香喷喷、酥脆脆的薯条有谁不爱呢？特别是苦心经营减肥大业的集美们，很快地就会被绕鼻的香气给征服。吃快餐套餐时，将一条条的薯条送入我们的五脏六腑，那种感觉超级的棒！然而吃习惯普通薯条的吃货们，是否知道其实市面上还有其他形状和大小的薯条呢？话不多说，现在就让我们一起来看看！#1 普通薯条（Standard Cut Fries）从麦当劳（McDonald's）油炸锅里新鲜出炉的小吃，这款标准的美式炸薯条相信是大家常见到的，它是一种纤细，只有四分之一英寸厚，并且被炸至金色的薯条。与其他薯条相比，虽然其外观并非最出众，然而它有足够的脆度来抵挡芝士汉堡和足够的味道来搭配龙虾卷！当然，也是许许多多吃货们心目中的第一名！图片来源：IGOR DUTINA/SHUTTERSTOCK#2 波纹薯条（Crinkle Cut Fries）这些波纹薯条看起来既有趣又可爱，然而它们的味道和普通的炸薯条一样。不过，波纹式的外形使它变得更脆口，而且它还可以很好地吸收番茄酱和其他调味料。由于波纹薯条讨喜的外观，通常餐馆都有售卖，你也可以到超市购买冷冻的薯条在家炸或者自制，所需的设备是波纹切割刀或波纹切割机就可以了，十分方便！图片来源：Lazada#3 马铃薯楔（Potato Wedges）大多数的薯条都是很薄的，然而马铃薯楔因其厚厚的口感且呈三角形的形状脱颖而出。 马铃薯楔厚实的质地使其难以炸得均匀，也不那么容易变软，因此人们通常在油炸或烘烤它之前，先将它放入微波炉中煮熟，因此烹煮马铃薯楔需要更多的时间。由于它比一般的薯条大块，自然地就没有普通薯条那种酥脆感。一口咬下，暖暖且软糯的马铃薯泥瞬间俘虏吃货们的味蕾，再搭配酸奶油或甜辣椒酱一起吃，简直太完美！图片来源：tesco#4 旋风薯条（Curly Fries）旋风薯条是大人小孩都喜欢的薯条，除了吸睛的外观，人们在油炸它之前使用大蒜粉、辣椒粉和洋葱给马铃薯调味，因此炸出来的味道非常美味可口，令人吃得停不下来！旋风薯条中等的厚度和软糯的质地加上它的长度，食用者需要咬几次才能完成。你可以到超市购买冷冻旋风薯条在家自己炸，或者使用螺旋器工具创造出令人惊叹的形状。图片来源：lovefoodnotcooking#5 红薯薯条（Sweet Potato Fries）有些人喜欢用红薯而不是马铃薯做薯条，因为薯条独特的甜味是吃货喜爱它的原因之一。此外，红薯含有大量的维生素A，碳水化合物和卡路里的含量却很低，这表示红薯薯条比一般的薯条更健康。虽然如此，红薯薯条往往不如标准薯条那么酥脆。嗜吃甜品者可以在红薯薯条上加上糖浆、蜂蜜或棉花糖奶油，美味可口的甜点就宣告诞生！图片来源：izzycooking#6 华夫薯条（Waffle Fries）华夫薯条顾名思义其外形与华夫饼相同的薯条，其格子图案除了为吃腻普通薯条者增添视觉上的效果之外，口感也是更为丰富的。吃西式早餐时可以把华夫薯条作为煎蛋的底料，而且也适合另加其他食材在其上，比如融化的奶酪、奶酪凝乳、肉汁、香草碎或磨碎的帕尔马干酪，融合在一起的味道都是恰到好处的。图片来源：Shutterstock#7 鞋带薯条（Shoe String Fries）鞋带薯条比较罕见，其外形细细长长宛如鞋带般因而得名。虽然鞋带薯条太薄，口感却超级酥脆，因此适合用来搭配汉堡、肉酱热狗、烤奶酪等美食，爱吃炸物者绝对不容错过！另外，由于这款薯条薄如丝，吃货们还可以将一整把薯条塞进嘴里当零食吃，令人吃得超满足！图片来源：savorythoughts看了上述的介绍，我们确实很少见到鞋带薯条的踪影。无论如何，相信此刻吃货们肚子里的馋虫正在凑交响曲，那就赶快到邻近的餐厅购买或宅家自制一些吧！有什么比吃薯条更容易让人感到愉快呢？你说对吗？部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
