一周年回顾！MCO期间突然爆红的网络美食清单！这些曾“大红大紫”的食物，你都做过吗？

2020年3月18日大马正式宣布进入行动管制令。当时网上也出现了许多突然爆红的网络美食。今天，小编就来为大家整理出那些在MCO期间爆红的网络美食，马上来看看吧！

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1. Dalgona Coffee (400次咖啡)

在MCO一开始时，网络上就开始流传了韩国网红Dalgona Coffee的教程！而堪称必须将咖啡搅拌上400次以上的咖啡，才能获得绵密却带着浓郁咖啡味的奶泡，让许多人不禁尝试了！

材料：速溶咖啡2勺、白砂糖2勺、温热水2勺（不可使用冷水）、冰牛奶一杯

制作方法：

1. 分别加入材料，用电动打蛋器 或者奶泡机打发
2. 杯子倒入冰牛奶，把咖啡泡沫铺在上面就完成啦！

食谱参考于：小红书 KK

2. 麻薯面包

带着巧克力香气的面包，包裹着糯糯叽叽的麻薯，一口咬下去，实在是太享受了！

所需材料：

准备面包体材料：高筋面粉200克，可可粉15克，细砂糖25克，盐2克，牛奶145克，黄油15克，酵母3克

准备麻薯材料：糯米粉55克，淀粉15克，细砂糖15克，牛奶110克(也可以用椰浆)，黄油10克

制作方法：

面包体制作方法：

1. 除黄油外全部倒进容器里搅和揉成光滑的面团加入黄油再揉至出膜，放在容器盖上保鲜膜发酵至2倍大

麻薯制作方法：

1. 除黄油外搅拌成糊状，锅中烧开水蒸至15分钟即可，取出加入10克黄油揉成团分两份备用
2. 面包体取出排气分两份，压平，上面铺麻薯平均压平在面包体上，放上自己喜欢的材料卷起收口发酵至两倍大
3. 发酵好的面包拿筛子过滤点面粉在面上后按自己喜欢的样子轻轻划几下，烤箱预热，180度烤20分钟即可，松松软软加上麻薯的软糯和坚果还有葡萄干红枣，减脂是太好吃了！

食谱参考于：小红书 Zhan Linda 

3. 水果千层蛋糕

由于疫情期间许多人在家都无所事事，因此都开始研究了各式各样的法式甜品，当然无需烤箱的千层蛋糕也成为了MCO期间大家都在尝试的一款高级甜品！

所需材料：

蛋糕：Self Raising Flour 250g 黄油55g 鸡蛋4个 白砂糖40g 

奶油：Whipping Cream 500ml 白砂糖30g

水果 适量

制作方法：

1. 250g低筋面粉过筛入碗中。
2. 放入40g白砂糖、2g盐混合。
3. 倒入融化好的55g黄油和打入四个鸡蛋。
4. 把全部材料搅拌均匀。
5. 牛奶分三次倒入搅拌均匀的面糊里面。
6. 搅拌好后用过滤网过滤
7. 在不沾平底锅中倒入适量面糊，薄薄均匀摊成一个圆，再开小火慢慢煎熟。
8. 饼皮差不多全熟后关火，把锅子放在一块打湿的毛巾冷却后取下饼皮，然后重复8的步骤继续摊饼皮，
9. 饼皮不圆，可以用一个圆形的碗扣在饼皮上，用刀沿碗边划掉多余的。
10. 将Whipping Cream加入糖，打发至硬性发泡，并且涂抹在饼皮上，再放上自己喜欢的水果，再盖上面皮，重复动作直到面皮用完即可！

食谱参考于：小红书 孙素丹_dan 

4. 酸奶冻

随着酸奶料理越来越普遍化，酸奶冻也成为了其中一款十分简单制作的甜品！

所需材料：

芒果一个 

酸奶 250ml 

糖20克 

吉利丁片15克​​​ 

制作方法：

1. 芒果洗净去皮切小块，备用
2. 小火锅中倒入酸奶 和糖，再加入吉利丁片搅至吉利丁片融化。
3. 把融化的液体倒入芒果中容器里放凉
4. 放凉后进去冰箱冷藏室睡觉2个小时。
5. 两小时取出 已经凝固完成 ，切小块后就能食用啦！

食谱参考于：网络 倩Baby-饭团妈

5. 紫米酸奶

在疫情来袭之前，大马恰好兴起了一波紫米酸奶风。然而随着网络上流传着只需RM 5 既能制作出和某酸奶专卖店一样的紫米酸奶后，许多人选择在家制作零添加健康的酸奶！

所需材料：

1. 紫米 （1杯）
2. 无糖厚酸奶（6汤匙）
3. 奶粉（3汤匙）
4. 冰（一杯）

做法如下：

1. 将洗净的紫米浸泡 3-4小时直到软糯。
2. 将泡软的紫米沥干水分倒入锅里，再将沸水倒入锅里直到废水盖过紫米。
3. 开大火煮至沸腾，再转小火煮至浓稠。这里要注意的是一定要持续搅拌，一面紫米烧糊哦！
4. 加入6汤匙的无糖厚酸奶，找不到的朋友也可以用希腊酸奶（Greek Yoghurt)来代替，口感会更浓厚！
5. 再将奶粉加入搅拌机里，与无糖厚酸奶搅拌均匀。搅拌均匀后，再加入自己三汤匙的紫米如酸奶里继续搅拌。
6. 当所有的材料搅拌均匀后，再加入冰块搅拌成沙冰状。
7. 加入提前预留的紫米在杯底，再倒入搅拌均匀的酸奶，一杯料超多的紫米酸奶就完成了！

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