【1包紫薯粉可以做的8种甜品和糕点】软糯糯香甜可口，低卡养颜简单易学！

相信不少人都和笔者一样，对紫薯非常的喜爱。不少商家也看中了紫薯的特色，纷纷推出了与紫薯相关的食品，包括紫薯粉。不过，你以为紫薯粉只能冲水喝吗？这里就让笔者为大家盘点8个紫薯粉的甜品吧！

#1【紫薯奶冻西米露】By小红书作者：火火菇凉y

嫩滑的奶冻，加上Q弹的西米、阿达籽，搭配奶香浓郁的牛奶或者椰奶，真的超好吃！紫薯奶冻除了可以做吉利丁片版本，也可以做白凉粉版本的。

食材：木薯粉100g、紫薯粉3g、清水80g、紫薯粉8g、牛奶500ml、细砂糖25g、吉利丁片20g。

做法：

1. 接下来做阿达籽，紫薯粉加上清水搅拌均匀，煮至沸腾后倒入木薯粉中搅拌均匀，再揉成光滑的面团，搓成长条切小段，表面撒上木薯粉防粘。
2. 锅里水烧开，放入西米煮至中间剩一点白心，关火焖至透明，捞出用冰水浸泡一会儿。
3. 取出紫薯奶冻，装入西米、阿达籽、红豆，再倒入牛奶或者椰奶拌匀即可。

#2【紫薯渐变马蹄糕】By小红书作者：洲星食品

紫薯渐变马蹄糕，这颜值让人看了立刻就喜欢上，而且吃起来既香甜又爽口。

食材：糯米粉130克、粘米粉40克、细砂糖40克、玉米油30克、温水180克（40度）、紫薯粉3.5克。

做法：

1. 锅中倒入150ml清水煮50g的白糖至完全溶解，待锅中温度冷却80℃倒入半杯刚才搅拌好的紫薯浆，到糊状后倒回剩余紫薯浆中搅拌均匀，紫薯生熟浆完成。
2. 用椰浆溶解马蹄粉，用纯牛奶煮糖水，其中操作同上，做好牛奶椰浆生熟浆。
3. 先装出紫薯生熟浆和牛奶椰浆生熟浆各一杯。
4. 一杯紫薯生熟浆，加上半杯牛奶椰浆生熟浆搅拌均匀。
5. 半杯紫薯生熟浆，加上一杯牛奶椰浆生熟浆搅拌均匀。
6. 锅中倒入适量水煮至沸腾后，放入蒸糕模具，分四次倒入马蹄生熟浆，各蒸15分钟左右，直至最后一层，起锅放凉后切块食用。

#3【紫薯芋泥切糕】By小红书作者：小厨娘卷卷

这款紫薯芋泥切糕做起来不难，而且做好的紫薯芋泥切糕软软糯糯、香甜顺滑，让人吃得超满足！

食材：木薯粉100g、紫薯粉3g、清水80g、蒸熟的芋头200克，蒸熟的紫薯25克、淡奶油30克、炼乳50克。

做法：

1. 糯米粉、粘米粉、紫薯粉、细砂糖混合在一起，再加入玉米油，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水（大概40度左右），一边倒入一边不停搅拌。
3. 蒸碗里铺上保鲜膜防粘，再过筛倒入面糊，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟左右，直至彻底熟透。（蒸碗里一定要提前铺好保鲜膜，再倒入面糊，方便脱模）
4. 再来做芋泥馅，把蒸熟的芋头和一点点紫薯，以及淡奶油、炼乳混合在一起，搅打成泥。（没有料理机的也可以直接捣成泥）。
5. 案板上撒一层椰蓉，放上蒸熟的紫薯切糕，再铺上芋泥，对半切开，再往上对折，完成啦！

