土豆，也叫马铃薯。根据百度百科，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯含有大量的淀粉，所以能为人体提供丰富的热量。它也富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。所以越来越多样化的土豆美食出世啦！这些料理都非常简单容易上手！1. 芝士烤土豆（图片来自小红书/阿木爱美食）首先把橄榄油在土豆的全身涂抹均匀，然后放入烤箱以180°C考上60分钟。出炉后，我们就可以把土豆切开，挖出里面的土豆泥留下外壳。然后把土豆泥加上黄油、火腿、调味料等等搅拌均匀。调味好的土豆泥需要再塞回刚刚的土豆壳中，撒上芝士，放入烤箱以200°C考上15分钟。完美的芝士烤土豆就完成啦！2. 土豆泥沙拉（图片来自小红书/书号638805043）首先把土豆和胡萝卜削皮后切片放入水里滚煮20分钟，然后把它们捏成泥，再加入水煮蛋。同时准备黄瓜切片，洋葱切丁在盐水里稍微煮一下。把黄瓜洋葱、水煮蛋、玉米粒、香肠丁等等加入到刚刚的土豆胡萝卜泥中，再挤上自己喜欢的沙拉酱就可以开吃啦！3. 日式土豆泥三明治（图片来自小红书/书号930870861） 跟沙拉相似，先把土豆胡萝卜泥和滚过盐水的黄瓜洋葱准备好。然后把黄瓜洋葱、水煮蛋、适量的酸奶和沙拉酱加入土豆胡萝卜泥搅匀。同时要把吐司用平底锅上煎一下，再抹上厚厚一层，日式土豆泥三明治就出炉啦！4. 黄磊老师同款土豆泥饼（图片来自小红书/书号xiao126） 首先把一个大土豆蒸熟，压成泥，加入香肠丁、胡萝卜丁和葱花，还有六勺淀粉、鸡精搅拌均匀。然后用手把它捏成饼，再放入平底锅煎至两面金黄，如此便大功告成啦！5. 可乐土豆饼（图片来自小红书/书号95064441）跟土豆泥饼一样先把土豆泥准备好，加入香肠丁、胡萝卜丁、玉米和青豆粒搅拌均匀。然后取出一小块的土豆泥放入鸡蛋液，蘸上玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，放入面包糠滚一圈。最后把它放入烤箱以180°C考上20分钟。出炉后也可以挤上沙拉酱或番茄酱，可乐土豆饼就搞定啦！是不是以为可乐土豆饼有用到可乐？其实不需要！6. 火山土豆泥（图片来自小红书/书号332576186） 首先我们先调酱汁，在碗中加入4勺番茄酱、1勺白糖、少许盐和胡椒粉、1勺玉米淀粉以及4勺的清水搅拌均匀。同时把两大土豆蒸熟加入30克牛奶压成泥，另外煮熟胡萝卜粒、玉米和青豆粒。现在就可以把酱汁在平底锅煮开，放入胡萝卜粒、玉米和青豆粒，煮到酱料浓稠。最后把土豆泥做成火山状，再淋上酱汁。土豆是十大热门营养健康食品之一，而且土豆料理实在是简易快上手的。不管怎么煮，蒸的、滚的、考的、煎的，都非常美味。所以空闲的时候也来学一手，我们周末在家的时候就需要时常点外卖啦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
