【5种泰式小吃做法】宅家也能吃芒果糯米饭，喝泰茶红宝石糖水！

白天到海边踢踢沙、去商场逛逛街、拍拍照，晚上骑着摩多车找美食，最后做个泰式马杀鸡，这简直就是超开心的度假方式！为了弥补暂时不能出国的遗憾，笔者为您整理了5款泰式小吃，让我们一起在家萨瓦迪卡吧！

【芒果糯米饭】By小红书作者：南瓜花花

泰国芒果糯米饭是泰国经典的甜食，香甜多汁的芒果和香糯米饭混合在一起的甜蜜组合，让人一吃就爱上，还会对它念念不忘！

食材：200ml泰国蛇牙糯米、120ml椰浆、白砂糖、盐、玉米淀粉、芒果、绿豆片（可选）。

做法：

糯米饭：

1. 200ml泰国蛇牙糯米，提前浸泡3小时以上，沥干，放入蒸笼中。

2. 盖上盖子隔水蒸糯米30分钟。

3. 将70ml椰浆、70ml水、3茶匙白砂糖、一小撮盐混合，倒入锅中，小火煮沸。

4. 将蒸好的糯米倒入煮好的椰浆中搅拌均匀，盖上锅盖，小火再煮20-30分钟即可。

椰汁膏：

1. 将50ml椰浆、半茶匙玉米淀粉、一小撮盐混合均匀，倒入锅中。

2. 开小火搅拌均匀，煮至浓稠即可。

摆盘：芒果按你的喜好切好，放在盘子里，糯米饭倒扣在盘子里，淋上椰汁膏，撒上绿豆片，芒果糯米饭就完成啦！

【泰式青木瓜沙拉】By小红书作者：混血Luca妈妈

泰式青木瓜沙拉给你大热天一抹清凉，酸辣沙拉开胃爽口，还能降温又减肥，一举多得！

食材：

蔬菜：青木瓜一个（一个青木瓜可以做几份沙拉）、刀豆2根、小番茄若干个。

酱料：一片大蒜瓣、小红椒1-2个、枫糖浆（蜂蜜也可以）、少许开洋、花生、鱼露、青柠1粒。

做法：

1. 青木瓜削皮，刨丝，净泡在冰水里备用。

2. 准备一个磨台，先将蒜和小红椒磨成沫，再加入枫糖浆，开洋，刀豆段，花生和鱼露继续磨，随后加入青柠汁（包括皮）和轻压小番茄，最后将青木瓜丝滤水加入在料汁中搅拌。

3. 装盘再撒上几粒花生做点缀就完成啦！

【泰式香蕉煎饼】By小红书作者：日日煮DayDayCook

外酥里嫩的泰式香蕉煎饼，加了炼乳的饼皮更为香甜，一口咬下去，软糯果肉充满整个口腔，甜蜜好滋味，让人倍感幸福。

食材：

面皮部分：面粉150克、纯净水85毫升、炼乳15克、白砂糖5克、蛋黄1个。

内馅部分：鸡蛋2粒、香蕉2根、黄油20克、肉桂粉适量、白砂糖10克。

做法：

1. 面粉中加入白砂糖，1个蛋黄、炼乳，放入纯净水，搅拌成棉絮状后再用手揉成面团，常温松弛30分钟。

2. 将香蕉切片，放入到打散的蛋液中，加入肉桂、10克白砂糖，让香蕉均匀的裹满蛋液备用。

3. 将松弛好的面团分割6至7个小面团，沾裹上食用油搓圆，擀开后用手拉伸薄面皮，多用些油有助于撑开面团。

4. 煎锅小火预热，加入少许油放入面皮煎3至5秒钟，放入香蕉蛋液，用面饼将香蕉包住，翻面后在锅中加入黄油继续煎至金黄色拿出。

5. 切块装盘，淋入巧克力酱和炼乳即可。

【泰式奶茶】By小红书作者：61的碎碎念

泰国厨师公开的正宗泰式奶茶方子，纯正泰国风味！很喜欢喝进嘴里散发出一种特殊泰国茶叶的味道。

(图/thespruceeats)

食材：奶粉、炼乳、淡奶、泰式茶。

做法：

1. 水煮开后放入泰式茶小火煮，也可以改为像平时喝茶一样直接泡，然后过滤掉茶叶就行了。

2. 炼乳的量可以根据自身口味调节，放入冰块。

3. 淡奶可以用牛奶代替，洒一点在茶表面就好了。

【泰国红宝石糖水】By小红书作者：Layla✨小星星

这种甜品在泰语是红宝石或者红石榴的意思。当糖水煮熟之后，浸泡在椰浆里的红色马蹄，每一颗都散发出诱人的光泽，宛如闪闪发光的红宝石，非常好看。每次逛街逛累了喝上一碗红宝石糖水，简直就是极致的享受！

（图/马峰窝）

食材：新鲜马蹄、木薯粉、红曲粉（用来染色）椰浆、蜂蜜。

做法：

1. 新鲜马蹄切块小块备用。

2. 红曲粉用水调开把切好的马蹄放入㓎泡40至45分钟染色。

3. 马蹄滤干水放入适量蜂蜜搅拌均匀。

4. 准备个保鲜袋放入适量的木薯粉。

5. 把染好色的马蹄滤干水放入木薯粉中粘均匀后过滤网。

6. 一锅水烧开后倒入，边煮边搅，煮到透明状用漏勺捞出放入准备好的冰水里，这样口感会更好更Q弹。

7. 打开椰浆用倒入碗中加少许蜂蜜调味。

8. 把煮好的放凉的红宝石放入调好的椰浆里，搞定！

笔者介绍到这里，要和我的爱人一起喝红宝石糖水！♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