臭豆不用笔者多说，除了好吃下饭，营养价值也很高！一提到臭豆，大家都会联想到参巴（Sambal），其实很多民间大厨已经创造出各式各样的煮法，让我们的味蕾有不同的新体验！笔者今天为你整理了5款不一样的臭豆菜式，让我们一起来看看吧！相关文章：美味【 叁巴臭豆 】食谱大公开！ 超好吃的 Sambal Petai！马来西亚竟出现超疯狂的臭豆冰淇淋！臭豆控赶快猎奇去！【臭豆炒意大利面】By 3c kitchen作者：Wong U-Hon这道臭豆炒意大利面东西合并的fusion混合风，到底会迸发出什么火花呢？味道出奇麻吉（match），大家试试看吧！食材：（1-2人份）主料：臭豆 40克、意大利面160克（沸水煮软、沥干）、油 2汤匙、、江鱼仔30克（洗净、沥干） 、指天椒 1条（切粒）、洋葱½粒（切片）、西芹 ½条（切片）、樱桃番茄7粒（切半）或番茄½粒（切片）、青灯笼椒⅓个（切片）、蒜头2瓣（切碎）。调味料：盐和胡椒粉 少许。装饰（选择性）：干洋芫荽。做法：锅中烧热油，将江鱼仔爆至香脆。加入蒜蓉爆香。加入洋葱、指天椒、西芹、青灯笼椒、樱桃番茄和臭豆，炒约1分钟。加入意大利面，以少许盐和胡椒粉调味。炒匀，撒上干洋芫荽即可上碟。小贴士：可撒入帕玛森芝士丝和挤点柠檬汁调味。可以以吞拿鱼（Tuna）或虾米取代江鱼仔。【臭豆炒五花肉】By blogcove 作者：獵人这道吉兰丹风味的臭豆炒五花肉，用上一种叫Budu的鱼酱，是经过发酵的海鲜产品，类似泰国著名的鱼露。臭豆、五花肉加上鱼酱的组合，好吃到爆表，让人吃得欲罢不能！食材：主料：五花肉300克（切片）、臭豆300克、洋葱300克（切粗丝）、指天椒2条（切粒）、亚叁膏1½汤匙（与4汤匙清水拌匀）。调味料：辣椒糊2汤匙、Budu（发酵鱼酱）或鱼露1茶匙、糖2茶匙。做法：臭豆去皮洗净，对半切开，去芯。锅内烧热，加入1汤匙油，再加入五花肉，以小火煎至油脂溢出。放入洋葱炒香。再加入指天椒及臭豆拌炒片刻。最后，加入调味料转大火，加入亚叁汁炒至收汁即可。 【臭豆炒米粉】By Ohbin's Recipe如果爸爸妈妈不喜欢吃意大利面，推荐你尝试这道臭豆炒米粉！米粉炒至九成熟才把臭豆拌入焖一焖，让锅内的热气把臭豆焖熟，然后开吃！食材：主料：米粉（浸软）、豆瓣酱、辣椒糊（Chili Boh）或 Sambal、豆芽、虾米一把（浸过）、葱头茸、蒜头茸、臭豆适量。调味料：盐、酱油和鸡粉。做法：锅中烧热油，将葱头茸、蒜头茸爆香。加入下虾米、豆瓣酱，、辣椒糊。再放入下米粉、豆芽，搅拌均匀，然后放少许调味料。炒至9分熟，拌入臭豆再炒一会儿即可。 小贴士：豆芽与米粉同一时间放入锅比较容易控制米粉的软硬度，若米粉炒熟后才放豆芽，豆芽会出水，米粉就会变得软绵绵了。 加了豆芽炒后，若米粉还是太硬，才慢慢洒水炒至熟。由于豆瓣酱本身很咸，先试味才放调味料调味。 【臭豆炒番茄鸡肉碎】By 下厨房作者：Pet猫猫家里有小朋友的家庭，除了臭豆炒猪肉碎，也可以尝试这道臭豆炒番茄鸡肉碎哦！小朋友或不嗜辣的朋友，一样可以品尝到健康的菜肴啦！食材：臭豆1包、番茄酱适量、鸡肉碎适量、洋葱1粒、食油适量、盐适量、鸡精粉或味精适量、水适量。做法：臭豆拔开内在的蕊心拔掉、洋葱切段，鸡肉剁碎。 锅中烧油，爆香洋葱。…
