华人农历新年快到了，在马来西亚华人还是延续着除夕夜一家团圆的这个传统习俗~但是你想好要准备什么年菜和家人一起团圆度过除夕夜了吗？如果还没想到，那快来看看小编为大家整理的8道用蒸的年菜~1. 四喜福袋 by小红书作者@景小厨记用了饺子皮做出来的四喜福袋，不仅口感丰富，而且寓意很好，十分适合在农历新年的时候宴客，“福袋”的意思是招财纳福，“四喜”代表四种材料，寓意福，禄，寿。蒸熟的四喜福袋外皮口感Q弹，蘸上酱汁每一口都是幸福的滋味。【食材】饺子皮 10张，韭菜 10根，胡萝卜 适量，玉米粒 适量，青豆粒 适量，火腿 适量，豆干 适量，生抽 适量，盐 适量【做法】1. 饺子皮上抹一层油，再放一张饺子皮，然后一直这样操作放到10张，然后用擀面杖擀开擀大，上锅蒸8分钟，吃的时候再拿出来包，以免风干。2. 准备蔬菜，胡萝卜，玉米和青豆焯水捞出，其他的都切成小丁，你可以加入木耳，虾仁，自己喜欢的食材准备四五种都可以3. 锅里放油爆香姜蒜，加入蔬菜，加入生抽翻炒均匀，最后加入盐和鸡精翻炒成熟即可出锅4. 取10根韭菜，在沸水里烫软捞出即可5.饺子皮上放入蔬菜，然后包起来，用韭菜扎起来就可以了。2. 翡翠白菜（百财）卷 by小红书作者 @苗果翡翠白菜卷，绝对是白菜最好吃的方法！味道是你意想不到的好吃，甚至是味道非常惊艳~奶香味的白菜裹着肉馅，口感超级丰富，也寓意“百财”，新的一年大家可以越来越有钱~【食材】主料：娃娃菜 8~10片，猪肉碎…
大家还记得日前美食博主与你分享的超萌金鱼虾饺做法吗？由于该帖子被网民疯传开来，该名台湾女生Minmin Chang今日（21日）在相同的群组发了另一个帖子，分享小金鱼的进阶版锦鲤花枝虾饺的做法！（图/minmincolor）一直以来，鲤鱼被华人赋予很多美好的象征，比如在新年里，人们常说“年年有余”，希望每年都是丰收年。做生意的人，家里总是饲养一缸鲤鱼，除了供人观赏，也求“财源广进”。在学业工作中，我们常祝福别人“鲤鱼跃龙门”，是希望对方能出人头地！至于大人们爱说的“鱼水之欢”，其实是希望婚姻幸福美满，还有就是古人喜欢用鱼形木板来往书信，寓意着友谊天长地久。（图/zhifure）这款象征寓意非常佳的锦鲤花枝虾饺，与小金鱼虾饺相比起来，内馅多加了花枝浆，因此吃起来口感与鲜度提升不少，而且它的整体长度比小金鱼虾饺多了约0.8公分，可以满足吃货们的口腹！虽然它的体型比较大颗，蒸的时间却和小金鱼虾饺一样，只需要15分钟。美食博主不赘言，想必大家迫不及想知道如何制作这款寓意吉祥的锦鲤花枝虾饺，一起来看看吧！（图/minmincolor）【锦鲤花枝虾饺食谱】食材：馅料：虾仁、花枝、荸荠、芹菜。调味料：盐、白胡椒、香油、糖、太白粉（Potato Starch）、米酒。饺皮：澄粉45克、低筋面粉50克、沸水80克、猪油7克、烘焙色膏适量。（图/minmincolor）（图/minmincolor）做法：1. 制作内陷：虾子去虾线，头尾切下来压成虾泥，中段保留切约一公分的虾段即可，备用。（图/minmincolor）2. 把花枝丁放入容器内，用手持式的搅拌器搅碎成浆，约40-50秒就可以搞定！（图/minmincolor）3. 在花枝浆内加入准备好的虾泥，混合在一起。注意：虾段不需要加入。（图/minmincolor）4. 然后加入调味料，盐、白胡椒、香油、糖、太白粉和米酒。（图/minmincolor）5. 将荸荠和芹菜切丁，把所有馅料用勺子搅拌均匀，然后送进冰箱冷藏。（图/minmincolor）6. 