马铃薯泥看似简单制作的美食，其实是最难烹制的菜肴之一，因为人们在烹煮的时候，有太多地方可能出现问题。尽管这是一种简单的配菜，几乎没有任何配料，但制作细节可以决定它是否好吃。未煮熟的马铃薯会结成块状，煮的时间太长的话，则导致它们变成了汤，没人愿意食用这样的马铃薯泥。幸运的是，有一些厨师认可的技巧和窍门，解决我们烹煮马铃薯泥的困惑。厨师们在《reddit》论坛上，一直与大家分享他们的绝妙技巧，而这些技巧将让你制作最完美的奶油状马铃薯泥，让我们一起看看吧！（图/recipetineats）#1 没有添加足够的脂肪！许多厨师都同意，在制作奶油马铃薯泥中，至关重要的成分就是脂肪。一些厨师甚至在马铃薯泥内，加入50%的黄油和奶油。他们也会使用其他脂肪，但是黄油是标准的食材。法国厨师Ludo Lefebvre始终坚持使用一公斤的马铃薯和一公斤的黄油，来制作完美的马铃薯泥。其他厨师表示，如果你不喜欢只是用黄油，还有其他替代的食材可以增加马铃薯泥的风味，那就是黄油和奶油的组合。此外，还有奶油芝士，它不只有很多脂肪，而且还有大量的浓乳酸，以及乳化剂和增稠剂，有助于提升马铃薯泥的味道。同样的，美乃滋的效果也是不错的。脂肪的选择如下：黄油黄油和奶油奶油芝士美乃滋或称蛋黄酱（图/cookingclassy）#2 马铃薯没有加盐！在烹饪方面，我们都知道需要为食物作调味。一位厨师说，我们不需要使用整个香料架内的调味料，就可以使食物味道变得更鲜美，只需加入日用的盐就可以了。“加盐，因为马铃薯泥的肉汁较为淡，少许的盐可以为肉汁提味。“（图/dvo）#3 没有体验各种口味！要体验各种新口味，首先就是要在马铃薯泥混合物中添加另一种蔬菜，这样会使马铃薯泥变得更香甜。一位厨师说，他喜欢制作胡萝卜马铃薯泥，其操作非常简单，只需把煮熟的胡萝卜和马铃薯放到饭锅里烹煮。胡萝卜将为马铃薯泥增加甜味，过后只需添加一些黄油就可以了。马铃薯泥 ＋ 蔬菜 ＝ 更香甜！（图/healthylittlefoodies）#4 使用手动搅拌机！当我们要捣碎马铃薯时，会尝试多种技巧。我们可能使用汤匙、叉子还是手动搅拌器，目标都是相同的，那就是要食用顺滑的马铃薯泥。根据一些美食专家的建议，其实我们应该使用的工具是马铃薯捣碎器，而这个错误连厨师也曾犯过。使用马铃薯压碎器或马铃薯捣碎器使用上述厨房工具制作出来的马铃薯泥，质地将顺滑无比。放在锅内，再用热黄油和稀奶油低火加热，马铃薯泥将变得不一样。（图/robbrepor）#5 不去除淀粉！由于淀粉可使马铃薯泥呈粘稠状，因此，需要通过洗涤或浸泡切好的生马铃薯，这样将有助于洗掉被称为直链淀粉的淀粉小分子。将马铃薯去皮切丁，然后用热水冲洗，这样可以确保它们蓬松而不粘腻。（图/livestrong）赶快把厨师们宝贵的意见收藏起来吧！以后制作绵密、顺滑的马铃薯泥不再有难度！说不定还完胜某个快餐厅的招牌马铃薯泥呢！参考资料：reddit
今天给大家分享的是平平无奇小土豆的特色食谱！Potato可以说是每个人家中必备的原食材了，几乎跟鸡蛋拥有同等地位XD而且减肥的小伙伴也很喜欢用它来代替淀粉，不止饱腹感强还不胖！接下来一起来看看用土豆可以做出什么特别的菜吧～1、蒜香黄油黑椒土豆这道蒜香黄油黑椒土豆又香又糯，相信我吃了一口你就停不下来啦，真的太好吃了！食材：土豆2个、蒜生抽半勺、蚝油半勺、黑胡椒做法：1、土豆去皮切块，锅煮水加入1小勺盐放入土豆煮至筷子能轻松戳进，捞出沥水备用。2、锅加热放入黄油融化，放入土豆煎至金黄，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油炒匀，撒黑胡椒即可。2、家常土豆泥沙拉土豆泥是西餐常见配菜，很多人都喜欢吃～但是大多数餐厅很少单独卖土豆泥，都是搭配西餐菜式一起出的，让很多吃货朋友很不爽！