物。大多数的运动饮料为了快速给运动员补充体力，因此会在运动饮料里添加大约6%-8%。如果以一罐290毫升的运动饮料来计算，大约含有5-7颗方糖，相等于是半碗饭的热量。爱运动的朋友们，看到了吗？那些你常喝的饮料都含有大量的糖分呢，还是少喝为妙。照片取自：网络3. 加工食品相比饮料，加工食品的糖分会更高。像是甜不辣、鱼丸、香肠、培根、肉松、肉干与花枝丸等加工食品。一些商家为了让食物的口感和味道更加分，因此都会添加很多成分，包括：盐、糖等调味料。例子，3颗花枝丸含有大约1/3汤匙糖分，而1条甜不辣就含有大约1汤匙的糖分。虽然这些食物并不甜，但它们的确有较高的糖分。照片取自：网络4. 红烧肉、鱼香肉丝、肉干无肉不欢相信是大多数朋友的最爱吧？但你知道吗，红烧肉、鱼香肉丝是含有最高糖分，很多厨师都喜欢用大量的糖作为调味。根据重庆医科大学营养保健研究所高级工程师、国家一级营养师赵劲梅介绍，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25-30克糖，红烧肉则加40-50克糖。另外，在过年期间大家最爱买的肉干和肉松也是含有不少糖分哦。照片取自：网络5. 番茄酱番茄具有抗氧化和提高免疫力功效，长期吃会给身体带来好处。但如果长期靠番茄酱来摄取番茄红素也不是一个最好的选择哦。毕竟番茄酱含有较高的糖，一般在15%-25%左右。虽然吃的时候不会觉得甜，但我们必须接受它的糖分确实很高。与其选择番茄酱，还不如吃天然又可口的西红柿，即健康又便宜。照片取自：网络6. 速溶咖啡速溶咖啡的口感香浓又好喝，是一款上班族最爱的咖啡之一。咖啡包里含有70%的糖分和奶精，即使你在喝的时候不觉得甜，但也不能掩盖它含有大量糖分的事实。根据研究显示，速溶咖啡是研磨式咖啡的20倍，喝下去这样高糖分的咖啡，要血糖不高真的很难。照片取自：网络7. 山楂片、话梅越吃越爽口的山楂和话梅本身含有较酸的口感，在加工中加入大量的糖，才能达到酸甜的口感。不过有些山楂片中的糖含量高达70%-80%，简单来说也是一款糖分较高的食物。照片取自：网络8. 馒头馒头的主要成分包括：小麦粉、水分和酵母。在经过和面、发酵、成型、醒发和蒸熟做成的面类食品。大约每100克的馒头含有49克糖分。总的来说，这也是一款较高糖分的食物哦。照片取自：网络简单来说，所有的食物都是可以吃，只是在吃的时候需要严格控制好食量，不要因为一时好吃而吃太多，小心患上高血糖啊！文章来源：HEHO help&hope、人民网、科普中国、知乎、搜狐部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
薯片、披萨、糕点等都是我们爱吃的食物之一，但是当我们知道这些加工食品会为人体带来一些不良的健康影响后，就会对它们退避三舍。我们都知道大量摄入过度加工的食品会导致一些健康上的问题，其中包括体重增加、糖尿病、血压等，但是或许你不知道，它也可能会影响你的记忆力？（图/facetofeet）没错！有一项新的研究发现，记忆丧失的迹象可能与食用高度加工的食品有关，这项研究是使用年老的老鼠进行的，研究的结果发布在《大脑、行为和免疫》杂志上。根据该项研究，研究人员发现高度加工食品会导致老鼠的大脑出现强烈的炎症反应，并伴随着记忆力下降的行为迹象。研究还发现，若使用欧米茄-3脂肪酸DHA替代加工食品可以减少老鼠的炎症影响。另一方面，研究人员同样使用加工食品喂食年轻老鼠，但却没有发现记忆力下降的问题。