自冠状病毒爆发以来，，人们被敦促多留在家，因此厨房比以往热闹了不少，网络世界更是充斥着各式各样的食谱，当然其中也包括让人脑洞大开的创新做法。日前，有一位自称为“ TikTok上最邪恶的厨师”，上载了用薯片做马铃薯泥的视频，而引发网民热议。（图/insider）这位名为Eli（@elis_kitchen）的抖音用户热爱烹饪，经常与他的1万多位追随者分享奇特的做法。最近，Eli上载了新的教程视频，就是用吃货们喜爱的Lay's品牌薯片制作一道“招牌芝士马铃薯泥”！其新颖的做法自然吸引广大网民的眼球，美食博主不赘言，让我们一起来看看他的做法吧！食材：半锅 水适量 盐适量 白醋5包 Lay's薯片适量 奶酪（磨碎）少许 烟熏辣椒粉（smoked paprika）做法：1. 首先，在装有半锅水的锅中，加入适量的盐和白醋，然后将水烧开。（图/elis_kitchen）2. 然后放入5包Lay's薯片，使用勺子的帮忙，让热水没过薯片。在烹煮的过程中，不时搅拌薯片，煮至薯片软化。（图/elis_kitchen）3. 使用筛子过滤薯片，滤出的水分可以选择倒掉或饮用，按个人喜好处理。4. 将在筛网中的软化薯片，重新倒入锅中，并用勺子压成糊状。过后，在锅中加入磨碎的奶酪和少许的烟熏辣椒粉，搅拌均匀，直到奶酪融化为止，盛出，开吃！（图/elis_kitchen）做出来的马铃薯泥呈橙色糊状，Eli更在镜头前食用，并说：“好吃！”，而且还成为了他当天的晚餐。该视频自发布以来，累积接近87万的观看次数，超过15万个赞和1万多则留言，其中一位网民表示他很期待地狱厨神戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）看到这个帖子。（图/elis_kitchen）另一位网民则表示，这道马铃薯泥看起来好吃。（图/elis_kitchen）对于用薯片制作马铃薯泥，你有什么看法呢？是一道新颖菜式抑或是一道黑暗料理？不妨在底下留言与我们谈谈吧！相关文章：教你用方便面做Pringles口味的干拌面！厨房小白也能轻松复刻经典的洋葱味！【鸡翅的8种网红做法】甜酸香辣样样齐，滑嫩到停不下来！要煮好马铃薯泥不能犯下这5大错误！学会后绝对煮得比快餐店还好吃！【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐，快来Get易做省钱秘笈！食谱来源：TikTok更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
大马在3月13日再次进入了行动管制令（MCO），人们再度需要待在家里。相信不少人在这段期间重回下厨的日子，然而对于一些不会下厨的朋友，除了叫外卖，难道就没有别的办法了吗？马铃薯是一个非常常见的食材，除了好吃之外，更因为容易烹煮而大受欢迎。这里美食博主就为大家盘点8个简单操作，而且又美味的马铃薯食谱。#1【黑椒土豆泥】by小红书作者：小小翠这款绵密的黑椒土豆泥，吃起来超香，吃上一口忍不住还想再吃！除了美味以外，黑椒土豆泥无油低热量，饱腹感超强，可以当作一个理想的早餐，而且准备过程也非常简单，基本上零难度，新手小白也可以轻松学起来！食材：土豆1个、玉米淀粉、耗油、黑胡椒盐。做法：土豆去皮切片蒸熟，压成泥，保鲜膜铺到碗里，将土豆泥倒进去压实，然后倒扣在盘子上。锅中倒半碗水，盐半勺，黑胡椒半勺，玉米淀粉一勺，耗油一勺，开小火搅拌至粘稠状态，完成啦！