最近马来西亚热情的天气转凉，在MCO这段日子，最适合宅家烹煮一些热呼呼的西汤，除了可以温暖一下身体之外，也可以弥补不能出外用餐的无奈。虽然你随时可以在网上购买一些罐头汤，但是自行烹煮不但可以让你又更多的选择，更健康，也可以减少开销。美食博主为你整理的5款西汤食谱适合4个人饮用，每份大约RM2.70。 （图/recipetineats）你将需要用到一些家里现有的食材，其中包括植物油、蔬菜汤底块、盐和胡椒粉等等。如果你家里没有这些食材，可以用一个便宜的价格购买，而且这些食材通常可以用很多次。另外，如果你打算用相同的食材制作多个食谱，那么建议你到超市购物时，选购大包装的食材会更节省。 （图/indigo-herbs）至于厨房工具方面，你将需要用上一个大锅，其中有四款食谱需要用到搅拌器。如果你日后还想在家做汤，那么不妨考虑买一个搅拌器，这绝对是一个不错的投资。做西汤最佳的选择是手棒式的搅拌器，因为你可以在煮锅中直接使用它，比起站立式的搅拌器方便多了。好吧！现在就让我们一起来看看各式西汤的做法吧！蔬菜汤（图/simplywhisked）食材：（4份的量）1汤匙 植物油－2便士1个 洋葱－10便士3条 胡萝卜－12便士2条 欧洲防风草（parsnips）－25便士整颗 芹菜－50便士1个 大蒜（leek）－40便士2个 蔬菜汤块（Vegetable Stock Cubes）－10便士黑胡椒 总成本＝1.47英镑（约8.06令吉）每份成本＝37便士（约2.03令吉）做法：1. 将洋葱切丁，将胡萝卜和欧洲防风草切粒，将芹菜切成2厘米的小块，然后将大蒜切片。2. 锅中加热油，然后放入洋葱，煮几分钟直到洋葱变软，然后加入其余的蔬菜，搅拌均匀，煮约四分钟。3. 倒入1.5升蔬菜汤和足够的蔬菜，撒些盐和少许黑胡椒调味。4. 把汤烧开，然后将转小火，静置20分钟。5. 蔬菜变软后，即可盛出！马铃薯大蒜汤（图/thespruceeats）食材：3个 大蒜－1.20英镑1个 中型洋葱－10便士1个 大的烤马铃薯－25便士2汤匙 植物油－4便士800毫升 蔬菜汤块（Vegetable Stock…
我国几个州属重启MCO，人们重新回到去年3月份的日子，厨房变得热闹起来！吃腻外卖的朋友，建议你入手一些咸货吧！比如：咸鱼、咸菜、咸蛋等等。原因很简单，除了美味可口，食物存储的时间也较一般食物来得久，自然的你就不需要经常外出购物。今天美食博主就为你整理了用咸鱼可以做成的8道家常菜，誓必用咸香味征服你的味蕾！【咸鱼鸡粒炒饭】By小红书作者：我是南南啊厌倦宅家做三菜一汤，那就做个炒饭吧！很多中餐厅和大排档都有出售的一道炒饭，咸鱼的咸鲜味与各种食材融合在一起，使到米饭松香，咸鱼肉丁和鸡粒滋味美妙，让人吃得回味无穷！食材：主料 ：鸡腿肉、咸鱼、米饭。辅料 ：生菜、姜丝。配料 ：盐、糖、味精、胡椒粉、蒸鱼豉油。做法：1. 咸鱼去皮去骨泡水切粒备用。2. 生菜切丝备用。3. 鸡腿肉去骨切粒腌制炒熟备用。4. 隔夜的米饭蒸热调味备用5. 热锅冷油，依次下入鸡蛋米饭翻炒均匀。6. 下炒熟的鸡腿肉和咸鱼粒翻炒均匀。7. 下入适量的蒸鱼豉油和生菜丝。8. 淋入一点的芝麻香油即可出锅！小贴士：1. 根据自己买的咸鱼咸度，调整泡水的时间。2. 酱油部分随意，因为里面有咸鱼所以食谱作者加了蒸鱼豉油。