流心蛋糕诱人的流心酱，往往都是导致仙女们瘦身事业失守的甜品之一，今天恶魔笔者还为你整理了5种流心蛋糕做法，让大家一起一发不可收拾，哈哈！有榴莲流心蛋糕、有咸蛋黄流心蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、芝士流心古早蛋糕和北海道流心戚风蛋糕！别怕！吃了过后再到谈谈网美食篇找瘦身方子就可以了，民以食为天嘛！【榴莲流心蛋糕】By小红书作者：番小禺烘焙小白也能做的榴莲流心蛋糕，学会这个爆款，必定让你震撼朋友圈！霸道榴莲让你吃得欲罢不能，好吃到哭！食材：榴莲流心酱：榴莲肉80克、牛奶70克、糖15克。榴莲慕斯：榴莲肉180克、芝士70克、糖与牛奶各30克、吉利丁片2.5片、奶油180克。做法：1. 流心酱一定要做稀一点，让它流动性强，不够稀可以加入一些牛奶作调整。2. 很多人失败是因为吉利丁片没有掌控好，冰水泡软，加入不要太久，融了即可。3. 奶油不要打太发，一定要过筛。 4. 冷藏6小时，如果没有凝结就冷藏一晚就可以啦！【咸蛋黄流心肉松蛋糕】By小红书作者：nanun7马来西亚凡是咸蛋黄的美食都会火起来！所以宝贝们要趁早学这个哟！蛋糕吃的时候有一层厚厚的肉松海苔，切开有流心的蛋黄酱和松软的戚风，各种食材搭配细腻的蛋黄末和超足的肉松，一口真的不要太过瘾啦！6寸戚风：食材：低筋面粉52g、牛奶40g、玉米油25g、细砂糖35g、鸡蛋3粒。注：细砂糖正常量是50至60g，作者不爱吃特别甜，所以少放。做法： 1. 蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏备用。2. 蛋黄、15g细砂糖、牛奶，玉米油搅拌均匀，过筛低筋面粉，z字型搅拌均匀，动作要轻。蛋白分三次，加入细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器呈小尖钩状态就可以了，切记打发过头。3. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，同样切拌均匀，最终状态是提起刮刀呈飘带状落下，离模具20公分高度，倒入模具，晃动流平，轻摔模具，震出表面大气泡。4. 放入烤箱，烤箱要提前预热，150-预热10分钟。上火140_下火140_烘烤50分钟，转上火160_下火150_再烤1分钟。5. 叮！戚风出炉！轻摔，立马倒扣，两个小时左右脱膜。蛋黄酱：食材：咸蛋黄5颗、淡奶油50g、细砂糖4g。做法：1. 咸蛋黄表面喷少许白酒，放入烤箱180_烘烤10分钟。2. 咸蛋黄流油的状态最好吃，取三颗咸蛋黄碾碎，过筛按压成细腻的碎末。这个过程特别痛苦，考验耐心和腕力。3. 剩下两颗同样步骤，分别放入两个容器备用。4. 淡奶油加细砂糖，加入三颗咸蛋黄碎末，打发刚有一点纹路的状态就停，可以流动的状态，比抹面状态再稀一点点。5. 打发好的蛋黄酱装入裱花袋。6. 戚风正中间位置用刀插入2cm，转一圈，不要把蛋糕戳破，挤满蛋黄酱，蛋糕体微鼓起，就证明挤满了。淡奶油抹面：食材：淡奶油150g、细砂糖10g。做法：淡奶油➕糖打发至7分发状态，抹在蛋糕表面，撒上一层咸蛋黄碎末。肉松海苔：食材：肉松适量、海苔夹心脆2片。 做法：把海苔分成小块，和肉松融合，放入小盒子里。【巧克力熔岩蛋糕】By小红书作者：lynn到Cafe的时候看到超诱人的巧克力熔岩蛋糕，瘦身的事业又告吹啦！现在恶魔笔者还在这里介绍方子给你，哈哈！这款巧克力熔岩蛋糕真的是即美味又不耗时，用的原料少，烘烤的时间短。巧克力最好选用70%以上的黑巧，味道非常浓郁香醇哦！食材：鸡蛋2粒、黄油50克、白砂糖20克、黑巧克力60克、低筋面粉30克。做法：1. 先将黄油与黑巧克力隔水搅拌融化。2.…