#2【低脂烤薯角】by小红书作者：豆依mm外焦脆内软糯烤薯角非常好吃，而且做法超简单，只需要摇一摇，烤一烤就行，不用油炸的低脂烤薯角，吃了身体完全没有负担，适合正在减脂中的集美们食用。食材：土豆2个、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、油1小勺、黑胡椒少许、海苔碎少许、盐少许。做法：土豆去皮洗净切三角块状，放入保鲜袋，把全部调料放进去，然后就捏住封口摇一摇，让土豆和调料均匀混合一起。把土豆均匀放在垫好有纸的烤盘上，放入预热好的烤箱200度烤30分钟即可。 #3【香煎土豆饼】by小红书作者：sunny王一琛不用加水的香煎土豆饼做法简单，而且口感绵柔细腻，就连挑食宝宝吃一口也会爱上！食材：土豆、火腿丁、玉米淀粉、葱花。做法：准备一个土豆，然后削好皮，把它切成薄片。薄片容易煮熟，也容易碾碎。放入锅中，煮软之后捞出。放入碗中，用工具把它捏成泥状，然后加入火腿丁、适量的葱、一小勺盐、两勺玉米淀粉，弄成一口就能吃的面饼。然后热锅放油，煎至两面金黄即可。#4【风琴土豆】by小红书作者：Eva小佳烘焙美食使用用空气炸烤箱制作的风琴培根土豆，完全不油腻，烤过的土豆绵密又带着焦香，还夹着咸香入味的培根片，令人无法抗拒它的美味！食材：长土豆2个、培根3片、黑胡椒碎5g、色拉油20g、盐1g、孜然粉适量、辣椒粉适量、葱花适量。做法：准备好所有的材料，将长土豆洗干净，不用去皮。在土豆下面垫一双筷子，把土豆切成0.3-0.5cm厚的片状，底部不要切断。切好的土豆磨上黑胡椒碎，并撒少量的盐。将土豆用锡纸包裹好。空气炸烤箱，设置上下火230度，土豆放入中层烤网，烘烤约30分钟。将烤好的土豆取出，此时土豆约9成熟。烤盘垫油纸，放入预烤好的切片土豆，在表面及每个侧面先刷一层油。在每层土豆片间放一片切块的培根。土豆表面扫一层油，再磨上黑胡椒碎，撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。空气炸烤箱，设置上下火200度，土豆放入中层，烘烤约15分钟即可。 #5【自制炸薯条】by小红书作者：合租少女的日常自制的炸薯条，外酥里嫩的简直是太香了，一点都不输给麦当劳的炸薯条，而且自己制作没有添加物，可以更加放心的吃！食材：土豆2个、淀粉、番茄酱。做法：土豆去皮切条，用水泡一会，把淀粉洗干净。锅内加少许食盐，土豆冷水下锅水开捞出，过凉水，沥干水分，可以用厨房用纸擦干。土豆裹淀粉，油温6成热下锅，中火炸3-4分钟，炸到表面变硬。大火复炸30秒左右，炸制金黄捞出。 #6【日式可乐饼】by小红书作者：吃草莓的uu可乐饼可以说是日本家庭的家常菜之一，简单的用油炸，却可以制作出外焦脆内绵密的口感，简直就是神仙的吃法！吃货们学起来享受咔滋脆带来的无穷乐趣吧！食材：土豆2个、红薯1个、肉末150克、左右洋葱半个。做法：土豆，红薯上火蒸熟，用筷子轻松扎开就好了，然后用叉子压碎。洋葱肉末炒软后放入揉碎，快速炒散到变色，加2勺生抽、1勺料酒、1小勺盐，可以按个人喜欢加入黑胡椒和沙拉酱。炒匀倒入土豆泥里，用手抓匀。捏成一个个圆饼或椭圆形，粘一层干淀粉，一层蛋液，一层面包糠。油温6成热时放入，中小火炸至金黄捞出。 #7【红烧土豆片】by小红书作者：仔妈私厨简单又好吃的红烧土豆片，超级下饭，每次配上这道菜都能吃下满满的一碗饭！