圣诞节期间大家都忙于烤火鸡，但是不爱吃火鸡的朋友，其实可以用鸡来取代火鸡。虽然圣诞节已过，接踵而来的节日就是元旦，那么今天美食博主就为你整理用空气炸锅烹制出完美的烤鸡，还有大家爱吃的五花肉食谱，让大家享用美味佳肴喜迎2021元旦吧！日前，一名来自澳洲的网民在《Air Fryer Tips and Recipes》发帖，分享如何使用空气炸锅中做出美味可口的烤鸡。她在帖文中写道，由于这是她首次使用空气炸锅中烹饪烤鸡，所以她决定用慢火来烤，以确保鸡只完全熟透。鸡只清洗干净后，她用辣酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时，然后用绳子绑住鸡翅和鸡腿，接着把空气炸锅调至135摄氏度（275F）的低温，把鸡烘烤一个半小时，详细食谱如下：【烤鸡】食材：一只鸡、辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒。做法：1. 用辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时。2. 用绳子绑住鸡只的翅膀和腿，把鸡放入空气炸锅，在135摄氏度（275F）的低温下烘烤一个半小时即可。3. 烘烤的中途，把鸡只翻到另一面，确保整只鸡熟透。（图/Air Fryer Tips and Recipes）吃后感：烤鸡出炉后，连她自己也不敢相信这是由空气炸锅烤出来的！鸡肉烤到恰到好处，鲜嫩多汁，美味极了！很多人对她的烤鸡留下了深刻的印象，同时也有些人难以相信她是利用空气炸锅烤出来的。一个网民写道：“那看起来绝对好吃”，另一个网民则说：“美丽的色泽，我的看起来并不那么好看。“另一名澳大利亚妇女也在群组内分享用空气炸锅制作整只烤鸡的贴士，据她说跟着以下方法做出来的烤鸡简直太神奇！肉质柔软又多汁，从来没有像这样美味的烤鸡呢！“选购一只1.4公斤已经腌制好的鸡只，在鸡皮下加了大蒜黄油，鸡胸先朝下，以180°C烤30分钟，然后鸡胸朝上，同样以180°C烤30分钟，接着让鸡只静置15分钟即可。”（图/Air Fryer Tips and Recipes）除了烤鸡之外，也有不少网民在超过100万名粉丝的小组内，分享他们的烤猪肉配方，许多人坚持认为这是他们烹煮过最好的猪肉，并强调烤箱无法做出这样的美食。据悉，使用烤箱烤五花肉，需要花至少2个小时才能烤出脆皮，但是用空气炸锅不需要那么长的烘烤时间。一位网民说：“一个小时后，酥脆柔软的五花肉就出炉了！”，另一位网民说：”我第一次用空气炸锅尝试做五花肉，我再也不会用其他方法烹煮了！香脆无比，肉嫩多汁。” （图/scruffandsteph）【烤五花肉】食材：五花肉橄榄油盐做法：用厨房纸巾擦干五花肉。空气炸锅在200°C下预热5分钟，将油和盐充分抹在五花肉中，然后把肉放入空气炸锅内，将皮的部分朝上，在200°C的温度下烤25分钟，然后在175°C温度中烤35分钟，直到猪皮变得酥脆为止。出锅，静置10分钟，开吃！（图/Air Fryer Tips and Recipes）家里有空气炸锅的你，别再让它闲置了，赶紧买食材把烤鸡、烤肉做起来吧！还没有购买空气炸锅的朋友，在农历新年还没来临之前，不妨考虑添购一个吧！厨房有个好帮手，以后不再害怕大节日的来临了！食谱来源：Facebook封面图：cookitrealgood & reddit更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