（图/cnn）针对这项研究，资深研究作者，也是俄亥俄州立大学行为医学研究所的研究员、精神病学和行为健康副教授露丝·巴里恩托斯（Ruth Barrientos）说：“这么快就看到了这些影响，有点令人担忧。” 他指出，研究结果还表明加工饮食会导致老年人突然出现记忆缺失（健忘症）和快速的记忆衰退，进一步导致阿尔茨海默氏症（Alzheimer's）等疾病。（图/geiselmed）他补充说：“通过意识到这一点，也许我们可以限制饮食中的加工食品，并增加富含欧米茄-3脂肪酸DHA的食物，以防止或减缓这种进展。”除了影响记忆力，以下是高度加工食品的其他副作用：1. 导致体重增加和肥胖症（Obesity）。2. 摄入大量垃圾食品可能会使血压水平升高。3. 加工食品往往会导致你患上糖尿病。4. 可能会增加人你内的坏胆固醇水平。5. 一些研究还发现它对你的情绪有负面的影响，比如导致你患上抑郁症。（图/picshealth）这就是为什么专家总是建议你有一个健康均衡的饮食，因为它绝对是你保持身体健康的必要条件！爱吃加工食品的吃货们请注意！随着年龄的增长，再好吃的加工食品也要减少食用，免得乐极生悲！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：timesofindia相关文章：吃HotDog会缩短寿命！N种能增加寿命的食物，你不能不知道！天天想吃垃圾食物？！教你用这4种方法堵住你的嘴和胃！【超级有效】
从小到大，长辈们总是苦口婆心地告诉我们哪些食物对身体有益，好让我们快高长大，特别是对大脑有益处的食物，大人们更是想尽办法让挑食的孩子多吃一些。因此，人们对于鱼油、葡萄干和豆类对大脑有益的观念根深蒂固。但是你知道吗？如果我们选择错误的鱼类，它不只无法为我们的大脑带来好处，甚至还会削弱大脑的功能。这里，美食博主为你整理了5种对大脑产生负面影响，尤其是大脑记忆力的不健康食品，一起来看看吧！1.含糖饮料含糖饮料包含了汽水、运动饮料、能量饮料、甚至是果汁。饮用含糖量高的饮料不只会增加体重，增加患心脏病的风险，而且还会对大脑产生负面影响。过量饮用含糖饮料也会增加饮用者患上2型糖尿病的机会，从而增加患有阿尔茨海默氏病，也就是老年痴呆症的风险。至于常喝含糖饮料却没有患上糖尿病的人群也要注意，因为较高的血糖水平可能增加痴呆症的风险，即使逃过糖尿病的“魔爪”。有鉴于此，建议你开始饮用更健康的饮料来代替含糖饮料，例如：白开水、无糖冰茶、蔬菜汁和无糖乳制品。（图/fochrist1）2. 精制碳水化合物精制的碳水化合物食物包括了人们常用的白面粉、加工的糖和谷物，这些食物的碳水化合物通常具有高血糖指数（GI），也就是你的身体会迅速的消化它，而导致体内的血糖和胰岛素的水平突然增加。当大量食用这些不健康的食物，体内的高血糖（GL）含量也会增加，GL是指根据食用量来决定增加你的血糖水平。研究已发现GI和GL含量高的食物会损害大脑功能，无论是儿童还是成人，仅服用一份具有高血糖的食品就会造成记忆力的损害。此外，有一项针对大学生进行的研究显示，脂肪和糖摄入量较高的人，大脑记忆也会较差。（图/happilyunprocessed）3. 汞含量高的鱼汞是一种重金属污染物和神经毒物，可以在动物体内长期保存下来，实际上，大多数鱼的汞含量都不高，而且鱼是高质量蛋白质的来源，包含许多重要营养素，例如：omega-3、维生素B12、锌、铁和镁。因此，我们应该将鱼作为健康饮食的一部分。人类之所以摄入汞，主要来源是海鲜，尤其是野生海鲜，特别是长寿的掠食性鱼类极容易囤积汞，与水中的汞相比，其体内的汞浓度可高出一百万倍，不容小窥。