3. 隔夜的米饭建议加热后再炒，避免硬心。4. 把锅烧热再开始炒就不会粘锅，使用不粘锅者请忽略这个贴士。5. 一份成功的炒饭是不会漏油和不会粘锅的。6. 生菜丝翻几下就熟了。【咸鱼茄子煲】By小红书作者：陶玻网慢习社广东小菜咸鱼茄子煲是很多人到餐馆用餐必点的一款菜，原因无他，真的无敌好吃！多加三碗饭不过瘾，绝对是上桌秒杀系列！其咸香味扑鼻，口感咸鲜滑软，属于老少皆宜的菜式，最重要的是做法超级简单，集美们赶快学起来吧！食材：三个茄子、少许五花肉、一小粒蒜头、两小块咸鱼、蚝油、白砂糖、生抽、老抽、花生油。做法：1. 把咸鱼去骨头，切成小块，泡水，不然会很咸，然后过下水。2. 茄子去头尾，加入少许的盐揉捏腌制出水。3.…
我国政府日前宣布几个州属重启MCO，这也意味着人们有更多的时间亲自为家人烹煮美味佳肴，自然也会考虑买些什么食材，正当美食博主思考的当儿，忽见家里阳台的薄荷是时候修剪一番了，就索性用它来入菜！以下是我整理的8款食谱，希望大家可以用上！一起来看看吧！【凉拌薄荷】By小红书作者：佰花仙超级简单、快手制作的凉拌薄荷，好吃下饭，让人胃口大开！这道凉拌菜非常适合忙绿的朋友，只需搅一搅，拌一拌就搞定！厨艺小白也可以轻松驾驶！食材：薄荷叶、大蒜、生抽、盐、胡椒粉。做法：把薄荷洗净切成小段，然后拍点大蒜切碎，再加点生抽、盐、胡椒粉拌均即可。【薄荷炸排骨】By小红书作者：夏厨陈二十吃过各式各样的炸排骨，用薄荷叶做的炸排骨你是否尝试过呢？薄荷叶中和了炸排骨肥腻的口感，使炸排骨瞬间变成一道清新口味的小菜，食用者更是吃得唇齿留香，神清气爽呢！食材：排骨、薄荷、蒜、白胡椒、生抽蚝油、料酒、花生油、淀粉。做法：1. 排骨冷水入锅，放入姜薄荷炸排骨片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水捞出排骨备用。2. 白胡椒粒碾碎备用，没有白胡椒粒可以用白胡椒粉代替。3. 排骨加白胡椒碎、生抽、蚝油、料酒、花生油、淀粉，用手充分抓匀。4. 裹上保鲜膜，腌制两小时以上，腌制过夜更入味。5. 油锅加热至五分热，转小火放入蒜瓣炸至表面略焦黄，捞出沥干油。6. 接着放入薄荷叶炸至没有大泡泡，然后捞出沥干油。7. 转中火炸排骨，炸至两面金黄酥脆，即可捞出控油。8. 加热一个铁锅，将薄荷、大蒜、和排骨倒入加热后的铁锅中搅拌均匀，让薄荷的味道和排骨充分融合，重口味的朋友可以趁热撒点盐，但是一般腌制的时候味道已经够了，酥脆的薄荷排骨就搞定啦！【薄荷鱼】By小红书作者：晃悠这款薄荷鱼相信大家较少吃过，鱼肉酸辣细嫩，汤汁酸爽还可以拌饭！鲜掉眉毛的薄荷鱼，值得大家撸起袖子一试！食材：鱼 1条蒜姜 适量剁椒 1大匙泡椒泡姜 小葱 1把薄荷 1捧做法：1. 鱼清理洗净后划刀，放盐和料酒腌20分钟再洗净，这步是去腥的，不可省略。2. 鱼放进蒸锅，水开后大火蒸12分钟左右关火，鱼继续在蒸锅焖一会儿。3. 马克西姆不粘锅里放油，冒烟后先后放入花椒、姜蒜、剁椒酱、泡椒泡姜、翻炒至颜色红亮四处飘香。4. 放料酒、放清水。熬10分钟左右。5. 勾芡关火，放入葱末和薄荷末。6. 把鱼从蒸锅里取出并倒掉盘子里的水，然后把汤汁浇在蒸好的鱼上。小贴士：蒸鱼是为了最大程度保证鱼肉的细嫩。没有剁椒酱可以用郫县豆瓣酱。【薄荷沙白汤】By小红书作者：派.透心凉的薄荷沙白汤，让人一喝便爱上！据说薄荷汤有预防感冒，消暑明目的功效，喜欢薄荷味道的朋友不妨试一试！食材：薄荷叶、沙白、肉末、姜、鱼露、盐、鸡粉、胡椒粉。做法：1.…
