小吃

【小吃系列:5道香港小吃做法】别光看港剧人物吃啦,在家自己做香港街头小吃!

提到香港小吃,相信由港剧陪伴我们长大的都不会陌生吧!咖喱鱼蛋、钵仔糕、糖不甩、鸡蛋仔、猪肠粉等等。好吧!今天就为大家整理这5道香港小吃,让大家一面吃,一面回想港剧里的精彩对白吧!相关文章:【在家自制港式style料理!】不用去香港就能吃到港式料理,云吞面菠萝包样样有!【咖喱鱼蛋】小红书作者:南村宁大叔一说到咖喱鱼蛋,很多人会想起港剧里的画面,可见它地位超然。看着整天街金灿灿、热腾腾的鱼蛋档,鱼蛋弹牙爽口,咖喱味道浓郁真的让人不禁食指大动!火爆香港街头的小吃,也是香港学生最喜爱的零食之一,做法超级简单,一分钟就可以学会了!食材:炸鱼蛋、咖喱粉、咖喱块、小洋葱(也叫红葱头,干葱头,当然也可以用洋葱啦!看个人喜好)。做法:1. 小洋葱去外皮和头尾,切碎。锅烧热,倒入油、洋葱碎,中火炒至透明,闻到香味。2. 倒入咖喱粉,小火炒香。3. 倒入水,煮开。 4. 水开后加入炸鱼蛋、咖喱块,煮5分钟即可。【钵仔糕】小红书作者:吃饭购物指导员自制好吃便宜的怀旧红豆钵仔糕,吃着儿时的味道,回忆不知觉地涌上心头。食材:马蹄粉55g、木薯粉65g、澄面4g、水分别准备105g和143g、白砂糖60g、红豆粒适量(作者用的是蜜红豆,比较甜,所以糖量放的是50g。)做法:1. 将马蹄粉、木薯粉和澄面加入105g水搅拌均匀,然后过筛备用。2. 另外143g水和糖混合加热至糖煮溶,冷却备用。3. 冷却后的糖水加入步骤一的混合物中搅拌均匀。4. 在钵仔糕模具底部放蜜红豆,根据个人喜好来放就可以啦!5. 蒸锅水烧开后放入钵仔糕模具,将步骤三的混合物再充分搅拌一下,因为马蹄粉容易产生沉淀,如果没有充分搅拌直接倒入模具,口感会变差甚至咬不动的哟!6. 搅拌完成后倒入钵仔糕模具盖上盖子大火蒸约8-10分钟后熄火冷却,钵仔糕变透明即为熟透,如果仍有白色存在就需要再蒸1至2分钟。 小贴士:钵仔糕根据个人口味可以放绿豆或者干果之类的,自由发挥吧!【红豆薏米糖不甩】小红书作者:honey清的美食生活香港人气小吃在家做,吃了变仙女的红豆薏米糖不甩,零失败简单做法!糯糯的圆子搭配红糖,是最暖心暖胃的了,任谁都对这糯叽叽的小吃完全没有抵抗力!今天介绍大家的糖不甩,除了越吃越美,还有祛湿健脾之效。食材:糯米粉100g、清水80g、花生1小把、红糖30g。馅料:红豆薏米丸8至10颗。做法:1. 糯米粉加清水揉成团,分成小面团。2. 花生小火炒香,去皮捣碎。3. 把糯米小面团按扁包入一个红豆薏米丸,收口捏紧搓圆,全部搓好。4. 烧一锅开水,放入包好的圆子,煮到飘起来即可捞出。5. 锅里倒入红糖和少量清水,煮到浓稠关火,倒入煮好的圆子,均匀裹上糖浆,出锅撒上花生碎即可。小贴士: 传统的糖不甩是没有夹馅的,作者包入的馅料是归经阁的红豆薏米丸,原料是红豆、薏米、淮山药、茯苓、芡实、花生,都是长期吃了可以健脾祛湿的,所以这是一道不仅好吃,并且还健脾养胃祛湿的小甜点。另外,这个红豆薏米丸可以随身携带,一天吃1-2粒,每天吃1-3次,对湿气重的朋友们很有帮助哦!【猪肠粉】小红书作者:旗仔饼香港必吃街头小吃猪肠粉,学会了以后就不用在外面买猪肠粉啦!大火蒸几分钟拿出来,然后放入花生油、酱油、番茄酱、海鲜酱、黄芥末酱,按自己的口味爱放什么酱都可以,再撒上白芝麻,满满的港味~食材:李祥和粘米粉(Rice Flour)…

