板面在一些地方叫面粉粿，是我国大街小巷都可以找到的面食，可谓老少咸宜。板面材料简单，做法也不难，短时间内就能做出一锅热呼呼的板面给自己和家人饱腹，所以今天笔者为你整理五种不同做法的板面，让宅家大厨也能做上这道大家爱吃的面食！【家庭版牛肉板面】By 小红书作者：夕夕欧尼秒杀路边摊的家庭版牛肉板面，味道和外面买的很接近，自己做胜在干净、宅在家的朋友们，赶快给自己和家人安排上一份吧！实在太好吃啦！食材：主料：牛肉、鸡蛋、豆皮、火腿肠、干红辣椒、绿叶蔬菜、葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶、桂皮。调料：郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒（焯牛肉用）。汤料做法：1. 先把干红辣椒放水里泡30分钟，洗干净控干水分。2. 牛肉切小块，冷水下锅放料酒和姜片焯水，煮出血沫后捞出洗干净备用。3. 热锅冷油，小火下花椒八角香叶，桂皮，炒香捞出扔掉。4. 下洋葱，香葱、大蒜、姜片炒香至金黄色捞出扔掉，注意别炒糊了。5. 下干红辣椒炒至微微变色，放一大勺郫县豆瓣酱、1/6块火锅底料，我的是麻辣的所以放的少，成品真的很辣。炒至火锅底料化开，豆瓣酱出红油倒入牛肉翻炒均匀，接着倒进适量开水。6. 开水在锅里翻腾了后加入鸡蛋、豆皮、香肠。加入适量盐、生抽、老抽、糖、蚝油调味，小火炖煮半小时左右。关火闷一会让食材更入味。面的做法：1. 面可以在炖煮汤料的时候准备。2. 适量的面粉加一点点盐，用冷水和成稍微硬一点的面团，然后抹点油密封醒半小时。3. 面团拿出在案板上揉一下擀成大概1cm厚度的面饼。均匀撒上玉米淀粉，用刀切成宽点的面条，然后把面条摞在一起一边往案板上摔一边抻长，不会这样做的可以直接擀成薄面饼，用刀切成条就可以。 4. 另起一锅烧开水，下面条煮开，绿色蔬菜可以同时下进去煮，煮好捞出加上刚刚煮好的汤料就好啦，吃起来真的美滋滋。【板面卤】By 小红书作者：coisini板面卤和我们平时吃到的板面不一样，由多种香料烹制而成，因此多了一股香气。食材：主料：板面卤配料：八角、桂皮、 白芷、山奈、草果肉蔻、白蔻、良姜、香砂、毕波红蔻、 栀子、 草寇、罗汉果、香叶、花椒、小茴香、孜然、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜等（家里炖肉的材料有什么就用什么。)做法：1. 起锅烧油放辣椒炒黑，喜欢吃辣多放。2. 放入其他配料炒，炒出香味。3. 放水适量。4.…
大白兔糖承载了多少代人的童年回忆，笔者当时的严重蛀牙它居功不少！哈哈！竟然把自己的糗事公诸于世！既然这么开心，我就整理5款由大白糖做的甜品给大家～♥ 有大白兔慕斯、大白兔珍珠奶茶、大白兔奶冻卷、大白兔冰淇淋和大白兔小方，让我们一起来回忆小时候的美好时光吧！【大白兔慕斯】By 小红书作者：椛吃超萌的大白兔慕斯，奶香浓郁细腻丝滑，无需烤箱，制作简单零难度，绝对是你好看又好吃的下午茶甜点！食材（可以做成6只小兔子）：大白兔奶糖 80g（15个） 、 蛋黄 30g（2个） 、 牛奶 80g（煮蛋黄） 、 牛奶 80g（煮奶糖） 、 吉利丁片 6g 、 淡奶油 150g 、…