我国首相丹斯里慕尤丁昨日宣布，我国5个州属及3个联邦直辖区将落实行动管制令（MCO），这也意味着我们重启去年3月份时宅家的日子，预计厨房也比以往热闹不少。今日，我国首相丹斯里慕尤丁也宣布我国将进入紧急状态。最近的雨季也让美食博主想吃个辣而不猛、香辣味浓的菜式来促进食欲！宫保鸡丁突然浮现在我的脑海里，好吧！今天就为大家整理《宫保鸡丁》食谱，一起来看看做法吧！【宫保鸡丁】By小红书作者：陈可可的味道肉质滑脆的宫保鸡丁属于一道超级下饭菜，烹煮它的话，当天的米饭一定要多煮一些，因为它是下饭神器！没有MCO的时候，做这道菜肴招呼客人很合适，保证客人吃得舔盘。食材：鸡胸肉半块、黄瓜、胡萝卜小半根、花生一把、大蒜、小米辣、生姜。做法：1. 准备好食材，先煮饭。2. 鸡胸肉切小块，加一勺料酒、半勺胡椒粉、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟左左右，胡萝卜黄瓜切丁。3. 调汁，碗里加两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉和少许水搅拌均匀备用。4. 锅里热油，将鸡肉翻炒至变色盛出。5. 留底油炒香姜蒜小米辣，放入胡萝卜丁翻炒两分钟，倒入鸡肉和黄瓜，再倒入碗汁，翻炒至汤汁浓稠红亮，倒入花生米翻炒均匀即可。这时候脱糖电饭煲里米饭也差不多煮好了，可以开吃啦！【宝宝版宫保鸡丁】By小红书作者：晓涵Doris_大人喜欢吃宫保鸡丁，那么家里有宝宝的妈妈们怎么办？建议你做这个酸甜可口的宝宝版宫保鸡丁吧！这款宝宝版小炒菜，适合1岁或以上的孩子们，绝对是一道营养味美的宝宝辅食，做法超级简单，最重要的是宝宝开开心心光盘的一天！食材：鸡腿肉或鸡胸肉（鸡腿肉比较嫩，记得去皮去筋）胡萝卜黄瓜蒜亚麻籽油宝宝酱油宝宝番茄酱淀粉做法：1. 先将胡萝卜、黄瓜去皮切丁，鸡腿肉去皮去筋切丁。2. 胡萝卜焯水，鸡腿肉用宝宝酱油淀粉腌制15分钟。3. 放入少许亚麻籽油翻炒鸡腿肉，至鸡腿肉变色，盛出备用，再加适量油爆香蒜末，翻炒蔬菜丁至断生。4. 倒入鸡腿肉继续翻炒至全熟，倒入灵魂料汁（宝宝酱油、淀粉、宝宝番茄酱和水混合均匀），翻拌均匀即可。小贴士：食谱作者使用的是碧欧奇家的亚麻籽油，以中低温烹饪，能最大部分的保留亚麻籽油中的营养，口感清淡而且不苦，因此宝宝的接受度也提高。看完上述的介绍，疫情笼罩下的人们赶紧打起精神来吧！宅家做个酒楼的特色菜，吃上一口嫩脆可口的鸡肉，让人感觉似鸡非鸡的肉质，还使味蕾宝宝经历舌尖微麻的感觉，简直趣味无穷！相关文章：教你完美复刻的Nando's招牌烤鸡！只需3个步聚，简单到你不信！【5款花生创意料理】好吃不腻的花生料理，甄嬛最爱同款花生酪！外国人最喜爱的马来西亚大排档美食排行榜！宫保鸡丁排第2，福建面才第3？更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