制作面皮：沸水冲入已混合的澄粉和低筋面粉，然后快速搅拌，接着加入猪油揉至光滑，颜色部分食谱作者是使用烘焙色膏制作而成。眼睛的部分，取少许面团，在其中加入黑色食用色素即可。7. 使用一根吸管、一根筷子和一把剪刀的帮助，弄出锦鲤的塑形。可以按个人喜欢做出色彩斑斓的锦鲤花枝虾饺，比如：喜气洋洋的红色锦鲤，稀有的粉红色品种，还有寓意繁荣昌盛，好运绵绵的金锦鲤。（图/minmincolor）（图/minmincolor）8. 做好的锦鲤排列整齐，然后上蒸架，在蒸箱里面的虾饺看起来有点呆萌了。（图/minmincolor）9. 15分钟后蒸熟，出炉！（图/minmincolor）锦鲤花枝虾饺悠游在酱油里，蘸上酱料后，开吃！（图/minmincolor）吃下鲜美无比的锦鲤花枝虾饺，意味着把吉祥和富足都吞进肚子里了，新的一年肯定：“兴！旺！发！”（图/minminkitchen）（图/minmincolor）喜欢的朋友赶紧学起来吧！新的一年里祝你：“年年有余家丰裕，岁岁平安人健康！”（图/minminkitchen）以下是食谱作者补发的金鱼虾饺的塑形做法，供大家参考。相关文章：女生分享超萌金鱼虾饺的做法！年年有余迎牛年！【内附视频】资料来源：Facebook更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
农历新年很快就会到来，许多人都已经开始着手准备年货，其中一个最受人喜欢的年货就是罐头鲍鱼了。鲍鱼历来都被称为“海味珍品之冠”，无论是自己吃，还是拿来送人都是非常显档次的。不过很多人都不知道如何处理罐头鲍鱼。今天，美食博主为大家整理了8款可以用罐头鲍鱼做的菜肴，这8道菜肴即使不是在新年聚餐时食用，平时做来犒赏自己也是很不错的！#1【鲍鱼捞饭】by小红书作者：小红薯7088B6C2如何简单地做出五星级酒店的餐厅里高大上的鲍鱼捞饭，自己做又便宜又省事，招待亲友也特别带劲。食材：米饭、罐头鲍鱼一罐、耗油、西兰花（或者芦笋）、糖15克、料酒15克。做法：1. 把煮好的米饭，取一碗米饭倒扣在盘子里面。2. 打开罐头鲍鱼和汤汁放进去锅中，加上料酒和少许糖煮3分钟左右。3. 把西兰花进入开水中焯熟飞一下水，然后待用，芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。4. 然后取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，把煮好的罐头鲍鱼汤汁直接浇上即可，一碟鲍鱼捞饭高端又大尚就简单完成啦！#2【罐头鲍鱼焖鸡中翅】by小红书作者：Fannie_袁芬芬MCO这段期间每天都叫外卖来吃吗？不想再被外卖主宰自己一日三餐的人，可以试试这道鲍鱼焖鸡中翅。超级下饭，而且简单易操作，一次还多煮几只，减少了下一餐要吃什么的烦恼！食材：罐头鲍鱼一罐、新鲜鸡中翅、蒜头、姜片、香菜（个人喜好）、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒。做法：1. 鸡翅洗干净吸干水份备用。2. 冷油下锅，加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化，可以增鲜，还让成品的色泽更好看，引人食欲。3. 加入鸡中翅，翻炒均匀，最好两面都煎一下，至两边有点金黄色。4. 鸡翅稍微挪开一点位置，在空位置放入蒜头，炒香。5. 加入清水、料酒、生抽、老抽、蚝油，然后拌匀，大火煮开。6. 加入罐头鲍鱼和里面的鲍鱼汁，鲍鱼汁是精华，不要倒掉。7. 