把这食谱收藏起来，自己在家也能做出高级土豆泥～食材：土豆、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、洋葱、盐、沙拉酱、黑胡椒做法：1、土豆2个，去皮切片，水煮，待筷子能轻易插入即可，捞出过凉水，沥干备用。然后继续用剩余水将胡萝卜、玉米粒煮熟，最后，把鸡蛋煮熟，这锅水终于完成使命，哈哈！2、把土豆弄成泥，你可以用料理机打，也可以用匙压，各显神通，在这里我推荐大家一个比较方便省力的方法，就是用保鲜袋装起来用手捏，方便快捷，还不用刷器具，嘿嘿！土豆泥弄好放在碗里就可以了。3、将洋葱切小粒，黄瓜切薄片，然后和煮熟的胡萝卜、玉米粒一起放入土豆泥中，然后加入牛奶，要一点一点的加，边加边搅拌均匀，感觉粘稠度OK就可以了，然后加入盐和黑胡椒，建议用研磨的黑胡椒粒，口味更浓郁一些，搅拌均匀即可！4、将煮好的鸡蛋捣碎，和沙拉酱一起加入土豆泥，沙拉酱的选择上建议选择咸味的。3、快手鸟巢土豆丝饼这是一道健康又营养的早餐饼哦，做法简单，造型好看，搭配自己喜欢的时令蔬菜，端上桌就抢光！食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、五香粉、盐、面粉、芝麻。做法：1、把土豆和胡萝卜分别刨丝。2、放入清水里浸泡一会去淀粉。3、捞出，沥干，分别放入1勺五香粉、1勺面粉、适量盐，搅拌均匀。4、平底锅刷油，把土豆胡萝卜丝放入锅里，中间凹个洞。5、打入一颗鸡蛋，小火慢慢煎至鸡蛋凝固，胡萝卜土豆丝熟了即可。6、出锅前撒点芝麻和小葱点缀下，简直不要太美哦！4、日式可乐饼可乐饼绝对是日式小吃中的扛把子之一，马来西亚比较少见，只有在部分日式餐馆才找得到～但是它真的非常好吃，外酥内软的口感让人流口水啊！食材：土豆、2.洋葱、3.培根、4.鸡蛋两个、5.淀粉、6.面包糠、7.美乃滋（或番茄酱、照烧酱看个人口味～）做法：1、土豆切块蒸熟、洋葱和培根切成小粒。2、蒸熟后加入盐、黄油、胡椒捣成泥。3、洋葱粒和培根粒下锅炒香（无需加油）。4、炒好的培根洋葱倒入土豆泥均匀搅拌。5、把搅拌好点土豆泥捏成饼状在中间放入点马苏里拉芝士 裹在中间。6、准备鸡蛋液、淀粉和面包糠。7、把准备好的土豆饼先裹上淀粉、再泡浸鸡蛋液 最后裹上面包糠。8、放油热锅 下锅炸制金黄。9、装盘挤入美乃滋（或番茄酱或照烧汁）。5、糖醋土豆这是一道相对来说比较特别的菜肴，等于把糖醋排骨的主料换成土豆，喜欢吃potato的小伙伴一定会很爱，酸酸甜甜超开胃！食材：土豆4个、蒜、香葱1根、生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉做法：1、先调一碗糖醋汁：2勺生抽+1勺白糖+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺玉米淀粉+半碗清水拌匀备用。2、土豆去皮滚刀切小块，下锅中火煎至金黄微焦。3、起锅热油，葱蒜爆香，倒入糖醋汁和土豆，煮浓稠撒上葱花出锅，又香又下饭！这些土豆食谱哪一道深得你心呢！做料理最好玩的一点就是把普通食材做成惊艳料理，明天就开始试试吧！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress！