冷冷的天，吃一炖香喷喷、热呼呼的烤鸡，暖暖胃、暖暖心，实在是没有什么比品尝这种美味来得更幸福了。目前，由于冠病确诊人数不断增加，人们被敦促多留在家里，那么我们今天就宅家做个Nando's的招牌鸡吧！比起到餐馆吃一餐更加经济实惠！（图/hungryhealthyhappy）Nando's的粉丝对“Peri Peri”不会感到陌生，实际上它是一种非洲辣椒，与大蒜、盐、辣椒粉和香料混合在一起制成美味的调味料，然后与橄榄油、柠檬和醋混合制成酱料。 想做这道烤鸡家里却没有Peri Peri酱料的朋友别担心！你可以使用一些柠檬汁和橄榄油，将其与辣椒片、辣椒粉、大蒜、牛至、欧芹和罗勒混合，并加盐和胡椒调味，如此简单的做法就可以自制出带有强烈风味的酱料了。这个食谱使用去皮去骨的鸡二度，因为这个部位既美味又多汁。但是你也可以按个人喜好选择用鸡腿、鸡胸，甚至用整只鸡来烹煮。至于所需的烹调时间，则需要根据你使用的鸡肉种类而有所不同，因此食谱作者建议你最好使用食物温度计来检查鸡肉是否煮熟。另外，如果你不想吃得太辣，可以在食谱中使用较少的辣椒，或者确保在食用时，碟子旁放置一些奶油和凉爽口感的蘸酱来减低辣度，以下是Nando's招牌烤鸡的食谱：【食材】主料：8个鸡二度腌料：1个柠檬（只是果汁）2汤匙 橄榄油2茶匙 辣椒粉（Paprika）2茶匙 辣椒片（如果你不喜欢太辣，建议少放）2瓣 蒜蓉2茶匙 牛至2茶匙 干罗勒2汤匙 新鲜欧芹（切碎）1撮 海盐和黑胡椒【做法】1. 将所有腌料放入碗中，搅拌均匀。（图/hungryhealthyhappy）2. 将鸡肉放入一个大碗内，然后加入腌料，拌匀，放入冰箱中冷藏30至60分钟，以便腌制鸡肉。3. 然后把鸡肉放在烤盘上，放入220°C / 425°F 的预热烤箱中，烘烤40分钟或直到鸡肉煮熟为止（达到内部温度74°C / 165°F）。（图/hungryhealthyhappy）【小贴士】此食谱使用2茶匙辣椒粉，如果你不喜欢太辣，可以将它减少成1茶匙即可。制作Nando's酱：使用这个食谱中所有的调味料，然后将它与一些柠檬汁，更多的油和一些醋混合在一起，直到你所需的稠度为止。作者使用了鸡二度，但你也可以使用鸡腿、鸡胸，甚至整只鸡。如果可以的话，可以将鸡肉腌制一整夜；如果没有太多时间，则可以选择在冰箱中腌制至少30分钟。为了确保鸡肉达到所需的内部温度，食谱作者建议你使用食物温度计（Thermapen）。 到过Nando‘s餐厅用餐的朋友都知道，餐厅会为你提供一些配菜来让你享用美味的烤鸡餐，建议在家的你配上经典的薯条、玉米和沙拉。来临的周末不想外出用餐的朋友，我们就宅家这样吃吧！（图/hungryhealthyhappy）相关文章：教你用空气炸锅做出完美的烤鸡和五花肉！做法超简单，省时又省力！【8款圣诞节大餐】从开胃菜到热红酒，过个高大上的Xmas！【8款扒类西餐的做法】外焦里嫩口感Juicy，瞬间秒杀餐厅！食谱来源：Hungry Healthy…