6 years ago

【小吃系列:5道台湾小吃做法】火爆台湾网红夜市小吃简单做!(必收藏)

台湾哪~台湾~我们几时才能重遇呢?想到在妳那里凉爽的天气,吃着热呼呼的各种小吃,嘴边都挂着三尺长的口水了。唯有先整理5款大家想念的小吃,有盐酥鸡、虾扯蛋、甘梅地瓜、鲜奶麻薯和烤肠,暂且堵住对妳的思念。【盐酥鸡】By小红书作者:孙大爷的小吃部跟着《中餐厅做菜》系列之盐酥鸡做,调制面糊的比例非常讲究,但是这样做出来的盐酥鸡酥脆多汁,让人看了很想马上吃一块哦!食材:整鸡腿2个、蚝油15g(1勺)、香油15ml(1勺)、白糖30g(2勺)、米酒45ml(3勺)、蒜45g(7瓣)、五香粉10g(2小勺)、鸡蛋1粒、清水100ml、盐5g(1小勺)、地瓜淀粉适量。做法:1. 鸡腿去骨,去皮,切块放入碗中。2. 鸡腿肉中加入1勺蚝油、1勺香油、2勺白糖、3勺米酒、45g蒜蓉、2小勺五香粉、1小勺盐、一个鸡蛋、100ml清水,搅拌均匀,腌制1小时。3. 腌制好的鸡肉表面均匀裹一层地瓜淀粉。4. 锅内加油烧热,筷子放进去起泡泡的状态,放入鸡块,炸至定型并且表面淡黄后捞出,大概炸2分钟左右。 5. 让油温升高,把鸡块倒进锅中复炸,炸至表面金黄后捞出,放在吸油纸上把油洗干,撒上椒盐,出锅!小贴士:1. 第一次炸完的鸡块可以放在冰箱冷冻,下次拿出来再炸一样很美味。 2. 最后加完椒盐还要再加点五香粉,这样才正宗。【虾扯蛋】By小红书作者:幸福佑手牵火爆台湾网红夜市小吃虾扯蛋做法简单, 10分钟内可以搞定,厨房小白也能一次成功!而且自己做的营养健康又美味,好吃到停不下来!食材:虾仁24只、料酒1勺、玉米淀粉小半勺、鸡蛋2粒、面粉26g、玉米淀粉26g、盐1g、泡打粉1.5g、胡椒适量 、鹌鹑蛋24只。做法:1. 虾仁加一勺料酒、半勺淀粉、盐抓拌均匀。除鹌鹑蛋、虾仁以外的所有调料混合呈流动状态。2. 丸子模具提前预热,刷一层薄薄的油,将搅拌好的面糊倒入模具中三分满,再将虾放入面糊里,磕入鹌鹑蛋煎熟,表面撒上胡椒粉即可。 小贴士:如果是用烤箱烤,中层上下火190度烤15分钟即可。【甘梅地瓜条】By小红书作者:德善在北漂火爆台湾的网红小吃甘梅地瓜条,外酥里嫩,做法简单,是一道特别适合在家里吃的小吃。食材:地瓜切条、炸鸡裹粉、甘梅粉、油、水。做法:1. 3勺炸鸡裹粉和2勺水搅拌均匀,有点浓稠感更好2. 把地瓜条和裹粉液混合均匀3. 锅里烧热转小火,加入适量油慢慢把地瓜条放下去炸,一般能用筷子戳透就好了 4. 把炸好的地瓜条捞出沥干油,然后放到碗里撒上甘梅粉拌匀,最后装盘就可以吃啦!【手工台湾鲜奶麻薯】By小红书作者:辣得跳手工台湾鲜奶黄豆粉糍粑小麻薯,这个地方小吃很受欢迎,其实做起来非常简单,五分钟就可以搞定!食材:纯牛奶250毫升、白砂糖10克、木薯淀粉20克、黄豆粉和熟黑芝麻及糖粉适量。做法:1.…