今天我们的主角是土豆。营养丰富，而且能煮出多样化。做法简单，只要买一大包的土豆，就能不停变身咯。最后两道土豆球做法还真的没有吃过，可以试试哦～1. 肉末土豆 by 小红书作者：豆果美食 茹絮是不是吃腻了土豆片煮法呢？可以试下揉成土豆球，淋入肉酱汁，让你食欲大开哦。食材：土豆：1 个，猪肉：100克，豆瓣酱：1勺，枸杞：8粒，葱：少许，食用油：适量酱汁材料：生抽：2勺，蚝油：1勺，番茄酱：1勺，黑胡椒粉：半勺，淀粉：1平勺，水：半碗步骤：1. 土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。2. 利用蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切成葱花备用。3. 取一个小碗：加入生抽，蚝油，番茄酱，黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁备用。4. 将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状。5. 取适量的土豆泥揉成丸子形状，放入盘中备用。6. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散。7. 加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油。8. 倒入刚才调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可。9. 直接浇在土豆球上，摆上枸杞，撒上葱花即可。2. 土豆凤尾虾球 by 小红书作者：两两世界简单又健康，零油炸的土豆虾球。好吃到爆！外酥内嫩又鲜美，零失败操作，不能不试。食材：大土豆：1个，鲜虾：8个，面包糠：适量，鸡蛋：1个，玉米淀粉：适量调料：盐：适量，料酒：1勺，黑胡椒：适量步骤：1. 虾去虾头，虾线，虾壳，留虾尾，加入料酒，盐1小勺腌制10分钟。2. 他哦都去皮切片上锅蒸熟，压成泥加入盐和黑胡椒搅匀。3.…
不管是在家办公，还是通宵追剧，都少不了一包薯片的陪伴！香脆的薯片配上可乐，虽然罪恶，可是却无法抵挡！买回来的薯片都有许多添加剂，不但易胖还很不健康，那不如就在家自制好吃的薯片，绝对健康美味！（图片来源：泡芙小姐的美食日记）薯片制作方法：i. 将马铃薯切薄片，尽量薄一些，用清水清洗马铃薯片表层的淀粉。ii. 将马铃薯片放入开水中煮30秒，煮至半透明状后捞起，并沥干水分。iii. 在沥干的马铃薯片上撒上薄薄一层的淀粉，一定要撒至均匀覆盖。iv. 热油锅，放入马铃薯片炸至金黄色，并捞出。继续加热油锅高温复炸马铃薯片5秒左右，能让薯片更加酥脆！（图片来源：长帝 - 小红书）而在炸好薯片后，当然需要调味让你的薯片更添风味啦！就让我们一起来学学5种好吃的薯片调味吧！1. 香辣薯片所需材料：辣椒粉 1勺，孜然粉 1勺，黑胡椒粉 1小勺，白胡椒粉 1小勺，盐 1小勺将所有粉料搅和一起，把炸好的薯片放入干燥的大盆里，均匀地撒入调味粉拌匀，就能享用香辣口味的薯片啦！（图片来源：多M食堂-小静 - 小红书）2. 海苔薯片所需材料：海苔粉 2勺，盐 1小勺，幼糖 1小勺将三种粉料搅和一起，把炸好的薯片放入干燥的大盆里，均匀地撒入调味粉拌匀，充满海苔香味的薯片就完成咯！（图片来源：Kikikiiii -…
今天小编要分享5种特别的土豆做法！简单零失败哦~i.拉丝土豆芝士球食材土豆：2个鸡蛋：2个盐：1克糯米粉：2大勺面包糠：适量mozarella芝士：适量-步骤1. 土豆去皮放锅里蒸熟，拌成泥。2. 土豆泥放入盐，糯米粉搅拌均匀，糯米粉慢慢加入，边加边揉，揉至不粘手面团为止。3. 取一小团土豆粉搓成球，压平，加入芝士碎，将其球搓成圆形。4. 沾上蛋液，放入面包糠中滚一圈。5. 锅内倒油烧至七分热，土豆球放入（小火）, 等球浮起翻动几次，炸至淡金黄色即可。ii. 香辣孜然火腿土豆丁食材土豆：1个火腿肠：1根白芝麻：1勺孜然粉：半勺辣椒粉：半勺-步骤1. 