家喻户晓的肯德基家乡鸡大家都爱吃！好吃到吮手指！但是网上也有不少秘方据说比肯德基更好吃哦！笔者为你们收集了5种完胜KFC的做法，让我们一起Happy Fried Chicken!【烤翅独家秘方】By小红书作者：爱做饭的喵酱拿这个比KFC好吃百倍的独家秘方去烤，你就再也不回去肯德基啦！没有烤箱的可以用平底锅哦！【无油版烤鸡翅】By小红书作者：婧妞美食外酥里嫩，一次吃三个都不过瘾！蘸着番茄酱吃，真的是美味到爆！无油版香烤鸡翅更健康美味，完胜KFC！作者墙裂推荐之作！很怕因为煮饭而导致厨房很多油烟的宝贝们可以考虑这道烤鸡翅哦！食材：鸡翅中12个、蒜瓣2个切片、姜3片切丝、干辣椒4个切段、面包糠60g、玉米淀粉（生粉）60g、鸡蛋2个，葱1根切断。 做法：1. 鸡翅中洗净，两面各用刀划两刀，加入葱姜蒜、2汤匙蚝油、1汤匙料酒、2g盐、1汤匙生抽、2g黑胡椒搅拌均匀。2. 戴一次性的手套给鸡翅多按摩，会更方便入味，放保鲜袋里收口，放冰箱冷藏2至4小时。3. 准备面包糠、生粉、2个鸡蛋打散，鸡翅中依次放生粉裹均匀，裹鸡蛋液，最后裹上面包糠，全部处理好放烤盘。 4. 烤箱提前180度上下火、烹饪烤功能，预热完毕之后放入食材，烤20分钟美味的鸡翅就完成了！【椒盐小鸡腿】By小红书作者：墨妈的小食记用牛奶做出来的椒盐小鸡腿，香酥肉嫩多汁！特别酥脆，肉嫩鲜美，比kfc还好吃！宅家能吃到这么美味的鸡腿太不容易，赶紧来试试吧！食材：小鸡腿8个、鸡蛋1粒、盐1茶勺、黑胡椒粉适量、纯牛奶半包（120ml那样）、普通面粉4勺、玉米淀粉适量。 做法：1. 小鸡腿提前洗干净用清水多泡一会，泡出血水，然后捞出沥干，用牙签扎一些孔，方便入味。2. 加入盐、黑胡椒粉、牛奶抓均匀，腌制2个小时左右，倒出多余的牛奶，加入鸡蛋和普通面粉混合均匀。3. 在玉米淀粉里面裹一圈，油温6成热，也就是筷子放进去冒泡就可以，放入鸡腿小火炸至金黄色捞出来，需有点耐心，用筷子不停翻动，全部炸完，在进行一次复炸，炸至酥脆就可以了。 4. 撒辣椒粉和椒盐就开吃啦！【孜然炸鸡翅】By小红书作者：楚小兔爱下厨孜然炸鸡翅真的超好吃，外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩，唇齿留香，学会再也不用去KFC了！好吃到舔手指呢！食材：鸡翅8个、葱姜蒜、料酒、孜然粒、孜然粉、生抽、老抽、蚝油。做法:1. 鸡翅两面各划两刀，放一勺蒜泥、葱段姜丝、一勺孜然粒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一点老抽，拌匀后腌制30分钟以上，腌制的越久越入味。2. 腌制好的鸡翅裹一层粉(淀粉和面粉混合)也可裹炸鸡粉，裹好后抖去多余的面粉摆在空气炸锅的烤架上表面喷一层油，180度烤8分钟后翻面再烤8分钟即可。3. 出锅后撒孜然粉，椒盐粉，熟芝麻就可以吃啦！ 小贴士：没有空气炸锅可以用直接用油炸。【薯片鸡翅】By小红书作者：走x琛薯片鸡翅咸香酥脆，外脆里嫩，鲜嫩多汁，不用油炸，也无需面包糠就能搞定，比肯德基鸡翅更美味，真的是好吃到飙泪！保证你吃一次就爱上它！食材：鸡翅、姜片、蒜末、奥尔良腌料30g、料酒2勺、生抽2勺和蚝油1勺。调料：鸡蛋、淀粉、薯片1包。做法：1. 鸡翅两面划三刀，放入姜片、蒜末、30g奥尔良腌料、2勺料酒、2勺生抽和1勺蚝油，搅均，2.…