薯条绝对是很多人都喜爱的煎炸食品之一，现在越来越多人都喜欢在家自己动手炸薯条来吃了，金黄酥脆的薯条再搭配上番茄酱或辣椒酱真的非常好吃！但其实薯条吃多了对身体并不好，严重的话还会产生许多疾病。那到底吃薯条对我们的身体到底有什么坏处？让我们一起来一探个究竟吧！1.致癌大家都知道薯条是用马铃薯所制作的，而马铃薯涵盖了许多淀粉类碳水化合物。根据医生表示，淀粉类碳水化合物在遇到高温的时候很有可能会产生一种致癌物质，也就是丙烯酰胺。多数经过高温处理的食物一般都会含有丙烯酰胺，薯条也不例外，因此大量摄入薯条只会增加患癌的风险。（图片来源：每日头条）2.降低记忆力根据外国的一项研究中发现，如果青少年时期长期食用炸薯条等油炸食品，那么进入老年后患有老年痴呆症的几率将会非常的高。这是因为油炸类食品中含有大量的反式脂肪酸，这种物质会对人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，所以久而久之就会导致我们的记忆力下降。（图片来源：光华网）3.导致肥胖大家都知道薯条是油炸食品，那制作过程肯定少不了用油来煎炸。然而经过油炸后的薯条中油含量几乎高达40%，然而水分却只剩下2%左右，可想而知薯条中所含热量与脂肪真的非常的高！这个时候，当一个人摄入过多热量高的薯条，那么自然而然就会导致肥胖问题。（图片来源：搜狐）4.容易患上心血管疾病有专家表示，吃太多薯条更容易患上心血管疾病。这是因为薯条中的反式脂肪酸非常多，对人体非常不利，因为它不仅会增加对人体不利的低密度脂蛋白胆固醇含量，而且还会降低对人体有益的高密度脂蛋白含量，从而导致心血管病的患病风险，非常危险！（图片来源：苹果绿养生网）5.造成营养不良其实土豆本身含有我们人体所需要的各种丰富的维生素如B1、B2、B6等，但当土豆切片成薯条，然后经过油炸后，里面大部分的营养也会因此受到破坏。虽然吃薯条确实可以给我们带来饱腹感，但长期食用只会紊乱我们肠胃的营养吸收的问题，从而导致营养不良的问题发生。尤其是小孩子特别容易有营养不良的问题，家长一定要多注意。（图片来源：知乎）6.容易形成血栓薯条中的反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，长期摄入只会让肠胃累积非常多的油腻物质，然后导致血管堵塞，从而导致血栓的形成。对于血管壁较为脆弱的老年人来说，危害会更严重。因此大家真的要少吃薯条，否则后果不堪设想。（图片来源：每日头条）由此可见，吃薯条的坏处真的是挺多的。为了健康着想，还是建议大家少吃薯条。欢迎转发出去让更多身边的人知道这些关于炸薯条的坏处哦！文章资料来源：美食天下、每日头条、新浪部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
中学时期的你，是不是也一下课就奔向学校食堂，然后排着长长的队伍，等了许久只为购买自己喜欢的食物来填饱肚子呢？食堂里的那些食物，对踏入社会后的你来说肯定回忆满满吧！今天就让我来带大家盘点SMK食堂里最受华人欢迎的6种食物，快来看看有没有你喜欢的！1. 椰浆饭 椰浆饭可说是每个中学生的最爱啊！几乎是每所SMK的食堂内都会有的，不止友族同胞喜欢，华人也非常喜欢吃哦！每当下课冲去食堂的时候，都能看见用香蕉叶包裹成金字塔形状的椰浆饭。虽然食堂卖的椰浆饭可能没有外面卖的配料多，但是食堂里的椰浆饭基本配料如黄瓜切片、江鱼仔、花生、鸡蛋等都一定会有，每天下课只要有买到椰浆饭吃就会觉得非常满足！连上课都有精神了！(图片取自：Pinterest)2. 炸薯条 炸薯条也是每一间SMK食堂里都会有的食物。食堂一般都会把薯条炸得金黄酥脆的，一口咬下去，非常香脆。如果吃的时候再配上多多番茄酱，更是美味至极！所以炸薯条特别受中学生欢迎。而且学校卖的炸薯条跟外面的快餐店比起来，价格也十分廉价，因此每间学校几乎都会有炸薯条的存在。（图片取自：网络）3. NuggetNugget也是SMK食堂里最常见的食物了，因为它是加工食品，所以比较方便。很多学生都喜欢在下课买几个Nugget来吃，因为它香脆内嫩的，非常好吃！虽然只是小小几块，但是也让学生感到非常满足了。（图片取自：Resipe Fairy)）你还可以看：揭中国群众演员们拍戏时都吃什么？！剧中无台词，剧外求能饱就好！