做法超级简单，手残党也可以轻松搞定！食材：土豆2个、青椒2个、五花肉、蒜末。做法：青椒切块，蒜切末，五花肉切片，土豆去皮切片，放入清水中洗去淀粉，防止沾锅。锅烧热，放入五花肉煸炒出油，加入蒜末炒香，加1勺生抽翻炒均匀。倒入土豆片翻炒，加上1勺生抽、少许老抽翻炒均匀，加青椒出锅前加适量食盐即可。 #8【培根土豆泥芝士卷】by小红书作者：丽丽在目爆好吃的培根土豆泥芝士卷，只要有平底锅就能做！酥脆的培根，加上浓郁芝爆浆的芝士，简直太好吃了！食材：培根5片、土豆1个、芝士2片、玉米粒、豌豆、火腿、盐、黑胡椒碎、沙拉酱。做法：土豆切片蒸熟，压成泥，玉米粒豌豆焯熟捞出。土豆泥加上蔬菜粒、盐、黑胡椒碎、沙拉酱搅匀。土豆泥铺在保鲜膜上，中间铺芝士片，火腿，卷起来，卷紧后切段，包培根。平底锅刷一层油，放入培根土豆泥，煎到表面焦脆即可。 厨房新手们，是不是想不到马铃薯也能做出这么多道不同的菜肴呢？把这个食谱收藏起来，然后赶快去买些马铃薯来实践一下吧！相关文章：【5道特色土豆料理】变化一下烹煮法，土豆也能做出花儿来！【老干妈料理花样煮法】麻中带辣超刺激，宅家豪气炒出一片天！【超好吃的必学拌饭做法】料和饭拌一拌，神仙美味让你一周不重样！公布最容易让人吃上瘾的烤马铃薯！咸甜适中完美的脆皮，原来需要加这些！公开人气小吃德国马铃薯煎饼的做法！口感香脆无比，简单易做的下酒菜！宅家自制完胜McD的「马铃薯煎饼」！咔滋脆只需简单食材和步聚就搞定！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！要煮好马铃薯泥不能犯下这5大错误！学会后绝对煮得比快餐店还好吃！5款简单自制的西汤做法！每份约RM2.70，好喝经济完胜西餐厅！【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐，快来Get易做省钱秘笈！【8款薯片的做法】健康好吃嘎嘣脆，马铃薯红薯紫薯都能做！封面图：小红书、myrecipes更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
马铃薯泥看似简单制作的美食，其实是最难烹制的菜肴之一，因为人们在烹煮的时候，有太多地方可能出现问题。尽管这是一种简单的配菜，几乎没有任何配料，但制作细节可以决定它是否好吃。未煮熟的马铃薯会结成块状，煮的时间太长的话，则导致它们变成了汤，没人愿意食用这样的马铃薯泥。幸运的是，有一些厨师认可的技巧和窍门，解决我们烹煮马铃薯泥的困惑。厨师们在《reddit》论坛上，一直与大家分享他们的绝妙技巧，而这些技巧将让你制作最完美的奶油状马铃薯泥，让我们一起看看吧！（图/recipetineats）#1 没有添加足够的脂肪！许多厨师都同意，在制作奶油马铃薯泥中，至关重要的成分就是脂肪。一些厨师甚至在马铃薯泥内，加入50%的黄油和奶油。他们也会使用其他脂肪，但是黄油是标准的食材。法国厨师Ludo Lefebvre始终坚持使用一公斤的马铃薯和一公斤的黄油，来制作完美的马铃薯泥。其他厨师表示，如果你不喜欢只是用黄油，还有其他替代的食材可以增加马铃薯泥的风味，那就是黄油和奶油的组合。