自从冠状病毒（Covid-19）爆发以来，人们被敦促多留在家，以免病毒进一步的传播开来。与往年相比，人们待在厨房烹煮美食的机会相继增加，而快餐美食更是宅家大厨们喜欢复刻的食物之一。之前，美食博主曾为吃货们整理麦当劳的巨无霸（Big Mac:）、麦香鸡（McChicken）、发财汉堡（Prosperity Burger）等等的做法，今天就让我们一起学做苹果派（apple pie）吧！（图/@caughtsnackin）在较早前，一个来自伦敦的美食博主Caughtsnackin（@caughtsnackin）分享了麦当劳受欢迎的苹果派食谱。根据该视频显示，你需要在锅里混合黄油、苹果、糖和肉桂。接下来，只需要简单地将苹果混合物放在饼皮上，然后将饼皮折叠起来。最后，将苹果派放入180摄氏度的热油油炸就可以了！Caughtsnackin还说，不喜欢油炸的朋友，可以选择烘烤你的苹果派，以下是他分享的食谱：食材：25克 黄油4个 青苹果（去皮切碎）30克 糖1张 饼皮（Puff Pastry Sheet）1茶匙 肉桂做法：1. 在平底锅中加入苹果、糖、黄油和肉桂粉，用小火加热，搅拌均匀直到糖融化为止。（图/@caughtsnackin）2. 把大张的饼皮平均切成4份，然后将融化的苹果混合物铺在饼皮上，接着把饼皮折成派状，并用叉子将饼皮进行封口。（图/@caughtsnackin）3. 做好的苹果派放入锅中，使用180摄氏度的热油炸至金黄色即可。（图/@caughtsnackin）跟着以上的方子做，他开玩笑说的说，麦当劳也是从他那里得到苹果派的食谱呢！该视频很快引起了成千上万人的喜爱，麦当劳的粉丝纷纷表示他们打算制作自己的版本，并留言道：“看起来不错”、“太好了。”、“天哪！我将要做这个！”、“啊！看起来太好了！”（图/@caughtsnackin）喜欢吃苹果派的朋友，此刻口水是否挂满三尺呢？那么就赶快买食材把它学起来吧！Happy Cooking!相关文章：教你做McD的「弹珠汽水奶昔」！不用飞往日本一样尝得到！教你做McD的日式咖喱鸡块和甜咖喱酱料！不需要飞往英国一样吃得到！教你自制McD各式酱料！简单几个步聚就能搞定！教你做McD的McChicken汉堡！一个平底锅就能搞定！教你做McD超人气的Oreo McFlurry！只需3种食材3个步聚，无需使用搅拌机！【麦当劳McMuffin食谱大公开！】美味的MCD早餐自己做也超简单，每一口都是幸福！家庭主夫公开Burger Prosperity的做法！获近6万人分享！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！教你自制McD素食版的Big Mac巨无霸！只需5个步聚就能搞定！资料来源：TikTok封面图：insider更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
对于大马人来说，菠萝蜜算是一个大家非常熟悉的水果，它的外表饱满而内层肉质丰富，切开时还有淡淡的香味。菠萝蜜的果肉可以直接食用，味道香甜美味，还富含许多营养成分，例如：维生素A和C、硫胺素（thiamine）、核黄素（riboflavin）、钙、磷、铁、钠、锌和烟酸（niacin）等等，因此被不少人尊称为“水果皇后”。尽管如此健康和美味，但在去皮和切割这种水果时是最难熬的，因为它不仅很重，而且切开的时候，白色汁液粘到手后也很难清洗，那么究竟有什么方法可以做到不粘到手呢？（图/stile）国外媒体《NDTV》日前分享了一些关于购买、切割和存放菠萝蜜的技巧，让我们一起来看看吧！如何选购菠萝蜜？