榴莲季节就快结束了，但是马来西亚是个天然资源非常富裕的国家，榴莲结束之后紧接着的是Cempedak的季节。Cempedak，中文名尖不辣，是个有着“热带水果皇后”美誉的美味水果。它的果肉肥厚柔软，吃起来清甜可口，而且还有着非常浓郁的香味。不仅如此，尖不辣还可以拿来炒肉，那味道简直棒极了。然而怎么选尖不辣也是一个学问，如何选到饱满香甜的尖不辣，这样打开时才不会失望。这里，笔者就为大家整理几个选择尖不辣的方法，一起来看看！（图/FMT）#1 注意外皮上的刺尽量选择那些刺是钝而圆润的，而且是大而稀疏的，这是很多果肉，同时也是尖不辣已经成熟的特征。不要选择那些刺锋利而且紧密的，因为那就意味这个尖不辣还没有熟透，而且果肉也不多。（图/sariyusa）#2 按压外皮在选择尖不辣时，你可以轻轻按压尖不辣的外皮来感受，如果感觉很硬或者压不下去，那就说明里面的果肉还没有成熟。如果压下去有柔软的感觉，那就说明里面的果肉已经成熟了。（图/AbeCik.FigGarden）#3 选择外皮金黄色，棕色的茎。成熟的尖不辣外皮应该是呈金黄色的，因此如果是绿色的话那就说明它还没有成熟。如果是外皮上有黑斑，那就是放的时间太久了。此外，还可以看茎部的颜色，如果是棕色的茎也说明了果肉已经熟透了。（图/resepkoki）#4 闻香味虽然还没有成熟的尖不辣已经有很浓郁的香味，但不同的是，成熟的尖不辣的香味更香，也更加刺鼻。多试验几次，就可以很容易分辨出这两种香味之间的差别。（图/Mark Wiens）#5 选择较重的有时候我们想要便宜的价格，所以选择了小型或重量较轻的尖不辣，不过这个做法其实反而更亏。相反的，我们应该选择较重的尖不辣，因为这说明里面所含有的果肉较多，而且较重的尖不辣一般都比较成熟，香味也比较浓烈哦！（图/anekakerajinantangan）看完了上述的分享之后，下次你去购买尖不辣的时候就不用再头疼，不知道如何下手了。只要跟着这5个简单的方法去作选择，保证你能选到又香又甜的尖不辣哦！如果你有更好的建议，不妨在底下留言与我们谈谈！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：pinterest相关文章：这样切菠萝蜜不会粘手！原来是这样选购，果肉还能制成这道美食！专家教你选购好榴莲的技巧！别再轻信榴莲贩说：刚从树上掉下来！专家教你5大挑榴莲的秘诀！会买到烂榴莲，全因你忽略了这些关键点！
每年的榴莲季节都是这个果王的爱好者们最期待的时刻，因为这段期间人们可以吃到各种类型的榴莲，其中包括最受欢迎的猫山王榴莲、IOI、红虾和D24等等。然而有些榴莲品种并不常见，甚至罕见到只有在特定的地方才能吃到，比如说沙巴的红肉榴莲。这也使得许多人非常好奇这种榴莲的味道究竟是如何的！（图/sfiqah42）日前，抖音上出现了有个关于沙巴红肉榴莲的视频，引起了许多网友的注意。从网友@sfiqah42所上传的视频中，我们可以看到这个红肉榴莲的果肉是深红色的，就像是人血一样，以至于许多网友怀疑这个榴莲是否真实的存在于我国这片土地上。“很多人都对这个榴莲感到惊讶，好吧！伙计们，这是红肉榴莲，只有沙巴有，可以说非常少见。红肉榴莲的季节一两年才一次，因此价格比普通榴莲还要贵。”不仅如此，许多人都很好奇这个红肉榴莲的味道究竟是如何的？和其他的榴莲相比有什么不同呢？据悉，有一些吃过红肉榴莲的人都对他的味道赞美有加，甚至说这是他们吃过最美味的榴莲，连气味闻起来都和其他榴莲有所不同。