大家饥饿难耐的那一刻，眼前突然有一罐饼干盒，原以为五脏六腑这一次有救了，谁知道一口咬下，才发现它已经漏风（受潮）了！这时的你，相信应该是晴天霹雳！那么该怎么办呢？把饼干丢掉？还是硬啃呢？别着急！为你整理了几个补救的方法，让你可以再度吃到香脆的饼干！（图/picoftasty）#1 放在太阳下晒如果你的饥饿度不是很严重的话，可以考虑这个阿嬷时代的方法！马来西亚365天都是大热天，这么好的天气不要白白浪费掉！在小桌子、架子或任何平时你习惯性用来晒食物的工具上，铺上厨房用纸巾，再放上一层薄膜防苍蝇和灰尘就可以了。在太阳最猛烈的中午时刻晒，先晒30分钟，然后每隔15至30分钟检查一次，直到你满意的脆度为止。不过这个方法你需要不时看看小蚂蚁有没有跑到饼干内哦！（图/theguardian）#2 放在汽车仪表板上晒如果你对第一个方法感到没有安全感，担心突然刮大风、小蚂蚁和饼干打招呼等等，也可以考虑以下这个环保的方法。在炎热的下午，我们的车子往往被晒的非常烫！可以把饼干放在烤盘、碟子等耐热容器，放在挡风玻璃后重新把饼干烤起来，先晒30分钟，然后每隔15至30分钟检查一次，直到你满意的脆度。对于家里没有烘焙工具的朋友来说，这绝对是一个实用且环保的方法！不过严禁别人在车内吃东西的朋友就无法用上这个方法了。（图/wikihow）#3 用吹风筒对着饼干吹记得小时候白鞋来不及干，大家都会用吹风筒吹对吗？现在这个小宝贝再度派上用场了！直接拿着饼干，用热风对着饼干吹30秒或以上就可以了。（图/生活小当家）不喜欢拿着饼干的朋友，可以把饼干的包装袋撕开，把饼干放在包装袋上，然后用吹风筒吹饼干一阵子。（图/tw.iqiyi）也可以把饼干放在盘子上，各饼干面吹1到2分钟，待饼干冷却后就可以吃了。（图/XUAN）#4 用烤箱烤家里有烤箱的朋友，可以把漏风饼干放在烤盘上，送进烤箱，中火烤1至2分钟即可。（图/meichubang）#5 用微波炉加热在耐热碟子上先放上一张厨房用纸巾，然后放上受潮的饼干，在放一张纸巾在饼干上，然后把碟子放到微波炉内加热，用中火加热40秒。取出饼干，如果发现饼干还没有变脆，再加热20秒。记得冷却后再食用！与其它方法相比，微波炉的方法较方便，唯一的缺点就是饼干会不小心变糊。（图/VentunoKitchenTips）#6 电锅干蒸将受潮饼干放在电锅内，按下电锅按键，以干蒸的方式来烘干饼干。当电锅开关跳起之后，打开锅盖，若是饼干还软软的，就将饼干翻面再干蒸一次。（图/中时新闻网）#7 放在冰箱内相信多数人的家里都有一台冰箱吧！把饼干连同罐子一同放入冰箱半个小时就可以了。饼干放进冰箱内后流失水分，自然口感就变脆了！吃起来还多了一份冰冷的爽口感，比之前更好吃了。（图/Beijing Time Official Channel）如果饼干没有装在罐子内，可以把饼干放在盘子上，然后放入冰箱的冷冻库1至2个小时。需要确保冷冻库内没有生肉，否则食用后绞肚子就不好了。（图/XUAN）冰箱冷冻库放满肉类的朋友，可以把受潮的饼干放进保鲜袋内打结密封，然后放到冰箱的冷藏室内1个小时，过后饼干会恢复酥脆的状态哦！（图/球球生活智慧坊）#8 用空气炸锅家里有空气炸锅的朋友，把受潮的饼干放入空气炸锅，140度5至10分钟，时间长短看受潮情况作适当调整。（图/apkpure）下次饼干漏风变软先别着急哦！采用以上任何一个拯救的方法吧！如果你有其他的办法，也不妨与我们分享。