对于烘焙新手来说，曲奇饼干是入门的最佳选择。笔者还是烘焙小白的时候，第一个杰作就是做曲奇饼干啦！正所谓好的开始是成功的一半，零失败、挫折感低让你越战越勇！今天笔者就为你整理了5个烘培小白必备款，希望我有一天能尝到你做的曲奇饼干！【 燕麦椰蓉曲奇】By小红书作者：JO姐JOJO姐这个笔者放在第一个，因为实在太容易做了，就是把全部食材捞在一起然后拿去烤箱烤就可以啦！下午茶有新伙伴了！食材：200g白棉糖、200g燕麦、200g椰蓉、300g低筋面粉、300g融化黄油、4汤匙黄金糖浆、2茶匙苏打粉、6汤匙开水。 做法：将食材倒入容器内搅拌均匀，然后搓成自己想要大小的球状，按成饼状，烤箱预热160度，放入烤15分钟左右至表面金黄，完成！【蔓越莓曲奇饼干】By小红书作者：小厨娘卷卷这款美丽的蔓越莓曲奇饼干，做法简单快捷，把几种食材混合在一起就好了！做出来的口感酥脆，奶香味浓郁，重点是新手几乎是零失败的哦！食材：低筋面粉350克、糖粉150克、黄油250克、蔓越莓干100克、鸡蛋1粒。做法： 1. 首先将黄油放在室温软化，直到可以用手指轻易地戳一个洞，注意不能软化成液体，将糖粉过筛加入软化好的黄油中，然后用刮刀混合均匀；2. 将一粒鸡蛋打散，分两次加入黄油中，记住每一次都要充分混匀；3. 将低筋面粉过筛加入黄油中，充分混匀；4. 加入提前切碎的蔓越莓干，再次混匀，最好戴上手套操作；5. 用烘焙油纸包住面团，用模具或用手将面团塑成长条形；6. 将塑形好的面团放入冰箱冷冻1小时以上，这样是为了让面团变硬，方便切片；7. 将面团从冰箱取出，均匀切片，厚度大约是0.6到0.8厘米；8. 将曲奇平铺在烤盘上，注意要留点间隙，防止烘烤时膨胀粘连在一起； 9. 放入提前预热好的烤箱，上下火170度，烘烤18到20分钟左右就可以啦！小贴士：1. 每家烤箱脾气各不相同，烘烤温度还需自作调整。刚出炉的曲奇是软软的，冷却后就会变硬变酥脆了，如果冷却后还是软的，那就说明曲奇的水分还没有被充分挥发掉，需要再回炉低温烘烤。2. 做出来的面团很粘手，那可能是黄油软化过度了，或者加入的鸡蛋液过量了。记住黄油软化到能轻易用手指戳小洞就可以了。 3. 塑形的时候最好带上手套防粘。【黄油曲奇饼干】By小红书作者：壹枳魚超级可爱的曲奇饼干，很松脆很香，而且步骤简单！做好了用个精美的玻璃罐子装上，系上蝴蝶结，一罐小清新的曲奇饼干就诞生啦！食材：低筋粉100g、黄油70g、糖粉40g、牛奶30g。做法：1. 准备好食材，黄油软化。2. 软化好的黄油，用低速打散后加入糖粉。3. 牛奶分两次加入，用打蛋器打散。4.…
排骨要怎样弄才好吃呢？厨房小白从哪里入手呢？排骨的做法千变万化，笔者今天为你整理了5种排骨做法，有大家熟悉的咕唠排骨、在茶楼吃的蒸排骨、有地方性的煮排骨法，其中包括上海的蒜香炸排骨、广东的南乳排骨，还有韩式芝士排骨！希望有你喜欢吃的口味啦！【蒸排骨】By小红书作者：杨洁颜吃点心的时候一定会点蒸排骨！在家做这款蒸排骨20分钟就可以出锅啦！又香又嫩，做法简单，而且少油少盐不用一滴油，吃得耳朵都会动起来呀！食材：小排骨600克、生抽30克、蚝油20克、料酒20克、盐少许、白糖15克、大葱半棵、姜1块、八角1颗、玉米淀粉30克、红辣椒1根、香葱2棵。做法：1. 排骨剁小块，块越小越好，洗去骨渣，泡凉水15分钟后捞出；2. 将生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、葱段、姜丝、八角入排骨碗中，随自己的口味来调整，加白糖是为了增鲜，因为生抽和蚝油都是咸的，所以盐适量加，八角掰成小瓣；3. 充分拌匀，放在阴凉处腌2个小时以上，中途可翻两次身，均匀入味；4. 