一旦一个人消化了汞，汞便会扩散到整个身体，集中在大脑，肝脏甚至在肾脏上。汞中毒的影响包括中枢神经系统和神经递质的紊乱，以及神经毒素的刺激，这都会导致脑损伤。对于未出生的胎儿以及幼儿，汞会干扰大脑发育，并导致细胞成分的破坏，这将会导致脑瘫和其他发育障碍。因此，孕妇和儿童应避免食用高汞含量的鱼，比如：鲨鱼、旗鱼和金枪鱼。（图/utahpeoplespost）4. 加工食品加工食品顾名思义就是添加糖、脂肪和盐的高度加工食品。一项针对243位人士的研究发现，器官周围的脂肪增加或内脏脂肪与脑组织损伤有关。另一项涉及18,080人的研究发现，饮食中多吃油炸食品和加工肉，会导致较低的学习能力和记忆力。同样的，在针对5,038位人士进行的大规模研究中，也发现了相似的结果。饮食中含有大量的红肉、加工肉、烤豆和油炸食品还会导致发炎，并且在10年内其推理能力会迅速地下降。你可以通过食用新鲜的食品来避开加工食品，例如：水果、蔬菜、坚果、谷物、肉和鱼。此外，地中海饮食被证明可以保护你的大脑，防止大脑认知功能和记忆力下降。（图/shannonharvey）5. 反式脂肪反式脂肪是一种不饱和脂肪，植物油经过氢化方式加工使结构更稳定，多用来延长食品的保存期限和提升口感。研究发现，当一个人食用大量的反式脂肪时，他们患阿尔茨海默氏病的风险就会相继增加，记忆力减退，较低的大脑容量和认知能力下降。一些研究发现指出，反式脂肪的摄入与大脑健康之间没有关系。虽然如此，我们应该避免反式脂肪，它对健康的其他方面具有负面影响，其中包括心脏健康和炎症原因。另一方面，有一项针对38位女性的研究发现，那些摄入饱和脂肪比不饱和脂肪更多的女性，她们的大脑记忆力表现较差。因此，食物中的相对脂肪比率是一个重要因素，而不仅仅是脂肪的类型。比方说，富含omega-3脂肪酸的饮食有助于保护大脑免受认知功能下降的影响。Omega-3会增加大脑中抗炎化合物的分泌，尤其是对年长的人士。我们可以通过吃鱼、奇亚籽和核桃来增加omega-3脂肪的含量。（图/foodnavigator）看完上述专业人士的建议，为了增强大脑功能，做个头脑灵活的人，我们尽量避免食用上述的食物吧！相关文章：不建议儿童吃的8种火锅食材！孩子们爱吃的丸类也是大忌！不建议在大减价时购买的8种食物！别以为买到便宜面包，惊喜可能变惊吓！到寿司店不建议Order的食品！为了生态环境，避免食用濒临绝种的蓝鳍金枪鱼！到Cafe不建议Order的小吃！没想到吃货爱点的时日例汤也不能幸免！到Cafe不建议Order的10种食物！别再踩雷，免得祸从口入！10个绝对不要买的加工食品！超市经常见到，懂的人绝对不碰！7种绝对不要吃的零食！营养师永远不会吃，回答让你惊讶！资料来源：Hello Doktor封面图：bakeryandsnacks 更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
便秘是许多人日常生活中会困扰的问题，尤其是常发生在那些没有良好饮食喜欢的人群，不过只有了解便秘的根源，才能防止便秘发生。其实很多食物是导致便秘的罪魁祸首，接下来为你盘点8样日常生活中常见而且会导致便秘的食物。1.肉类肉类是许多人日常生活中不可缺少的食物之一，不过其实过量食用肉类可是会导致便秘。肉类都含有丰富的蛋白质，和少量的纤维质，在体内需要更多的时间才能完全消化，吃过多的肉类会产生便秘问题。2.