大马人到月尾没钱时6大饮食Pattern！没钱的月光族看完快流泪了！去Cafe不建议Order的6种饮料！老板必写进菜单，懂的都不Order？！4. 炸鱼饼 炸鱼饼的制作方法不会复杂，因此很多SMK食堂里都有售卖马来人所制作的炸鱼饼。炸鱼饼也非常受中学生的欢迎，不管是友族同胞，还是华人都非常喜欢！这是因为新鲜的炸鱼饼香香脆脆的，吃下去非常美味，怎么吃都吃不腻哦！吃了一次，保证每一天都想买来吃！很多中学生都喜欢买炸鱼饼来当做零食吃，一边跟同学闲聊。（图片取自：网络）5. 面包 每所SMK的食堂里也少不了面包的存在。一般上学校食堂都会卖不同种类的面包供学生选择，例如巧克力面包、热狗面包、牛油面包等等，香喷喷的面包超级诱人，价格也十分便宜，吸引了不少学生。小编记得以前我最喜欢和朋友买热狗面包来吃了，酥香柔软的非常好吃！(图片取自：Kitchen Arena)6. 炸云吞 炸云吞也是大马华人学生的最爱！几乎每所SMK食堂里都能买到色泽金黄、口感酥脆的云吞，虽然肉馅不多，但是它酥脆的外皮已经深深的博得中学生的喜爱！而且价格也十分便宜，非常适合学生购买。（图片取自：美食杰）由此可见，SMK食堂里深受大马华人喜爱的食物真的是太多了，而且每一个都能让人垂涎三尺哦！不过自2018年起，教育部为了学生的健康着想，很多煎炸食品也因此而不能再售卖，欢迎评论分享现在你学校食堂里售卖的食物。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
说到世界上知名度颇高的美食，汉堡绝对是在排行榜上名列前茅的食物。而身为大马人民的我们绝对不用担心吃不到好吃的汉堡，不管你想要吃高档的西餐厅汉堡、街边平价好吃的Ramly burger、还是快餐店的汉堡都好，在马来西亚统统都有！说到主打汉堡的快餐店，大家一定都会想到汉堡王（Burger King）和麦当劳（McDonald's）啦！虽然两个都是非常深得大家喜爱的快餐店，但是到底有什么让它们各自特别的不同点呢？今天就让小编带大家来盘点吧！（图片来源：网络）1. 汉堡王薯条 vs. 麦当劳薯条不是薯条爱好者的你可能不会发现，原来两家薯条在准备过程中的不同，导致最后出来的成品也有不一样的口感！据《Mashed》指出，麦当劳比起汉堡王更加懂得如何炸出好吃的薯条。当然这样的说法并不是无厘头的。《Mashed》接着透露，原来麦当劳薯条之所以比较好吃的其中一个原因是他们使用了天然牛肉调味料，一旦薯条碰到热油，这调味料就会变成增强薯条味道的味精！2. 汉堡国王 vs. 麦当劳叔叔（图片来源：网络）说到麦当劳的吉祥物，相信大家都对画了一脸小丑妆容的麦当劳叔叔罗纳德·麦当劳（Ronaldo McDonald）都不会陌生吧？不管在哪里的麦当劳分店都可以看得见他用那大大的笑容迎接你！可是你知不知道，原来汉堡王也有自己的吉祥物——汉堡国王？可是相比麦当劳叔叔，汉堡国王比较少人知道，毕竟汉堡王很少会让这位国王出现在店面或广告里！3. 麦当劳在马来西亚分店多出一倍（图片来源：网络）麦当劳和汉堡王在马来西亚都可以算是快餐界的巨头，基本上在这两间快餐店在全马各地都有分店。可是你知不知道，原来麦当劳在马来西亚的分店比汉堡王足足多出了一倍？据悉，目前麦当劳在马来西亚内拥有282间的分店，而汉堡王只有120多间。这就是为什么不管去到马来西亚什么地方，都很难不看到麦当劳的踪影！4. 汉堡王可乐 vs. 麦当劳可乐（图片来源：网络）看到这里你可能会好奇了，明明都是一样的可乐，为什么还会说他们的味道不一样呢？其实并不是因为其中一家有特别为他们而制的可乐版本，这个原理就和上面提到的薯条处理方法有相似哦！《Mashed》指出，麦当劳在储存和准备可乐的系统上和汉堡王有所差别，才会使麦当劳的可乐比较好喝！据悉，大多数快餐店收到的汽水糖浆都是装在袋子里的。而麦当劳的不同之处就在于坚持使用钢罐来储存汽水糖浆。另外，麦当劳在汽水糖浆和它混合的过滤水未倒入饮水机之前也会将其预冷到接近冰点的温度，以确保汽水能够持续保持新鲜度！5. 