（图/sfiqah42）这个视频在抖音上很快的吸引人们的注意，到截稿为止这个视频已经获得了140万次的观看次数，9.4万次点赞以及近5千次的分享。许多网友看到这个视频后都感到非常兴奋，并纷纷留言道：“曾经在Upin Ipin的动画里面看到”、“这说明了红肉榴莲是真的存在”、“第一次看像血，第二次看像Sambal”、“很好吃不过味道有点奇怪”等等。（图/sfiqah42）这种红肉榴莲名为“Durian Sukang”（中文翻译为“苏康榴莲”），只能存在于沙巴州。当地人会用这种红肉榴莲与虾米和洋葱一起炒，当作配菜与白饭一起吃。据说，红肉榴莲的口感非常紧实，奶油味比较少，但焦糖味很重。由于产量非常少，而且需求量大，以至于红肉榴莲的价格一直居高不下，2粒红肉榴莲售价至少要60至70令吉呢！（图/sfiqah42）看完上述的介绍，你是否有勇气尝试这种“血淋淋”的榴莲呢？吃完后，满手都是“血”！曾经吃过这种特殊榴莲的你，不妨在底下的留言栏与我们分享吃后感哦！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：timesmalaysia资料来源：抖音相关文章：大马拿督教你6招识别猫山王榴莲！学会后不再被当“水鱼”！专家教你选购好榴莲的技巧！别再轻信榴莲贩说：刚从树上掉下来！专家教你5大挑榴莲的秘诀！会买到烂榴莲，全因你忽略了这些关键点！东马这4款榴莲全马没几个人品尝过！2款像Baby，还有1款竟长得像鬼怪！
马来西亚人最期待的季节非榴莲季节莫属，尽管榴莲按种类以昂贵的价格出售，但这并没有影响水果之王受欢迎的程度。相信曾到过榴莲摊买榴莲者都试过被欺骗，比如：在榴莲摊吃的时候，榴莲尝起来很好吃，然而带回家后，榴莲果肉不但不好吃，甚至还“生番薯”，令人非常生气！（新鲜的榴莲；图/伊达·罗亚尼）因此，伊达·罗亚尼在脸书群组与网友们分享购买好榴莲的技巧，防止吃货们被榴莲贩欺骗！对于缺乏购买榴莲经验的人来说，这是一个额外的小知识。据悉，这些知识是她从生活中学习到的，因为她爸爸是榴莲园的园主，因此她对乡村榴莲，甚至是最新的品种都驾轻就熟。以下是她建议吃货们在购买新鲜榴莲时，需留意的事项：（山榴莲每一瓣最多有1至2颗果肉，长有短刺，榴莲刺之间的距离是远的，而且分布均匀；图/伊达·罗亚尼）1. 如果是新鲜的榴莲，茎部会有一种粘液的味道。2. 不要轻信卖家说榴莲刚刚从树上跌下来，查看榴莲的茎部，如果已经收缩和变得较小了，这表明榴莲的质量越差。3. 一般上新鲜的榴莲不会开裂，所以选择尾部不开裂的榴莲。实际上，榴莲会从第三天开始开裂，质量越差的榴莲，其裂纹就会越大。4. 如果你喜欢吃甜味的榴莲，细心地观察榴莲壳，并选择那些长有短而均匀刺的榴莲。5. 如果喜欢那种甜中带苦且具有弹性口感的榴莲，选择有着稍微弯曲的榴莲刺，通常这种刺有一英寸长。6. 成熟的榴莲每一瓣都会散发着香气，所以要识别好的榴莲，最简单的方法就是在每一瓣上嗅一嗅就可以了。（有着各种颜色果肉的山榴莲，由她的祖先所种植，其中一棵果树超过100岁！图/伊达·罗亚尼）除此之外，她还分享了行内人选择榴莲的一些技巧，如下：1. 摇晃榴莲时，熟透的榴莲会让你感觉里面的果肉撞击着果壳的。2. 抓果的技巧需要派上用场！成熟的榴莲有响动的声音，而年轻的榴莲听起来较实心。3. 山榴莲与乡村榴莲不同，区别在于大小，山榴莲一般有2.5至3.0公斤或更重。此外，山榴莲的刺比种植在平地上的乡村榴莲较短。4. 若需要确定果肉的颜色，用指甲稍微刮一下茎的部分，就可以清楚看到榴莲皮的颜色。