布雪蛋糕一眼看去像是放大版的马卡龙又像是好丽友派，法语名为Bouchée，是指一口的小蛋糕。这个小可爱通常夹入奶油馅或是果酱，它的蛋糕壳和夹馅的口味还可以丰富多变，组合好的成品松软好吃，是日本相当流行的小茶点。笔者为你整理了以下几种布雪蛋糕的做法：1. 不同夹心的布雪蛋糕1a &1b.【蔓越莓、蓝莓布雪蛋糕】By 芳蓉優格GO!GO!好吃的法式小点心，加上蔓越莓、蓝莓乳酪酱当夹馅，酸酸甜甜超好吃。少糖配方，吃起来甜而不腻，很像少糖的马卡龙，仙女们要试试这道小点心哦！食材：（10人份）蛋白霜：冰蛋白 2 个、白砂糖 40 克蛋黄糊：蛋黄 2 个、融化奶油 10 克、低筋面粉 50 克、杏仁粉 5 克、玉米粉 5 克、天然植物萃取色素粉红色 3 克夹馅：自制蔓越莓或蓝莓乳酪酱 100 克装饰：防潮糖粉…
现阶段大家还不能像以往般那样举办聚会，但是在自己家里的花园内烧烤，是一种不受限制的愉悦之乐。日前，顶级厨师Ainsley Harriott与大家分享如何像专业的厨师般在家做烧烤，并从他撰写的食谱中筛选几道烧烤美食供大家参考！有青柠香烤大王虾、罗望子糖蜜和朗姆酒肋骨、焦糖甜玉米和经典牛肉汉堡包，让我们一起在家中打造完美的夏日烧烤会吧！（图/itv）【青柠香烤大王虾 Barbecued Lime Breeze Prawns】这些鲜美可口的大王虾非常适合夏季烧烤，平日也可以烧烤几串当便餐享用哦！（图/The Sun）食材：（前菜4人份；主餐2人份）4粒青柠（2粒榨汁，另外2粒切块。）2茶匙棕榈糖2瓣大蒜（切碎）120毫升椰奶6汤匙黑酱油450克大王虾（去壳，但不要去掉尾巴。）海盐现磨黑胡椒做法：1. 预热烤炉。如果使用木串，将其放入碗中浸泡十分钟。2. 在另一碗中，倒入青柠汁和棕榈糖，搅拌均匀至糖融化。3. 再加入大蒜、椰奶和酱油，用盐和胡椒粉做调味，搅拌均匀。4. 加入大王虾，确保大王虾裹上酱汁，然后静置腌制10至15分钟。5. 将三到四只大王虾串进每根木串上，而每只虾之间串上一个青柠块，见上图。 6. 用中火烧烤2到3分钟，然后翻动木串，直到食物烤熟为止。(图/mccormick)【罗望子糖蜜和朗姆酒肋骨 Tamarind Treacle and Rum-glazed Ribs】 湿润多汁的肉质，伴随着罗望子酱酸甜的滋味，美味可口的肋骨绝对是大家喜欢的夏天盛餐之一！（图/The Sun）食材：（4人份）6汤匙黑糖5汤匙罗望子酱250毫升黑朗姆酒4瓣大蒜（切碎）2根红辣椒（切碎）1茶匙辣椒粉1茶匙黑芥末籽2茶匙黑胡椒2茶匙海盐2个650至700g小猪肋骨做法：1. 在一个大的搅拌碗中，将黑糖、罗望子酱、朗姆酒、大蒜、辣椒、辣椒粉、黑芥末籽、胡椒粉和盐搅拌均匀。2.…
笔者已经迈入不惑之年，从小到大都给人说：“你很瘦！”，所以我觉得写这篇文章还是有一些说服力的。不知道你是为何要减脂，我是一个懒人，没有做运动，也没吃减肥药，什么东西都放进嘴里的懒女人，但以下这几个习惯，一定要坚持，放心！很简单的。虽然笔者没有挑食，但是很少吃零食，以糙米取代精米，吃白肉、喝麦片吃谷类当早餐等等，就是偏向于现在大家说的减脂餐。介绍你几个好吃不胖的减脂餐，记住，减肥不是一件很悲情的事，要以正确的方法减肥才对。【沙拉】By小红书作者：南瓜花花有些朋友们疑惑地问我，为什么他们吃了各式各样的沙拉但一点没见瘦，原因很简单，因为大家都忘了沙拉酱的热量！在家自制以下这款油醋汁，酸酸甜甜超好吃，而且热量低，无负担，价格算起来也很实惠，还特别简单做呢！朋友们赶快get起来吧！食材：1到2种基底蔬菜：推荐买超市的混合沙拉蔬菜，都帮你配好洗好了，很方便。