蒸之前将腌好的排骨中舀入两勺玉米淀粉，拌均匀，放淀粉可以锁住肉汁，跟炒肉丝放淀粉腌制是一样的道理； 5. 将排骨摆个盘，然后放入蒸锅中，大火上汽后蒸20分钟，出锅后撒红辣椒末和香葱末即可。【韩式芝士排骨】By小红书作者：孙大爷的小吃部宅在家做份超火的韩式芝士排骨，味道浓郁，趁热拉丝很疗愈！开着空调吃着韩式芝士排骨，想象一下身处韩国吧！暂时唯有这样安慰自己了。食材：排骨1500g、姜20g、韩式辣酱75g（5勺）、蒜半头、生抽30ml（2勺）、香油10ml（2小勺）、蜂蜜45g（3勺）、盐5g（1小勺）、马苏里拉芝士300g。做法：1. 排骨剁成大段，锅中加水烧开，放入姜片，然后放入排骨，煮至排骨软烂。2. 煮排骨的过程中调酱汁，碗中加入5勺韩式辣酱，半头蒜的蒜泥，2小勺香油、2勺生抽、3勺蜂蜜，再加入少量水把酱汁稀释，再加入1小勺盐，搅拌均匀，酱汁完成。3. 把煮好的排骨放进酱汁中，让排骨表面裹匀酱汁。 4. 锅中加油烧热，下入裹完酱汁的排骨，各面都煎一下，然后在锅的一边加入马苏里拉芝士，盖上锅盖焖化芝士，排骨裹上芝士就可以啦！小贴士： 1. 排骨可以让卖肉的师傅帮忙剁一下。2. 煮排骨的过程中要撇除浮沫。 3. 调酱汁的水要用温水。【蒜香炸排骨】By小红书作者：门门小食记香喷喷的蒜香炸排骨是一道上海菜，蒜香浓郁，还香到骨头里去，外酥里嫩，肉质柔嫩味美，好吃到让大家都不顾形象不停地在吮手指呢！食材：排骨（最好是精排）调味料：蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖、黑胡椒。做法：1. 排骨洗干净，加入2勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐、1茶匙白糖和适量黑胡椒碎，抓匀腌1小时。2. 排骨里加入2勺淀粉，抓均匀。3. 油温烧到5成热倒入排骨，小火炸10分钟捞出。开大火升油温，倒入排骨复炸1分钟。…
笔者开始想念小笼包啦！外子想念叉烧包！妈妈想念芋头包！妹妹想念流沙包！弟弟想念素包！怎么办好呀？！为了解决家里一家大小大包小包的问题，这可是目前至关重要的问题哦！笔者整理了5个包子的做法，一劳永逸解决各位客官胃口的问题啦！【叉烧包】By小红书作者：KESI突然想起一首老歌《叉烧包》哈哈！如果你有兴趣听，请看页面最末端。粤式早茶的四大天王之一的叉烧包，香喷喷的肉香，味道浓郁，咸中带甜，美味多汁，大人小孩都喜欢哦！食材：面粉500克、酵母5克、温水250ml、白糖2勺、五花肉半斤、洋葱半个、生抽、老抽、蚝油、沙姜粉、叉烧酱、黄豆酱。做法：1. 面粉里倒入白糖，酵母，在分次倒入温水搅拌成絮状，揉成三光盖保鲜膜发2倍大。2. 做馅料：五花肉切丁、洋葱切末，调酱汁：2勺叉烧酱、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺白糖、3勺清水搅拌均匀待用，煸炒五花肉出油后加入2勺姜粉，倒入洋葱翻炒，在倒入料汁，翻炒到粘稠状态大火收汁关火，待冷却后放冷冻1到2个小时 。3. 面发好，排气，切成一个小剂子用擀棒擀周边薄中间厚的面皮，把冻好的叉烧包弄成菊花样式，包好盖上锅盖二次醒发30分钟。 4. 水开上汽上锅蒸20分钟关火，在焖5分钟就好啦！【芋泥包】By小红书作者：雯记_0628我们比较习惯叫它芋头包吧！母亲和表姐最爱芋头包了，因为她们很喜欢那股芋香充满整個口腔的味道。香甜软糯的芋泥包子，绵密的芋泥，甜滋滋的，每一口都甜到心里头。【流沙包】By小红书作者：FatOrDie妹妹最爱流沙包啦！