6 years ago

【4种大马道地小吃食谱】椰丝球曼煎糕,炒啦啦煎菜头粿!

世界各国的小吃再好吃,也抵不过家乡味的大马小吃,你认同吗?大马多元种族色彩的饮食文化,让我们尝尽人间各式各样的美食,单单小吃就已经让人目不暇给,再加上价格经济实惠、美味可口,还承载着大马人满满的回忆。笔者今天为你整理了4款你一定吃过的小吃!但是宅家大厨就不一定在家做过了,让我们一起进入马来西亚小吃的世界吧!【娘惹糯米椰丝球】By小红书作者:雪莉小厨这是一道传统的娘惹甜点,马来名叫 Ondeh-ondeh,在小吃摊位随处可见。传统做法是用糯米面团包裹上块状的椰糖再揉成圆形,煮熟后裹上椰丝食用。现在更多的人喜欢在糯米团里加入番薯泥、紫薯泥、南瓜泥等做出不同颜色的椰丝球。食材:南瓜100克、糯米粉150克、澄粉1汤匙、油1汤匙、清水80毫升、红糖或椰糖适量、椰丝适量。做法:1. 南瓜煮熟压成泥,加入糯米粉、澄粉、油、清水揉成面团。2. 分成15克的小面团,包入红糖或椰糖轻轻揉圆。3. 水开后放入锅中把小圆团煮至浮起。4. 把小圆团盛开,裹上椰丝即可食用。【曼煎糕】By小红书作者:抱抱熊曼煎糕,马来名叫Apam Balik、Apom Balik、Murtabak Manis 或 Terang Bulan是马来西亚一种传统的糕点。传统的曼煎糕分成两种,一种较厚身(Apam Balik Besar),另一种则较薄身(Apam Balik Kecil),内陷伴随着花生和玉米,用黄油煎至金黄色后对折成两半。现在市场上有售卖巧克力、香草和草莓等口味的曼煎糕了,大家可以用这个方子按自己喜好作出调整。食材:幼糖 40g、鸡蛋 1粒、水 160mI、自发面粉 150g(过筛)、小苏打粉…

6 years ago

【5种韩国最火小吃食谱】做法简单易GET,犹如置身在韩国小吃摊!

韩国小吃总是魅力无法挡,看着韩剧或是节目里介绍的各种美味小吃,简直让人垂涎欲滴!美味可口的韩国小吃是否让你想马上飞到韩国去解解馋呢?不用那么麻烦!简单的步骤,让你在家也能做出美味的韩国小吃,就让我们一起看看吧!1. 热狗芝士棒(图片来源:soeon - 小红书)(做法来源:是一条咸鱼小仙女呀 - 小红书)所需材料:面团 - 低筋面粉 400g,酵母粉 4g,饮用水 180ml,一小撮盐和糖其他材料 - 热狗,鸡蛋 2个,面包糠,芝士(可用块状Mozzarella Cheese或者片状Cheddar Cheese)(图片来源:方大红 - 小红书)做法:i. 先把面团的所有材料混合,揉至均匀成面团。ii. 将揉好的面团放在盆里,用保鲜膜包覆,发酵1个小时。iii.…

6 years ago

【5种泰式小吃做法】宅家也能吃芒果糯米饭,喝泰茶红宝石糖水!