1种坚果2种肉类：尽量吃白肉，推荐优形小白棒，开袋即食，完美优质蛋白质。2种其他的蔬果：胡萝卜、玉米粒、牛油果、圣女果等。1份主食：烤南瓜、藜麦等。做法： 制作油醋汁：3勺橄榄油、3勺苹果醋、2勺生抽、1勺蜂蜜、少许现磨黑胡椒粉。这个比例调出来的油醋汁酸酸甜甜，各种食材蘸着都好吃。 将所有调料放入罐中摇晃，或者在碗里搅拌也可以，然后淋在沙拉上就可以开吃啦！【海鲜波奇饭 Poke Bowl】By小红书作者：莉莉小盆友Poké是夏威夷语“切片”的意思，曾经这是当地渔民的零食，将刚捞上来的海鲜切成小块，配上蔬菜和酱汁，铺在米饭上食用。波奇饭有着丰富的搭配，比如：三文鱼、章鱼、鲔鱼、鲑鱼、鱼卵、贝类，海带、紫菜、牛油果、西红柿等等，酱汁也有多种选择。这种高蛋白的轻食方式吃起来健康且放心，所以减脂期也可以放肆地吃Poke Bowl哦！食材：（可根据自己喜好作调整） 紫米打底、虾仁、炒蛋、小番茄、菠菜、口蘑、三文鱼、海苔碎、油醋汁（丘比沙拉汁日式口味）。做法：把所有食材放入碗中，淋上油醋汁搅拌均匀就可以啦！【时蔬豆腐鸡蛋羹】By小红书作者：宇小晴爱吃甜低卡时蔬豆腐鸡蛋羹，嫩滑多汁又极富营养的减脂餐。作者是一名专写减肥食谱的巨蟹座厨娘，所以大家可以放心跟着她一起吃！食材：嫩豆腐100克、西兰花20克、香菇20克、鸡蛋2粒、水10克、盐少许、海鲜酱油3克、香油3克。做法：1. 嫩豆腐切厚片，西兰花切小朵，香菇切片。2. 鸡蛋2个打散，加盐加10克水搅匀，蔬菜焯水断生就行。3. 把蛋液倒入嫩豆腐中，倒到蛋液这步如果有筛子，建议蛋液过筛，蒸出来更细腻嫩滑，码上蔬菜，蒸锅上汽后放进锅中，中火10分钟。 4. 蒸好的蛋羹加3克海鲜酱油、3克香油，更好吃！介意调料热量高也可以选择不放，蛋液已经加了盐有咸味了。【香煎黑胡椒鸡胸肉】By小红书作者：大菲儿美食记最简单、最好吃的鸡胸肉减脂做法来啦！鲜嫩多汁的香煎黑胡椒鸡胸肉，比煎牛排好吃百倍，不会做饭的朋友也可以轻松get，健身减肥的一定要试这个减脂餐哦！超级解馋！食材：鸡胸肉、西兰花、千禧果、口蘑。(可以按自己喜好搭配)做法：1. 将鸡胸肉用刀背轻拍两分钟。2. 拍好后的鸡胸肉隔3cm划刀，不要切断。3. 切好的鸡胸肉放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一勺白糖，不要放盐。4. 多次翻面，把汁浇在鸡胸肉上，放置一旁腌制半小时。5. 等腌制的过程中准备配菜烫熟。6. 腌制好的鸡胸肉放入锅中大火煎至两面金黄，大火煎能锁住肉里面的水分哦！翻面再煎。 7. 煎至两面金黄倒入腌制的汁，盖上锅盖改小火，收汁就好啦！【番茄时蔬鸡肉丸】By小红书作者：荔枝小可爱越吃越瘦的番茄时蔬鸡肉丸超饱腹的！可以直接替代主食在中午时段吃，加了鸡蛋和淀粉的鸡胸肉显得更嫩滑，口感酸酸甜甜好吃不腻！食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1颗、番茄2颗、胡萝卜、青豆和玉米粒。调味料：生抽、淀粉、盐、白糖、番茄酱。做法：1.…