她喜欢流沙包的口感。大热天没有胃口的时候，咸甜的流沙包是最好的选择。流沙包不仅馅料好吃，而且流沙暴浆出来的画面特别吸引人。食材： 主料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克。辅料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、白糖（馅心）25克、玉米淀粉（馅心）2克。 做法：1. 咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟，趁热碾成碎蓉。2. 小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀。3. 加入蛋黄蓉、玉米淀粉、奶粉充分混合均匀。4. 成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球。5. 面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团。6. 入温暖湿润出发酵至两倍大，发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子。7. 压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，包入一个馅心，用慢慢合拢，收口朝下整形，二次发酵至1倍大。 8. 蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出就可以啦！【素包】By小红书作者：美食达人计划弟弟喜欢素包子，这可能是因为他信仰的关系。这样做的素包很爽口，口感不错，一定要试哟！好吃到让人一口气吃上几个呢！食材：红薯粉条1小把、胡萝卜1根、小葱1把、蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油1勺、盐半勺。做法：1. 粉条开水煮软，然后放冷水里浸泡，这样粉条不会发蔫；2. 粉条再切碎，然后装入大碗里，加入老抽、植物油拌均匀；3.…
很多人总是和笔者抱怨家里没有烤箱，看到各式各样Ins风网红款的甜品恨得牙痒痒的！今天笔者为你整理了5款免烤箱的甜品，只需一个平底锅就可以轻松搞定！让你跻身进入美女厨神的行列！很酷吧！【彩虹千层蛋糕】By小红书作者：马丁的奇妙人生像爱情一样的甜蜜的彩虹千层蛋糕，愿你我的心情都像彩虹一样绚丽多彩。这款彩虹千层蛋糕真的会给人好心情，而且做法很简单，唯一的难处就在于如何挑选彩虹的颜色，不只是可以做7种颜色，任你自由选择、发挥哦！食材：千层皮：5个鸡蛋、65g细砂糖、1g盐、5g香草精、250g低筋面粉、625g牛奶、90g无盐黄油、各种颜色的可食用色素。奶油：500g淡奶油+50g糖进行打发。做法：1. 将5个鸡蛋65g细砂糖、1g盐进行搅拌，加入5g香草精。2. 用滤网撒入250g低筋面粉，倒入125g牛奶搅拌成糊状后再倒入500g牛奶搅拌均匀。3. 倒入90g融化的无盐黄油️搅拌后倒在容器中冷藏静置1小时。4. 冷藏好后端出分成6等分倒入不同的碗中，加入可食用色素此千层用的颜色为红、橙、黄、蓝、紫、白，可根据自身喜好来调整。5. 上好色后开小火烙千层皮，每个颜色大约3张，烙好后冷却到室温。6. 冷却好后开始涂抹奶油（500g淡奶油+50g糖打发好），每层颜色要错开哦！这样七彩的效果才更好！ 7. 最后用裱花袋在顶部进行装饰，用的也是打发好的奶油（淡奶油与糖的比例为10:1），搞定！