巧克力巧克力是各年龄层都爱的甜点，不过吃巧克力对身体益处不大，而且巧克力含有的高含量脂肪会导致消化过程放缓，吃过量的巧克力可是会导致便秘。3.香焦在很多人的认知里，香蕉是一种可以有效帮助缓解便秘的水果，所以每当便秘时，都会吃香蕉，不过必须是熟透的香蕉才有可能缓解便秘。没熟透的想搞含有的淀粉含量很高，吃下会让身体很难消化，进而产生便秘或者让便秘问题恶化。4.油炸食品油炸食品是常见的食物，不过油炸食品除了含有大量的卡路里，还有高含量的脂肪，吃下油炸食品，肠道消化的时间会延长，而油炸食品含有的纤维量并不足以促进肠道蠕动。5.咖啡因在很多人的日常生活中，都少不了含有咖啡因的饮品，比如红茶和咖啡。含有咖啡因的音量其实是会导致便秘发生，咖啡因对肠胃蠕动是很大的刺激，咖啡因也有利尿的作用，让身体水分从尿液排出，这样会导致身体脱水，最终便秘。6.乳制品很多乳制品如牛奶、奶酪、冰淇凌等等可是会导致便秘，尤其是过度摄取。这是因为乳制品含有乳糖，食用后会导致身体产生大量气体而腹胀，过度摄取会导致便秘。7.加工食品加工食品是非常常见的食品，方便美味更是让很多人在日常生活中离不开加工食品，不过加工食品其实是属于低纤维食品，让肠胃蠕动照成负担，进而产生便秘问题。8.坚果类食品坚果类食品是休闲必备的零食，不过坚果类食品都是属于水分非常少并且干燥的食品，多吃容易使让身体“上火”，进而产生便秘问题。以上8款食品就是会导致便秘的问题，在食用时切记不要过量，这样才不会影响健康和引起便秘问题。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
减肥是集美们一生中的大业，但是减肥归减肥，也必须兼顾身体的健康。因此，减肥的过程中必须吃有营养的食品，减少卡路里之余，也保持身体的活跃性。如果此刻你的厨房里堆满了破坏你饮食的垃圾食品，那么收缩腰围就变得更加困难了。尽管接着下来的食物清单上看似无害，但是它们拥有“空卡路里”，会减慢你的新陈代谢，使您减肥计划变得更加艰巨！我们一起来看看有哪些食物让你的计划变得更糟糕！通过清除你的食品储藏室，把不健康的食物扔掉，使你更快享“瘦”！1. 薯片 在所有导致体重增加的食品中，比如：苏打水、冰淇淋等垃圾食品中，薯片才是真正的罪魁祸首！我们可能已经知道薯片会导致发胖，并且有危险的钠含量。根据《新英格兰医学杂志》上发表的哈佛大学研究，这个追剧好良伴的薯片，令人惊讶的是连续四年来，一直被视为与体重增加最有密切关系的食物！(图/emilianovittoriosi)2. 薯条哈佛研究人员发现的第2种食物导致体重增加最多的是炸薯条！可以增加3.35磅的体重！《 Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating,》的作者在书中提到，古老的烤马铃薯会增加血糖水平与人体的胰岛素，甚至高于等量的纯白糖卡路里。该书的合著作者Patrick J. Skerrett补充说，法式炸薯条起同样的作用之外，脂肪也增加了。一大份薯条大概含有510卡路里，不仅热量极高，而且经过油炸和高度加工做成的食品，其油炸碳水化合物已被证实会产生一种危险的致癌化合物，称为丙烯酰胺（acrylamide），与腹部肥胖有关。(图/emsmith)3. 红肉根据《新英格兰医学杂志》的研究，另一种最能引起体重增加的食物就是红肉！中国健康与营养调查，曾针对1万6千多名参与者进行了相关调查，结果显示红肉造成腹部的肥胖，也是新陈代谢缓慢下来的原因。因此，正在减肥中的朋友，尽量避免食用含有70％瘦肉，30％脂肪的诱人牛肉。