此外，还有奶油芝士，它不只有很多脂肪，而且还有大量的浓乳酸，以及乳化剂和增稠剂，有助于提升马铃薯泥的味道。同样的，美乃滋的效果也是不错的。脂肪的选择如下：黄油黄油和奶油奶油芝士美乃滋或称蛋黄酱（图/cookingclassy）#2 马铃薯没有加盐！在烹饪方面，我们都知道需要为食物作调味。一位厨师说，我们不需要使用整个香料架内的调味料，就可以使食物味道变得更鲜美，只需加入日用的盐就可以了。“加盐，因为马铃薯泥的肉汁较为淡，少许的盐可以为肉汁提味。“（图/dvo）#3 没有体验各种口味！要体验各种新口味，首先就是要在马铃薯泥混合物中添加另一种蔬菜，这样会使马铃薯泥变得更香甜。一位厨师说，他喜欢制作胡萝卜马铃薯泥，其操作非常简单，只需把煮熟的胡萝卜和马铃薯放到饭锅里烹煮。胡萝卜将为马铃薯泥增加甜味，过后只需添加一些黄油就可以了。马铃薯泥 ＋ 蔬菜 ＝ 更香甜！（图/healthylittlefoodies）#4 使用手动搅拌机！当我们要捣碎马铃薯时，会尝试多种技巧。我们可能使用汤匙、叉子还是手动搅拌器，目标都是相同的，那就是要食用顺滑的马铃薯泥。根据一些美食专家的建议，其实我们应该使用的工具是马铃薯捣碎器，而这个错误连厨师也曾犯过。使用马铃薯压碎器或马铃薯捣碎器使用上述厨房工具制作出来的马铃薯泥，质地将顺滑无比。放在锅内，再用热黄油和稀奶油低火加热，马铃薯泥将变得不一样。（图/robbrepor）#5 不去除淀粉！由于淀粉可使马铃薯泥呈粘稠状，因此，需要通过洗涤或浸泡切好的生马铃薯，这样将有助于洗掉被称为直链淀粉的淀粉小分子。将马铃薯去皮切丁，然后用热水冲洗，这样可以确保它们蓬松而不粘腻。（图/livestrong）赶快把厨师们宝贵的意见收藏起来吧！以后制作绵密、顺滑的马铃薯泥不再有难度！说不定还完胜某个快餐厅的招牌马铃薯泥呢！参考资料：reddit
KFC的土豆泥让人回味无穷，把土豆泥做成沙拉又是另外一道美食啊！分分钟还秒杀一切沙拉！小编今天就为大家介绍8款好看又好吃的土豆泥沙拉，口感细腻丰富，低脂美味，真的超级好吃呀！ 土豆泥沙拉 BY 小夏的美食日记这款软软绵绵的土豆泥沙拉，真的超级好吃呀，秒杀一切沙拉！ 材料土豆1个，鸡蛋2个，黄瓜，胡萝卜，香肠，玉米粒，沙拉酱，牛奶做法：1. 土豆去皮切片，放入锅里蒸熟，胡萝卜、香肠、黄瓜切丁，胡萝卜丁和玉米粒放入沸水中煮熟捞出2. 蒸熟的土豆压成泥，加入两勺牛奶、少许盐拌匀，加入黄瓜丁和香肠丁，挤入适量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀3. 鸡蛋煮熟切块，加入土豆泥中拌匀就可以开动啦日式鸡蛋土豆泥沙拉 BY 大贝儿呀这款爆好吃·狂吃不长肉哦！材料：土豆2个，鸡蛋1个，胡萝卜1根，牛奶1袋（我用的奶粉），沙拉酱，食用盐，黑胡椒粉。做法：1. 土豆🥔切片，上锅蒸熟；鸡蛋🥚煮熟待用；2. 胡萝卜🥕切小丁，下入沸水中，焯水待用；3. 土豆蒸熟后放入容器中，碾成泥状，接着加入牛奶🥛适量、盐🧂适量、焯水后的胡萝卜🥕丁；4. 加入适量沙拉酱、适量黑胡椒粉、煮熟的鸡蛋🥚，搅拌均匀，装盘即可～奶香土豆泥沙拉 BY 一只圆的备忘录这款免沙拉酱，加自制卡仕达酱的土豆泥沙拉真的好奶好奶好奶！ 