【少女心松饼】By小红书作者：美食魔法颜究院松饼（Pancake）是ins达人们疯狂喜欢晒的一类早餐，松饼松软可口，味道浓郁，又低脂健康，加上做法非常简单，深受各年龄段的喜爱！再加上搭配五颜六色的水果，简直颜值爆棚！食材：松饼：低筋面粉80g，鸡蛋2粒，牛奶80ml、细砂糖20g，红曲粉。调味及装饰：果酱、炼乳、水果、椰蓉。做法：1. 分离鸡蛋蛋白和蛋黄，蛋黄打散，加入牛奶，筛入低筋面粉，划Z字型搅拌均匀，不要搅拌过久，面糊避免起筋。2. 用电动打蛋器中速打发蛋白几下即出现鱼眼泡，一次性加入细砂糖，再打发至出现尖尖角即可。3. 分2次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅拌，避免面糊起筋。4. 取少量红曲粉加少量牛奶拌匀，再加入1/3松饼糊混合均匀成粉色面糊，再用同样的方法调出1/3深粉色面糊，剩下的1/3原色面糊不用调色。5. 中火加热平底锅，然后转小火，倒入一大勺面糊，煎至表面出现气泡开始破裂时，翻面继续煎1分钟左右，煎至表面出现金黄色取出。6. 用同样的方法煎好另外几个煎饼。7. 先在盘子中放入一片深粉色松饼，抹一层果酱后，在顶部再盖一片松饼，依此类推，堆起所有的松饼。8. 在松饼顶部抹一层炼乳，装饰上水果，撒上椰蓉即可完成整体造型。 小贴士： 可以根据自己的喜好在松饼中间加入蜂蜜、芝士、果酱、奶油等各类酱料。【奥利奥可可毛巾卷】By小红书作者：咖喱奶油混合奥利奥，一口下去，香味浓郁，满满的幸福感！食材：（2-3份毛巾卷）饼皮：2个鸡蛋、35g白糖、200g牛奶、20g黄油、100g低筋面粉、6g可可粉。奶油馅：200g淡奶油、25g白糖、适量奥利奥饼干碎。做法：1. 盆中加入鸡蛋、白糖打散，加牛奶、融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀，过筛3次。2.…
小时候很喜欢吃肉松夹面包吃，特别是把肉松含在嘴里，享受它在嘴里从咸香转变成无味的过程，哈哈！不过，再爱的食物，如果每天吃都会腻，对吗？不要每天再肉松夹面包吃了，今天我们做点别的吧！自己在家做个肉松酱油烤饭团、金沙玉米炒肉松、全麦包菜肉松窝蛋、日系风味的芝士盖豆腐和肉松汤，怎么样？听起来还不错吧！来！一起看看食谱！【肉松酱油烤饭团】By小红书作者：墨妈的小食记肉松酱油烤饭团绝对是剩米饭的神仙吃法！米饭中提前加点火腿丁、胡萝卜碎、青菜之类的混合均匀，在整理成三角形就可以啦！让我们一起来get吧！食材：米饭1盘、白芝麻、海苔、海苔肉松碎、辣椒粉少许。 调料汁：碗中加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜半勺或者白糖都可以，再加入2勺清水混合均匀。做法：1. 海苔提前剪成丝，米饭中加入白芝麻1勺和少许辣椒粉混合均匀，取米饭60g压扁在加上适量的肉松，包起来，用点力气捏严实，带手套操作不会很粘，或者手蘸点水操作。 2. 捏成三角形状，锅中刷层油，加入饭团小火煎至焦黄色，翻过来刷一层调料汁，放海苔丝，在翻过去，继续把另一面也刷上调料汁，撒海苔丝，在翻过来，撒芝麻即可。 【金沙玉米炒肉松】By小红书作者：不过就是一盆菜笔者很爱吃的金沙玉米，也是一道很常见的菜肴，加了肉松后，口感更丰富咯！不用加糖加盐，有咸蛋黄和肉松滋味已经足够啦！好吃下饭，美味极了！食材：玉米粒、淀粉、咸蛋黄、肉松。做法：1. 玉米粒沥干水分加入淀粉拌匀。2. 下油锅略炸至金黄色后盛出。3. 咸蛋黄加一点白酒蒸锅蒸一下。4. 咸蛋黄过筛碾碎加一勺肉松拌匀。5. 