大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮半小时，期间翻炒几次，以防糊底。8. 半小时后开盖加入香菜，即可出锅上米饭！#3【鲍鱼红烧肉】by小红书作者：古诗睿智鲍鱼红烧肉，简直就是吃肉爱好者的福音！那种在味蕾中爆开的感觉，相信多数人一吃便爱上那种好滋味。食材：鲍鱼罐头1罐、青辣椒、红辣椒、蒜、木耳、五花肉、蚝油1茶匙、老抽、麻油少许。做法：1. 鲍鱼罐头打开，倒出汁备用。2. 把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放入其他材料配料煨熟。 3. 瓦锅烧热加少许油，倒入剩下的鲍鱼汁，把鲍鱼煮热，放入调味料打芡上碟即可。#4【鲍鱼烩豆苗】by小红书作者：国民吃货有些比较喜欢清淡口味的人，会觉得鲍鱼太腻了。那么这道菜就非常适合，配上豆苗，口感就变得清爽多了。食材：罐头鲍鱼、豆苗、蒜头、姜、姜汁、糖、绍兴酒、蚝油、糖、盐、胡椒粉、麻油、生粉芡（生粉、鲍鱼水）。做法：预先将整罐未开的鲍鱼，放入热水烚5小时左右。豆苗重复冲洗2至3次，再浸水约15分钟，然后放入筲箕沥干水。热镬落油，爆香蒜头，灒酒，加入鲍鱼水、蚝油、盐、糖、胡椒粉、麻油同热水。待汁滚时，放入鲍鱼，加盖，用小火烩鲍鱼2分钟，再加入适量生粉芡，翻滚后熄火，拿走蒜头。热镬落油，爆香姜片，转大火加入豆苗炒匀，加入姜汁，再灒酒，然后将豆苗拨开，在镬中间加入适量油，放入蒜茸，炒匀，加入糖再略炒即可。将鲍鱼放入碟中间，周边围上豆苗即成。 #5【红烧肉烧鲍鱼老豆腐】by小红书作者：Cloud9虽然是一道较为传统的菜肴，但却有着极为独特的风味，无论任何人吃上一口都会对它念念不忘。食材：老豆腐1盒、鲍鱼罐头1罐、无皮五花肉2条、姜片3片、蒜瓣3粒、干红辣椒3个、绿椒红椒3、5料酒一大、冰糖1小块、生抽1大勾、老抽小、盐少许。做法：五花肉整条飞水，捞出沥干切块备用。老豆腐横剖俩片，每片切十字，得八块豆腐块，微波30秒加热一下。一小勺蜂蜜加几滴生抽加几滴水调匀，均匀涂抹在每块豆腐上，然后喷油，空气炸锅350F炸10分钟至上色。鲍鱼取出切片或切小方块，鲍鱼汁待用。锅里加少油爆香姜蒜干辣椒，放入五花肉翻炒，加料酒、老抽、生抽继续炒。然后放半份冰糖，少许盐，鲍鱼片再翻炒片刻，加热水没过肉块，大火烧开转小火。半小时后开锅翻炒一下，最后调整盐和冰糖的量，加入鲍鱼汁和老豆腐再烧15分钟。最后加入青红椒圈快速翻炒均匀关火起锅！ #6【鲍鱼粥】by小红书作者：我心幽怜对于厨房小白，或者是工作忙碌的人来说，这道鲍鱼粥非常适合，做法简单而且味道鲜美，绝对会让人吃上瘾！食材：虾仁、鲍鱼罐头、料酒、葱姜、菌菇、白米、盐。做法：先把虾仁自然解冻，打开鲍鱼罐头备用，加2勺料酒，适量葱姜，放置十分钟左右。把准备好的菌菇，装一小碗，大约10颗洗净。现在可以洗1杯半米，然后倒入1.8L左右的水，可以稍微加到最高水位低一点点。然后把切开的虾、鲍鱼，调到煮粥一档。快要煮好的时候再加盐和葱，最后差不多再煮2至3分钟就可以啦！ #7【鲍鱼酸汤面】by小红书作者：sunny王一琛大马最近连绵下雨，天气总是透露着一股凉意。在这个时候，来一碗酸辣开胃的鲍鱼酸汤面，那是再幸福不过的事啦！食材：挂面、香菜、罐头红烧鲍鱼、生抽、蚝油、陈醋、辣椒面、青红辣椒、辣椒面、蒜蓉、白芝麻、白砂糖。做法：先调一碗拌料，一勺白芝麻加一勺红辣椒、青辣椒、一勺蒜蓉、一勺辣椒面，浇上热油，倒入罐头红烧鲍鱼汁，搅拌均匀。将水煮开，加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白砂糖，以及适量的盐，搅拌均匀。浇上拌料，加入香菜，最后放入鲍鱼以及浇上鲍鱼汁就可以啦！…