每次不知道煮什么的时候，问下身边的家庭主妇，她们就会建议我，家里有老干妈吗？有的话煲个饭，放上几勺老干妈不就行了吗？今天我们就学自制一罐老干妈，然后用老干妈炒饭、炒面、炒马铃薯和炒西兰花吧！【自制老干妈】By小红书作者：中华料理（小杨）看了作者的老干妈做法，原来做法不难，抽点时间做这个万能油泼辣子吧！以后就不用愁到哪里买啦！食材：花生半碗、水、干辣椒、肉末、姜片、蒜片、豆豉半碗、盐一勺、白糖一勺、鸡粉一勺。做法： 1. 先将半碗花生用清水泡半个小时。 2. 然后起锅烧水。 3. 干辣椒剪段去籽。4. 放入锅中大火煮十分钟。5. 煮辣椒的时候，剁一点肉末。6. 辣椒煮好放在菜簦（切菜板）上，辣椒剁碎。7. 起锅烧油，倒入泡好的花生中火炸3分钟。8. 酥脆捞出。9. 将油倒入一部份，放入姜片蒜片和干花椒，用小火炸至焦黄捞出留油。10. 把剁好的肉末，炒至金黄色。11. 然后把剁好的辣椒倒入锅中，搅均。 12. 再倒入半碗豆豉、炸好的花生、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡粉，搅拌均匀，小火熬制5分钟就可以了。【老干妈炒饭】By小红书作者：小阮小阮特别温暖平常煮饭多煮了或者懒得做饭就把剩米饭炒一炒来吃，轻松搞定一餐啦！秒杀一切炒饭的老干妈酱油炒饭，庾澄庆口中的最简单也最困难的哦！其实炒米饭最好选隔夜的，这样米饭里含水量较低，炒的时候就不会粘在一起。另外，最重要的就是要让米饭喝饱蛋液就可以了，让我们一起用老干妈炒出粒粒分明的炒饭吧！食材：隔夜米饭、鸡蛋两粒、火腿肠1根、虾仁适量、玉米粒适量、青豆适量、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、胡椒粉半勺、鸡精少许。做法：1. 米饭中打入两个鸡蛋，用手抓匀，让每粒米饭都包裹上蛋液，盖上保鲜膜10分钟。2. 虾仁解冻，洗净，一分为二，去虾线，火腿切小丁备用。3. 锅内热油，先煎虾仁至熟，倒入青豆、玉米和火腿丁，翻炒30秒左右倒入米饭。4.…
雪州终于可以堂食了！但是有一些朋友还是保持观望的态度。520将即，不打算外出的朋友，可以考虑亲自为爱人做一个属于妳和TA的法式浪漫下午茶！笔者为你整理了另外5款法式下午茶甜品，有玛德琳蛋糕、法式镜面慕斯、开心果可露丽、法式大米布丁和草莓达克瓦兹。(图/laduree)【爱心贝壳玛德琳】By小红书作者：卡莱恩烘焙旗舰店玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜品，又叫贝壳蛋糕。可爱的外形，咬一口再配上一杯茶，真是暖心又暖胃的法式下午茶。食材：（可做18个左右）主料：鸡蛋2粒、糖65g、盐1g、蜂蜜10g、香草精2g、低粉70g、泡打粉3g、红曲粉10g、融化的黄油80g、柠檬汁5g。装饰：白巧克力80g、粉色油溶色素 适量、草莓碎适量。做法：1. 将黄油隔热水融化，放凉备用。2. 大盆里加入鸡蛋、糖、盐、蜂蜜、香草精，用蛋抽搅拌均匀。3. 筛入混低粉、红曲粉和泡打粉，拌至无干粉状态4. 分三次加入融化的黄油，用刮刀拌匀。5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。6. 盖保鲜膜，放冷藏静置1h以后，预热烤箱上下火190。7. 取出搅一搅面糊，稍回温后，装裱花袋，挤入模具中至九分满。8. 以上下火190度烘烤13min左右，脱模放凉。9. 白巧隔水融化，加入适量粉色色素拌匀。10. 挤入模具中，放入玛德琳，冷冻15分钟。11. 稍回温后用白巧挤线条，装饰草莓碎。 小贴士：回油，冷藏3天后口感最佳。