材料：土豆1个鸡蛋1个玉米半根（或胡萝卜、黄瓜等）低脂卡仕达酱（请翻翻笔记【减脂餐#2卡仕达酱】）黑胡椒粉、盐做法：土豆去皮切块，和鸡蛋一起上锅蒸熟，熟后压泥。玉米剥粒，水开后煮熟捞出沥干，香肠切丁，加入土豆泥中，加点牛奶更加细腻。加入黑胡椒、盐、卡仕达酱调味，搅拌后加入切块的鸡蛋，再搅拌一下就完成啦！ 无油0糖芝士焗烤土豆泥沙拉 BY Rong妈咪喜欢土豆芝士的一定不能错过这一款。材料：土豆1/2个，鸡蛋1颗，黄瓜1/4根，低脂火腿肠1/2根，低脂沙拉酱1/2勺，生抽1勺，盐1/2勺，五香粉1/4勺，黑胡椒少许，低脂芝士片1/2片（表面装饰），肉松3克，低脂沙拉酱3克，番茄酱3克做法：1. 土豆蒸熟后用叉子压成泥，鸡蛋煮熟后剥皮切碎，黄瓜削皮切成小丁，低脂火腿肠切小丁2. 土豆泥、鸡蛋碎、黄瓜丁、火腿丁放碗中，加低脂沙拉酱、生抽、盐、五香粉、黑胡椒搅拌均匀3. 用手把土豆泥沙拉整理成球形，烤盘铺油纸放入烤盘中，芝士切成小片，放在土豆泥沙拉球上，烤箱预热200度烤5分钟左右4. 烤好取出，放上肉松，用裱花袋挤上低脂沙拉酱和番茄酱就做好啦牛奶土豆泥沙拉 BY 大珺珺最简单上手又好吃的减肥餐，就一定一定是土豆泥沙拉了，全部的做法就一个字搅！厨房小白也一学就会！ 材料土豆、火腿肠、白煮蛋、胡萝卜……以及其他喜欢的材料做法：1. 土豆1个切片上锅蒸熟（切的越薄越容易熟）2. 蒸熟后压成泥，加入150～200ml的牛奶，再加入一勺盐，一勺黑胡椒，搅拌均匀即可3. 把其他切好的材料全部加进去混合在一起就可以吃啦！！！4.…
喜欢吃肯德基吗？还是比较喜欢麦当劳的味道呢？在行动管制期间如果外卖能到的地方那还好，但是外卖到不了的地方要怎样迟到自己喜欢的味道呢？这里为大家整理了一些简单的快餐食谱，在家也可以自己做哦！【KFC美味蛋挞】by小红书作者：Chen猪猪aKFC的蛋挞味道真的是非常香，喝着下午茶配上这个蛋挞，那可是人间享受。食材：淡奶油100g、蛋黄5个、牛奶100g、炼乳2勺、白砂糖15g、蛋挞皮17个做法：蛋挞皮拿出来解冻；蛋黄5个搅拌均匀成蛋黄液；把炼乳、白砂糖、淡奶油、蛋黄液、牛奶混合均匀调制蛋挞液；烤箱预热220度10分钟；将蛋挞液倒入蛋挞皮中7-8分满，放入烤箱220度20分钟。提示：每个烤箱的温度不同，所以15分钟后要看看是否蛋挞皮有焦掉。如果有些焦，调制100度再考10分钟左右。【KFC土豆泥】by小红书作者：神经的白羊座KFC的土豆泥是粉丝们除了炸鸡之外最喜欢的没事了，跟着这个食谱做，就能还原KFC土豆泥的味道。食材：土豆2粒、黑胡椒、鸡精、淀粉、蚝油、牛奶、盐做法：土豆去皮然后改成小块，上锅蒸15分钟；把土豆捣成泥，要捣到看不到颗粒为准；加入黑胡椒和少量盐，以及少量的牛奶慢慢调稀，让土豆泥吸收奶的香味；把土豆泥弄成团，报上保鲜膜备用；将鸡精用热水弄化，加一勺蚝油提咸提鲜，加一勺黑胡椒，然后开火加热；沸腾后加水和淀粉让汤汁浓稠，然后淋上土豆泥即可；【玉米沙拉（KFC同款）】By小红书作者：Candy _然简单的食材和步骤，就可以做出KFC同款的玉米沙拉，不管是谁一学就能上手。食材：玉米粒、黄瓜丁、萝卜丁、沙拉酱做法：锅里烧水，水开之后倒入准备好的玉米粒和萝卜丁过一下就好；捞出沥干用凉水冲洗几遍起到降温作用；加入黄瓜丁和沙拉酱搅拌即可；【麦当劳HarshBrown】by面子书用户：YenYen喜欢吃麦当劳早餐的人，绝对少不了Harsh Brown。