把土豆切小块，放入水煮4-5分钟。捞出沥干水分备用，火腿肠切小片，备用。2. 锅内放少许油把土豆丁炒至金黄，加入火腿片，继续炒。3. 加入辣椒粉，孜然粉，芝麻，少许盐，一勺酱油，一勺蚝油，搅拌均匀。4. 最后撒上灵魂葱花即可。iii. 酸辣土豆丝食材小土豆：2个小米椒：8个（切碎）大蒜：3瓣（切末）花椒：适量-步骤1. 把土豆切丝，用水冲掉淀粉，沥干水分备用。2.锅里加入适量油（小火），爆香花椒，大蒜和小米椒，加入土豆丝翻炒均匀。3. 加一勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，然后加适量盐翻炒翻炒两分钟。4.出锅后，加入葱花即可食用！iv. 烤土豆泥食材土豆：1个鸡蛋：1粒黄豆：1小片盐：少许胡椒粉：少许-步骤1. 土豆去皮切片，放入锅里蒸15分钟，蒸熟。2. 土豆取出，趁热加入少量胡椒，盐，黄油，3. 用擀面杖擀成没有颗粒状的土豆泥，在加入一颗蛋，搅拌均匀。4. 装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上。5.…
培根（Bacon）其原是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉，有着浓郁的烟熏香味，还有适口的咸香味，非常适合与其他食材配搭在一起食用。笔者为你整理了它的5个最佳拍档，请看！【芝士鸡蛋培根吐司】By小红书作者：小夏的美食日记烤的金黄酥脆的吐司，加上爆浆的芝士、培根和溏心蛋，口感非常丰富，超好吃的早餐！一口爆浆的芝士鸡蛋培根吐司，简单快手，元气满满！食材：吐司2片、培根1片、芝士片1片、鸡蛋1个、蕃茄酱、黑胡椒、马苏里拉芝士。做法： 1. 培根放锅里煎熟。2. 一片吐司抹上番茄酱，放上培根、芝士片，再盖上一片吐司。 3. 用勺子在中间压个洞，打入鸡蛋，撒上适量黑胡椒，鸡蛋周围撒适量马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中160度烤20分钟就可以啦！【吐司披萨】By小红书作者：StarryL懒人版吐司披萨不输必胜客，绝对是吐司逆袭吃法！香甜可口不腻人，再配上一杯牛奶，简单的早餐就这样搞定啦！食材：杂菜、芝士、番茄酱、吐司两片、小番茄、洋葱、口蘑、培根。做法： 1. 把食材切小块。2. 吐司上面涂满番茄酱，码放好食材，然后撒满芝士。 3. 180度预热5分钟，180度中层烤9分钟左右即可。【土豆培根杯】By小红书作者：芒果_Lu零难度的土豆培根杯，花样做法简单三步搞定！口感无敌，做法简单，谁做谁喜欢！食材：鸡蛋4粒、土豆4个、培根4片、黑胡椒粉适量、芝士适量。做法：1. 土豆去皮，两头切平，挖空中部留一个底，否则鸡蛋芝士会漏。2. 将土豆摆上烤盘，外层裹上培根，放入预热好的烤箱，200度的烤箱烤制30分钟。 3. 取出，填入马苏里拉芝士碎。打入鸡蛋，撒上黑胡椒粉，再次放入烤箱200度，烤制8分钟。【奶油培根意面】By小红书作者：-Joyyyy_奶油培根意面有着柔软意面和焦脆培根，还有满满的奶油香味，学会了就不用特地跑到Cafe去吃啦！想吃的时候就自己动手做一份呗！【培根金针菇卷】By小红书作者：友缘 用电饼铛做的培根金针菇，百分百成功，快捷又美味，连不喜欢吃金针菇的宝贝都喜欢上它！食材：金针菇1包、培根6片.做法：1. 金针菇洗净去根部、培根对半切开。2. 去适量金针菇用培根卷起来，牙签固定住。3. 用少许生抽、蚝油、糖、水、淀粉（可不加）调汁。 4.…