有些榴莲皮是呈绿色的，有些是棕色，棕色又有分很多种，因此果肉的颜色也有所不同。如果榴莲皮是黄色的，那么果肉也是黄色的。如果刮的时候，感觉榴莲皮很厚，那么果肉也是厚的，至于山榴莲的果肉都是黄铜色的。（重量2.5至3.3公斤的榴莲，选择圆形的榴莲为佳；图/伊达·罗亚尼）看完她的分享，相信此刻肚子里的馋虫正在奏起交响曲！出外选购榴莲时，别忘了我们正处于疫情下的天空，需要注意SOP以防止病毒进一步的传播哦！（她家卖这么一堆榴莲只需50令吉，每粒榴莲的重量是2.8至3.3公斤；图/伊达·罗亚尼）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：nookmag相关文章：女生展示榴莲连皮带核做美食的方法！原来还可以这样，99%大马人都不知道！专家教你5大挑榴莲的秘诀！会买到烂榴莲，全因你忽略了这些关键点！东马这4款榴莲全马没几个人品尝过！2款像Baby，还有1款竟长得像鬼怪！
马来西亚常年如夏，人们为了解暑，往往会在太阳高挂的中午，用过午餐后到水果摊买水果来吃，让丝丝凉意沁入心扉，心情瞬间舒畅不少！而西瓜是我们喜欢食用的水果之一。在我们的刻板印象中，西瓜是大又圆的，经由水果摊贩切块后，装入塑料小袋，再按个人喜好撒入些许的酸梅粉调味就可以食用了。（图/228水果店）然而在另一个国度里，如果你问当地的小朋友西瓜是什么形状的，他们或许会回答你「正方形」！没错！日本的先进技术创造出一种在别处找不到的稀有西瓜，那就是「方形西瓜」或被称为「立方形西瓜」。也许很多人正在百思莫解，为什么日本人要把西瓜种植成这种形式呢？大约在40年前，这种「方形西瓜」是为了节省冰箱的空间而发明出来的，以便购买一整粒西瓜的消费者很轻易的把水果储存在冰箱内。（图/onlyinjapantv）据了解，「方形西瓜」是小野智之（Tomoyuki Ono）于1978年创造出来的，按理说是因为日本人的房子，尤其是大城市的空间有限，寸土如金，所以人们家里的冰箱一般上都没那么大，另一种说法则是这种「方形西瓜」的形状可以防止水果像一般西瓜那样切开后滚动。此刻想必不少曾经切过西瓜的朋友身受同感，切西瓜仿佛需要十八般武艺，以避免圆圆的西瓜滚来滚去，而落得狼狈不堪。（图/tokyocheapo）此外，根据hisgo的网站介绍，种植这种「方形西瓜」是为了方便水果的运送过程。由于瓜形好，放在卡车上会较容易一些，因此一度受到不少人的热捧。至于担心它是不是转基因的西瓜者来说，可以放100%的心，「方形西瓜」只不过是被种植在一个立方体形状的透明盒子里，并让西瓜按照该独特的容器生长、成熟。（图/fruitmould）不幸的是这种拥有特殊形状的西瓜并非一般平民百姓可以吃得起！据悉，它的价格昂贵，现在通常只被用作为装饰品而已。然而随着时间的迁移，除了「方形西瓜」之外，市面上还有「金字塔西瓜」、「心形西瓜」、「葫芦形西瓜」，还有「人面西瓜」呢！很不可思议吧！（图/rabbit1903）看完美食博主分享的吃货们，心里大概在想，食用这种奇特形状的西瓜和饮用其果汁，将会是另一番风味，你认同吗？不妨在底下留言栏与我们谈谈吧！（图/kotaku）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：huffpost相关文章：日本在气温最低的地方种香蕉！1根竟叫价RM41？！