白天到海边踢踢沙、去商场逛逛街、拍拍照,晚上骑着摩多车找美食,最后做个泰式马杀鸡,这简直就是超开心的度假方式!为了弥补暂时不能出国的遗憾,笔者为您整理了5款泰式小吃,让我们一起在家萨瓦迪卡吧!【芒果糯米饭】By小红书作者:南瓜花花泰国芒果糯米饭是泰国经典的甜食,香甜多汁的芒果和香糯米饭混合在一起的甜蜜组合,让人一吃就爱上,还会对它念念不忘!食材:200ml泰国蛇牙糯米、120ml椰浆、白砂糖、盐、玉米淀粉、芒果、绿豆片(可选)。做法:糯米饭:1. 200ml泰国蛇牙糯米,提前浸泡3小时以上,沥干,放入蒸笼中。2. 盖上盖子隔水蒸糯米30分钟。3. 将70ml椰浆、70ml水、3茶匙白砂糖、一小撮盐混合,倒入锅中,小火煮沸。4. 将蒸好的糯米倒入煮好的椰浆中搅拌均匀,盖上锅盖,小火再煮20-30分钟即可。椰汁膏:1. 将50ml椰浆、半茶匙玉米淀粉、一小撮盐混合均匀,倒入锅中。2. 开小火搅拌均匀,煮至浓稠即可。 摆盘:芒果按你的喜好切好,放在盘子里,糯米饭倒扣在盘子里,淋上椰汁膏,撒上绿豆片,芒果糯米饭就完成啦!【泰式青木瓜沙拉】By小红书作者:混血Luca妈妈泰式青木瓜沙拉给你大热天一抹清凉,酸辣沙拉开胃爽口,还能降温又减肥,一举多得!食材:蔬菜:青木瓜一个(一个青木瓜可以做几份沙拉)、刀豆2根、小番茄若干个。酱料:一片大蒜瓣、小红椒1-2个、枫糖浆(蜂蜜也可以)、少许开洋、花生、鱼露、青柠1粒。做法:1. 青木瓜削皮,刨丝,净泡在冰水里备用。2. 准备一个磨台,先将蒜和小红椒磨成沫,再加入枫糖浆,开洋,刀豆段,花生和鱼露继续磨,随后加入青柠汁(包括皮)和轻压小番茄,最后将青木瓜丝滤水加入在料汁中搅拌。 3. 装盘再撒上几粒花生做点缀就完成啦!【泰式香蕉煎饼】By小红书作者:日日煮DayDayCook外酥里嫩的泰式香蕉煎饼,加了炼乳的饼皮更为香甜,一口咬下去,软糯果肉充满整个口腔,甜蜜好滋味,让人倍感幸福。食材:面皮部分:面粉150克、纯净水85毫升、炼乳15克、白砂糖5克、蛋黄1个。内馅部分:鸡蛋2粒、香蕉2根、黄油20克、肉桂粉适量、白砂糖10克。做法:1. 面粉中加入白砂糖,1个蛋黄、炼乳,放入纯净水,搅拌成棉絮状后再用手揉成面团,常温松弛30分钟。2. 将香蕉切片,放入到打散的蛋液中,加入肉桂、10克白砂糖,让香蕉均匀的裹满蛋液备用。3. 将松弛好的面团分割6至7个小面团,沾裹上食用油搓圆,擀开后用手拉伸薄面皮,多用些油有助于撑开面团。4. 煎锅小火预热,加入少许油放入面皮煎3至5秒钟,放入香蕉蛋液,用面饼将香蕉包住,翻面后在锅中加入黄油继续煎至金黄色拿出。 5. 切块装盘,淋入巧克力酱和炼乳即可。【泰式奶茶】By小红书作者:61的碎碎念泰国厨师公开的正宗泰式奶茶方子,纯正泰国风味!很喜欢喝进嘴里散发出一种特殊泰国茶叶的味道。(图/thespruceeats)食材:奶粉、炼乳、淡奶、泰式茶。做法:1. 水煮开后放入泰式茶小火煮,也可以改为像平时喝茶一样直接泡,然后过滤掉茶叶就行了。2. 炼乳的量可以根据自身口味调节,放入冰块。…

6 years ago

【盘点5道日式小吃】正宗关东煮,木村拓哉最爱的小吃做法大公开!