以往的新手媳妇可以请教婆婆或者自己的母亲如何做年菜，自冠病爆发以来就比较少见到她们了。唯有靠上网学习年菜的做法，为此美食博主为你整理了我们马来西亚华人爱吃的几道家常年菜，希望农历新年我们可以与远地的家人重聚，围在一起吃顿团圆饭，欢欢喜喜迎新年！【七彩捞鱼生】By小红书作者：造洋饭书捞生做法简单，寓意吉祥，是大马人在新年讨一个好彩头必吃的美食。大家一边捞拌，一边高喊祝福语，捞得越高越好，越捞越旺，新的一年才会风生水起！吃腻了一般的捞生，不妨试一试这款鱼子七彩捞鱼生，在入口前再加入鱼子酱，可以保留鱼子的完整性，也感受鱼子酱在唇齿间爆开来的惊喜鲜味！食材：三文鱼、柚子、萝卜、黄瓜、柠檬叶、花生、粉丝、洋葱、卡露伽海博瑞鲟鱼子酱。做法：1. 三文鱼切成条状，不要太薄。2. 鱼肉铺在粉丝上，周围放上配菜。3. 制作酱料：3勺酱油、2勺醋、2勺鱼露、1勺香油，调成一碗料汁。4. 淋上料汁，捞拌鱼生，最后加上卡露伽鱼子酱即可。【算盘子】By小红书作者：伊娃正所谓：算盘一响，黄金万两，因此卖相如同算盆珠的客家算盘子，一直以来被人们视为象征“有钱算”的好意头。由于其寓意非常好，因此这道小吃演变成为客家人，甚至是其他籍贯的新年主要年菜之一。 食材：主料：芋头 500g木薯粉 250g盐和水 少许配料：蒜头 4-5瓣（切碎）小洋葱 4-5粒 （切碎）猪肉碎 200g冬菇 6-8朵 （切丝）虾米 80g （切碎）木耳 适量 （切丝）芹菜和青葱 少许（切碎）绍兴酒、胡椒粉、盐和酱青 少许做法：1.…
冷冷的天，最适合吃热腾腾的饺子，无论是炸饺子抑或是蒸饺子，一口咬下的滋味让人超满足的！日前，有一位来自台湾的女生把饺子的做法提升到另一个级别，并在面子书群组《全联消费经验老实说》分享了制作小金鱼虾饺的做法，引发网民热议。该帖文目前累积了超过3.6万人转发和8千多则留言，吸人眼球的地方莫过于金鱼虾饺非常讨喜的造型，仿佛一堆小金鱼游上了餐桌！夹起一个金鱼虾饺时也要格外小心，据说容易溜掉十分淘气！美食博主不赘言，现在就让我们一起来看看它的做法吧！【金鱼虾饺食谱】食材：馅料：虾仁、细绞肉、芹菜（切碎）、荸荠（切碎）。饺皮：猪油7克、低筋面粉50克、澄粉（wheat starch）45克、色料部分使用烘焙专用色膏。工具：中式菜刀、吸管、筷子、剪刀。做法：1. 先横切虾子，剖开上半部，再用刀尖挑出虾肠，比起用牙签更加快速处理。2. 虾仁可以头尾切下来压虾泥，中段切约1cm虾段，口感佳。3. 用中式菜刀压扁虾仁，虾泥轻剁两下就可以了。4. 把内陷准备好，虾泥、虾段、细猪绞肉、切碎芹菜、切碎荸荠。5. 先搅伴好虾泥、细猪绞肉（要调味），再加入虾段、荸荠、芹菜再搅拌均匀，然后送进冰箱冷藏。6. 把饺皮的食材混合在一起，用10分钟揉好面团，再加醒面10分钟。面团制成后，添加食用色素，然后用菜刀的面压出漂亮的饺皮。眼睛的部分，去少许面团，在其中加入黑色食用色素即可。7. 使用一根吸管、一根筷子和一把剪刀的帮助，弄出小金鱼的塑形。8. 做好的小金鱼整齐排列着，然后上蒸架。9. 15分钟后蒸熟，出炉！就成为讨人喜爱的小金鱼啦！不知道如何弄出小金鱼塑形的朋友别紧张！可以参考以下教程视频：食用金鱼虾饺时，记得准备一小碗酱油，先让它泡个酱油浴。栩栩如生的金鱼虾饺可爱度爆表，真的让人不舍得吃！你可别忘了先告诉爷爷嬷嬷你做了一碟小金鱼，免得长辈们以为你生吃金鱼，吓坏他们了。看完食谱作者的做法，趁MCO有更多时间宅在家多练习吧！新年时派上用场保证刷爆亲戚朋友圈！让你2021牛起来！相关文章：【5道火龙果创意料理】火龙果炒虾仁给力菜，搭配银耳粥润肺止咳！【5款饺子皮逆天吃法】不需要搓面粉啦，用饺子皮也能做西式甜品！【5款水饺煮法】吃腻煎饺的宝贝赶快来看！中式饺子作出欧式风味！【8款寓意非凡的年菜】颜值高味道好，让你福到财到好运到！资料来源：Facebook更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