自从去年发生2019冠状病毒（COVID-19）大流行之后，大马也不断地在全马各地实行行动管制令（MCO）。这不仅影响了人们的生活和收入，尤其是在保存食物方面更是成为了人们头痛的其中一个问题。大部分的新鲜产品，包括水果和蔬菜等，在成熟和开始腐烂之前，可能最多只能保存一个星期，甚至更短。幸好如今大马一家公司成功研发了一种水果贴纸，可以使新鲜的农产品保持14天的新鲜度，甚至是更长时间的新鲜度。（图/stixfresh）这绝度不是一个噱头！这个大约只有50仙大小的贴纸真的可以做到的这一点。这个名为「StixFresh」的水果贴纸上含有氯化钠和蜂蜡的混合物，可以通过去除乙烯来延缓水果的成熟过程，并使得水果的保险期长达14天或者更长的时间。不仅如此，「StixFresh」水果贴纸使用100%天然成分，因此非常安全，甚至可以直接吃进肚子里！（图/stixfresh）据了解，「StixFresh」水果贴纸是由马来同胞扎伊努丁（Zhafri Zainudin）所创造的。「StixFresh」的创始人也是一位水果爱好者，他注意到他的水果销售商朋友出售的很多水果每天都在不断地腐烂。这导致了大量的浪费和较少的收入，因此激发了他研究如何长时期保存水果的想法。于是，扎伊努丁花了整整三年时间来研究并且完善贴纸的制造过程和功效。（图/stixfresh）一开始，「StixFresh」水果贴纸只是针对延长芒果的保质期，然而在研究和完善过程中，扎伊努丁发现这种贴纸对其他类型的水果也同样有效。如今，「StixFresh」水果贴纸已经开始被运用在其他水果，包括鳄梨、木瓜、火龙果、杨桃、苹果和梨等。（图/stixfresh）据悉，「StixFresh」一直有一个目标，那就是减少全球的食物浪费。根据《世界经济论坛》，许多新鲜水果和蔬菜因为没有达到审美标准而被扔掉了，因此扎伊努丁希望可以通过使用这些贴纸，让新鲜的农产品能够在超市、家庭甚至餐馆保存更长的时间，这样我们就不必担心水果很快变质而只能扔掉它们！（图/stixfresh）「StixFresh」水果贴纸目前还是处于申请专利阶段，但希望我们很快就能在我们的水果上看到这些贴纸。你对这些贴纸有什么看法？请在下面的评论中告诉我们吧！（图/stixfresh）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】相关文章：不可以放在一起的6个蔬果组合！99%大马人都弄错！大马人一直错误存放的N个食物！原来薯片需要放入冷冻库内！教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！食物保存更久的10大妙招！MCO3.0期间减少开销，多留在家！教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！
疫情笼罩下的天空，我们常常被提醒戴口罩、常洗手和保持社交距离之外，也经常被提醒多摄入维生素C来增强我们的免疫系统。我们很习惯地把橙子和柑橘类的水果与维生素C画上等号，其实除了这种含有大量维生素C的水果，我们还有其他的蔬果选择，甚至有一些还比橙子的维生素C含量还要高呢！#1 西兰花西兰花除了是一种保持整体健康的伟大蔬菜之外，也是一种伟大的天然维生素C来源，有助于修复受损组织和保持健康的免疫力。（图/bkaraivanov）#2 羽衣甘蓝羽衣甘蓝能为你的健康带来许多的益处，其中之一是含有大量的维生素C和K，而把美味的羽衣甘蓝汁添加到饮食中是最好摄入其营养的方法，你甚至还可以在香蒜酱中用它来取代罗勒呢！（图/lauramakoj）#3 灯笼椒红色和黄色灯笼椒含有超级丰富的抗氧化剂，有助于保持眼睛和心脏的健康。