如果你要购买切好的菠萝蜜，请确保果肉呈鲜黄色，没有任何深色斑点。对于那些想要采摘整个水果的人，请确保水果闻起来很香。 强烈的气味表明水果已经成熟，里面的果肉也比较多汁。请避开有黑点的果肉。如果菠萝蜜皮大部分是棕色的，并且有很多黑点，那么它很可能已经过熟，而且很快就会无法食用。菠萝蜜成熟到适合食用时，其外皮已经变软，因此可以用手按一按外皮来决定是否要选购。检查水果是否可以食用的另一种方法，就是轻轻敲一下菠萝蜜； 如果你听到沉闷，空洞的声音，则表示它已经成熟。如果你想在几天后才切开菠萝蜜，请选择绿色的菠萝蜜，让它在室温下成熟几天就可以了。（图/wtop）如何切割菠萝蜜？在桌上放一些纸，这样粘性的树液不会弄到厨房的平板或桌子，然后在手和刀上涂抹大量的油，以避免汁液粘在手上。从菠萝蜜中间开始切成两半，用厨房纸巾来清理白色的汁液。把菠萝蜜切成小块时，不要忘记一次又一次地上油，并且用纸巾清理汁液。记得把烂的部分切掉。取出菠萝蜜的种子很简单，只要剥开菠萝蜜果肉，就可以取出种子。菠萝蜜种子看起来像一颗大豆，它们可以像栗子一样煮，烤和享用。从果肉中取出种子，在它还没有进行烹煮前，将它保存在容器内即可。（图/eatthis）菠萝蜜的果肉质地类似于鸡肉，加上丰富的营养素，因此常被素食者用来取代肉类，故有“蔬菜肉”之称，以下是一道使用菠萝蜜果肉制作的美食食谱。（图/ndtv）食材：菠萝蜜果肉切成块、盐+1/4杯水、姜黄、粉状芥末籽、粗磨红辣椒、洋葱籽、阿魏香料（asafoetida）、芥末油。做法：用1/4杯盐水将菠萝蜜果肉煮开。将煮好的菠萝蜜果肉沥干，必要时用厨房纸巾擦干。沥干后，加入盐、粉状芥末籽，粗磨红辣椒，洋葱籽和阿魏香料，并混合均匀。将其放入密封的罐内，并腌制4天，每天搅拌一次。把油加热直到散发出香气。油冷却至到室温时，倒入腌制好的菠萝蜜果肉。然后将混合物再腌制上2-3天，就可以食用。小贴士：如果你没有那么快食用它，确保其上覆盖着油，以便它一整年保持良好的状态。看了上述的介绍，以后不再为选购和切割菠萝蜜而感到烦恼了！还可以尝试新食谱呢！一起试试做吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
我国是一个热带国家，无可否认有时候酷热的天气，实在让人没有食欲。如果你也有食欲不振的问题，只要把主食搭配参巴马来盏（Sambal Belacan），肯定让你胃口大开！很多大马人都喜欢这款诱人的酱料，而且也有许多人很熟练地制作它，但是别忘了，不同的做法，自然会有不同的味道。（图/rosni.musa.3）较早前，有一位名叫Rosni Musa的女士在其社交媒体上，与面子书用户分享了制作参巴马来盏的食谱，出乎她意料的是这个食谱竟然吸引超过9千人分享！让我们一起来看看，这款使人疯狂的参巴马来盏到底是如何制作的吧！（图/rosni.musa.3）食材：马六甲马来盏（Belacan Melaka）半片大洋葱 1个指天椒 40至50个红辣椒 5至8个酸柑 10至15个糖 2汤匙或适量（图/rosni.musa.3）做法：1. 首先，将马六甲马来盏和洋葱炒一会儿，不要炒洋葱炒得太过，有点枯萎就立刻取出。2. 把炒好的马六甲马来盏和洋葱放入搅拌机中，然后加入指天椒、红辣椒和糖。糖不需要添加的太多，适量作调味即可。