小时候看日本动漫时，总是对着里面的美食流口水，都很渴望可以真正的吃到，好啦！让我们今天就把日漫里的美食，带来真实的世界！有一乐拉面、日式丸子串、日式芝士蛋糕、焦糖布丁和铜锣烧！把《火影忍者》、《铁甲小宝》、《樱桃小丸子》、《银桑》、《千与千寻》、《哆啦A梦》等等日漫内的美食统统变出来啦！【一乐拉面】By 小红书作者：胖鼓鼓有看《火影忍者》的你肯定知道一乐拉面。这是该日漫主角鸣人最喜欢的美食，并常和身边的朋友们边吃拉面，边说着自己的心情故事。在日本，拉面是很普遍的面食，一碗鲜汤，加上面条、叉烧肉、竹笋，还有葱花和鸡蛋就是一碗地道的日本拉面啦！食材：日式拉面、叉烧肉7片、鱼板2-4片、麻笋、鸡蛋1个、紫菜片3片、葱花。做法：1. 首先准备好所有材料，鸣门卷切片，葱切花；2. 锅中烧水，放入拉面，根据个人口感可以煮3-5分钟，同时加入叉烧肉片及鱼板焯熟；3. 将拉面汁倒进碗中，加入350ml左右的开水，搅拌均匀； 4. 捞出拉面放进汤碗中，依次摆上叉烧肉片、鸣门卷、鸡蛋、葱花、紫菜片。【日式丸子串】By 小红书作者：胖小熙 Léna～这个很咔哇伊的小团子在动漫里出场率还蛮高的，其中包括《铁甲小宝》、《樱桃小丸子》、《银桑》经典动漫。这里是最简化的做法，不嫌麻烦的朋友可以把团子烤一下，也可以用些抹茶粉、粉色食用色素，做成最经典的三色团子，相关文章：三色糯米丸子。食材：团子用料：糯米粉、水 （其他口味：抹茶粉、食用色素选用）。酱汁用料：日式酱油、红糖、玉米淀粉、水。（根据个人喜好 还可以选用红豆酱、炼乳等）做法： 1. 糯米粉120g混合温水90g，搅拌均匀，揉成小球待用。2. 烧一锅清水（注意要用大锅，水要宽些），水开，到入团子，煮至团子膨胀浮起，再煮1分钟就可以出锅了；出锅后过遍冰水即可。可以三个一组串起来，放入好看的盘子中待用。 3. 酱汁的部分，这个相对随意些，不需要太精准，也可根据个人口味随意调整；这里的比例大概是2勺日式酱油、3勺水、3勺红糖、1/2勺淀粉，熬制粘稠即可。【日式芝士蛋糕】By 小红书作者：甜品手作秘籍《千与千寻》里的钱婆婆在见千寻和无脸男的时候，为他们准备了日式芝士蛋糕，无脸男当时叉了一块芝士蛋糕来吃。日式芝士蛋糕是去日本之旅必吃的甜品之一，味道微酸的鲜乳酪加上口感介于冰淇淋和豆腐之间，非常的棒哦！食材（6寸份）：奶油芝士150克、无盐黄油20克、砂糖 50克、柠檬汁1/2杯、算奶油奶酪50克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋粉35克、蛋白3个、砂糖100克。做法：请看视频。小贴士：1. 蛋白分次放入蛋黄芝士料中，需要搅拌均匀后再放入下一下。2. 蛋白中的砂糖分次放入。…
奶油总是让人感觉温暖，但外子不是西餐的拥护者，想了想，就整理这篇文章。很想在食物上作画，所以就找来油画系列吐司，让自己过下手瘾，再弄一份他爱吃的乌冬面、自己爱吃的意面，然后一碗热呼呼的蘑菇汤，最后加上一道萌爆的草莓奶酪芝士蛋糕，完美！今天早午餐就这样吃啦！【忌廉乌冬面】By 小红书作者：邵筅笙颜值超高一看就爱上，一口就上瘾的忌廉乌冬面，不会腻口，且味道爆好吃！食材：乌冬面、鸡胸肉、洋葱、淡奶油、咖喱。做法：1. 洋葱洗净切丁，鸡胸肉切丁腌制10分钟。2. 小火热锅，一起翻炒3分钟至鸡肉变色。3. 加适量水，放入乌冬面，煮5分钟左右。4. 放入咖喱块，再煮3分钟，转大火至收汁。5. 淡奶油打发后，做成奶盖，咖喱面上即可。小贴士： 1.不要被奶油吓到，真的是灵魂所在，和咖喱味道太浓郁了，真的一口就上瘾是！【油画系列吐司】By 小红书作者：Jennyhe珍珠宅家大厨如今可以在厨房里画一抹春色啦！烤一块吐司，就有着变换无穷的吃法，太棒了！食材：吐司1片、奶油奶酪适量、抹茶粉适量。做法：1. 吐司烤脆一下好吃，也好涂抹；2. 