麦当劳标志更让人印象深刻（图片来源：网络）一提到麦当劳，你的脑海第一时间肯定不会先想到红色牌匾里的“McDonald‘s”，而是那非常具代表性的M字形黄色标志！和麦当劳不同的是，汉堡王并没有特别能让人印象深刻的标志，你可能就只记得“Burger King”这个字眼而已！麦当劳的典型logo是标志到什么程度呢？据悉，世界上能够认得出麦当劳标志的人比能够认得出十字架的人更多！6. 汉堡王“国王卡” vs. 麦当劳“McGold Card”（图片来源：网络）你知不知道原来能够无线次领取免费快餐的梦想，对于一些人来说竟然是真实的？千万不要以为是普通的gift…
美食博主带大家看了「世界上最昂贵的汉堡」后，有读者私信我关于「世界上最贵的薯条」，在还没有继续往下阅读之前，大家的心目中一盘薯条大概是什么价格呢？吃货们可能会回答那需要取决于厨师用上什么配料，或者是否有用了一些花哨的蘸料，对吗？「世界上最贵的薯条」超过了许多大城市售卖的一般价格，以200美元（约842令吉）的出售价成功获得这个美誉！（图/serendipity3nyc）这款「世界上最贵的薯条」名为“Creme de la Creme Pommes Frites”是由位于美国纽约奇缘3（Serendipity 3）一家以奢侈食物而闻名的餐厅创造的一道菜，它的昂贵之处在于马铃薯条被撒上了金粉，并在香槟中煮熟。若要在进一步窥探它奢华的面纱，它是用法国的纯鹅油进行三次烹调之前，先用唐培里侬香槟酒焯一下。然后在薯条上浇上J.勒布朗（J.LeBlanc）法国香槟阿登纳醋（Ardenne）、切碎的克里特岛山羊奶（Crete Senesi pecorino tartufello）和来自意大利的夏季黑松露。（图/serendipity3nyc）最后，厨师还用格兰德（Guerande）松露盐作调味，并撒上23克拉的食用金粉，然后把「世界上最贵的薯条」盛装在百家乐水晶蔓藤花纹盘子上。在薯条上，我们并没有看到一般食用的番茄酱，然而它配上由A2草饲泽西牛的奶油、黑松露黄油和格鲁耶尔松露瑞士拉兹莱特奶酪制成的莫奈酱，后者每磅24.99美元（约105.20令吉）。（图/SWNS）值得一提的是，这款薯条是由厨师乔·卡尔德隆（Joe Calderone）和弗雷德里克·舍恩-基沃特（Frederick Schoen-Kiewert）配合7月13日的《薯条日》制作的，更成功的被吉尼斯认可成为「世界上最贵的薯条」！创意总监乔·卡尔德隆说：“我们非常荣幸被吉尼斯世界纪录认可，因为我们创造了最昂贵的薯条--Creme de la Creme Pommes Frites，并期待在未来创造更多超凡脱俗的食谱。”（图/serendipity3nyc）除此之外，该餐厅也是其他最昂贵美食系列的持用者，其中包括最昂贵的奶昔、三明治和甜点。那里的厨师们还创造了「最大的婚礼蛋糕」和「最大一杯的热巧克力」。看完上述的介绍，这款「世界上最贵的薯条」必须纳入「装Atas」必吃的美食之一。先把这篇文章收藏起来吧！等疫情结束后，就可以出国尝美食啦！（图/serendipity3nyc）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】资料来源：Instagram相关文章：大马人可用来「装Atas」的10大食物！原来吃二十千的汉堡才叫上流！大马人可用来「装Atas」的10大食物！揭为何大家都爱！
薯条在油锅里被炸得金黄酥脆，吃起来香脆可口，光靠想到这个画面就能让很多人垂涎欲滴。但你知道吗？薯条吃得太多也会给人的身体健康带来巨大的危害。今天小编就和大家分享6个吃薯条时必须注意的事项，让大家下次吃薯条时不会踩雷而且可以安心无忧的享受薯条的美味。1.不可以把薯条倒在托盘上吃很多人都喜欢吃快餐点里的薯条，当薯条到手后就直接把它倒在食物托盘一面聊天一面吃，但其实这是很不卫生的动作，因为没有人可以确保你手上的食物托盘是干净的，就算有纸隔着托盘和薯条，这样也是不行。薯条也会因把纸上墨子被污染导致你吃到不健康薯条。（图片来源：mac）2.