这款参巴马来盏不需要加盐，因为马六甲马来盏已经够咸了，除非你使用的马来盏不够咸，才考虑加入一点盐。3. 接着挤入酸柑汁，只需酸柑汁就可以把食材混合在一起，不需要用到水。4. 把所有食材搅拌均匀，如果你制作少量的参巴马来盏，那么可以考虑使用石臼捣碎食材。（图/rosni.musa.3）小贴士：使用石臼捣碎的食材味道更佳。（图/Suami Masak Apa Hari Ini?）吃后感：这种参巴马来盏集甜酸咸辣于一体，非常刺激味蕾，让人吃得非常过瘾！在吃马来沙拉乌兰（Ulam）时，配上它一起吃，绝对是天衣无缝的组合！（图/rosni.musa.3）最常见的Ulam蔬菜有我们常吃的羊角豆、包菜、黄瓜、番茄、生菜、苦瓜、空心菜等等。对于忙碌的人来说，Ulam配参巴马来盏是一个不错的选择，因为大多数的食材可以直接吃，不需要经过繁复的烹煮法，也可以作凉拌，而且这种吃法具有不同的健康功效，最重要的是价格经济实惠。如果你担心食材洗不干净而影响肠胃的话，可以用热水烫一下。参巴马来盏的做法是不是超简单？今天就买一些新鲜的蔬菜，吃一顿即简单又健康的沙拉餐吧！（图/Yatiekitchen）相关文章：教你自制McD各式酱料！简单几个步聚就能搞定！教你调8款「海底捞酱料」！美味爆表的神级酱料，让你吃出新体验！食谱来源：Facebook封面图：ceritaejoy更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
圣诞节期间大家都忙于烤火鸡，但是不爱吃火鸡的朋友，其实可以用鸡来取代火鸡。虽然圣诞节已过，接踵而来的节日就是元旦，那么今天美食博主就为你整理用空气炸锅烹制出完美的烤鸡，还有大家爱吃的五花肉食谱，让大家享用美味佳肴喜迎2021元旦吧！日前，一名来自澳洲的网民在《Air Fryer Tips and Recipes》发帖，分享如何使用空气炸锅中做出美味可口的烤鸡。她在帖文中写道，由于这是她首次使用空气炸锅中烹饪烤鸡，所以她决定用慢火来烤，以确保鸡只完全熟透。鸡只清洗干净后，她用辣酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时，然后用绳子绑住鸡翅和鸡腿，接着把空气炸锅调至135摄氏度（275F）的低温，把鸡烘烤一个半小时，详细食谱如下：【烤鸡】食材：一只鸡、辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒。做法：1. 用辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时。2. 用绳子绑住鸡只的翅膀和腿，把鸡放入空气炸锅，在135摄氏度（275F）的低温下烘烤一个半小时即可。3. 烘烤的中途，把鸡只翻到另一面，确保整只鸡熟透。（图/Air Fryer Tips and Recipes）吃后感：烤鸡出炉后，连她自己也不敢相信这是由空气炸锅烤出来的！鸡肉烤到恰到好处，鲜嫩多汁，美味极了！很多人对她的烤鸡留下了深刻的印象，同时也有些人难以相信她是利用空气炸锅烤出来的。一个网民写道：“那看起来绝对好吃”，另一个网民则说：“美丽的色泽，我的看起来并不那么好看。“另一名澳大利亚妇女也在群组内分享用空气炸锅制作整只烤鸡的贴士，据她说跟着以下方法做出来的烤鸡简直太神奇！