日式小吃大板烧、关东煮、日式炸鸡、土豆可乐饼、日式鸡肉串统统用来暂时堵住去日本玩的念头吧!笔者今天整理了这5道小吃,让我们一起开锅煮小吃吧!【大阪烧】By小红书记者:Saeko的小厨房有日式比萨之称的大板烧,是日本关西的一种美食,据说是木村拓哉最爱的超人气小吃!一口平底锅就能搞定的正宗日式风味大阪烧,五花肉煎的喷香,搭配自制的风味酱料,撒上会跳舞的木鱼花,一口咬下去,美滋滋,超满足!食材:卷心菜、水、山药泥、面粉、鲣鱼高汤包、葱、鸡蛋、五花肉片、酱油、蚝油、糖、蕃茄酱、木鱼花。做法: 1. 水、山药泥、面粉、撕开鲣鱼高汤包倒入搅拌均匀呈糊状,把卷心菜切碎和葱、鸡蛋一起倒入面糊中搅拌均匀。2. 预热平底锅倒油,小火倒入拌好的食材,平铺锅内,煎三分钟,将五花肉片平铺面饼上翻面煎4分钟,再翻面煎4分钟即可。3. 将又伊鲜原味酱油、蚝油、糖、蕃茄酱混合搅拌放入微波加热10至20秒至糖融化。 4. 在大阪烧上撒上木鱼花即可。【日式炸鸡】By小红书记者:孙大爷的小吃部在家就能轻松搞定口感酥脆的日式炸鸡,在家做很便宜,吃起来不是很心疼哦!食材:整鸡腿2个、鸡蛋1粒、面粉45g(3勺)、姜10g,生抽20ml(1大勺+1小勺)、料酒30ml(2大勺)、蒜3瓣、盐2.5g(半小勺)、糖5g(1小勺)。做法:1. 鸡腿洗净去骨切块,姜蒜切末备用。2. 把姜末,蒜末,20ml生抽,30ml料酒,2.5g盐,5g糖放入碗中,再加入15ml水,搅拌均匀。3. 把鸡肉放入酱汁中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制半小时。4. 腌制好的鸡肉中加入一个鸡蛋抓匀,把鸡肉放入保鲜袋中,加入3勺面粉,晃动保鲜膜,让鸡肉表面裹匀面粉。 5. 锅中加油烧至6成热,下入鸡块炸至金黄控油捞出,油温烧至9成下入鸡块复炸至表面颜色变深,控油捞出就可以啦!【土豆可乐饼】By小红书记者:郭娜没有可乐的可乐饼是日本家庭主妇都会做的人气小吃,外表金黄酥脆,内里绵软香嫩,咬一口满嘴留香,厨房新手看一遍就会啦!食材:猪肉、土豆、洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠。做法:1. 猪肉剁成肉糜,用料酒腌制去腥。2. 洋葱切成小碎丁。3. 土豆去皮切片,上笼蒸熟透为止,作者蒸了20分钟,蒸熟后的土豆,捣成土豆泥。4. 锅中放油,先将洋葱煸炒几下,再放猪肉,同时撒入盐和黑胡椒调味,翻炒至猪肉变色,炒出香味就可关火。将炒好的洋葱猪肉和土豆泥拌在一起,再次放点盐和黑胡椒调味,还要放一点白糖,会使味道更柔和。5. 将调好的猪肉土豆泥捏成一个厚厚的长方体,也可做成圆饼形状,根据个人喜好来定。6. 先裹上一层薄薄的面粉,接着放在蛋液中滚一滚,最后均匀裹上面包糠,可乐饼胚子就做好了。7. 中火油温6成热,再把做好的可乐饼胚子依次下油锅炸,底部定型后再翻面。…

6 years ago

【韩国婆婆传授正宗的烤年糕串煮法!】不用去韩国也能吃到最夯的韩国小吃!