若发现薯条有黑点就不要吃有时我们难免会发现一盒薯条里有几条薯条是有些奇怪的黑点，有些人会把那些黑点当成制作过程没处理干净的薯条皮，然后吃下肚子。但其实这些黑点并不是薯条皮，而是薯条变质或氧化的现象。如果一不小，你吃了这些有黑点的薯条，它可以会让你食物中毒哦！（图片来源：food）3.每个月最多吃兩次薯条众所周知，薯条的原料是马铃薯，而马铃薯属于淀粉类碳水化合物，这类物质在高温油炸的情况下，容易引起癌物的物质，所以营养医师都建议大家每个月最多吃兩次薯条不可以过量，不然就有可能会面对癌症的风险。（图片来源：jiuchisu）4.不可用回过油炸薯条很多营养医师都建议大家不要用回过油来炸薯条，因为这样使炸出来薯条更不健康，大大增加引发患膀胱肿瘤和肾脏肿瘤的风险。根据研究如果炸薯条所用的油经过反复加热，其温度远远高出油的正常烹饪温度，这样炸出来的薯条就会因油的反式脂肪酸越积越多变得不健康。（图片来源：dajiyuan）5.薯条不要搭配过量的美乃滋和调味料很多商家为了薯条变得更加美味，都会在炸好的薯条加上大量的盐或美乃滋。原本薯条都属于高热量的食物了，在加上这些大量的美乃滋和调味料点缀，很难不让大家的卡路里不一直往上加，体重也会慢慢变得越来增加，而且大量的调味料也容易导致我们身体难以负荷，增加患上肾病的风险。（图片来源：urban）6.炸过头的薯条不建议使用炸过头的薯条在口感上会比较硬而且颜色会比较重不像我们平常看见的金黄色，这类的薯条，小编也是不建议大家食用，因为这类别的薯条吃了会提高患心血管疾病的风险。（图片来源：gtimg）虽然炸到金黄薯条很美味，但吃多了也有必须付出的代价，所以小编建议大家还是适量就好，别一时的过量导致自已的健康亮红灯哦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
MCO2.0延期了，除了农历新年无法如以往一样庆祝之外，情人节也不能幸免。唯有宅在家撸起袖子亲自做顿烛光晚餐吧！对自己的厨艺没有信心？别担心！有名师指路保证让你可以享用一个满意的情人节晚餐。为此，美食博主为你整理了厨师杰克·斯坦（Jack Stein）和克雷格·基南（Craig Keenan）多个炸鱼薯条（fish and chips）的贴士，让你完美复刻餐厅的美食！（图/buonissimo）首先，让我们先看看厨师杰克给我们的贴士！#1 提前准备面糊首先，你需要提前制作面糊，你可以选择到超市购买，也可以使用面粉和苏打粉自制，在烹饪前30分钟将面糊准备好并静置在一旁备用。#2 不要煮冷冻鱼接下来，确保将鱼从冰箱中取出并解冻，千万别因为时间紧凑而直接煮冷冻鱼，因为这样做的话，面糊和鱼肉一下炸锅便散开了。选择对方最喜欢的鱼类，对杰克而言，哪种鱼类都没有关系，最重要肉质吃起来鲜美就可以了。#3 腌制好鱼肉用海盐腌制鱼肉，杰克用的是康沃尔（Cornish）海盐，并混合了一些海苔粉。#4 加入自制酱料制作自己的塔塔酱，只需将蛋黄酱和切碎的小黄瓜混合在一起，然后加入刺山柑（capers）、龙蒿（tarragon）和平叶荷兰芹（flat-leaf parsley）搅均即可。如果你的地方找不到相关的食材，美食博主建议你使用少许洋葱、少许盐、1颗熟鸡蛋 、10克酸黄瓜 、15克沙拉酱 、5克柠檬汁、2克黑胡椒和10克黄芥末酱，作为替代方案。只需把所有食材搅拌均匀，最后才挤上柠檬汁和黄芥末酱，再搅均就可以了。（图/newsitaliane）厨师克雷格分享的炸鱼薯条秘诀如下：#1 使用这个简单的面糊食谱在一个大碗中倒入100克自发面粉，加入一些调味料。然后，取75毫升的拉格（Lager）啤酒或啤酒，厨师们使用自酿的啤酒，但我们可以选择自己喜欢的品牌，准备75毫升的气泡水，并逐渐将它们倒入面粉的碗中，继而用木勺搅拌直到面糊顺滑为止，静置30分钟。为了使炸鱼更加酥脆并赋予更好看的颜色，建议你加入少许的白酒醋（white wine vinegar）。#2 如何炸鱼？油炸锅是炸鱼的最佳选择，但你也可以使用深锅。在锅内加热一升优质的葵花籽油，但要记住，在鱼放进锅内前，人们常犯的一个错误就是没有将油加热到正确的温度。