(图/iambaker)【法式镜面慕斯】By小红书作者：FrancesSaki这个蠢萌的法式黑巧克力奶冻慕斯，浓郁醇厚的黑巧克力不会让人觉得甜腻，甜中带苦吃完后还在口中回味很久。芭菲慕斯的口感也比一般用吉利丁做的更加细腻绵密，里面还放了奶冻块，口感非常丰富。淋面也很漂亮，十分光亮，就像面小镜子一样，照亮着食用者的美，也照亮了心情！食材：（可做12个慕斯球）意式奶冻：牛奶50g、淡奶油50g、糖20g、吉利丁粉3g。巧克力蛋糕片：鸡蛋3只、糖90g、低筋面粉80g、可可粉15g、牛奶50g、黄油20g。巧克力芭菲：蛋黄3个、细砂糖55g、牛奶45g、黑巧克力45g、可可粉23g、淡奶油280g。巧克力淋面：牛奶320g、白砂糖145g、可可粉40g、黑巧克力35g、吉利丁粉8g、水25g。做法：意式奶冻1. 吉利丁粉加一点点温水融化，放置一边备用。2. 牛奶、淡奶油、汤，放入奶锅搅拌均匀，烧开后关火。3. 待稍稍冷却一点点后，倒入溶解的吉利丁，不断搅拌利用余温融化。4. 倒入容器中，可以冷藏3-4小时凝固，也可以冷冻半小时至一小时。巧克力蛋糕片（图6）1. 蛋白和蛋黄分开。2. 牛奶和黄油融化，筛入可可粉，搅拌均匀，放置一边冷却备用。3.…
虽然我国从5月4日已经放缓行动管制令，但是人民暂时还是无法出外堂食，更妄论和爱人一起品浪漫的法式下午茶。为了避免今年的520留下遗憾，让我们今天一起学习如何留在家中，准备我们的法国铁塔High Tea吧！笔者在此介绍您由马卡龙、法式小蛋糕、小挞、三文治和小面包组合而成的法式下午茶。（图/IG @g.b.x.o.food）【马卡龙】By小红书作者：TeFuir.笔者自从在法国品尝过Pierre Hermé的新鲜马卡龙之后，一直对它念念不忘。这款粉粉嫩嫩的马卡龙，相信多数的小仙女对它都毫无抵抗力。酥脆的外壳加上味道浓郁的香草口味夹馅，那种感觉就仿佛坠入梦幻的情网，不能自拔！由于传统做法对小白来说有点挑战，笔者就整理这个使用低筋面粉取代杏仁粉的配方，味道稍微偏甜，但是搭配一杯下午茶就完美了。相关文章：粉粉的樱花粉马卡龙，在家也能享受法式下午茶，一起来看看做法！(图/pinterest @Perfête)食材：（6个马卡龙量）马卡龙外壳：蛋白1个低筋面粉35g糖粉30g白砂糖40g红色色素几滴白醋几滴马卡龙夹馅：黄油40g糖粉10g淡奶油25g香草精几滴马卡龙夹馅做法：黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油体积膨大发白，分次加入淡奶油和几滴香草精打至融合即可。马卡龙外壳做法：1. 将低筋面粉和糖粉过筛至碗里备用。2. 蛋白加入几滴白醋，电动打蛋器低速打至出现鱼泡眼 加入一部分白砂糖，高速打至气泡细腻，再加入第二次糖，高速打至出现纹路，加入第三次糖打至硬性发泡，蛋白表面发亮提起打蛋器出现小弯勾，倒扣不流动，再加入几滴红色素混合均匀即可。3. 将步聚2的蛋白分三次加入步聚1的混合物中，翻拌的形式混合，力度要轻不要画圈，翻拌容易消泡。4. 裱花袋里放入圆形裱花嘴，没有者可不放，将步聚3的混合物装入裱花袋内，烤盘垫油纸，挤出大约3cm大的圆形，尽量挤的大小一样，否则不美观，也可以用马卡龙专用的硅胶垫，挤完后轻轻震出气泡。5. 将挤好的马卡龙放入烤箱，有热风模式的开热风模式45度，没有的可以开发酵模式温度调最低如果两个都没有就自然风干，30分钟晾皮，用手轻轻摸表面不粘手，按下去会回弹即可。6. 烤箱预热175度。7. 