它们还含有大量的维生素C，可以促进胶原蛋白的水平，也可能有助于预防肺癌。（图/billow926）4. 黄梨黄梨这种热带水果是一种常被低估的营养库，这种水果含有大量的维生素C，甚至连在天然食物中很少发现的矿物质--锰，人们也可以从黄梨中得到，作为我们饮食中一个重要的补充剂。（图/Vino Li）5. 草莓红澄澄的草莓除了诱人食欲，也因其抗氧化特性而闻名，其实它们也是维生素C的丰富来源，其维生素C的含量略高于一个橙子的含量哦！（图/tetiana_bykovets）6. 木瓜最好是食用新鲜的木瓜，因为它无论是作为沙拉，还是以果汁的形式享用都非常的棒！如果生吃，半个木瓜就能为你提供比橙子更多的维生素C！（图/bonvivant）7. 番石榴黄色和红色的水果通常被认为具有较高的维生素含量，然而番石榴却是一个例外。根据美国农业部的资料显示，一个重达100克的番石榴果实就拥有含量超过200毫克的维生素C，这几乎是橙子的两倍呢！（图/plantvine）8. 芒果芒果含有大量天然维生素C和β-胡萝卜素，因此有助于提高人体的免疫力。值得一提的是绿色芒果的维生素C含量实际上比黄色或红色的同类水果还要多哦！（图/mitchel3uo）9. 奇异果如果你正在寻找一种健康的零食选择，或者你想在饮食当中增加一些绿意，那么奇异果就是你的最佳选择。一个奇异果就含有高达84毫克的维生素C，以及其他重要的维生素，比如：维生素K和E。（图/rabbit_in_blue）因此，下次你在超市或网购的时候，如果要寻找比橙子含有更多天然维生素C的蔬果，以上的蔬果是你添加入日常饮食中的最好选项。更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：Istimewa相关文章：家里没有花园也能种植蔬果！现摘现煮，让你省下一大笔钱！这10种蔬菜水果要多吃！卫生部：可加强免疫力预防病毒！
疫情爆发的这段期间，大家都开始减少出外的次数，有些人一个星期只出外购买一次食材以减少患病的风险，但是有些食材是很快就会变质或者过期，小编就为大家盘点疫情期间到超市绝对不要买的6种食材，一起来看看有哪些食物吧！1. 腌制肉类腌制肉类被摆放太久，而且也很容易接触空气和灰尘而滋生细菌，这些腌制肉类如果今天没有售卖完明天就会继续拿来售卖，如果这些腌制肉类没有正规的生产包装和生产厂家保质期尽量不要购买哦！能的话大家最好是购买新鲜的肉类、调味料以及一些香料在家自制腌制肉类。2. 用胶带捆绑的蔬菜相信大家都会发现有些蔬菜有塑料胶带的包装，其实这些胶带含有工业粘合剂，也可能会渗入这些蔬菜的叶片和内部，而且这些被捆绑的蔬菜有些中间部分是已经烂掉、断掉或者被折掉了，有些商家会把这些卖相不好的蔬菜放在中间并用胶带捆绑起来。3. 泡发类食物这些泡发食物的水可能几天都没有换掉，像是木耳如果泡发的时间过长就会产生米酵酸菌的有毒物质，这些泡发的食物经常摆放在外面非常容易导致细菌滋长。4. 摆放在冰面上的海鲜这些摆放在冰面上的海鲜有些可能已经被摆放了一段时间，也容易接触灰尘而产生一些细菌，而且这些冰鱼冰虾被摆放太久导致营养的流失，吃起来也不新鲜、不好吃。5. 切开的水果很多人都觉得这些切开的水果和普通的新鲜水果一样没什么区别，但其实切开的水果和正常新鲜的水果是差距非常大的，在冷藏时容易滋生很多细菌，而且这些切开的水果其实是商家把坏掉或者变质的部分切掉后再制作成盒装售卖，尤其在超市看到盒装的榴莲需要注意，因为榴莲是高糖分、高营养的水果，很容易滋生细菌，所以大家想要买水果的话最好是购买完整的水果。