中国疫情已经控制下来，许多城市也开始解封，人民的生活逐渐恢复正常。在家隔离了两个月，中国人当然是放飞自我，该吃吃，该喝喝，一名北京人在解封后迫不及待前往海底捞，去见想念已久的火锅，但是吃完结账时，才发现海底捞居然悄悄涨价了。这名北京人在微博晒出菜单，表示原本海底捞重新开灶令他激动不已，但是一看价格顿时傻了眼，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”在微博上，吐槽海底捞涨价的人还不止他一个，另一位成都人也晒出菜单，去年8月24日，海底捞阳光新业店酥肉半份是12元，整份24元。“现在44元一份，价格上涨超过了80%。”还有消费者吐槽，菜品不仅涨价，菜量还有所下降，“半份鹌鹑蛋21，12个，分量少了很多，消费不起来了”。对于海底捞涨价一事，海底捞相关负责人在4月5日通过《新京报》回应，“涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。”目前，海底捞在中国各地的门店在复业后的餐桌数量、接待客户数量方面都还有所限制，因成本问题，各地门店位置不同、消费水平不同，所以涨幅也不一样，整体控制在6％左右。海淀区一家海底捞门店店员告诉《新京报》记者，“菜品涨价主要是成本原因。”他说，成本主要体现在人员、采购、门店消毒等支出。至于何时恢复此前价格，该店员称“暂不清楚”。他表示：“北京门店菜品统一涨价，每家门店的涨幅都一样。”受疫情影响，海底捞旗下门店从2020年1月26日起停业，并在2月15日起外卖恢复、3月12日起门店堂食陆续复业，按此计算海底捞堂食停业了近50天。据中信建投此前发布研报，判断疫情估计为海底捞2020年的营收带来损失约50.4亿元，归母净利润损失约为5.8亿元。资料来源：今日头条今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态
Covid-19的大爆发，让#StayAtHome与#WorkFromHome成为了流行词。在行动限制期间，人人都需要待在家里，配合政府的抗疫措施，但这并不是代表不必上班了。有些朋友还是必须在家上班，当然这是一件值得庆幸的是，毕竟还有工作代表着还能领薪金。对于已经习惯在Office上班的人们而言，这种调整刚开始势必会有些不适应，尤其是电脑知识并不怎么样的群体，他们甚至还可能闹出笑话呢！来自美国的Lizet Ocampo就是其中一人，他是“People for the American Way”组织的政治总监，这个组织的宗旨是鼓励拉丁人积极投票，进而帮助候选人赢得选举。就像其他人一般，Lizet目前也与她的同事在家上班，也包括了使用各种不同软件（Zoom、Microsoft Team等）进行视频会议讨论。不过，这却成了Lizet麻烦的开始。在一次的会议中，她发现了自己变成了一颗马铃薯！看到屏幕中的自己，她才突然想起，自己之前主持其他社区活动后，忘记关掉特效，尽管Lizet已经马上发现要特效给关掉，但是无论左按右按，按了再按，还是关不了。滑稽的模样，让同事看了忍俊不住狂笑。在找不到方法关掉特效之下，Lizet就这样“困”在了一颗马铃薯里面，继续和下属开会。她说作为一个抗争组织，在过去三年多的时间里，他们为所有人争取正义和获得机会而奋斗。因此，她不能放弃这次开会的机会，就算是以马铃薯的姿态出现在会议中也在所不惜。Lizet变成马铃薯的样子被员工Rachele拍下了，并且上传到Twitter上“的老板把用微软视频会议软件开会时，把自己变成了马铃薯，他不知道怎么关掉，整个会议她都被卡在马铃薯里。”就这样，Lizet顿时在网络上“炸”了，帖子获得了938k的赞、227k的讨论，Lizet在一夕之间成为网络红人。得知自己爆红后，Lizet也回帖表示自己就是那个马铃薯Boss，还搞笑地分享自己最喜欢的喜剧演员，甚至把自己的Twitter头像换成了马铃薯截图。