将马卡龙放入烤箱中层上下火175度烤10分钟，大约烤三分钟出现裙边，等马卡龙定型差不多的时候，表面盖上锡纸防止上色过度，速度要快，降温太厉害会导致裙边回缩。然后大约七分钟左右烤箱温度调低至150度直至十分钟结束。 8. 马卡龙加入夹馅组合完成，开吃啦！(图/pinterest @Eyvon hopkins)【法式小蛋糕】By小红书作者：LaylaLee蕾拉这款法式甜品中的经典之作，有个很浪漫的名字——Opera巴黎歌剧院蛋糕。有着浓郁的巧克力，醇厚的咖啡香，混合着杏仁海绵蛋糕的绵软湿润，层层叠叠的丰富口感，美妙地难以形容，就如其名字一样，在您的心里凑起了一场又一场的交响曲。杏仁蛋糕片：食材： （28cm*28cm烤盘，2片的量）杏仁粉60g、低筋面粉120g、鸡蛋4粒（约200g）、蛋白120g、白砂糖140g。 做法：1. 把120克蛋白打成粗泡，砂糖分3次加入，把蛋白打成干性发泡，提起打蛋头时，蛋白硬挺，不会掉落。2. 把杏仁粉和低筋面粉混合均匀，接着加入鸡蛋，搅拌均匀。3.…
这两个月的双亲节、520节日，还有接着下来其他人的生日，想要为大家亲自做一颗蛋糕以表心意，但是又不可能为了那几颗蛋糕去购买烤箱，天哪！该怎么办好呢？笔者为你找来几个不需要烤箱的蛋糕做法，让你在家也能轻轻松松、快快乐乐为自己、为爱人、为家人庆祝生日吧！【酸奶草莓蛋糕】By小红书作者：婧妞美食这款免烤箱、免打发的酸奶草莓蛋糕，建立在零基础、零失败上，绝对是小白的生日蛋糕必备款。高颜值的蛋糕上布满了一颗颗红澄澄状似玛瑙的草莓，十分惹人喜爱，再加上入口即化的口感，让人吃一口就爱上。你只需在自制的蛋糕上插上一个“生日蛋糕”、“Happy Birthday”字眼的小牌，或者叠上写有“Happy Birthday”的巧克力小板就完美啦！食材：浓稠酸奶200g、纯牛奶200g、饼干碎90g、白糖30g、吉利丁片20g、黄油30g、草莓适量。做法：1. 草莓对半切开，黄油隔水融化放饼干碎里翻拌均匀，放六寸模具里压紧压实，放冰箱冷冻15分钟。2. 纯牛奶小火加热放白糖和吉利丁片搅拌至融化，关火待凉放酸奶搅拌均匀。3. 取出模具四周摆上草莓，倒入酸奶液，放冰箱冷藏至凝固，取出用吹风机热风吹一圈就可以轻松脱模啦！笔者找来一些点缀蛋糕的例子供您参考，如下：1. 找一个小饼干，任何形状都可以，然后用草莓固定饼干的位置，在饼干上写上“Happy Birthday”或者更简单的写上“HBD”也可以，按个人喜好而定。(图/mynameart)2. 把蛋糕放在美丽的蛋糕架上，插上自制的小旗，多好看！(图/Saba Khosravani)【奥利奥重芝士慕斯】By小红书作者：颖涵的快厨房这款免烤、免吉利丁片的奥利奥重芝士慕斯，原来把食材搅合一下放冰箱就能做出居家淑女版的蛋糕，令人挺喜出望外的。恬静温暖的外形，适合性格低调的朋友，而且蛋糕上以圆圈作为点缀，仿佛告诉你一切都圆满了。相关文章：【盘点芝士甜品系列】免烤治愈系芝士甜品，简单易学新手毫无压力！食材：190g奥利奥、45g黄油、215g奶酪、50g细砂糖、半颗柠檬汁、少许香草精、200g淡奶油、20g细砂糖、 做法：蛋糕底：把150g奥利奥碎敲至细腻，加入黄油搅拌均匀，倒入模具铺平压实，冷藏至硬。奶酪层：1. 奶酪室温软化、细砂糖、半颗柠檬汁和少许香草精打发，备用。2. 然后在淡奶油中，加入细砂糖打发。 3. 将淡奶油加入奶酪中，翻拌均匀，加入40g奥利奥碎搅拌均匀，倒入模具，冷冻2小时以上即可。