农历新年最令人印象深刻的，除了压岁钱和吃不完的年饼之外，那就是与家人在聚餐时，餐桌上的各种美食了！不知道你们餐桌上会出现什么年菜呢？笔者这里盘点了8款年菜，不知道有没有哪一款会出现在你们的蚕座呢？#1【四喜福袋】by小红书作者：景小厨记新年就是要讨个好意头，福袋造型的餐点，象征着福到财到好运到，而且做法简单，也非常美味。食材：饺子皮10张、胡萝卜、玉米粒、青豆粒、火腿、豆干、生抽、盐。做法：饺子皮上抹一层油，再放一张饺子皮，然后一直这样操作放到10张，然后用擀面杖擀开擀大，上锅蒸8分钟，吃的时候再拿出来包，以免风干。准备蔬菜，胡萝卜，玉米和青豆焯水捞出，其他的都切成小丁，你可以加入木耳，虾仁，自己喜欢的食材准备四五种都可以。锅里放油爆香姜蒜，加入蔬菜，加入生抽翻炒均匀，最后加入盐和鸡精翻炒成熟即可出锅。取10根韭菜，在沸水里烫软捞出即可。饺子皮上放入蔬菜，然后包起来，用韭菜扎起来就可以了。#2【孔雀开屏清蒸鱼】by小红书作者：陳微辣新年怎么能够少了象征年年有余的鱼呢？这款孔雀开屏清蒸鱼不知颜值高，而且象征的意义也更加大了，除了年年有余也象征着新的一年焕然一新。食材：鳊鱼1条、大葱1根、小葱3根、生姜3片、盐 2勺、料酒3勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、糖1勺、鸡精1勺、小米椒2根、线椒1根。做法：生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用。鱼处理干净后剪去鱼鳍，把鱼头和鱼尾剁去备用。鱼肚上先用刀每隔8mm左右划开一个口子，肚子的地方不要划到，再用厨房剪刀从鱼背方向沿着划开的口子剪断，注意不要剪到鱼肚处。鱼身上抹一勺盐、2勺料酒，切口处塞入大葱生姜腌制15分钟。准备一个蒸盘，底部铺一些大葱，把鱼摆成环形，放入蒸箱100度蒸8分钟。在蒸鱼的同时准备料汁，1勺盐+2勺料酒+2勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+1勺糖+1勺鸡精，搅拌均匀。 鱼蒸完取出，淋上料汁，撒上葱花，再热一些油，油热后淋在鱼身上会听到“滋滋滋”的声音就完成啦！#3【蒸蒸日上】by小红书作者：紫色浪漫这一道名为“蒸蒸日上”的虾仁蒸鸡蛋豆腐，寓意着对新年的祝福和期待，期望所有人在新年里无论是生活和事业都能蒸蒸日上！食材：鸡蛋豆腐两条、基围虾适量、鸡蛋两个。做法：准备食材，基围虾去头去壳去虾线，放一丢丢盐，一勺料酒，胡椒粉腌10分钟。鸡蛋豆腐切块，码入盘中。鸡蛋打散，放1.5倍的温开水，用勺子舀出泡沫或者将蛋液过滤。将蛋液倒入鸡蛋豆腐中，盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔。将鸡蛋豆腐放入蒸锅中，大火蒸8分钟，放入虾仁，再蒸两分钟。时间到，取出，放一勺蒸鱼豉油，一勺小麻油，放入葱丝，美味的年夜菜“蒸蒸日上”就做好啦！ #4【五彩蔬】by小红书作者：木华柚柚妈寓意五福临门的五彩蔬，五彩斑斓的外形看了就很有食欲，摆成黄梨的造型也更好看。