油锅把蛋黄肉松炒出泡沫后把炸好的玉米加进去拌匀立刻关火。 6. 盛出后撒一把肉松就可以啦！【全麦包菜肉松窝蛋】By小红书作者：AriesWhisper肉松夹面包、肉松卷面包吃腻的话，可以试试这个窝蛋。单看卖相就满满的正能量：你是我心中的太阳，我是你心中的窝蛋。食材：1/4包菜、2颗鸡蛋、肉松海苔、全麦面粉、Simply organic蒜盐和综合调料。做法：1. 1/4的包菜磨成细丝再洗净。2. 包菜丝、1粒全蛋、1粒蛋白、2勺全麦粉、盐、综合香料搅拌成糊状。3. 不粘锅底薄擦一层油，放面糊摊成饼状，中间挖个洞，小火煎，倒一点点水，盖锅盖，靠水蒸汽把饼焖熟这样底部不容易焦。饼8分熟时倒入之前剩下的一颗鸡蛋黄，煎到自己喜欢的熟度关火。 4. 吃之前表面撒海苔肉松和综合香料就可以啦！【日系风味的芝士盖豆腐】By小红书作者：日日煮DayDayCook日系风味的芝士盖豆腐，简单的微波炉“叮”一下就可以啦！丰富的配料，️让豆腐吃起来不再单调，也变得好吃百倍，芝士、肉松和木鱼花的组合很滋味，超棒的哦！食材：内酯豆腐1盒、木鱼花2克、熟白芝麻2克、海苔丝2克、肉松10克、黄车达芝士2片、日本酱油15毫升、葱花2克。做法：1. 将内脂豆腐放入盘子内。2.…
提起紫薯，大家就会想到拿来蒸，热腾腾的紫薯握在手里，吃得让人一口接一口。今天我们不如试试看一整天都吃紫薯吧！从早餐的紫薯饼，到午餐、晚餐的紫薯鸡蛋卷、紫薯炒玉米、紫薯炒肉丁，夜宵来杯紫薯养颜汤！让营养丰富，色彩迷人的紫薯环绕你一天吧！【紫薯饼】By 小红书作者：此次野花金子早上不知道吃什么的话，可以做个无糖奶香紫薯饼，超级软糯的口感！它绝对是减肥流行色，超适合喜欢低卡的朋友们，和南瓜饼一样好吃哟～！食材：紫薯1个约200g、纯牛奶50ml、糯米粉70g、清水适量备注：份量只供参考，揉面的时候如果沾手，可以适当增加糯米粉。做法：1. 把紫薯去皮清洗干净切块，锅里加入一点清水放入紫薯块，把紫薯完全煮熟，中途用勺子把紫薯压碎，锅中的水烧干后，紫薯成泥状。2. 煮好的紫薯泥放碗中，加入50毫升纯牛奶搅拌均匀，接着加入70克糯米粉揉成光滑面团，揉面过程中如果粘手可以适当增加糯米粉。3. 取小块面团，搓圆压扁，这个份量大约可以做出9至10个饼 4. 热锅后锅里加油，把紫薯饼加入锅中，小火煎至可以推动状态即可翻面，用锅铲压扁，这样容易熟，两面煎熟即可。【紫薯鸡蛋卷】By 小红书作者：陈柒月颜值超高的紫薯鸡蛋卷，低卡低脂饱腹感还很强，很适合减肥期间当减脂餐，不需要用到烤箱，步骤很简单，味道也很棒，咬一口香甜软糯，谁吃谁知道！食材：紫薯2个、牛奶40ml~50ml、鸡蛋3个、淀粉2勺、食用油适量。做法：1. 紫薯去皮切片装盘，放蒸锅蒸20分钟，蒸好后用擀面杖捣成泥，加入50ml牛奶搅和均匀，放在碗里备用。2. 蒸紫薯的时候将3个鸡蛋打在碗里，加2勺淀粉后搅拌均匀，将鸡蛋打撒。3. 平底锅热锅下油，刷一层油就好了，倒入鸡蛋液，煎至表面凝固后翻面，两面都煎熟后关火，将备用的紫薯泥铺在蛋饼上并卷成卷。 4. 最后将紫薯卷切成小块就可以啦！【紫薯炒玉米】By 心食谱作者：Dansher紫薯炒玉米颜色鲜艳引人食欲，简单上手又好吃的一道菜，一定要学起来哦！食材：紫薯（小）两根、玉米一根。做法：1. 紫薯削皮切成条状，玉米剥粒。2. 油入锅烧热，下紫薯，炒到微微变色，加入玉米粒，继续翻炒。3. 等到香味逸出，加盐、糖调味，就可以起锅了！ 小贴士：紫薯可以炒得熟一点，糖可以根据个人口味加，盐只是提鲜用，不用加太多。【紫薯炒肉丁】By 豆果美食作者：秀外慧中818紫薯炒肉丁，清新口味、也清新爽口，赞！迷人的颜色让人立马心旷神怡！食材：紫薯1个、猪瘦肉适量、青椒1个、花生米1个、油适量、淀粉少许、干红椒3个、孜然粉少许、花椒面少许、美味鲜酱油少许、盐少许。 做法：…