奶油奶酪放入碗中，撒少许抹茶粉，先划出1/4奶油奶酪，拨一点抹茶粉少量调色，调最浅的绿色、涂抹面包1/4条；3. 在划区一块加深调匀，涂抹第二道；4. 颜色深度递增调匀涂抹完成剩下的两道即可。 小贴士：要有点厚度，才有油画质感。【奶油蘑菇意面】By 小红书作者：门门小食记宅家大厨做个奶油蘑菇意面完爆西餐厅吧！家庭版的奶香浓郁而且不会腻哦！食材：意面100g、口蘑3个、培根3片、牛奶100ml、淡奶油100ml。调味料：蒜3瓣、黑胡椒、盐。做法：1. 意面煮熟，煮的时候放一丢丢盐。为了防止面坨，煮好后我会用橄榄油拌一下；2. 橄榄油热倒入蒜末，炒香后倒入培根。培根炒的有一丝焦再倒入口蘑；3. 口蘑炒软倒入牛奶和淡奶油，开锅放入意面； 4. 撒入大量的黑胡椒和一点点盐，等汤变得浓稠就可以出锅啦！【奶油蘑菇汤】By…
我们很常在大热天吃上几块西瓜，除此之外，解暑的西瓜甜品也是不错的选择。后来发现，其实伟大的民间大厨把西瓜料理发挥到极致，夏日西瓜凉面、辣炒西瓜、西瓜皮豆渣鸡蛋饼、西瓜烧酒和苹果银耳西瓜盅，大家想吃哪一道呢？【夏日西瓜凉面】By 小红书作者：小小鹿炎热的天气吃一口西瓜凉面，清爽、清凉、清新的口味。食材：半个西瓜、面条1份、酱油蚝油香油、大虾、秋葵。做法：1. 面条煮熟后过一下冰水，加酱油蚝油香油翻拌均匀，大虾和秋葵水煮熟后备用；2. 西瓜挖空，把西瓜肉都榨汁备用；3. 把拌好的面条放入西瓜盅里；4. 放上大虾秋葵各种喜欢的食材； 5. 淋上西瓜汁吃之前翻拌均匀即可。【辣炒西瓜皮】By 小红书作者：蕾小蕾辣炒西瓜皮是一道压箱底私房菜，比黄瓜、莴笋口感都要好，盛碟瞬间空盘！而且西瓜皮真心是好东西，清热利尿。食材：西瓜皮、姜末、蒜末（多）、小米椒（多）、泡椒酱、生抽、醋（稍多）、糖（稍多）、胡椒。注意：必须挑选那种脆嫩的西瓜，就是轻轻一切就会开裂的那种，口感才会好哦！做法： 1. 把瓜皮切下来，留很少红肉，削皮刀削掉外面的绿皮，只留白肉，切条撒适量盐，腌渍一小时，出多余水份，让口感更脆；2. 锅里油烧热加入姜末、蒜末、小米椒、泡椒酱、生抽、醋、糖、胡椒一起煸炒，咸度自己掌握，几分钟就可以出锅了！小贴士： 1. 炒好的瓜皮不要急着吃，放凉后更美味！ 2. 多做一份放进冰箱冷藏，在炎热的下午当零食吃，更入味冰凉嘎嘣脆！【西瓜皮豆渣鸡蛋饼】By 小红书作者：喜洋洋西瓜皮豆渣鸡蛋饼，营养美味又健康！真的超级好吃哟！用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、鸡蛋组合而成的煎饼。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的机会，但在这里变身为上好的食材，营养价值与黄豆、西瓜是相比美的，不要小看这些弃之物做的食品，美味又健康呢！食材：西瓜皮100克、豆腐渣100克、鸡蛋120克、小麦粉50克、油10毫升、盐2克、味精2克、白胡椒粉3克。做法:1. 将去瓤的瓜皮洗干净。2. 用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。3. 将去掉绿皮的西瓜皮切碎。4.…