(图/seffen99)4. 加工肉吃培根、香肠和热狗会危害您的健康！哈佛大学的研究人员指出，加工肉会使体内增加0.93磅体重。此外，也增加患上糖尿病、癌症和高血压的风险。(图/newlayer)5. 甜品钠是这里的罪魁祸首，更不用说甜品中的糖、卡路里、脂肪等等。这些甜食通常在结束晚餐前出现，它可以为你的一餐增加近一千或者更多的卡路里！ 一项新研究发现，先吃甜点实际上可以帮助你减少卡路里的摄入量！也可以调整你的主餐，比如：选择烤鱼代替炸鱼、选择沙拉代替炸薯条，然后与伴侣共享你想要吃的甜点即可。(图/nicotitto)6. 酒这里指的不是你偶尔喝一杯葡萄酒或啤酒，而是过度饮酒会让你的减肥目标无法达成，并给健康带来风险。事实证明，饮酒也会诱发你的身体多吃东西，饮酒也会导致人们每天多摄入384卡路里的热量。 因此，如果你想喝酒，一定要在含酒精的饮料之间喝一些水，并避免食用含糖的鸡尾酒。(图/shootervision)7. 含糖的精制谷物与一餐甜甜圈相比，许多谷物将为你带来更多卡路里！如果您想减轻体重，可以改吃隔夜燕麦。…
我们常常会到超市去买所要吃得食物，理想情况下通常我们都会选购新鲜的食材来自己煮食。不会下厨的人，或者平常比较忙碌的人，大部分都选择一些便捷的加工食品了。虽然加工食品和方便，但其中有一些却隐藏着大量的钠、脂肪和糖，对我们的身体完全没有益处，甚至说有害。这里，就让笔者为大家盘点10个绝对不要买的加工食品！1. 培根 Bacon培根含有大量的钠，可能会导致高血压。但是，钠仅仅是个开始！培根如此美味的部分原因是因为它充满了饱和脂肪，而饱和脂肪与心脏病以及肥胖嘻嘻相关。此外，机会所有商店能购买到的培根中，都还有高剂量的防腐剂，防腐剂的危害相信大家都知道。（图/pexels）2. 燕麦棒 Granola Bars虽然燕麦棒也被称为谷类食物，里面装满了丰盛的谷物。但是燕麦棒里面同样含有非常多的糖分，而且这些糖分消化得非常快，并不能给予你足够时间的饱腹感。另外，虽然燕麦棒有着良好的营养形象，但实际上里面所含有的营养非常的少，反而含有非常大量的简单碳水化合物，吃得多反而会对身体没有益处。（图/pixabay）3. 调味坚果 Flavored Nuts坚果食物听起来似乎很健康，但如果加了一些风味的话，那情况就大不相同。无论是枫糖味、酱油味、芥末味或太妃糖味的坚果，都充满了许多额外的盐和糖分。这些多余的盐和糖，会导致体重增加、糖尿病和高血压等健康问题，同时也对牙齿的健康不好！所以记得，记得要选用未调味的坚果，这才能能吃到坚果里所含有的蛋白质和良好的脂肪。（图/pexels）4. 微波爆米花 Microwave Popcorn爆米花其实并没有什么问题，微波食物也是如此。既然如此，微波爆米花究竟有什么不好的呢？问题就出现在微波爆米花的袋子里，其中一个存在微波爆米花袋子里的一个化学物质就是全氟烷基（Perfluoroalkyls）。一些研究指出，全氟烷基与肾脏功能受损和精液质量变差息息相关。此外，微波爆米花的钠和饱和脂肪含量也非常高！（图/pexels）5. 干果 Dried Fruit很多人都喜欢买一些葡萄干或者芒果干来满足自己对甜食的需求，大部分人认为吃这些干果会比较健康，因为干果里面含有大量的纤维、维生素和矿物质等。但请注意，这些干果其实都属于高热量、高糖分的食物，这些干果的糖分含量从32.5％到66.5％！高糖分的干果，会增加你的体重，也会增加体内的脂肪储备！（图/womenshealthmag）6. 水果零食 Fruit Snacks水果零食既是牙齿又是腰围的敌人，可能是杂货店里面取名最不准确的食品。为什么这么说呢？因为这些水果零食大多数都只包含一点点水果成分，而且都含有很高分量的高果糖浆（High-fructose corn syrup）以及蔗糖。这些甜味剂会导致体重增加，从而增加患糖尿病的风险，而且它们过量的糖和凝胶状成分也会粘在牙齿上，为细菌形成蛀牙提供了理想的环境。（图/thrillist）7.…