有这样风趣幽默的Boss，难怪下属胆敢摆自己的Boss上台。一个上司就应该这样，与下属达成一片，这有助于提升工作效率与队员的配合度，反之时时刻刻一副高高在上的样子反而会有反效果。 对此，你有什么看法吗？欢迎留言，大家谈谈！资料来源：Buzz Feed News、今日头条今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOJO平台的MOJO投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！*
不得不说，土豆（马铃薯）的做法可以说非常多样化，而且不管如何搭配都非常好吃。就连一直以来都被朋友笑称为“厨房白痴”的本大侠，昨天也成功的整出了一道焖土豆，而且味道相当不错。网络上也不少关于土豆的做法，只要简单的搜寻就能找到。【培根土豆泥】by 小红书作者：颖丷小熊🍧美食的乐趣简单容易的做法，而且味道香醇，吃下去即解馋又超满足的。食材：培根3片、土豆1个、火腿肠1根、香甜沙拉酱适量、黑胡椒粉适量。做法：土豆去皮切块后，隔水蒸15分钟；将蒸好的土豆捣成泥；将火腿肠切丁；将火腿丁、沙拉酱、黑胡椒粉加入土豆泥中混合均匀；土豆泥搓成条状，用培根卷起来；烤箱预热180度，烤15分钟。【腊肠土豆焖饭】by 小红书作者：樊作作家里有腊肠的可以这样做，土豆和腊肠搭配起来，那味道是非常香喷喷的。食材：土豆、腊肠、生抽、老抽、老干妈、白米、葱花做法：将白米提前浸泡1个小时备用；将土豆和腊肠切成块后备用；锅底刷油防粘；倒入白米、切好的土豆和腊肠；倒入水，盖过食材即可；加入一勺生抽、老抽和老干妈；盖上盖子焖20分钟，中途搅拌一下；撒上葱花即可。【土豆炖排骨】by 小红书作者：小沫虾子糕土豆炖排骨，不会油腻而且浓厚的口味，非常适合下饭。食材：土豆、排骨、生姜、料酒、花椒、香叶、八角、姜片、豆瓣酱、生抽、葱、辣椒干、冰糖、盐 做法：土豆去皮洗净切块，放入水中去淀粉；排骨洗干净切块，放入冷水中，加点生姜和料酒煮沸去血水；锅里大火，倒入比平时多点的油，炸一下泡好的土豆；锅里剩下的油，爆香花椒、香叶、八角和姜片，再加一勺豆瓣酱；倒入去好血水的排骨，翻炒上色；然后倒入料酒呛锅，再加入适量生抽；接着倒入和排骨齐平的开水，加点葱和辣椒干（不放也无所谓，看口味）；盖上锅盖小火炖10分钟后加入土豆，然后加入冰糖，盐调味，最后大火收汁即可。【外焦里嫩的炸薯条】by 小红书作者：梁姑娘美食生活记2个土豆就能炸出一大盘的薯条，而且健康卫生，孩子们的最爱！食材：土豆2粒、玉米淀粉、 盐做法：土豆去皮洗净切成长条，放入盐水浸泡中去掉多余的淀粉；沥干水分，撒上玉米淀粉；放入冰箱冷冻20分钟；油热下锅炸至金黄色即可。【土豆泥】by 小红书作者：蛋蛋食记肯德基同款的土豆泥，即使在家也能制作哦！食材：土豆1粒、盐、牛奶、做法：土豆去皮切片后，上锅蒸15分钟；加盐、牛奶，然后捣成泥；将土豆泥倒入碗里压实；另一个碗加入黑胡椒、淀粉、蚝油、水，搅拌均匀；倒入锅里煮至粘稠，然后淋在土豆泥即可。是不是很简单呢？赶紧来试试吧！
很多人都很喜欢吃MacDonald的早餐，就因为有味道超棒的炸薯饼（hash pown）！其实自己在家也能很轻松完成哦，最重要是材料都非常简单！ 快来学一学吧～^^ 材料： 马铃薯450g(大约中型马铃薯两个) 木薯粉/生粉(4汤匙) 盐(1/4汤匙) 胡椒粉(个人喜欢) 做法： 把马铃薯洗干净，去皮，切成薄薄一小块 用大火蒸10分钟左右，蒸到熟，蒸到有泥状或选择包上保鲜膜用微波炉700-800W叮3分钟 蒸成泥状就可以了，放在一边，放凉它 倒入木薯粉和盐进去搅拌 搅均匀，然后拿一小块压成饼状 用中火煎到金黄色就可以了 …