笔者找来一些点缀蛋糕的例子供您参考，如下：1. 没有信心弄个巧克力粉圈的朋友，可以选择在蛋糕上层铺满奥利奥饼干碎，再用几块饼干、小花作点缀即可。（图/小红书作者圈圈的骨頭）2. 不要铺满饼干碎的朋友，也可以随意叠上饼干、蓝莓、花朵，一样很好看哦！（图/Caketime by Tamaris）【电饭煲橙子蛋糕】By小红书作者：阿Sa的养猪日记这款以电饭煲取代烤箱的橙子蛋糕极富夏日倾城的感觉，状似太阳的橙子予人满满的正能量，加上橙子独特的香味在齿间缭绕，还有酸甜可口的味道，让人无法忘怀。(图/pinterest)食材：蛋糕：鸡蛋2粒、室温奶油奶酪50g、低筋面粉混合物150g（低筋面粉148g、酵母粉2g）、白砂糖100g、橙子1粒、融化的黄油液50g、新鲜柠檬汁一大勺。馅料：融化黄油适量、白砂糖适量。装饰：薄荷叶适量、牛奶适量。做法：1. 无水无油碗里放入奶油奶酪、白砂糖，搅拌均匀后打入鸡蛋，再搅拌均匀。2.…
花生被誉为植物肉，营养价值也高，有抗老化、凝血止血、预防冠心病等作用，而由花生做出来的料理也非常味道美味可口。笔者今天就为大家整理5道菜肴，让大家补充营养，也满足口腹之欲。【助眠补气血防脱发营养粥】By小红书作者：蜜糖姐姐CC吃腻了花生瘦肉粥，可以换一下这款以多种营养杂粮一起熬成的营养粥，可以补血补气、助睡眠防脱发。如果你和作者一样长期熬夜失眠，用脑过度的话，一定要试试哦！长期喝这款粥你会发现自己睡眠好了、气色好了、脱发少了！其做法超级简单，属于懒人必备款，让大家轻松搞定早午餐！食材：糯米50克、黑米50克、黑豆50克、红豆50克、莲子20克、花生30克、红枣10颗、冰糖枸杞适量、清水1000ml。做法：1. 糯米、红豆、黑米、黑豆和花生淘洗干净，倒入电饭煲，加入清水，按煮粥功能。2. 莲子用清水浸泡。3. 电饭锅跳起后加入红枣和泡好的莲子，再煮一个程序。4. 最后加入冰糖和枸杞稍稍煮几分钟就可以了。 小贴士：这个粥当早餐吃简直太棒了！如果晚上吃可以加点热牛奶助你一晚好睡眠，睡眠改善了，身体也健康起来哦！【五香花生米拌芹菜】By小红书作者：依笑美食厨房五香花生米拌芹菜是一道被归类为夏日小凉菜的家常菜，做法很简单，但味道却清香爽口，好吃不腻。这道菜除了提供人体所需的维生素，还有降血压，减脂之效，鼓励大家多煮来吃哟！食材：芹菜200g、胡萝卜1根、葱15g、蒜4瓣、花生米100g、花椒粒0.5g、八角1个、醋5g、酱油8g、盐适量。做法：1. 花生洗干净后放入凉水锅中，加入八角、花椒粒、盐3g，中火煮25分钟，关火浸泡15-20分钟，方便入味。2. 芹菜去掉叶子切成段，叶子不要扔，可以晒干拿来做菜，胡萝卜切丁、葱切葱花、蒜切片。3. 锅中倒入清水烧开，放入芹菜、胡萝卜焯水2分钟捞起。4. 另起一锅烧热油少许，放入蒜片葱花5秒钟关火。5. 煮熟的五香花生米，焯水后的芹菜和胡萝卜丁放入一起，加入醋、酱油、盐、爆香的蒜片、葱花，翻拌均匀即可装盘。 6. 喜欢吃香油也可滴几滴香油更香哦！开吃！【宫保鸡丁】By小红书作者：幸福佑手牵宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜，也是一道绝佳的下饭菜。在某个综艺节目中，张亮大厨就做了这一道菜品，老外吃后还赞不绝口呢！所以朋友们，这款中餐厅明星菜肴一定要学起来哦！