因此，请确保你的油不是太热或太冷，而最好的检查方法就是使用少许的面糊，先放入锅内。如果热油已经达到正确的温度，那么面糊将嘶嘶作响并立即被炸脆。#3 沥干和作调味料用厨房纸巾沥干鱼块的水分，然后加入少许调味粉（面粉加一些盐和胡椒粉即可）。甩掉鱼块上多余的粉，然后将鱼的两面裹上面糊。小心地将每个鱼块放入热油中，炸6至8分钟（取决于鱼的大小）或炸至金黄色和酥脆，然后用大的沟槽锅匙将其捞出。接下来，用厨房纸巾沥干油分，撒上盐或加入一些醋盐（将岩盐浸泡在醋中，然后在烤箱中低温烘烤，直至醋煮熟为止）。#4 不要煮过头将鱼全部包裹在面糊中后，请记住不要煮太久，这个很重要！建议可以使用食物温度计作检查，理想情况下应将鱼块煮至约55℃即可。（图/hero-and-leander）现在，我们来看看如何炸薯条吧！#1 制作薯条为了炸出完美的薯条，你需要使用油炸锅，还需要选择优质的马里斯派珀（Maris…
一般上很多人都很爱吃薯条，尤其是炸薯条~ 实际上热量高又不健康~ 在这里小编盘点几个薯条的健康吃法，既可以在家自己做又不会增肥！首先最重要的是准备自制DIY薯条的原料，准备好材料我们再一一看有什么健康的煮法~1. 准备大的土豆（马铃薯）2. 去皮，洗干净3. 切成1cm厚片4. 将厚片切成1cm长条5. 浸在开水内30分钟，去掉淀粉6. 用厨纸吸干水分，备用健康薯条煮法大公开：1. 用空气炸锅 把准备好的薯条撒上一点盐，看个人口味调。然后薯条放进空气炸锅的炸篮，铺平不要堆太厚不然炸不均匀。空气炸锅190度15分钟；或者中炸锅上的“薯条”按键，在大约8分钟时把炸篮抽出来晃动一下再放进去。时间到，美味又健康的薯条就好了！金黄色的超像油炸出来的感觉！用空气炸锅不但不用用到一滴油，而且方便又健康~ 2. 用烤箱把准备好的薯条撒盐，黑胡椒粉，辣椒粉（按个人喜好）搅拌均匀。此时烤箱预热200度，预热好过后薯条平坦好放入烤箱烤30分钟。烤至15分钟时，将薯条翻转另一面再继续烤15分钟。30分钟过后，将温度调高至220度，再烤10-15分钟，至薯条金黄色，少许咖啡色就可以了！烤薯条会看起来较黑棕色，配上BBQ酱十分好吃！用烤箱也是另一个去油的薯条制作，而且薯条十分香脆~ 3. 地瓜薯条地瓜是富有纤维和维他命A的食材，而且比土豆的卡路里低很多。所以如果想吃薯条，不妨可以尝试用地瓜来做，甜甜的口感保证也会让你上瘾！同样呢，地瓜也是去皮切条然后泡水释放淀粉后吸干水分备用。接着准备好调味料，这里介绍两种口味：甜味（细糖）和咸味（咖喱粉或者盐）淋少许油在地瓜条上（也可免油），然后撒上调味料拌一拌。两个口味的薯条分别平铺在两个烤盘上面然后如烤箱烤30分钟直到金黄色。时间到，香喷喷的地瓜薯条就完成了！健康零负担而且口味任你调整~ 看了小编的介绍是不是现在就想要冲去买两粒地瓜来试试看呢？还等什么丫！*小贴士*土豆如果发芽了是含有毒素的，不可食用。不过如果觉得浪费且只是稍稍发芽，可以切掉发芽部分，去皮，然后切条并且浸在水里至少30分钟，土豆里面的毒素- 龙葵素 是遇水融化的所以这样可以有效去除毒素。不过如果发芽严重就直接丢了别吃了。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
大马在3月13日再次进入了行动管制令（MCO），人们再度需要待在家里。相信不少人在这段期间重回下厨的日子，然而对于一些不会下厨的朋友，除了叫外卖，难道就没有别的办法了吗？马铃薯是一个非常常见的食材，除了好吃之外，更因为容易烹煮而大受欢迎。这里美食博主就为大家盘点8个简单操作，而且又美味的马铃薯食谱。#1【黑椒土豆泥】by小红书作者：小小翠这款绵密的黑椒土豆泥，吃起来超香，吃上一口忍不住还想再吃！除了美味以外，黑椒土豆泥无油低热量，饱腹感超强，可以当作一个理想的早餐，而且准备过程也非常简单，基本上零难度，新手小白也可以轻松学起来！食材：土豆1个、玉米淀粉、耗油、黑胡椒盐。做法：土豆去皮切片蒸熟，压成泥，保鲜膜铺到碗里，将土豆泥倒进去压实，然后倒扣在盘子上。