6. 散装类食品散装食物比抽真空食物还要容易接触空气、细菌、灰尘和杂质，而且这些散装食品像是豆类、谷物类买回家后如果保存不当会非常容易变质，甚至还会生出小虫，所以大家最好买抽真空的小包装（最好是能一次过吃完）。虽然这些食材比较便宜，但是大家不要因为价格廉宜而忽略了自己的健康，尤其现在疫情爆发，情况也很严重，我们更需要注重自己的健康和饮食来提高免疫力。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
在冰冷的温度下，食物还会变质吗？相信这个是大多数人想要知道的。理论上，大多数的冷冻食品可以永久保存，而美国卫生与公共服务部解释说，以0华氏度或更低的恒定温度存储的冷冻食品将“无限期”被保存下来。是的，你没有看错！但是，这并不意味着我们建议你食用它们，现在就让我们一来探个究竟吧！#1 冷冻肉根据《食品安全》的资料显示，新鲜的牛肉、小牛肉、羊肉和猪肉可以在冰箱的冷冻库里持续12个月，而令人惊讶的是，未开封的热狗、冷冻午餐和熟食肉，可以储存长达两个月！另外，《今日》节目的主厨詹妮弗·斯塔克说，保存在40°F或以下的食物，那就是在冰箱里或冷水中解冻的冷冻食物，你可以把剩余的部份重新放入冷冻库内进行冷冻。（图/licious）#2 冷冻海鲜根据《The Kitchn》的资料显示，新鲜的鱼在冰箱里只能保存两天左右，但是与放入冷冻库内的海鲜相比，放在冰箱架上的鱼会更容易积累病原体，因此冷冻海鲜是更安全的选择，相信没有什么比臭鱼的味道更能毁掉你的冰箱吧！据《Forkly》的报道，较少脂肪的冷冻鱼类，可以保存6个月，而油性鱼如果不解冻的话可以保存2到3个月。至于放入冷冻库的虾子可以保鲜高达九个月，贝类在冷冻库中可以保持三个月左右的食用期。如果你花大钱买了好的海鲜，记得将海鲜放在密封的容器中冷冻，并在冷水中解冻。海鲜在冷冻库里的保存时间比其他地方要长，最重要的是可以保持海鲜的美味，也让你安全的食用。（图/realsimple）#3 冷冻蔬菜根据《斯普鲁塞庄园》报导，在冷冻库的番茄和灯笼椒的保存期限为三个月，至于在商店购买的冷冻蔬菜保存期限则是一年。另外，《食品成分与分析杂志》的一项研究发现，冷冻农产品甚至比放在冰箱里的新鲜蔬菜更能保存营养。该研究指出，与保鲜柜里的新鲜蔬菜相比，冷冻的花椰菜、玉米、菠菜和西兰花实际上是更好的选项。（图/aces）#4 冷冻的包装水果你不会相信将要阅读到的内容，那就是冷冻水果的“最佳食用日期“只不过是一个建议而已。根据《EatByDate》的说法，冷冻水果可以在包装上的“最佳食用日期”之后的8到10个月内食用，不过长期放在冷冻库内的冷冻水果很可能会失去许多原有的风味，在做水果冰沙的时候就失色不少了。据《今日》的资料显示，从冷冻库中取出袋装的冷冻食品不应该是一块固体。如果是的话，这表示你的水果在某个时候融化并重新被冷冻。此外，还要注意冰晶，在超市购买时最好在包装上看不到冰晶。思慕雪爱好者可能会考虑将冷冻水果直接从冷冻库转移到搅拌机内，但是《华盛顿邮报》说，冷冻水果携带病毒，所以从超市购买回来的冷冻水果，最好用微波炉加热，然后再将其重新放入冷冻库，才放入搅拌机中。因为食源性疾病实际上并没有在寒冷的冷冻库内死亡，只是增长速度减慢罢了。 （图/food.unl）#5 冷冻薯条、马铃薯和薯饼。马铃薯是早餐、午餐和晚餐的最佳食材，即使是最挑剔的吃货也会喜欢吃它。