不过在家其实也可以自己动手做，而且材料和做法都很简单。食材：马铃薯450g、木薯粉/生粉4汤匙、盐1/4汤匙、椒粉做法：把马铃薯洗干净，去皮，切成薄薄一小块用大火蒸10分钟左右，蒸到熟，蒸到有泥状或选择包上保鲜膜用微波炉700-800W叮3分钟蒸成泥状就可以了，放在一边，放凉它倒入木薯粉和盐进去搅拌搅均匀，然后拿一小块压成餅状用中火煎到金黄色就可以了【自制麦当劳麦旋风】by小红书作者：小熊的觅食记这样做出来的冰淇淋香滑细腻，不甜不腻，味道完全不输麦当劳。食材：牛奶50ml、白糖50g、淡奶油200ml、蛋黄2个做法：将白糖加入蛋黄中用电动打蛋器打成淡黄色；把牛奶小火加热至微起泡，一定要注意不要太热；快速倒入刚才的打好的蛋黄液同时快速搅拌；然后把这个蛋液放入奶锅中加热，放一点点盐；一边加热一边快速搅拌，直至液体微微煮开，即可关火，放凉待用；打发淡奶油到9分发，然后加入刚才晾凉的蛋液中搅拌均匀，然后加入自己喜欢的口味（比如奥利奥）即可。
不得不说，土豆（马铃薯）的做法可以说非常多样化，而且不管如何搭配都非常好吃。就连一直以来都被朋友笑称为“厨房白痴”的本大侠，昨天也成功的整出了一道焖土豆，而且味道相当不错。网络上也不少关于土豆的做法，只要简单的搜寻就能找到。【培根土豆泥】by 小红书作者：颖丷小熊🍧美食的乐趣简单容易的做法，而且味道香醇，吃下去即解馋又超满足的。食材：培根3片、土豆1个、火腿肠1根、香甜沙拉酱适量、黑胡椒粉适量。做法：土豆去皮切块后，隔水蒸15分钟；将蒸好的土豆捣成泥；将火腿肠切丁；将火腿丁、沙拉酱、黑胡椒粉加入土豆泥中混合均匀；土豆泥搓成条状，用培根卷起来；烤箱预热180度，烤15分钟。【腊肠土豆焖饭】by 小红书作者：樊作作家里有腊肠的可以这样做，土豆和腊肠搭配起来，那味道是非常香喷喷的。食材：土豆、腊肠、生抽、老抽、老干妈、白米、葱花做法：将白米提前浸泡1个小时备用；将土豆和腊肠切成块后备用；锅底刷油防粘；倒入白米、切好的土豆和腊肠；倒入水，盖过食材即可；加入一勺生抽、老抽和老干妈；盖上盖子焖20分钟，中途搅拌一下；撒上葱花即可。【土豆炖排骨】by 小红书作者：小沫虾子糕土豆炖排骨，不会油腻而且浓厚的口味，非常适合下饭。食材：土豆、排骨、生姜、料酒、花椒、香叶、八角、姜片、豆瓣酱、生抽、葱、辣椒干、冰糖、盐 做法：土豆去皮洗净切块，放入水中去淀粉；排骨洗干净切块，放入冷水中，加点生姜和料酒煮沸去血水；锅里大火，倒入比平时多点的油，炸一下泡好的土豆；锅里剩下的油，爆香花椒、香叶、八角和姜片，再加一勺豆瓣酱；倒入去好血水的排骨，翻炒上色；然后倒入料酒呛锅，再加入适量生抽；接着倒入和排骨齐平的开水，加点葱和辣椒干（不放也无所谓，看口味）；盖上锅盖小火炖10分钟后加入土豆，然后加入冰糖，盐调味，最后大火收汁即可。【外焦里嫩的炸薯条】by 小红书作者：梁姑娘美食生活记2个土豆就能炸出一大盘的薯条，而且健康卫生，孩子们的最爱！食材：土豆2粒、玉米淀粉、 盐做法：土豆去皮洗净切成长条，放入盐水浸泡中去掉多余的淀粉；沥干水分，撒上玉米淀粉；放入冰箱冷冻20分钟；油热下锅炸至金黄色即可。【土豆泥】by 小红书作者：蛋蛋食记肯德基同款的土豆泥，即使在家也能制作哦！食材：土豆1粒、盐、牛奶、做法：土豆去皮切片后，上锅蒸15分钟；加盐、牛奶，然后捣成泥；将土豆泥倒入碗里压实；另一个碗加入黑胡椒、淀粉、蚝油、水，搅拌均匀；倒入锅里煮至粘稠，然后淋在土豆泥即可。是不是很简单呢？赶紧来试试吧！