今天午餐吃了一碟番茄酱拌面，才让笔者想起令人胃口大开的番茄系料理！本人不大嗜酸的食材，除了番茄！炎热的天气吃上一口，促进食欲之余，还让你大呼痛快！为你整理了免烤箱的番茄芝士焗饭（哇！）、不用去餐厅就喝到的番茄土豆浓汤（哇！）、让你吃得欲罢不能的番茄虾滑（哇！）、美白和瘦身双收的番茄鸡肉丸子（哇！），还有超级简单入门的番茄炒蛋！（哇！）别哇了！让我们一起来看看食谱！【番茄芝士焗饭】By 小红书作者：iam肥肥羊超浓郁的番茄芝士焗饭，免烤箱哦！10分钟用平底锅就可以搞定！每一粒米饭都包裹着浓郁的奶酪芝士，还有脆脆的玉米香菇，焦香的火腿和多汁的番茄块，口感太丰富啦！趁热来一口浓郁拉丝，谁还能抵挡得住？快拿出你的隔夜剩米饭，让它华丽变身吧！食材：剩米饭1碗、番茄1粒、香菇丁100g、火腿丁100g、玉米100g、黄油15g、芝士2片、马苏里拉芝士20g。做法：1. 黄油小火融化，热锅倒入火腿翻炒;2. 加入香菇丁煸香，玉米粒一起翻炒熟透;3. 番茄开水煮一下方便剥皮切小块，倒入翻炒出汁水;4. 加1勺番茄酱、生抽和一碗剩饭;5. 快速翻炒开，和汁水充分拌匀，用铲子压平压实,6. 加上奶酪片和芝士碎，转小火盖锅盖焖10分钟; 7. 芝士和奶酪都充分融化，番茄的汁水也正好收干关火就可以啦！【番茄土豆浓汤】By 小红书作者：kaoker轻食无敌好喝的番茄土豆浓汤，除了好喝，营养价值也超高的！番茄含有富维生素C和B及膳食纤维，能帮助身体增强抵抗力，土豆营养全面，有很好的饱腹感，丰富的膳食纤维宽肠通便，能促进肠道蠕动哦！食材：番茄2粒、土豆1粒、洋葱小半粒、大蒜3粒。做法：1. 将土豆去皮切块，番茄去皮切块、洋葱切成小块。2. 内倒少许橄榄油，依次炒蒜瓣、洋葱、番茄，再倒入土豆翻炒。3. 加入清水慢煮20分钟左右，转大火收至汤汁漫过食材，加少许盐及黑胡椒。 4. 使用料理棒或料理机高速搅拌，打成细腻可流动状即可食用。【番茄虾滑】By 小红书作者：陈透明无敌美味番茄虾滑，虾滑非常Q弹，汤汁非常浓郁，简直太完美了！一起试试做弹牙的虾滑吧！食材：鲜虾、番茄、金针菇。做法：1. 鲜虾去壳去虾线，用刀背剁碎，喜欢口感多一些的就不用剁太久，喜欢口感细腻的可以直接用料理机打成肉泥滑;2. 剁碎后，加两份鸡蛋清，一勺盐，一勺料酒，一大勺淀粉，顺时针搅拌均匀，一直搅拌一直搅拌，搅拌到觉得阻力变大，变得半固态就可以了;3. 将虾滑平铺在盘子上放入冰箱冷藏半小时定型，这样便于之后成型挖出;4.…
一位名叫诺·达尔文娜·切·伊斯梅尔（Nor Darwina Che Ismail）的马来妇女，早前在她的脸书曾说过，如果她得到5千个赞的话，她将公布其炸鱼条的秘方。吃货们听了当然团结一致啦！给她多多个赞！哈哈！我们有口福了！所以当您想要吃新鲜的炸鱼条时，不需要到档口买啦！通过这个简单的食谱，你可以自制料足、卫生的炸鱼条！该食谱只是需要5种日常的食材，在商店、超市都容易买得到。这些美味、香脆的炸鱼条可以在任何时候食用，无论是早上当早餐或者是晚上当夜宵都可以！ 最重要的是，自制炸鱼条将带来很多乐趣！ 让我们一起看看食谱吧！食材：1. 甘望鱼（Ikan Kembong）或沙丁鱼（Ikan Selayang）10条2. 面粉1杯3. 木薯粉2杯4. 水半杯5. 发酵粉1茶匙6. 盐2汤匙7. 味精少许（可选）做法：1. 先把新鲜的鱼肉和鱼骨分开，鱼肉备用；2. 把鱼、盐和味精放入一个盘中，然后加入水，用搅拌机搅拌均匀；3. 把其余的食材倒入盘中，搅拌至鱼肉团不粘手为止，如果还粘手的话，可以添加一些木薯粉。4. 然后把鱼肉团切成一定的长度，如图；5. 把锅中的水烧开；6.…