锅中倒半碗水，盐半勺，黑胡椒半勺，玉米淀粉一勺，耗油一勺，开小火搅拌至粘稠状态，完成啦！#2【低脂烤薯角】by小红书作者：豆依mm外焦脆内软糯烤薯角非常好吃，而且做法超简单，只需要摇一摇，烤一烤就行，不用油炸的低脂烤薯角，吃了身体完全没有负担，适合正在减脂中的集美们食用。食材：土豆2个、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、油1小勺、黑胡椒少许、海苔碎少许、盐少许。做法：土豆去皮洗净切三角块状，放入保鲜袋，把全部调料放进去，然后就捏住封口摇一摇，让土豆和调料均匀混合一起。把土豆均匀放在垫好有纸的烤盘上，放入预热好的烤箱200度烤30分钟即可。 #3【香煎土豆饼】by小红书作者：sunny王一琛不用加水的香煎土豆饼做法简单，而且口感绵柔细腻，就连挑食宝宝吃一口也会爱上！食材：土豆、火腿丁、玉米淀粉、葱花。做法：准备一个土豆，然后削好皮，把它切成薄片。薄片容易煮熟，也容易碾碎。放入锅中，煮软之后捞出。放入碗中，用工具把它捏成泥状，然后加入火腿丁、适量的葱、一小勺盐、两勺玉米淀粉，弄成一口就能吃的面饼。然后热锅放油，煎至两面金黄即可。#4【风琴土豆】by小红书作者：Eva小佳烘焙美食使用用空气炸烤箱制作的风琴培根土豆，完全不油腻，烤过的土豆绵密又带着焦香，还夹着咸香入味的培根片，令人无法抗拒它的美味！食材：长土豆2个、培根3片、黑胡椒碎5g、色拉油20g、盐1g、孜然粉适量、辣椒粉适量、葱花适量。做法：准备好所有的材料，将长土豆洗干净，不用去皮。在土豆下面垫一双筷子，把土豆切成0.3-0.5cm厚的片状，底部不要切断。切好的土豆磨上黑胡椒碎，并撒少量的盐。将土豆用锡纸包裹好。空气炸烤箱，设置上下火230度，土豆放入中层烤网，烘烤约30分钟。将烤好的土豆取出，此时土豆约9成熟。烤盘垫油纸，放入预烤好的切片土豆，在表面及每个侧面先刷一层油。在每层土豆片间放一片切块的培根。土豆表面扫一层油，再磨上黑胡椒碎，撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。空气炸烤箱，设置上下火200度，土豆放入中层，烘烤约15分钟即可。 #5【自制炸薯条】by小红书作者：合租少女的日常自制的炸薯条，外酥里嫩的简直是太香了，一点都不输给麦当劳的炸薯条，而且自己制作没有添加物，可以更加放心的吃！食材：土豆2个、淀粉、番茄酱。做法：土豆去皮切条，用水泡一会，把淀粉洗干净。锅内加少许食盐，土豆冷水下锅水开捞出，过凉水，沥干水分，可以用厨房用纸擦干。土豆裹淀粉，油温6成热下锅，中火炸3-4分钟，炸到表面变硬。大火复炸30秒左右，炸制金黄捞出。 #6【日式可乐饼】by小红书作者：吃草莓的uu可乐饼可以说是日本家庭的家常菜之一，简单的用油炸，却可以制作出外焦脆内绵密的口感，简直就是神仙的吃法！吃货们学起来享受咔滋脆带来的无穷乐趣吧！食材：土豆2个、红薯1个、肉末150克、左右洋葱半个。做法：土豆，红薯上火蒸熟，用筷子轻松扎开就好了，然后用叉子压碎。洋葱肉末炒软后放入揉碎，快速炒散到变色，加2勺生抽、1勺料酒、1小勺盐，可以按个人喜欢加入黑胡椒和沙拉酱。炒匀倒入土豆泥里，用手抓匀。捏成一个个圆饼或椭圆形，粘一层干淀粉，一层蛋液，一层面包糠。油温6成热时放入，中小火炸至金黄捞出。 #7【红烧土豆片】by小红书作者：仔妈私厨简单又好吃的红烧土豆片，超级下饭，每次配上这道菜都能吃下满满的一碗饭！做法超级简单，手残党也可以轻松搞定！食材：土豆2个、青椒2个、五花肉、蒜末。做法：青椒切块，蒜切末，五花肉切片，土豆去皮切片，放入清水中洗去淀粉，防止沾锅。锅烧热，放入五花肉煸炒出油，加入蒜末炒香，加1勺生抽翻炒均匀。倒入土豆片翻炒，加上1勺生抽、少许老抽翻炒均匀，加青椒出锅前加适量食盐即可。 #8【培根土豆泥芝士卷】by小红书作者：丽丽在目爆好吃的培根土豆泥芝士卷，只要有平底锅就能做！酥脆的培根，加上浓郁芝爆浆的芝士，简直太好吃了！食材：培根5片、土豆1个、芝士2片、玉米粒、豌豆、火腿、盐、黑胡椒碎、沙拉酱。