均衡饮食是促进健康最重要的一环，尤其是正在成长阶段的小孩，这是每个人都知道的道理。然而，知易行难，在加工食品大行其道的大环境，为了方便与省时，又有多少人能够真正地做到呢？过量地摄取加工食品，对人体造成的伤害可能远远超出我们的想象！根据University Bristol研究团队发表在《流行病学与社区健康杂志》（Journal of Epidemiology and Community Health）的论文显示，儿童成长阶段中，饮食中若含有“丰富”的脂肪、糖和加工食品，这可能会降低智商；反之，若饮食中含有一定比率的维生素和营养素，其对智商的影响是非常正面的。该研究追踪了1991年和1992年出生的大约14,000名受访者。研究人员特地找来了他们的父母填写了调查表，详细说明了在3、4、7和8.5岁这几个年龄阶段中，他们食用的食物与饮料的类型及频率。至于，智商高低则是在他们8.5岁时进行测量的。结果表明，在3岁时以加工食品为主的饮食习惯与8.5岁时智商较低相关。另一方面，健康饮食---沙拉、水果、蔬菜、米饭和面食，则与较高的智商有关。当处于8.5岁时， 4至7岁之间的饮食习惯对智商没有明显的影响。研究论文作者表示，尽管成长之后饮食摄取习惯会面临一定的改变，但是幼儿时期的任何饮食习惯对日后的成长影响深远。虽然不能忽略其他因素，例如父母的社会经济阶层和教育程度，可能对孩子的智商差异有所影响，但研究员强调饮食依然是最重要的一环。如果在幼年时期摄取足够的营养，这对促进大脑的成长有着莫大的帮助。 看了研究结果，或许才恍然大悟，原来是3岁之前的饮食习惯对一个人的影响是这么重大的。不妨将这篇文章分享给你身边家中有小孩的亲朋好友，为了孩子的成长与智商发展，尽量保持均衡饮食习惯吧！资料来源：National Post
常常会听到一句话：“越好吃的东西越不健康”，这似乎是一个硬道理，看看我们现在常吃的各种快餐，有哪一个是健康的？BBC曾在2014年时推出一部记录片《全球最健康的饮食方式》，里面就曾针对健康和不健康的饮食文化做出比对，特别是其中不健康的饮食文化，更是值得大家警惕。这里，就让笔者为大家盘点全球最不健康的饮食文化Top5和健康的饮食文化Top5吧！1. 加工食品+米饭+高脂肉类马绍尔群岛虽然风景如画，但这里的饮食文化却是最不健康的，而且也是全球糖尿病死亡率最高的地方。这里的居民几乎都是以大米和罐头食品为主食，因为罐头食物比新鲜食物便宜许多，唯一不是罐头食品的就是高脂肪的火鸡尾（火鸡屁股）了！加工食品、米饭和高脂肪肉类的配搭，其实也有不少大马人每日饮食也是这样的。(图/darias_big_world)2. 酗酒俄罗斯是出了名无酒不欢的国家，而且每一次喝的酒量都是非常惊人，为了没有心理压力的喝酒，甚至可以倒腾出许多喝酒有益健康的传说出来。结果就是4分之一的俄罗斯男子都没有活过55岁，不是酒精中毒、肝病，就是醉酒斗殴、酒后意外而死亡。所以那些爱喝酒的朋友，自己要注意点。（图/网络）3. 饮料和零食高糖、高热量的饮料和零食是许多人的最爱，但同时也是最不健康的饮食方式。