经典口味的巧克力蛋糕，是多数人的心头好，特别是心情不好的时候，一口咬下，只顾沉浸于香醇浓郁的味道，立马忘记了糟透了的心情！没有烤箱？不怕！笔者为您整理了一些无需烤箱也可以轻松做的食谱！一起看看吧！【空气炸锅版黑森林蛋糕】By小红书作者：Crystal滴经典的黑森林蛋糕，黑黢黢的巧克力碎外衣，使人联想起德国的黑森林，加上红澄澄的樱桃，又不失哥特感，美丽极了！香醇浓郁的巧克力味道，再搭配层次丰富的口感，棒极了！黑森林大体分为四部分：按准备顺序是樱桃朗姆酒、巧克力碎屑、巧克力戚风，最后是奶油。樱桃朗姆酒：食材：樱桃（6寸的量大概七八颗）白朗姆酒、糖均适量。做法：樱桃洗净去蒂去核，加朗姆酒，没过樱桃，再加适量糖 搅匀，密封冷藏一夜。巧克力碎屑：食材：巧克力适量。做法：融化巧克力，平摊入盘内，冷藏凝固后，用勺子刮成一个个木屑状的巧克力碎，冷藏待用。巧克力戚风：食材：牛奶40g、油30g、低粉40g、可可粉10g、鸡蛋3个、糖45g、柠檬汁几滴（也可省略）。做法：将牛奶和油放入一个盆内 ，充分搅拌至乳化状态 ，筛入低粉和可可粉 ，划十字或Z字搅拌均。鸡蛋分离蛋黄蛋清 ，分次加入3个蛋黄 ，搅匀待用。先油奶后粉类，最后加蛋黄的顺序不要乱，这样不容易有颗粒。打发3个蛋清 ，滴几滴柠檬汁 ，分三次加入糖 ，打发至出现大弯钩。将蛋黄糊与蛋白糊分次混合， 轻柔的翻拌均匀 ，入模 摔震几次排出气泡。空气炸锅120度预热5分钟后，放入模具120度1小时，烤好倒扣冷却，脱模，分切成3片待用。奶油：食材：淡奶油200g 、糖20g。做法：打发加入糖的淡奶油至干性发泡待用。组装： 取一蛋糕片做底 ，上面均匀涂刷樱桃朗姆酒 ，再涂抹一层奶油 ，上面放几颗腌浸的樱桃。依次制作好第二层，最顶层在涂抹好奶油后，便在蛋糕体侧面一圈都涂抹上奶油，修整平滑，不平整也没关系。接下来就是在整个蛋糕外部沾满巧克力碎屑，然后在蛋糕顶部简单裱几朵花，放上新鲜樱桃点缀即可。【黄金比例的免烤箱巧克力蛋糕】By小红书作者：月兔预备班这款蛋糕和普通的慕斯蛋糕比起来，口感超级Q弹，省去了打发奶油的步骤，做法简单，烘焙小白也可以轻松做！食材：奥利奥碎70g、黄油40g（需液化）、牛奶250g、淡奶油200g、糖30g、炼乳50g、巧克力碎 100g（作者用的是德芙黑巧）、可可粉15g、吉利丁片8g。做法：1、70g奥利奥碎加40g黄油液搅拌均匀。2、拿一个慕斯圈，底部包上锡纸，将奥利奥碎压实压平，放冰箱冷藏备用。3、100g德芙黑巧切碎。4、15g可可粉加一点热水搅和成可可酱。5、8g吉利丁片用冷水泡软，随后用40g热水搅拌融化备用。6、准备淡奶油200g、炼乳50g、糖30g。7、250g牛奶，开中小火，然后依次将淡奶油，炼乳，糖倒入锅中。8、烧开时搅拌，然后加可可酱和巧克力碎，这步要充分搅匀融化巧克力。9、最后倒入吉利丁液，搅一搅，然后拿个漏网过筛掉杂质。10、视频里是拿了一盆冰水，然后慕斯液坐冰搅和至浓稠，或者放入冰箱冷藏2小时，效果差不多。11、将变得浓稠的慕斯液倒入模具中，冷藏一晚上。 12、拿出来脱模，用热毛巾捂一捂或者用吹风机吹一吹，撒上可可粉，开吃！【巧克力千层蛋糕】By小红书作者：风一样的婶子无需烤箱就可以制作的千层蛋糕，口感丰富，缀以可可粉就摇身一变，成了咖啡厅售卖的精致蛋糕！食材：（可做约15张饼皮）牛奶200g，…