最近很热，但是不想吃冰淇淋，怕咳嗽。后来就想到吃酸奶加麦片，起码还有点冷意。无聊的我突然发现外子买的麦片很大包，每天吃同一款的麦片都不是办法，就整理了这篇5款麦片料理－燕麦虾、盐酥鸡、西兰花鸡肉燕麦饼、抹茶豆奶燕麦粥和全麦香蕉披萨！快点吃完家里的麦片换别的干粮，哈哈！【燕麦虾】By 小红书作者：爱吃肉的逄大大酥脆燕麦虾，奶香四溢，爽口不腻！学会了不用再上酒楼吃啦！食材：白虾、燕麦片、白砂糖、奶粉、黄油、鸡蛋、面粉。做法：1. 白虾常温解冻，洗净沥干多余水分，加入少许食盐腌制数分钟；2. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入面粉搅拌，均匀挂糊；3. 油锅烧热下锅炸至金黄，夹出备用；4. 倒出锅内余油，小火放入黄油融化，倒入燕麦片、白砂糖和奶粉的混合物，小火翻炒松散； 5. 倒入一些葱段和红椒段（点缀作用）还有炸好的白虾，翻炒均匀，即可出锅！【盐酥鸡】By 小红书作者：Sevennnn在家没事干闲的要命，天天光研究怎么吃了。这个盐酥鸡第一次做就成功了，真的超简单！手残党也能做的无油鸡米花！食材：鸡胸肉、weetbix麦片、新奥尔良烤翅调料、鸡蛋（只用蛋清，也可不用）、料酒（去腥的）、也可以根据自己的口味加点盐和黑胡椒。做法：1. 把鸡胸肉处理好，切成小块。2. 切好的鸡胸肉内放入适量烤翅调料、（盐和黑胡椒），充分拌匀，腌制30分钟以上。3. 麦片放入料理机打碎，就那种榨汁机也可以。4. 如果用蛋清的话，腌好的鸡胸肉先裹一层蛋清，再裹一层麦片，不用蛋清的话直接裹麦片。5. 放入烤盘码好（我用的空气炸锅，用微波炉也可以）。 6. 200度烤5分钟就可以开吃啦，这时候比较嫩，如果想吃焦一点的就多烤几分钟。【西兰花鸡肉燕麦饼】By 小红书作者：静静美食日记仙女们，可别宅在家长肉肉哦！来！做个低脂低卡西兰花鸡肉燕麦饼，零基础减脂餐食谱拿去！食材：西兰花6朵、鸡胸肉半边、燕麦片3勺、胡萝卜半根。做法：1. 西兰花焯水捞出切碎、胡萝卜切碎；鸡胸肉剁糊状和燕麦片一起放碗里；2. 加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒和半勺料酒多搅拌一会备用； 3.…
马来西亚人爱去台湾旅行，主要是台湾人友善、美食种类繁多。提到台湾美食，我们不会太陌生，毕竟这里多数的华人都是福建人。姐姐今天整理了5款台湾经典菜肴，你试过那些呢？【台式三杯鸡】By 小红书作者：赫兰蒂的铲屎官很考厨艺和调料的一道菜，简单地说，腌制好的鸡肉炸至金黄色，用麻油炒一炒，最后放入3杯酱料，就煮出一碟香喷喷的三杯鸡！这款菜肴伴随着味重的调料还有清香的九层塔，那股浓郁的味道，无不令人口水流三尺！食材：鸡腿、葱生姜、蒜、料酒、黑麻油、生抽、老抽、冰糖、罗勒（九层塔）、干辣椒。做法：1. 鸡腿洗净切块，锅里放入清水和姜烧开，放入鸡腿肉焯水然后捞出；2. 葱切小段，姜切片，蒜去皮用整颗；3. 锅里倒入黑麻油烧热先放姜有香味之后放入葱蒜，炒软之后放入干辣椒翻炒；4. 放入鸡块稍微翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽、冰糖（比例为4:2:2，举个例子如果是4个鸡腿就是8勺料酒，4勺酱油，2大勺冰糖，4勺酱油包括3勺生抽1勺老抽，老抽要少放）；5. 大火烧开转小火收汁，注意翻炒别糊了，全程不要加水； 6. 汁收的差不多了加入罗勒盖锅盖焖一下，过后拿个漂亮的容器盛出来就可以啦！【蚵煎】By 小红书作者：喵喵啊喵喵～台式蚵仔煎的特色是软Q适中，没有太多太白粉和甜不辣酱，吃起来口感丰富，味道鲜美，再沾上喜欢的酱汁，简直好吃的不得了！姐姐曾在丹绒士拔 (Tanjung Sepat) 吃过好吃的蚵煎，只是撒上少许胡椒粉，就让人吃得大呼过瘾！食材：生蚝配料：鸡蛋、葱花、地瓜粉（薯粉）、胡椒粉、鸡精、鱼露。