笔者不大爱吃苦瓜，每当有人叫我吃苦瓜的时候，我都会说：“人生还不够苦吗？还要吃苦瓜！”。当我接到这个任务的时候，只好询问人称苦瓜王子的外子意见。我总是不屑的问他，苦瓜王子有什么好当呀！哈哈！说回我们的全苦瓜宴，有一个开胃菜、一个蛋、一个肉、一碗汤和一个甜品，一起苦尽甘来吧！1.【凉拌苦瓜】By小红书作者： 一勺美食清爽可口的凉拌苦瓜，这样做太好吃了！不用炒！不用蒸！马来西亚常年如夏，隔三差五的吃上一次，真的是非常的过瘾！食材：苦瓜1根、蒜3瓣、生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、盐适量。做法：1. 苦瓜洗净，然后用刀从中间切成凉拌，用勺子将中间的子挖掉，并切成片状，备用。2. 锅中烧水，加入1小撮盐和食用油，水开后放入苦瓜焯水1分钟左右，然后沥干水捞出。3. 准备辣椒油，可以用干辣椒榨一些，蒜切成蒜末。4. 将辣椒油和蒜混合到一起，然后再加入生抽、蚝油、香醋、白糖和盐，用筷子使其混合均匀。5. 将混合好的料汁倒在焯好水的苦瓜上面，然后搅拌均匀就可以啦！小贴士：1. 苦瓜去籽的时候，白色的瓤一定要多去一些，不然会很苦。 2. 焯水的时间不宜过长，苦瓜容易发蔫。2.【苦瓜蛋饼】By小红书作者：大月亮的小厨房排毒养颜瘦身的苦瓜蛋饼，不都说吃药不如食补，给自己来点苦瓜去去火吧！一起做份不苦的苦瓜蛋饼！食材：主料：鸡蛋3-4个、苦瓜半根、面粉2汤勺（面粉多一点点做出来的吃着像蛋糕）。调料：鸡粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、十三香一点点。做法：1. 苦瓜洗净切开、去瓤、切大条状；2. 苦瓜进行焯水，焯完水后捞出冲水切成小粒，越小越好，有利于后面蛋饼成型；3. 切好的苦瓜粒放入盆中，打入鸡蛋、放面粉，再放入鸡粉、十三香和油；4. 开始快速朝一个方向开始搅拌，拿起筷子，蛋液一滴一滴往下滴，就说明搅拌；5. 平底锅热油，让油均匀布满整个锅，油温达7成热倒入蛋液，此时转中小火煎制蛋饼；6. 小火煎4分钟左右的时候，利用2个炒菜铲给蛋饼翻面，再煎3分钟滑动出锅切块开吃啦！小贴士：1. 喜欢软软的口感的，再往平底锅倒蛋液的时候可以稍微多倒一点点。 2. 一定要小火煎，否则蛋饼不熟反而还糊掉。3.【苦瓜炒肉丝】By小红书作者：兔子爱吃肉美味健康的苦瓜炒肉丝听起来会撇嘴，一开吃就停不下来的炒肉！简单易学新手也能轻松炒出的美味！搭配一杯汽水简直不能更赞了！食材：苦瓜1根、红辣椒2-6个、大蒜、生抽2勺、瘦肉、少量肥肉、鸡精、盐。做法：1. 将苦瓜洗净切薄片装碗里，洒一些盐拌匀，放置约5分钟。然后用凉水洗2遍，滤干备用；2.…
大白兔糖承载了多少代人的童年回忆，笔者当时的严重蛀牙它居功不少！哈哈！竟然把自己的糗事公诸于世！既然这么开心，我就整理5款由大白糖做的甜品给大家～♥ 有大白兔慕斯、大白兔珍珠奶茶、大白兔奶冻卷、大白兔冰淇淋和大白兔小方，让我们一起来回忆小时候的美好时光吧！【大白兔慕斯】By 小红书作者：椛吃超萌的大白兔慕斯，奶香浓郁细腻丝滑，无需烤箱，制作简单零难度，绝对是你好看又好吃的下午茶甜点！食材（可以做成6只小兔子）：大白兔奶糖 80g（15个） 、 蛋黄 30g（2个） 、 牛奶 80g（煮蛋黄） 、 牛奶 80g（煮奶糖） 、 吉利丁片 6g 、 淡奶油 150g 、…