但是当你发现冷冻库内有一袋被遗忘的马铃薯，你会在想它是否可以安全的被你食用。放心吧！根茎类蔬菜拥有令人惊讶的保质期。根据《Forkly》的说法，冷冻的马铃薯可以食用长达12个月，只是它可能会失去原有的风味和质地。（图/growagoodlife）#6 冷冻黄油根据《Bon Appetit》的报导，黄油可以在冷冻库中持续一年，不过消费者需要注意乳制品上形成的晶体。“冻结烧”（ freezer burn ）总是新鲜食物的敌人，因此要少浪费食物的话，这是值得的努力去避免的。《Bon Appetit》建议保存一块黄油在冷冻库，另一块在橱柜台上，谁不喜欢涂抹一些美味的黄油在面包上呢？（图/express）看完上述的介绍，只要存放得当和有电源的供应下，冷冻食品的保存期远比你想象中的久！想要知道更多关于冷冻食品的资讯，请浏览以下的相关文章！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：eatthis 和 realsimple相关文章：8个关于冰箱的冷知识！原来冰箱不能塞满，也不能放空！不建议购买的N个冷冻蔬菜！大马人喜欢吃，懂得人会避开！教你使用冰箱的8大秘诀！保证冰箱以后整齐、干净、无异味！大马人一直错误存放的N个食物！原来薯片需要放入冷冻库内！教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！你绝对很后悔知道的10个食物常识！每100克的冷冻西兰花平均拥有至少60只小虫！
当我们肚子饿的时候，去厨房找东西解馋却发现想要吃的食物已经发霉，那是多么扫兴的事！又或者我们兴致勃勃要大展厨艺，才发现有一两样食材已经发霉，这些打击或许大家都曾试过。事实上，并非所有发霉的食物都不能吃的，有些食品是制作商故意让它发霉的，现在就让我们一起来看看有哪些发霉食物还可以吃！#1 水果当你打开冰箱，伸手拿一个水果，却发现它上面有白色和绿色的东西，该怎么办呢？质地坚硬的水果，比如：梨子和苹果，你可以在食用时，去除发霉的斑点及其周围和下方一英寸的部分，但是请记住！如果霉菌生长在质地软的水果，比如橘子和葡萄柚的果皮上，由于我们不知道霉菌孢子的根是否已经深入果肉，建议你最好将它扔掉。但是质地坚硬的水果已经去皮切开，过后才发现有霉菌的话，应当避免食用，千万别拿自己的健康来冒险！（图/wikimedia）#2 蔬菜质地较硬的蔬菜，比如：胡萝卜、白菜和胡椒，很多时候我们看到它们发霉了就很快地扔掉，其实你只需去掉发霉处和一英寸的范围就可以了。在切开霉菌时请务必小心，因为与其他发霉的食物一样，千万别沾到刀子上。如果这些蔬菜已经煮熟才发现已经发霉，就应该扔掉它们了。（图/freepik）#3 意大利香肠（Salami）和火腿当你渴望使用意大利香肠制作三明治时，却发现其上有霉菌，请不要担心！你仍然可以通过刀来拯救你的食材！一些硬质香肠实际上是用霉菌制成的，该霉菌形成白色层包裹着意大利香肠，可以帮助腌制肉防止细菌滋生，而干腌火腿也形成类似的霉菌表面。 你只需在煮肉之前，擦洗或切掉这些肉上形成的霉菌，就可以安全地在晚餐时吃一片火腿或在午餐时吃意大利香肠三明治了。（图/vinonyc）#4 干酪如果你发现干酪已经发霉，只需把发霉处的周围和下方一英寸的部分取走，其余的部分仍然可以食用。 但是请确保你切的时候，刀没有沾到发霉的地方，你还必须使用新的容器存放切下的奶酪。至于已经出现多个霉斑，并且是绿色或白色的硬奶酪，建议你最好还是将它扔掉为妙。