这款五彩疏简单又好做，味道更是不错，是最适合新手的年菜。食材：荷兰豆、腊肠、青豆、玉米粒、洋葱、盐少许、生抽1勺。做法：荷兰豆、青豆、玉米焯熟捞出。大火，炒锅倒入油，把洋葱倒入炒香。把腊肠倒入炒香。把彩蔬倒入锅翻炒均匀。加盐和生抽，翻炒均匀后出锅。摆成菠萝的造型即可。#5【黄金土豆虾球】by小红书作者：辛墨墨的小食光这款以虾子、土豆、鸡蛋和面包糠为主要材料的黄金土豆虾球，带有黄金满盆的寓意，而且做法非常简单，成品外脆里嫩、味道鲜美，特别受老人和孩子的青睐，特别适合新年聚餐时一家大小一起享用。食材：土豆200克、大虾10只约200克、面包糠30克、鸡蛋1个、盐1.5克、胡椒粉适量、食用油适量。做法：土豆去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟。将大虾去头去尾，虾尾要留一截虾壳。大虾的中间部位剥去外壳，开背挑出虾线。蒸好的土豆碾压成土豆泥，放进剁碎的虾仁，调入盐和胡椒粉混合搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，准备好面包糠。取适量的虾肉土豆泥用两只手搓成圆球状。将圆球先放到蛋液中滚一滚，然后再放到面包糠里蘸上面包糠。把所有的土豆虾球做好，在每个上面插一个虾尾。锅中倒入足够量的食用油烧至七、八成热，放入虾球用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。 #6【灯笼茄子】by小红书作者：Az面包餐桌年菜把茄子做成灯笼，看起来也更加喜庆也更富有寓意，象征了新年时张灯结彩的盛况，而且味道好吃，做法也简单容易。食材：茄子、肉馅、料酒、红烧汁、老抽、蚝油、盐、糖、白醋、盐、番茄酱。做法：茄子对半切开，每隔两毫米切片但不要切断，第六刀时切断。肉馅放碗中，加勺料酒、红烧汁或老抽、蚝油适量盐一点。顺时针搅拌到肉馅顺滑，肉馅塞入切好的茄子。表面撒成薄淀粉方便油炸定型。油温五六成热的时候，肉馅朝下放入茄子油炸到定型捞出，升高油温到六七成热时再放入茄子肉复炸。将糖、白醋、盐、番茄酱、一点点水调成番茄汁煮到浓稠，浇到灯笼肉上。 #7【腰缠万贯】by小红书作者：豆果美食大部分人都希望自己在新的一年都可以“腰缠万贯”，那么就不要错过这道年菜，不仅名字寓意好，而且口感酥脆，好吃极了。食材：鹌鹑蛋25颗、鲜面条适量、玉米油适量。做法：鹌鹑蛋加盐水开煮4.5分钟。过凉水，剥好备用。鹌鹑蛋蘸水，把面条一圈圈缠上去至全部包裹鹌鹑蛋。接头沾不住沾一点水。锅里加适量玉米油烧至六成热，把筷子放进油锅冒泡泡就是六成热，慢慢下油锅。炸至金黄色捞出，再炸一遍比较酥脆。成品非常酥脆，可以沾番茄酱或撒椒盐都非常好吃！ #8【紫气东来】by小红书作者：玲玲小食记这道寓意非凡的凉菜，只需要非常少的食材，以及几道工序，但作出来的口感却非常酥脆。食材：白萝卜、紫甘蓝、白糖、白醋、盐。做法：白萝卜洗净，切成薄片。加入少许食盐腌制20分钟，倒出多余的水分。紫甘蓝切成小块加点清水榨成汁，用过滤网过滤下倒入萝卜上，加入适量白醋，迅速变成粉红色，加入少许白糖。腌制冷藏一晚上即可。腌制好的萝卜，卷起来，码入盘中即可。相信有了这8道寓意非凡的年菜，明年的你们一定会事业顺利，心想事成！相关文章：【8款新年年饼的做法】满屋飘香嘎嘣脆，新手必做过旺年！【8款年糕的做法】绵软香甜糯叽叽，红红火火年年高！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】