做法：1. 生蚝去壳用少许生粉抓洗干净控水备用。2. 洗好的生蚝放入大碗中打入鸡蛋，放入切好的葱花、胡椒粉、鸡精、鱼露、地瓜粉拌匀成糊状。3. 开火热锅，热锅凉油放入拌好的生蚝蛋浆。4. 中小火慢煎，煎好一面再小心翻面继续慢煎，煎至两面金黄就可以出锅装盘啦!小贴士：1. 鲜蚝和薯粉用水调成粉浆是煎蚝烙的关键步骤，加薯粉的目的是为了吸收鲜蚝受热释出的水分，同时也使鲜蚝更加嫩滑爽口。 2. 要煎出好吃的蚝烙，粉浆不能太稀。【台湾卤肉饭】By…
小时候看太多卡通，觉得小兔子猛啃胡萝卜的样子很酷，可是当自己啃的时候却觉得索然无味。如果你也像姐姐这样不喜欢生吃胡萝卜，那么这5款胡萝卜的煮法，可以激起你味蕾的涟漪～【胡萝卜丸子】By 小红书作者：多味的滋味生活胡萝卜丸子外面酥脆，里面软糯，简直太好吃了！简易做、零失败，喜欢的宝宝赶紧学起来吧！食材：普通面粉、胡萝卜1根、土豆半个（小的放一个）、葱花、火腿丁、鸡蛋1粒、面包糠50克左右。做法：1. 胡萝卜去皮刨丝，加入少许食盐拌匀腌制5分钟后攥干水份；2. 土豆去皮刨丝，再加入火腿丁、葱花、鸡蛋、面包糠、适量食盐和1勺五香粉，翻拌均匀；3. 接着分次加入面粉，搅拌成略粘稠面糊即可；4. 锅中烧油，5成热将丸子放入，全部炸定型捞出，油温升高再次放入复炸酥脆即可；小贴士：面粉没有精确的量，最终能搅成略粘稠面糊即可。 太稀加面粉，太干可以加个鸡蛋进行调整。【凉拌黄瓜胡萝卜丝】By 小红书作者：米妈美食记凉拌黄瓜胡萝卜丝，黄瓜低脂可口又刮油，脆口又好吃，加上口味清甜的胡萝卜，维生素丰富，再配上老干妈，组合起来的味道绝对不会让你失望！吃起来脆嫩又爽口，香辣开胃又好吃，一口一口吃着，实在是太过瘾！食材：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末。调料：2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖。做法：1. 黄瓜清洗干净，把黄瓜切成丝，装入碗中备用;2. 胡萝卜洗净，也切丝或者刨丝，备用;3. 大碗中放黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末;4. 2勺老干妈、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许白糖、香菜搅拌均匀就可以开吃啦！小贴士：1. 酱汁比例可以根据个人的口味来作调整。【胡萝卜鸡蛋饼】By 小红书作者：婧妞美食这款胡萝卜鸡蛋软饼既快手又营养，5分钟就可以做成美味早餐，老少皆宜！食材：普通面粉170g、胡萝卜小半根、葱叶适量、鸡蛋1个、水适量。 工具：平底锅直径26cm做法：1. 胡萝卜切碎、葱叶切段、鸡蛋搅打均匀；2. 胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里，加入1g盐、少许食用油和适量清水搅拌均匀成稀糊状；3. 平底锅放少许油烧热，放入一勺半面糊，转动锅就能均匀摊圆形，待表面凝固即可出锅，无需翻面。小贴士： 面糊一定要稀，筷子搅拌提起面糊会立即滴落，不会成团挂在筷子上，不然太厚平底锅很难转动，太厚口感欠佳。【胡萝卜藕饼】By 小红书作者：仔妈私厨鱼饼吃得多，换个口味吧！胡萝卜颜色鲜艳、口味香甜，莲藕营养价值高，两种食材相遇加上肉泥外酥里嫩，简单易做巨好吃！食材：瘦肉70g、胡萝卜35g、莲藕35g、鸡蛋1粒、淀粉2勺、生抽1勺、盐适量。做法：1.…