每次看韩剧的时候,看到主角们吃着热呼呼、软糯Q弹的韩国年糕时,哎哟!馋虫们又在肚子里开交响曲啦!今天就介绍你五款韩国年糕不同的煮法,还找来韩国婆婆传授正宗的煮法哦!请继续看下去。【韩式炒年糕】By 小红书作者:迷豆腐韩式炒年糕汤汁粘稠浓郁,年糕又Q又劲道,还有芝士融化后拉丝,光看着就要流口水了,实在太诱人!最重要是做法宇宙无敌超级简单!食材:芝士年糕、洋葱半个、辣白菜约40g、小葱2根、韩式辣酱2勺、盐少许、芝士碎适量(不喜欢的也可以不加)。做法:1. 年糕冷水入锅,大火煮软浮起后捞出过冷水,避免粘在一起。2. 锅内放油烧热,下洋葱丝炒软,再加入一小碗清水或高汤烧开。加入2勺韩式辣酱,40g辣白菜和年糕煮开,尝尝咸淡,味道不够就再加点盐。3. 大火继续收汁,等汤汁浓稠之后加入葱段拌匀后出锅,趁热撒上白芝麻和芝士碎,等芝士融化后就可以开动了。小贴士:1. 芝士不喜欢的可以不加,尽量用芝士碎,这样可以避免芝士融化后变成一大坨或者是一大块。 2. 煮年糕的时候要随时搅拌,避免粘锅。【芝士部队火锅】By 小红书作者:是你的于筋道的辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士,还有糯叽叽的年糕,加上自己喜欢的蔬菜和丸子实在太幸福啦!超级简单零失败!快点在家试试吧!食材:辛拉面、泡菜、韩式辣酱、年糕、芝士、午餐肉、洋葱、大葱、喜欢的蔬菜和丸子、辣椒面、白糖、生抽。做法:1. 取出辛拉面的调料包,然后开始调酱汁,两大勺韩式辣酱、辛拉面调味粉、一点点白糖、辣椒面、半勺生抽,搅拌均匀,酱汁就调好啦!2. 锅中倒少量油,油热后放入切好的洋葱和大葱段炒香,再放入泡菜炒出香味,码在自己喜欢的蔬菜和丸子; 3. 然后倒入调好的酱汁,再加入600ml的清水,盖上锅盖等它煮开,煮开后下入辛拉面,放上两片芝士,面条煮熟后就可以吃啦!【烤年糕串】By 小红书作者:韩国媳妇大璐璐韩国婆婆亲自教你正宗的韩国煮法,让你在家也不会错过品尝韩国小吃!食材:年糕、辣椒酱、辣椒粉、蒜泥、芝麻、水、番茄酱、糖稀、酱油、油、白糖。做法:1. 水开之后煮年糕,煮软;2. 煮好的年糕要用冷水冲洗,然后串年糕;3. 接着调料:酱油1勺、水1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、辣椒酱1勺、番茄酱2勺、糖稀2勺、蒜泥2勺,搅拌均匀;4. 把调料拿去煮至冒泡,捞起;5. 准备煎年糕,锅下油,再放年糕串; 6.…

6 years ago

【Ramadan同款炸鱼条秘密食谱公开】自制真材实料的炸鱼条(Keropok Lekor),好吃到舔手指!