食材：鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、炸过的花生米适量、豆瓣酱1勺、干辣椒几个、花椒少许、蒜几瓣、姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽1勺、白糖2勺、米醋2勺 、油盐适量。做法：1. 鸡肉切小块，加适量料酒、胡椒粉、淀粉腌制几分钟。姜蒜切片，辣椒切段，黄瓜、胡萝卜切丁。2. 热锅放油，放入鸡胸肉翻炒变色盛出。3. 锅内留点油，放入花椒、蒜片、葱段、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味。倒入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁继续翻炒。 4. 加入酱汁（生抽、白砂糖、白醋以1：2：2调制），继续加入炒花生米翻炒，再加水淀粉勾芡，出锅前撒盐即可。【莲藕排骨汤】By小红书作者：莫名其妙我们经常喝的莲藕排骨汤其实是一款功效特别多的的养生汤，具有清热凉血、生津、散淤、开胃止泻、补血养颜等诸多功能。晚上弄一碗热呼呼的汤，除了享用美好的菜肴，也是与家人共度温馨的时刻。食材：主料：莲藕1至2节、排骨、花生、姜丝。酱汁配料：盐、味精（可选）。做法：1. 莲藕选个头粗大，颜色深一点的老藕，炖出来的汤味道鲜美，藕吃起来很是粉粉的，将藕去皮洗净切块备用。2.…
5月10日的母亲节，大家准备到如何？是不是很想为母亲亲自下厨又没有什么概念？笔者建议您可以看看英国皇家厨师分享的食谱，动起手来让您家的女王在母亲节当天可以享受一下女王式的待遇。笔者为您整理了今年英女王生日蛋糕的食谱，还有她最爱吃的司康和巧克力蛋糕的配方，后者还是延续100多年前的皇家配方呢！(图/pinterest @HELLO! Magazine)【英女王生日蛋糕】4月21日是英女王生日，皇家糕点师在社交媒体上分享了他们制作巧克力纸杯蛋糕的配方。您将需要准备很多食材，但是做出来的纸杯蛋糕可以让家里的女王开心的话，这一切都是值得的。(图/IG @theroyalfamily)蛋糕食材：（15个纸杯蛋糕）15g醋300ml牛奶50ml植物油60g黄油（融化和冷却）2粒鸡蛋5ml香草精250g面粉75可可粉300g细砂糖10g苏打粉100g白巧克力片 奶油霜食材：90g黑巧克力100g黄油125g糖粉（icing sugar） 食用色素（可选性 ，做出各种颜色的奶油霜。）其他：纸杯蛋糕盒子海绵蛋糕做法：1. 将烤箱预热至150°C。2. 将面粉、糖、可可粉和苏打粉放入碗中搅均。3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入香草精、融化的黄油、油、牛奶和醋搅拌均匀。4. 将步聚3的混合物慢慢添加到步聚2的混合物中，搅拌至粉团光滑无粒状。5. 加入巧克力片，或者是坚果干果之类的也可以。6. 将纸杯蛋糕盒放在托盘上，用金属勺将混合物均匀地加入在纸杯蛋糕盒内。7. 放入烤箱烘烤约15至18分钟，直到蛋糕烤至金黄色。8. 从烤箱取出蛋糕，待凉。奶油霜做法：1. 将糖和黄油搅拌至奶油状，然后加入融化的巧克力搅均。 2. 用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤上奶油作点缀即可。如果您没有裱花袋的话，可以使用茶匙或抹刀。（图/The Royal…