（图/applebycreamery）#5 用无害霉菌制成的奶酪蓝纹奶酪（blue cheese）、洛克福尔奶酪（Roquefort）、戈贡佐拉（Gorgonzola）和斯蒂尔顿（Stilton）都是用无害霉菌制成的，与其他干酪一样，你只需把发霉处的周围和下方一英寸的部分切掉，这些奶酪就可以食用了。拥有美丽蓝色花纹的蓝纹奶酪，它是使用绿霉菌的繁殖的，而且味道与白霉奶酪相比更显辛香浓烈。（图/sweetstuff）看完上述的介绍，以后别急着把它们丢掉哦！只需动动手就可以延长它们的食用期了！一起当个厨房达人！相关文章：必懂的面包冷知识！它曾被当橡皮擦，发霉的面包还是1种药？！封面图：ksusentinel 和 newcoventgardenmarket更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
新年的脚步越来越近，你已经准备好过新年的东西了吗？一直以来我们都以为新年必吃的水果只有橘子，其实除了它还有其他寓意非凡的水果，所以确保以下这些象征好运气的水果在你的购物清单上，让你新年，新开始，烦恼走远远；新生活，新希望，每日都快活；新目标，新梦想，好运挡不了！#1 桃子我们都知道福禄寿代表高寿的寿星，一手持寿桃代表长命百岁，但是我们却不知道，原来桃子的不同部分，代表着不同的东西。桃花被认为是幸运的，而桃果本身则是长生不老的象征，桃树象征着长寿，而桃花瓣象征着爱与幸福。（图/ninjason）#2 黄梨新年期间，除了橘子相信大家也常见到黄梨的踪影。华人家庭接财神的时候，有怎么少得了黄梨呢？甚至还做出美味可口的黄梨挞年饼！这是因为黄梨经常象征着运气和财富，与福建语中的“Ong Lai”，意指财源滚滚来！（图/steph92）#3 石榴石榴有着生育和丰富的象征，人们通常建议新婚夫妇在家中摆放石榴的艺术品或符号，以吸引家人的运气和生育能力。中国有个皇帝爱吃石榴，那就是武周开国皇帝－－武则天。（图/wadherafruits）#4 红苹果别以为华人喜欢红澄澄的东西，所以红苹果经常出现在家里的神台上。实际上，它是象征着幸运和财富，“苹”字谐音“平”，也具有平安的意思。以前，苹果被认为是一种奢侈的水果，因为某些苹果品种只能在韩国和日本的部分地区种植成功，这意味着当时的中国不得不进口这些舶来品，自然地红苹果的价格就变得不便宜。（图/jccards）#5 柚子柚子外形圆圆的，象征着团圆，一家人团团圆圆、平平安安。 如果你想在农历新年期间享用柚子，请购买一对，意指：所有好事都成双成对！此外，柚子与粤语的“又子”同音，被人们认为有添子添孙的吉祥寓意。（图/wellness-trends）#6 荔枝我国没有生产荔枝，所以在新年期间，一般上都会在礼篮中见到罐头荔枝的倩影。荔枝是一种吉祥的水果，红色代表幸福和吉祥。中国古代四大美女之一的杨贵妃爱吃荔枝，后来她迷倒了唐明皇，所以荔枝果实也是浪漫，美丽和吉祥的神话象征。（图/healthline）#7 葡萄种一颗葡萄种子却结上万个果实，成串多粒的，因此葡萄象征着“多子多福”，寓意人丁兴旺，也寓意着一本万利。（图/jeneyeo）#8 杏子由于杏色艳丽，通常被用来象征财富和黄金。杏子就像桃子一样，不同部分也象征着不同的东西，杏子果实经常被用来代表女性的优雅和美丽。（图/sohu）看完上述的介绍，记得在新年前入手一些哦！祝愿你：2021年名声高扬，吉牛祥瑞好运照！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】