做法：土豆切片蒸熟，压成泥，玉米粒豌豆焯熟捞出。土豆泥加上蔬菜粒、盐、黑胡椒碎、沙拉酱搅匀。土豆泥铺在保鲜膜上，中间铺芝士片，火腿，卷起来，卷紧后切段，包培根。平底锅刷一层油，放入培根土豆泥，煎到表面焦脆即可。 厨房新手们，是不是想不到马铃薯也能做出这么多道不同的菜肴呢？把这个食谱收藏起来，然后赶快去买些马铃薯来实践一下吧！相关文章：【5道特色土豆料理】变化一下烹煮法，土豆也能做出花儿来！【老干妈料理花样煮法】麻中带辣超刺激，宅家豪气炒出一片天！【超好吃的必学拌饭做法】料和饭拌一拌，神仙美味让你一周不重样！公布最容易让人吃上瘾的烤马铃薯！咸甜适中完美的脆皮，原来需要加这些！公开人气小吃德国马铃薯煎饼的做法！口感香脆无比，简单易做的下酒菜！宅家自制完胜McD的「马铃薯煎饼」！咔滋脆只需简单食材和步聚就搞定！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！要煮好马铃薯泥不能犯下这5大错误！学会后绝对煮得比快餐店还好吃！5款简单自制的西汤做法！每份约RM2.70，好喝经济完胜西餐厅！【8款马铃薯可以做的西餐料理】别再花大钱吃西餐，快来Get易做省钱秘笈！【8款薯片的做法】健康好吃嘎嘣脆，马铃薯红薯紫薯都能做！封面图：小红书、myrecipes更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
每次从超市买购买冷冻薯条，又或者自制的新鲜薯条，无论如何烹煮都无法炸出和麦当劳一摸一样的味道，煮出来的薯条不是过焦，就是软榻，令人很扫兴。然后其他人就会安慰你，其实是需要放入一些特别的材料，或者使用特制的机器才可以炸出香脆无比的薯条。较早前，有一个烘焙师透露了他的秘诀，他每次都可以在不使用油炸锅（deep fryer）的情况下，在家完美地自制出香脆的薯条，引发网民热议。（图/morganhipworth）这位名为Morgan Hipworth的烘焙师，是墨尔本Bistro Morgan Bakehouse的创始人，通过时下流行的TikTok视频，分享了他如何自制有着诱人的金黄色，外表酥脆，内部蓬松的薯条。这位19岁的年轻烘焙师只是使用了四种食材，就复刻出完胜麦当劳的薯条！他说：“让我们做比麦当劳更美味、更健康的薯条！” 食材：红皮马铃薯橄榄油盐香料（可选性）（图/veseys）做法：1. 将烤箱预热至200C。2. 将马铃薯去皮切成条状，然后将薯条放入一个锅中，锅中加入冷水，再加入适量的盐。3. 盖上锅盖，将水烧开。盐水沸腾后，再继续煮两分钟。 4. 沥干薯条，然后将其转移到烤盘中。用橄榄油、盐和你最喜欢的香料作调味。5. 放入烤箱，在200°C下烘烤25分钟或直到整个表面呈酥脆金黄色为止。6. 从烤箱中取出烤盘，然后上桌！小贴士：用一锅盐水煮马铃薯可以减少烘烤的时间，并确保薯条内部口感蓬松。该教程视频自发布以来，已经被浏览了470万次，获得超过60万个赞和2千则留言，观看者都很惊讶，在家中制作快餐式的炸薯条竟然可以如此简单易做，而且许多在家用这个食谱制作薯条的人表示，它们的味道和麦当劳的味道一样好吃。有一位网民说，她按照他的方式制作了薯条，结果味道真的很不错。（图/morganhipworth）有些人建议马铃薯不要去皮烤马铃薯，因为马铃薯皮极富营养，食用者这样煮才可以吃到健康且美味的薯条。（图/morganhipworth）（图/morganhipworth）看完Morgan Hipworth的示范，大家是否也想试一试呢？那就赶快去买材料吧！Happy Cooking!（图/morganhipworth）相关文章：【大马快餐店-自学秘密食谱】简单食材步骤做出快餐味道！麦当劳麦旋风自己做！【麦当劳McMuffin食谱大公开！】美味的MCD早餐自己做也超简单，每一口都是幸福！家庭主夫公开Burger Prosperity的做法！获近6万人分享！资料来源：TikTok封面图：morganhipworth更多美食资讯请锁定【美食博主】