一位名叫诺·达尔文娜·切·伊斯梅尔(Nor Darwina Che Ismail)的马来妇女,早前在她的脸书曾说过,如果她得到5千个赞的话,她将公布其炸鱼条的秘方。吃货们听了当然团结一致啦!给她多多个赞!哈哈!我们有口福了!所以当您想要吃新鲜的炸鱼条时,不需要到档口买啦!通过这个简单的食谱,你可以自制料足、卫生的炸鱼条!该食谱只是需要5种日常的食材,在商店、超市都容易买得到。这些美味、香脆的炸鱼条可以在任何时候食用,无论是早上当早餐或者是晚上当夜宵都可以! 最重要的是,自制炸鱼条将带来很多乐趣! 让我们一起看看食谱吧!食材:1. 甘望鱼(Ikan Kembong)或沙丁鱼(Ikan Selayang)10条2. 面粉1杯3. 木薯粉2杯4. 水半杯5. 发酵粉1茶匙6. 盐2汤匙7. 味精少许(可选)做法:1. 先把新鲜的鱼肉和鱼骨分开,鱼肉备用;2. 把鱼、盐和味精放入一个盘中,然后加入水,用搅拌机搅拌均匀;3. 把其余的食材倒入盘中,搅拌至鱼肉团不粘手为止,如果还粘手的话,可以添加一些木薯粉。4. 然后把鱼肉团切成一定的长度,如图;5. 把锅中的水烧开;6.…

6 years ago

【4款墨西卷做法】满满的墨西哥风情,让你的早晨充满能量!

还有什么食材可以做早餐?虽然姐姐介绍了蛮多的,答案还是:肯定有!姐姐从小叮当的百宝袋偷了秘笈(#马来西亚人会懂),绝对可以解答到你的问题,就是墨西哥卷!先介绍你4款!【燃情墨西哥鸡肉卷】By 小红书作者:coffee cat首先,来个燃情墨西哥鸡肉卷!味道浓郁丰富,很墨西哥,很燃!哈!好吃的异国风情美食,让你热情一把火~食材:主料:鸡胸肉、生菜、洋葱、红甜椒。调味料: 卡真粉、原味酸奶、法式第戎芥末酱、蜂蜜、番茄酱。做法:1. 鸡肉切宽条,撒上卡真粉腌制半小时,时间长点更入味。我还淋了点橄榄油抓匀,为了润一点;把配菜切好;2. 做卷饼酱:约3小勺原味酸奶,1小勺第戎芥末酱,1小勺蜂蜜,磨点黑胡椒,丢一小撮盐,拌匀。做好的酱得有图上这个稠度;3. 锅里多放一点橄榄油,下腌过的鸡肉,用中火煎,不急于翻面,等底面上色变金黄了,再快炒一下;4. 鸡肉六七分熟时,下洋葱,翻炒出香后下甜椒快炒,可加一点水让料滋润一些。出锅前加一小勺番茄酱,炒匀盛出;5. 用卡真粉腌制过的肉类经油炒,混合香料紧紧附着在肉上,很入味也很嫩;6. 两张饼,涂两种酱。一是刚才做的酸奶芥末蜂蜜酱。二是很爱的野梅子酱,烧烤风味,甜甜的;7. 先铺一层生菜,再放上料; 8. 卷起来后,中间切斜刀,就可以享用啦!【鸡肉玉米墨西哥卷】By 小红书作者:suSan简坚持每天早餐不重样,墨西哥鸡肉玉米卷稍微花点小心思,为它系上精美的绳子,就变成一份精致的早餐啦!食材:鸡胸肉2片、玉米粒适量、沙拉酱、青菜、墨西哥饼皮。做法:1. 鸡胸肉一整天腌制,然后烤箱烤10分钟;2. 把玉米粒煮熟,拌沙拉酱; 3. 把饼皮和加青菜加入沙拉酱加入鸡胸肉加入玉米,卷起来,用绳子绑起来非常好看啦!【鸡肉芝士墨西哥卷】By 小红书作者:SuKi美丽的鸡肉芝士墨西哥卷,载满了满满的墨西哥风情,让你的早晨充满能量!Up!食材:麦西恩全麦饼皮、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱、芝士片(没有芝士碎)、冰箱有什么蔬菜放什么吧!做法:炒好鸡肉蔬菜丁盛出,热锅放饼皮热一下,把炒好的菜放上,再放芝士,合上翻面,待芝士融化; 用西柚、树莓、草莓或黑莓作点缀就可以啦!【马鲛鱼墨西哥卷】By…

6 years ago

【4道可乐创意料理】看似黑暗料理,实则带着可乐香气的神仙料理!