肉质柔软又多汁，从来没有像这样美味的烤鸡呢！“选购一只1.4公斤已经腌制好的鸡只，在鸡皮下加了大蒜黄油，鸡胸先朝下，以180°C烤30分钟，然后鸡胸朝上，同样以180°C烤30分钟，接着让鸡只静置15分钟即可。”（图/Air Fryer Tips and Recipes）除了烤鸡之外，也有不少网民在超过100万名粉丝的小组内，分享他们的烤猪肉配方，许多人坚持认为这是他们烹煮过最好的猪肉，并强调烤箱无法做出这样的美食。据悉，使用烤箱烤五花肉，需要花至少2个小时才能烤出脆皮，但是用空气炸锅不需要那么长的烘烤时间。一位网民说：“一个小时后，酥脆柔软的五花肉就出炉了！”，另一位网民说：”我第一次用空气炸锅尝试做五花肉，我再也不会用其他方法烹煮了！香脆无比，肉嫩多汁。” （图/scruffandsteph）【烤五花肉】食材：五花肉橄榄油盐做法：用厨房纸巾擦干五花肉。空气炸锅在200°C下预热5分钟，将油和盐充分抹在五花肉中，然后把肉放入空气炸锅内，将皮的部分朝上，在200°C的温度下烤25分钟，然后在175°C温度中烤35分钟，直到猪皮变得酥脆为止。出锅，静置10分钟，开吃！（图/Air Fryer Tips and Recipes）家里有空气炸锅的你，别再让它闲置了，赶紧买食材把烤鸡、烤肉做起来吧！还没有购买空气炸锅的朋友，在农历新年还没来临之前，不妨考虑添购一个吧！厨房有个好帮手，以后不再害怕大节日的来临了！食谱来源：Facebook封面图：cookitrealgood & reddit更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
当谈到圣诞节晚餐配菜时，红卷心菜是最受许多人喜爱的一道配菜。这一点可以从BBC食谱中可以得知，要知道身为配菜的红卷心菜食谱，是圣诞节期间收视率最高的BBC食品食谱，甚至还击败了火鸡和烤土豆！虽然圣诞节已经过去，但我们依旧可以学习这个由米其林星级厨师的推荐的红卷心菜食谱，来为我们的新年晚宴添加色彩。值得一提的是，这个食谱非常简单，因为大多数艰苦的工作都是在炖锅里完成的，唯一需要做的实际工作就是事先将一些食材切碎而已。（图/simplyrecipe）据《Metro》的报导，日前伯明翰（Birmingham）辛普森（Simpsons）一家餐厅的厨师长卢克蒂普森（Luke Tipping），分享了红卷心菜苹果栗子的食谱，让我们一起来看看其做法吧！（图/Getty）食材：1个 红卷心菜（切碎）1个 大洋葱（切碎）1/2茶匙 肉桂粉2个 豆蔻荚（去皮并压碎）200毫升 红酒200毫升 苹果酒50克 砂糖100毫升 红酒醋1个 烹饪用的大苹果（去皮切碎）50克 苏丹娜葡萄干（sultanas或青提干）100克 真空包装的栗子（图/timesofindia）做法：1. 锅中放入黄油，将黄油融化，然后加入肉桂和豆蔻荚。2. 用中火煎2分钟，加入糖，煎至糖溶解。 3. 倒入红酒醋，将红酒煮沸。 4. 加入洋葱、红卷心菜、苹果和苏丹娜葡萄干，再重新煮沸。 5. 充分搅拌食材，并盖紧锅盖或铺上锡纸。 6. 降低火力，并偶尔作搅拌，煮1至1个半小时。 7. 煮熟后，掀开盖子，放入栗子，搅拌均匀。 8.…