#4【紫薯巴斯克流心蛋糕】By小红书作者：KK

大家来试试不一样的巴斯克蛋糕，香甜的紫薯味加上浓郁的芝士味，简直好吃到飞上天！而且做法也超简单！搅一搅就能做！

食材：鸡蛋4个（全蛋3个 蛋黄1个）、奶油奶酪350g、淡奶油180g、白砂糖60g、玉米淀粉10g、紫薯粉15g、牛奶30g。

做法：

1. 奶油奶酪隔热水变软后，加入糖搅拌均匀。
2. 3个鸡蛋加一个蛋黄打散，分3次倒入奶酪糊中搅拌顺滑。
3. 紫薯粉加入牛奶搅拌均匀，然后倒入淡奶油中搅拌均匀，过后再倒入奶酪蛋黄糊中，筛入玉米淀粉搅拌至无干粉，过筛一遍倒入垫好油纸的模具中。
4. 烤箱预热220度，放中层上下火烤25分钟，烤好取出不用脱模直接晾凉，然后放冰箱冷藏4小时就可以开吃啦！

小贴士示：

#5【紫薯蔓越莓手指麻薯】By小红书作者：橙子食记

外脆里糯的紫薯蔓越莓手指麻薯，真的是令人感觉超爱的。随便搅搅拌拌就能做，而且还特别的好吃！

食材：鸡蛋1个 、细砂糖30克 、玉米油20克、牛奶120克、糯米粉160克、紫薯粉15克、蔓越莓20克。

做法：

1. 将紫薯粉倒入牛奶中搅拌，加入鸡蛋、细砂糖、玉米油搅匀。
2. 倒入糯米粉，搅拌至无干粉，加入蔓越莓，拌匀装裱花袋。
3. 挤入烤盘中，烤箱170度预热，上下火中层烤25分钟即可。

#6【紫薯燕麦酸奶杯】By小红书作者：朵儿姑娘

自制健康好吃的紫薯燕麦酸奶杯，低脂好吃又养颜的小甜品，而且还有极强的饱腹感呢！

食材：燕麦120g、奶粉15g、鸡蛋1个、紫薯粉15g、低筋面粉15g、美日活颜酸奶（荔枝味）适量。

做法：

1. 燕麦加入鸡蛋，倒入酸奶，搅拌均匀。
2. 加入低筋粉、紫薯粉和奶粉搅拌均匀，倒入纸杯模具中，中间压凹，整理出形状。
3. 烤箱预热，180度烤20分钟，烤好撕掉纸杯，倒入美日活颜酸奶，撒上水果装饰，完成啦！

#7【紫薯奶冻】By小红书作者：茹絮的美食生活

好吃得不得了的紫薯奶冻，入口即化，让人吃得停不下来，做法更是简单零失败！

食材：牛奶500克、紫薯粉20克、玉米淀粉20克、白糖60克、吉利丁片20克。

做法：

1. 吉利丁片提前用水泡软，锅中加入牛奶、玉米淀粉、紫薯粉、白糖，搅拌均匀。
2. 小火加热至边缘冒泡，加入吉利丁片，继续煮至完全融化。
3. 倒入容器中放晾后放入冰箱冷藏至凝固，取出切块即可。

#8【紫薯雪媚娘】By小红书作者：丽丽在目

低卡好吃的紫薯雪媚娘、软糯Ｑ弹，简直好吃到飞起来，而且热量还非常的低。

食材：糯米粉70克、玉米淀粉14克、牛奶105克、细砂糖20克、黄油14克、紫薯粉6克、熟糯米粉适量、紫薯卡仕达酱160克、淡奶油100克。

做法：

1. 雪媚娘皮：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖搅匀，放大碗中，上蒸锅大火蒸15分钟，中间凝固取出，趁热加入黄油放保鲜袋揉匀、然后加入盐紫薯粉揉匀，放冰箱冷藏30分钟。
2. 雪媚娘夹馅：淡奶油打发8分发，加入100克卡仕达酱翻拌均匀。
3. 紫薯雪媚娘组装：紫薯粉团分成6个每个35克，粘熟糯米粉手粉，擀成薄饼皮，先挤15克紫薯卡仕达奶油，中间挤10克紫薯卡仕达酱，上面再挤15克紫薯奶油，包起来捏紧收口。

小贴示：中间的夹心也可以用淡奶油、细砂糖、紫薯粉打发来包吧！

美食博主介绍到这里，宅家大厨们以后可以用1包紫薯粉做出各种美味可口的甜品和糕点，别再只是泡来喝了！让我们一起学习一些新的食谱，让生活充满乐趣！

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食谱来源：小红书

封面图：shopee & 小红书

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