相信大家对意大利都不会陌生吧！有番茄肉酱意大利面、奶油蘑菇意大利面、烟熏三文鱼意大利面等等，但是以中式煮法的意大利面你有吃过吗？笔者为你整理了4款，让你这14天吃得不一样！
【凉拌中式鸡胸意面】By 小红书作者：悠悠食记
凉拌中式鸡胸意面除了适合东方人的味道之外，更是瘦身低脂减肥餐！面条口味略偏酸一点，面很有劲道，加上超级嫩的鸡肉，开胃爽口，美味极了！
食材：鸡胸肉100g、意面40g、虾仁100g。
做法：
1. 鸡胸肉买来对半切成两块，取100g加盐和黑胡椒1勺淀粉抓匀腌15分钟；
2. 煎锅放少量油，放入鸡胸肉，小火盖锅盖煎5分钟，然后翻面再小火盖锅盖煎3分钟。这样煎出来的鸡胸肉超级多汁超级嫩，如果想要吃柴一点就多煎一会，虾仁也顺带一起煎；
3. 鸡胸肉稍微放凉一点，用手撕块，一定用手撕，吃起来口感好。
4. 热水烧开下意面煮10分钟捞出过凉水；
5. 西兰花和胡萝卜加盐焯水约水2至3分钟；
6. 盘中先放入面，然后放入鸡胸肉、西兰花、胡萝卜丝、香菜末、2根小米辣；
7. 橄榄油2勺烧热浇在10g辣椒面上做成辣椒油。酱汁：加入2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、1勺蒜末、1/4颗柠檬汁。
【中式炒意面】By 小红书作者：屿果美食记
简单快手的中式炒意面，另一个味道不错的减脂瘦身备餐。
食材：450克鸡胸肉、1汤匙橄榄油、3个蒜瓣切碎、胡萝卜切丝、225克意大利面、150克椰菜花、50克洋葱切丁、葱花切碎、白芝麻、2汤匙低盐酱油、2汤匙耗油酱、2茶匙香油、鸡精适量、黑胡椒适量、食盐适量。
做法：
1. 鸡胸肉切丝儿，放入盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，腌制15分钟左右；
2. 做水煮意面，大概7-8分钟，无硬芯儿时捞出。拌入适当橄榄油，以防粘连；
3. 西蓝花焯水，水中加入盐和油可以增加西蓝花的色泽；
4. 热锅放油，放入洋葱丁、蒜末和胡萝卜丝炒出香味后，再下鸡肉炒至变色；
5. 倒入酱油、耗油和少量的水，水开后继续加热2至3分钟；
6. 倒入煮好的意大利面和西蓝花搅拌均匀；
7. 撒上鸡精、食盐、白芝麻和葱花碎出锅即可。
小贴士：
1. 鸡肉先腌制一下，炒出来会比较嫩。
2. 煮意面的时候加橄榄油和沥干水分，再加橄榄油都是为了防粘。
3. 意大利面最好是凉水下锅煮，随着水温慢慢升高，一会儿就煮熟了。
4. 口重的宝宝们可以适当多加盐或者酱油。
【中式黑胡椒青椒意大利面】By 小红书作者：Dear_D
青椒肉丝加黑胡椒酱，中西碰撞的感觉，味道棒极了！
食材：百味来意面、亨式黑胡椒酱、青辣椒、红辣椒、洋葱、瘦肉。
做法：
1. 水烧开煮面，放少许盐，煮10分钟，喜欢软一点可以多煮2分钟，然后捞出来过凉水备用；
2. 青椒红椒洋葱切丝，瘦肉切丝用料酒生抽老抽拌匀腌制一会儿，锅里倒油，倒入瘦肉炒出香味；儿，加入青椒红椒洋葱，然后翻炒至辣椒变色；
3. 最后加入意面和黑胡椒酱翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 黑胡椒酱不容易翻炒均匀可以用筷子搅拌均匀。
【照烧鸡肉意大利面】By 小红书作者：李奶奶Lee
照烧鸡肉意大利面，肉质细嫩，滋味鲜美，适合口味较轻者。
食材：西兰花、彩椒、蘑菇、黑胡椒、洋葱、意大利面、大蒜。
做法：
1. 蘑菇、洋葱和大蒜切片、西兰花切小块、彩椒和鸡胸肉切条备用；
2. 鸡肉加入料酒、黑胡椒腌制15分钟；
3. 烧水，撇入适量盐；
4. 放入意面，待一面变软盛出；
5. 撒入适量橄榄油，调个酱汁，即生抽2勺、味淋1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺和料酒1勺；
6. 放入洋葱、蒜片，炒香后加入鸡胸肉；
7. 待鸡肉变色后，放入蘑菇和酱汁；
8. 再倒入西兰花、彩椒、意面、盐和黑胡椒，搅拌均匀就可以出锅啦！
9. 最后撒上芝士粉，开吃！
希望这4款中式意大利面煮法所迸发出来的好味道，能为你的生活增添乐趣～❤
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