去KFC大家最喜欢点什么吃呢？大家最喜欢它家的土豆泥了，然而小小的一碗根本不够填饱大家的空虚的！那就自己动手，做一份超级大分量的吧！1. 黑椒土豆泥 by 猫性小卡拉食材：土豆、黑胡椒粉、牛奶、黄油、蚝油首先，把土豆洗干净去皮，放入锅中蒸熟。接着，用勺子将土豆压成泥状，加入5-8克（g）黄油，20毫升（ml）牛奶，1勺盐和适量黑胡椒粉搅拌均匀。再取一个小碗，铺一层保鲜膜，填入土豆泥压实，倒扣在盘子上，备用。然后，这里就是最重要的土豆泥酱汁了！热锅下一小块黄油，开小火，加速量黑胡椒粉和2勺蚝油搅拌均匀，再加入水淀粉勾芡搅拌至浓稠状。酱汁煮好了，就可以淋在土豆泥上啦~软糯香甜的黑椒土豆泥做好啦~吃起来一点也不输KFC的土豆泥呢~2. 日式鸡蛋土豆泥沙拉 by 大贝儿呀现在教大家做一个爆好吃、狂吃不长肉的轻食的日式鸡蛋土豆泥沙拉~食材：土豆2个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、牛奶1袋（这里用的是牛奶粉）、沙拉酱（怕胖的宝贝可以用酸奶代替）、食用盐、黑胡椒粉首先，土豆切片，上锅蒸熟而鸡蛋煮熟待用。胡萝卜切成小块，下入沸水中，焯水待用。土豆蒸熟后放入容器中，碾成泥状。接着，加入牛奶适量，盐适量，焯水后的胡萝卜。 然后，加入适量沙拉酱，黑胡椒粉，煮熟的鸡蛋，搅拌均匀，装盘即可~你看，是不是很简单呢~3. 火山土豆泥 by 茹絮的美食生活将～将～将～超级简单，零失败的网红火山土豆泥！赶快来试做吧！食材：土豆1个、猪肉100g、葱1根、豆瓣酱1勺、食用油适量。一样土豆去皮切片蒸熟，猪肉剁碎，葱切成葱花，土豆碾成泥状，把土豆泥推到盘子中间，用叉子划出类似火山的纹理，如图所示。然后，准备酱料，取一个小碗，加入生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1平勺、清水5勺搅拌均匀，备用。锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散。接着加入豆瓣酱，翻炒至出红油，再加入调好的酱汁，翻炒至浓稠即可。热腾腾的肉酱淋在土豆泥上，撒点葱花点缀，一道鲜香美味，好吃易做的火山土豆泥就好啦~4. 奶香黄油土豆泥by 名字被吃掉了这一种做法跟以上的有点不一样的是，不需要加酱汁，但如果宝贝们喜欢湿润一点的口感的话还是可以用上面几款的酱汁作为搭配哟~食材：土豆、黄油、牛奶、盐、白胡椒粉（黑胡椒粉也可以，颜色会变的暗淡）一样的土豆碾成泥状，小火煮沸牛奶。压好的土豆泥，放到不粘锅中中小火翻炒加热2-3分钟。接着，加入适量黄油块，继续搅拌，让土豆泥和黄油均匀融合。这个时候倒入煮熟了的牛奶一起翻炒，调节到自己喜欢的浓稠度，最后放盐和胡椒粉调味即可~纯素食的土豆泥，也可以很好吃，好看又好吃~土豆泥这样做，今天吃什么？好吃的分云宝一口吧~资料来源：小红书