墨西哥就是最好的例子，因为这样的饮食方式导致其肥胖问题非常严重，几乎每3个人里，就有一个人有肥胖症。把零食当主食，把饮料当白开水，最终的结果是墨西哥成为了世界上最多肥胖儿童的国家之一。(图/5thsun)4. 高盐+高糖+垃圾食品美国绝对是垃圾食品之乡，想想这个世界上的快餐、加工食品、碳酸饮料等，美国就占了多少比例？基本上这些垃圾食品都是油炸、加盐、加糖，结果造就的是美国成为全球最不健康的国家之一。美国种植的大量玉米被加工为玉米糖浆，这种会导致体重上升以及二型糖尿病的糖浆被大量的使用在快餐和加工食品上，出口向世界各地。(图/jonathanborba)5. 食品种类单一许多发达国家，比如澳大利亚、英国等等，不要看他们的餐桌上好像很丰盛，但实际上这些食品的构建非常单一，根本都是同样的几个东西，而且大都是加工食品。营养不良加上加工食品的大量使用，也因此这些国家的富贵病变的非常多。(图/sebastiancoman)那么要怎样才算是健康的饮食文化呢？看看以下这个Top5吧！1. 天然无污染食品+吃鱼冰岛是全球最健康的国家，平均寿命达到81岁，而且任何常见的疾病也很少。其最主要的原因在于这里的食品来源天然而且无污染。此外，冰岛是个渔业大国，每天都会消耗掉许多不同种类的鱼类，这些野生鱼含丰富的欧米茄-3脂肪酸，这对维持健康很有帮助。此外，冰岛连零食也很健康，比如酸奶、黑麦面包这些高纤维高蛋白低脂肪的零食。(图/modby)2. 谷类食品+橄榄油除了冰岛之外，意大利、希腊也是全球最健康的国家，这里的人就算到了70多岁还是很健壮。这两个国家的饮食特点，就是少吃肉，吃很多谷类食品，以及大量的橄榄油。橄榄油可以降低胆固醇、心脏病风险，以及减低患上认知障碍的几率。另外，他们很少吃工厂加工食品，就连香肠、腌菜、橄榄油都是自己制作的。(图/markusspiske)3. 大量蔬菜和坚果全球排名第4健康的不是一个国家，而是一个宗教团体-基督复临安息日会。这个宗教团体的人都非常长寿，主要的原因在于他们的饮食结构中会有大量的坚果、蔬菜、植物籽和葡萄干。坚果和鱼一样，含有很多欧米茄3脂肪酸，对人类的健康非常有益。(图/nate_dumlao)4. 少量多吃+饮食均衡法国是一个很好的例子，法国人很多病的发病率都很低，他们的饮食结构其中一个特点就是量少，所以一天分成很多餐来吃。另外，法国人的饮食非常匀衡，这样的饮食文化比纯素、零脂肪健康得多。而且法国人很喜欢吃起司，尤其是蓝纹干酪，可以在人体心血管系统中起到消炎作用。(图/网络)5. 发酵食品韩国是肥胖率全球最低，也是全球人口是最苗条的国家之一，这除了归功于他们饮食结构里大量的鱼类、蔬菜有关，还有另一个关键那就是他们的发酵食品，比如泡菜、发酵鳐鱼等等。这些发酵食品可以有效的增加有益肠道的微生物、增加微量营养素，还可以减少慢性炎症。(图/portuguesegravity) 虽然各国饮食文件各不相同，但看过这些注意健康的国家中，他们的饮食文化都有些非常相似的地方，比如大量的蔬果、谷类、鱼类、少吃零食及加工食品、少吃快餐，多吃发酵食品、少量多吃以及均衡的饮食。因此，如果我们要获得健康，就应该向他们学习，采取这样的饮食方式。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress平台，开启你的写作之旅吧！照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！