炎热的天气喝一罐可口可乐,然后“呃~”的一声,实在是超爽的!今天笔者就整理了4道用可口可乐做出来的菜肴,吃完后再喝一罐可口可乐,那种爽翻天的感觉真棒呀!【可乐鸡翅】By 小红书作者:墨妈的小食记很多人问笔者为何之前我的文章没有可乐鸡翅,现在大家知道了吧?因为要写在这个系列。㊙️可乐鸡翅巨简单的做法,弄出肉嫩鲜美可乐鸡翅,好吃到舔手指,连骨头都想啃进肚子里!食材:鸡翅8-10支、姜丝适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、可乐半瓶250ml、盐少许。做法:1. 鸡翅洗干净后两面划3刀,放入冷水中煮至有白色浮沫,去掉浮沫在煮2分钟取出;2. 锅中留少许油,把鸡翅煎至两面金黄,放入姜丝、料酒、生抽、老抽翻炒一下,加入可乐半瓶没过鸡翅就可以,放入一瓶的话会特别甜; 3. 煮至汤汁减少,加少许盐收汁,撒芝麻即可。相关文章:【5种鸡翅煮法】在家也要体会吃鸡翅膀的爽,酥脆juicy超好吃!【可乐排骨】By 小红书作者:此次野花金子可乐鸡翅吃多了,来试试可乐排骨吧!不加一滴油,不加一滴水的可乐排骨,不油腻更健康。每一块都那么的入味!肉质多汁,配上三大碗白米饭也不够呢!食材:排骨500克、可乐1罐、蒜头姜片、干辣椒、香叶、八角、生抽1勺、蚝油1勺、盐、老抽1勺、料酒1勺。做法:1. 排骨锅中焯水2分钟,洗去表面的血末;2. 热锅后直接加入排骨、蒜末姜末(提前搅碎),翻炒1分钟后,倒入1罐可乐,接着加入生抽1勺、蚝油1勺、盐、老抽1勺、料酒1勺,加入香叶和干辣椒;3. 大火煮开后转小火焖煮40分钟以; 4. 最后撒上白芝开吃啦!【可乐鸡蛋】By 小红书作者:茹絮的美食生活 鸡蛋除了水煮,也可以炒,还可以卤着吃,但是可乐鸡蛋很少人做过吧!其实用可乐做出来的鸡蛋色泽红润,口感香甜,连吃一周都不腻呢!做法简单,零失败,家庭主“夫”、厨艺小白赶紧做起来吧!食材:鸡蛋8个、可乐1瓶、八角1个、花椒2克、桂皮5克、香叶3片、生抽1勺、老抽1勺、盐2克、熟白芝麻少许。做法:锅中放入鸡蛋和水,煮开后再煮10分钟;取出放入凉水浸泡至晾透,取出剥壳,用刀在鸡蛋上划两刀;3. 把鸡蛋放入锅中,加入可乐、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽和盐; 4. 大火煮开转中火煮20分钟,最后装盘撒上熟白芝麻即可。【可乐土豆】By 小红书作者:陈柒月可乐土豆,另一个土豆的的花样吃法,这样做的土豆焦香软糯,味道好极了,一顿一盘不够吃啊!食材:土豆2个、可乐1罐、蒜头4个、生抽2勺、盐少量、芝麻1勺。做法:1. 蒜头切末,土豆去皮洗净切块,清水浸泡去掉多余的淀粉,随后捞出沥干水分;2. 热锅下油,油量稍微多些用来炸土豆的,把土豆煎炸至外表金黄后捞出;…

6 years ago